ශීත for තුව සඳහා පිපි umbers ් umbers ා කැටි කිරීම: ඡායාරූප සහිත හොඳම වට්ටෝරු

ශීත for තුව සඳහා නිෂ්පාදන අස්වැන්න නෙළා ගත හැකි හොඳම ක්‍රමයක් වන්නේ කැටි කිරීම බව දන්නා අතර ශීත av තු අවිටමිනොසිස් කාලය පුරාම ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය උපරිම ලෙස ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මීට අමතරව, සංරක්ෂණය සහිත කෑන් සඳහා වැසිකිලියේ කුඩා ඉඩක් ඇති හෝ උණුසුම් කාලගුණය තුළ ටින් කිරීම අවුල් කිරීමට අකමැති ගෘහණියන් සඳහා මෙය හොඳ ක්‍රමයකි. අපගේ ලිපිය තුළ, ශීතකරණය තුළ නැවුම් ශීත ඍතුව සඳහා පිපිඤ්ඤා කැටි කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඔබ දන්නා පරිදි, ඒවා ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා නැවුම්ව ගබඩා කළ හැකිය.

ශීත for තුව සඳහා පිපි umbers ් umbers ා කැටි කළ හැකිද?

බොහෝ ගෘහණියන් විවිධ එළවළු කැටි කිරීමට උත්සාහ කරන අතර පසුව ප්රති .ල බෙදා ගනී. මෙම ක්රියා පටිපාටිය සඳහා සුදුසු එළවළු වර්ග මොනවාද යන්න පිළිබඳ වෙබ් අඩවියේ බොහෝ උපදෙස් සහ නිර්දේශ ඇත. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි එම නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ පිපි umbers ් umbers ා සටහන් වේ. කෙසේ වෙතත්, ක්රියා පටිපාටිය සඳහා ඒවා නිසි ලෙස සකස් කිරීම මෙන්ම නිවැරදි ප්රභේදයක් තෝරාගෙන සුදුසු නිදර්ශක තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

ඔබ දන්නවාද? ලොව විශාලතම පිපි umber ් umber ා, ගිනස් වාර්තා පොතේ පිටු වලට පහර දුන් අතර, එංගලන්තයේ ඇල්ෆෝ කෝබ් මතු කළේය. එළවළු දිග 91.7 සෙ.මී.

කුමන පිපිඤ්ඤා සුදුසු ද?

කැටි කිරීමට, ඔබ තෝරා ගත යුතුය තරුණ, හොඳින් ඉදුණු, නමුත් මෘදු පිපි umbers ් umbers ා නොවේ. ඔවුන්ගේ මස් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. ලප, කුණුවීමේ සලකුණු හෝ වෙනත් හානියක් නොමැතිව ඒවා සම්පූර්ණ විය යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා කුමන ප්‍රභේදයක් තෝරා ගත යුතුද යන්න පිළිබඳ නිර්දේශ ගණනාවක් තිබේ ("මුරෝම්", "නෙජින්ස්කි", "වේදිකාව", "නොසොව්ස්කි", "බිංදු", "East ත පෙරදිග", "ෆීලික්ස් 640", "විශිෂ්ට") කෙසේ වෙතත්, දියවන විට රසවත් වන ලැයිස්තුවක් තවමත් ලියා නොමැත.

එමනිසා, බොහෝ දුරට, විශ්වීය ප්‍රභේදයන්ගෙන් හෝ ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති ඒවා වලින් පටන් ගෙන ඔබේම අත්හදා බැලීම් සහ දෝෂයන් මඟින් ඒවා තෝරා ගැනීමට ඔබට සිදුවනු ඇත. ඒවා කල් තබා ගැනීමෙන් ගබඩා කිරීමෙන් පසු ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා රසය ආරක්ෂා කරයි. කැටි කිරීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ ලක්ෂණ වෙනස් නොවනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. කැටි දෙමුහුන් වළක්වා ගත යුතුය. එසේම, සලාද එළවළු මෘදු පල්ප් ඇති බැවින් කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

ශීත ඍතුවේ දී ඔබේ මේසයේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා ගැනීමට නම්, ඔබ windowsill මත ඔවුන් වර්ධනය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

සූදානම් වන්නේ කෙසේද

නැවුම් ලෙස තෝරාගත් එළවළු සඳහා හොඳ අවශ්ය වේ සේදීම සහ වියළීම. ඒවා මිලදී ගන්නේ නම්, පැයක් වතුරේ පොඟවා ගැනීම සුදුසුය. වියලන ලද කඩදාසි හෝ කපු තුවායක් වියළීමට. කාලය ඉඩ දෙන්නේ නම්, වියළීම විනාඩි 30 සිට 60 දක්වා ගත වේ. එවිට පිපි umbers ් umbers ා දෙපැත්තෙන්ම මිදීමට අවශ්‍ය වන අතර තිත්තකම තිබේද යන්න කලින් පරීක්ෂා කරන්න. ඊළඟට, ඔබ ඒවා කැටි කිරීමට සැලසුම් කරන ප්රාන්තයේ එළවළු ගෙන ඒමට අවශ්යයි: කපන්න, යුෂ මිරිකා ගැනීම ආදිය.

