බොහෝ දෙනෙකුට වට්ටක්කා ඇට ළමා කාලය සිහිගන්වයි. ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි රසය මෙන්ම විශේෂ ව්යුහයක් ඇත. මෙම බීජ සුපුරුදු සූරියකාන්ත බීජ වලට වඩා නරක අතට ගත නොහැකි බව ලක්ෂණයකි, නමුත් ඒවා ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒවායේ යකඩ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමගින් රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ සහ හෘදයේ රෝග ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. බැලූ බැල්මට නිවසේ බීජ වියළීම කරදරකාරී හා දුෂ්කර කාර්යයක් බව පෙනේ. නමුත් යථාර්ථයේ දී සරල නිර්දේශ ගණනාවක් අනුගමනය කිරීමට එය ප්රමාණවත් වන අතර ඕනෑම සේවකයකුට වට්ටක්කා බීජ වියළා ගත හැකිය. ලිපියෙන් අපි ඒවා වියළන ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු, තවද මෙම ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රණීතභාවය නිවසේදී ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි අපි කියමු.
ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
වට්ටක්කා ඇට රසවත් පමණක් නොව අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ද වේ. සුවදායී තෙල් නිපදවීම සඳහා ඒවා අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන අතර, ඔබට ඒවා බොහෝ විට "රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු" වලද සොයාගත හැකිය, නමුත් ඒවා බොහෝ විට පිසීමේදී භාවිතා කරනු ලැබේ, ඒවා ෙබ්කිං, සලාද වලට එකතු කරන බැවින්, ඔවුන් නිර්මාංශ ආහාර පිසීමට සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා අමු ලෙස භාවිතා කරයි.
නිෂ්පාදන වියළීම තරමක් පොදු සිරිතකි. සැරසිලි සඳහා walnuts, බෙල්ලන් හතු, තම අස්වන්න, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල්, කුම්කට්, වල