ඔබ දන්නවාද? පිපි umber ් umber ා යන නම ලැබුනේ ග්‍රීක වචනයක් වන "ඇගොරොස්" යනුවෙනි. එහි තේරුම "ඉදුණු" යන්නයි.

කැටි කිරීමට ක්‍රම

සලකා බැලීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු පිපි umbers ් umbers ා කැටි කිරීමට ක්රම හතරක්:

• සමස්තයක් ලෙස;
• පෙති කපන ලද;
• කැඩුණු කැට;
• පිපි umber ් umber ා යුෂ ස්වරූපයෙන්.

අච්චාරු කැටි කිරීමටද ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.

ශීත කළ එළවළු සොයා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කුමක්ද යන්න මත පදනම්ව කැටි කිරීමේ ක්‍රම තෝරා ගත යුතුය.

සම්පූර්ණ

සම්පූර්ණ එළවළු ශීත කළ හැකි නමුත් නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ඒවා වියළීමට හා කැපීමට අපහසුය. දියවී යාමෙන් පසු එළවළු පීල් එහි පෙනුම රඳවා නොගැනීම නිසා බොහෝ දෙනෙක් මෙම ක්‍රමයට කැමති නැත - එය ගලවා අලස බවට පත්වේ.

මුළු ශීත for තුව සඳහා නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා කැටි කිරීමට ක්රමයක් මෙන්න:

1. එළවළු සෝදන්න.
2. කෙළවර දෙකම කපන්න.
3. පීල් කරන්න.
4. ප්ලාස්ටික් බෑගයක් හෝ පැකට්ටුවක් සහිත සිසිල් කිරීම සඳහා විශේෂ පැකේජයක් තබා ඇත.
5. බෑගය ශීතකරණය තුළ තබන්න.

මින්ට්, හරිතයන්, තම අස්වන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, ඇපල්, තක්කාලි, කැරට්, බ්‍රසල්ස් පැළ, ඉරිඟු, බ්රොකොලි, මුං ඇට, වම්බටු, වට්ටක්කා, හතු (බෙල්ලන් හතු, සුදු) සඳහා ශීත කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.

කව

කවයන් එළවළු කැටි කරන අතර ඒවා අනාගතයේදී එකතු කිරීමට සැලසුම් කර ඇත. පිඟන් සැරසීම සඳහා භාවිතා කරන සලාදවල සැන්ඩ්විච්. මීට අමතරව, මේ ආකාරයෙන් ශීත කළ පිපිඤ්ඤා මුහුණේ රූපලාවන්ය ක්රියා පටිපාටි සඳහා විශිෂ්ටයි.

1. හොඳින් වියළන ලද එළවළු මි.මී. 2-3 ක තුනී පෙති වලට කපා.
2. පෙති යුෂ කතා කිරීමෙන් වියළී යයි. එය විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ.
3. ඊට පසු, තැටි, තැටි, ෙබ්කිං පත්රය, කාඩ්බෝඩ්, කපන පුවරුව යනාදිය මත එක් ස්ථරයක මග් තබන්න.
4. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ ආවරණය කරන්න.
5. එක රැයකින් ශීතකරණයට දැමූ එළවළු කැටි කිරීම සඳහා සූදානම්.
6. සම්පූර්ණ කැටි කිරීමෙන් පසු මුදු ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල හෝ බෑග්වල තබා ඇත.

එය වැදගත් වේ! තව දුරටත් කැටි කිරීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා වහාම බෑග්වල තැබුවහොත් ඒවා අයිස් වලින් වෙන්වීමට හා වෙන් කිරීමට අපහසු වනු ඇත.

වියළී

ශීත කළ පිපි umbers ් umbers ා එකතු කරන්න okroshka, රුසියානු සලාද, වයිනයිග්‍රෙට් හෝ වෙනත් සලාද - ඔබට ඔවුන් සමඟ තවත් කළ හැක්කේ එයයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, එළවළු කැට කැටි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

1. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තෙතමනය සහිත එළවළු වලින් වියළන ලද කෙළවර ඉවත් කර පීල් කළ යුතුය.
2. පිපි umbers ් umbers ා කුඩා කැට කපා තැටි, ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ පිඟානක් මත පැතිරෙයි.
3. මිනිත්තු 30 ක් වියළන්න.
4. පෙර සිද්ධියේදී මෙන්, කැට ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කර එක රැයකින් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.
5. උදෑසන ඒවා පිටතට ගෙන බෑගයක හෝ කන්ටේනරයක තබන්න. කොක්ටේල් පිදුරු භාවිතයෙන් බෑගයෙන් වාතය ඉවත් කළ හැකිය.

පිපිඤ්ඤා යුෂ

පිපි umber ් umber ා යුෂ යනු ඔබ භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන එළවළු කැටි කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි වෙස් මුහුණු, දියර හෝ මුහුණ පිස දැමීමට.

1. සෝදා වියලූ පිපි umbers ් umbers ා දැලක.
2. ගෝස් භාවිතයෙන් මිශ්‍රණයෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න.
3. යුෂ අයිස් ස්වරූපයට වත් කරයි.
4. එක රැයකින් ශීතකරණය තුළ අයිස් සාදන්න.
5. ශීතකරණය තුළ ඇති ඉඩ ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා උදේ කැට මල්ලකට වත් කර නැවත ශීතකරණයට ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.

එය වැදගත් වේ! යුෂර්, බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් පිපි umber ් umber ා යුෂ ලබා ගත හැකිය. මෙම ක්රමය සමඟ එළවළු පෙර භාවිතයට ගත යුතුය..

ලුණු

අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා බෝතලයක් විවෘත කළ තත්වයකට සෑම සේවිකාවක්ම පාහේ මුහුණ දුන් අතර ඒවා සියල්ලම භාවිතා කළ නොහැකි විය. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කැටයම් කළ හැකිදැයි යන්න ගැන පුදුම වීමට පටන්ගෙන ඇත. අපගේ පිළිතුර හැකි අතර පෙනුම, රසය හා සුවඳ නැති නොවී පවා. ඒවා පසුව පහසුවෙන් එකතු කළ හැකිය. වයිනිග්‍රෙට්, ඔලිවියර් සහ රසොල්නික්.

1. තෙතමනයෙන් වියළීමට පිපි umbers ් umbers ා.
2. කැට කපා.
3. කපන පුවරුවක තබන්න.
4. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ ආවරණය කරන්න.
5. ශීතකරණය තුළ තබන්න.
6. පැය හතරක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් බලා සිටීමෙන් පසු ලුණු දැමූ එළවළු ඉවත් කර රික්ත මල්ලක තබන්න.
7. නැවත ශීතකරණය තුළ ඇසුරුම් කරන්න.

තක්කාලි, ළූණු, ගෝවා (වට්ටක්කා, රතු ගෝවා, බ්රොකොලි), ගම්මිරිස්, ස්කොෂ්, ස්කොෂ්, සුදුළූණු, අරුගුල, භෞතික, රුබාබ්, සැල්දිරි, ඇස්පරගස් බෝංචි, අශ්ව කරල්, සුදු හතු, බටර්, හතු අස්වැන්න නෙළන ක්‍රම පිළිබඳව ඔබ හුරු වන්න.

රාක්ක ජීවිතය

ශීත කළ පිපි umbers ් umbers ා වල ආයු කාලය මාස පහේ සිට අට දක්වා, පූර්ව වේගයෙන් කැටි කිරීම සිදු කර ඇත්නම්. පූර්ව කැටි කිරීමකින් තොරව, එළවළු මාස ​​හයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ඉවත් කළ යුතු ආකාරය

කැට හෝ රවුම් වල ශීත කළ පිපි umbers ් umbers ා, ශීත කළ යුතු නොවේ. ශීත කළ ස්වරූපයෙන් ඒවා පිඟන් කෝප්ප වලට එකතු කරනු ලැබේ.

පිපි umbers ් umbers ා පිඟානේ තැබීමට පෙර විශේෂයෙන් මිදුණු විට, ඒවා ගලා ගොස් පෙනුම වෙනස් කරයි, ඒවා හතු බවට පත්වේ. ඔබ සලාදයට එළවළු එකතු කරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා ටික වේලාවක් සීතල වතුරට දැමීමෙන් ඒවා ඉවත් කළ යුතුය, එය ඔබට අනාගතයේදී ඉවතට යාමට අවශ්‍ය වනු ඇත. කෑමට හා පිඟානට එකතු කිරීමට පෙර සම්පූර්ණ එළවළු කැටි කරන විට, ඒවා ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ වියළීම සඳහා තැබිය යුතුය.

පිපි umber ් umber ා යුෂ කැට ද වියළීමකින් තොරව වහාම දියර හෝ වෙස් මුහුණක තැබිය යුතුය.

පළපුරුදු ගෘහණියන් පවසන පරිදි, දියවන පසු පිපි umbers ් umbers ා තරමක් ජලය බවට පත්වන නමුත් ඒවායේ රසය හා සුවඳ වෙනස් නොවේ. ඒවා පිඟන් කෝප්ප වලට එකතු කරන විට, නැවුම් නිෂ්පාදිතය සහ ශීත කළ නිෂ්පාදිතය අතර වෙනස පාහේ දැනෙන්නේ නැත. කැටි කිරීමෙන් පසු හැපෙනසුළු ගුණාංග ද ආරක්ෂා වේ.

බොහෝ විට රස හා සුවඳ නැති ශීත in තුවේ දී මිලදී ගත් පිපි umbers ් umbers ා සහ ගිම්හානයේදී අස්වැන්න නෙළන සුවඳැති එළවළු අතර සැලකිය යුතු වෙනසක් ගෘහණියන් සටහන් කරයි.

ස්වයං-වැඩුණු එළවළු මිලදී ගත් ඒවාට වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව රහසක් නොවේ. වැඩෙන පිපි umbers ් umbers ා ගැන සියල්ල ඉගෙන ගන්න: ප්‍රරෝහණය සඳහා බීජ සැකසෙන ආකාරය; බීජ පැල මත වපුරා විවෘත භූමියේ රෝපණය කළ විට; පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද, ජලය, පියගැට පෙළ; රෝග සහ පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිකාර කරන්නේ කෙසේද?

කළ හැකි දේ

නැවුම් වියලන ලද පිපි umbers ් umbers ා මෙයට එකතු කළ හැකිය:

• සලාද වයිනිග්‍රෙට්;
• රුසියානු සලාද;
• okroshka;
• sauté.

• සැන්විචස්;
• සලාද හෝ අතුරු කෑම සැරසීම;
• සලාද කොළ වර්ගය ගිම්හානය.

ඔවුන් ඇස් යට වෙස් මුහුණක් ද සාදයි.

අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා මෙයට එකතු කරනු ලැබේ:

• වයිනයිග්‍රෙට්;
• ඔලිවියර්;
• අච්චාරු;
• හොජ්පොජ්;
• අසු;
• තාර-තාර සෝස්.

යුෂ හෝ කැඳ සහිත ශීත කළ කැට, ගාන ලද, ගාන ලද, සෝස්වලට එකතු කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස ග්‍රීක ටැට්සිකි.

ඔවුන් යුෂ සමග කැට සමග මුහුණ අතුල්ලමින්, දියර, වෙස් මුහුණු, සිහින් කොක්ටේල් සාදයි.

ඔබ දන්නවාද? සමහර රටවල පිපි umber ් umber ා අතුරුපසක්. ඔහු සමඟ පලතුරු හා වෙනත් රසකැවිලි මිහිරි මේසයට පිරිනමනු ලැබේ.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

• සුප් වලින් සූදානම් කළ කොටසක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඊනියා සුප් කට්ටලය, කැටි කිරීමෙන් පසු, පිපි umbers ් umbers ා කුඩා පැකට්වල ශීත කළ ඩිල්, parsley, මුං ඇට සහ මුං ළූණු සමඟ ඇසුරුම් කළ හැකිය.
• ඔක්‍රොෂ්කා පිපි umbers ් umbers ා තිරිඟු සමග කැබලිවලට කපා බෑග්වල කැටි කිරීම නිර්දේශ කරයි. සෙරුමය තුළ ඒවා වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත.
• නිෂ්පාදිතය නැවත නැවත කැටි කිරීමකට ලක් නොවන පරිදි එක් කෑමක් සඳහා අදහස් කරන එළවළු බෑග්වල තැබීම සුදුසුය. නැවත නැවත කැටි කිරීම සපුරා තහනම්ය.
• ඔබ එළවළු බෑග්වල කැටි කරන්නේ නම්, ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබීමට පෙර, ඔබ ඔවුන්ගෙන් වාතය සම්පූර්ණයෙන්ම මුදා හැරිය යුතුය. කොක්ටේල් සඳහා මෙම පිදුරු සඳහා මෙය උපකාරී වනු ඇත, එය කුඩා සිදුරකට ඇතුල් කරනු ලැබේ, එහිදී බෑගය වසා හෝ බැඳ තිබේ.
• පොදුවේ එළවළු කැටි කිරීමේදී කුඩා සාම්පල තෝරා ගත යුතුය.
• ශීතකරණය තුළ එළවළු මස් වලින් වෙන්ව තබා ගන්න.

ශීත කළ පිපි umbers ් umbers ා - ශීත for තුව සඳහා නිවසේදී ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙය පහසු ක්‍රමයකි. මේ අනුව, ඔබට සම්පූර්ණ avitaminosis කාලය සඳහා නැවුම් එළවළු ලබා දිය හැකිය. ඒවා සලාද, බණ්ඩක්කා, සැන්ඩ්විච් වල භාවිතා කළ හැකිය. සුදුසු ශීතකරණයක් ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසු ශීත කළ පිපි umbers ් umbers ා ලබා ගනී.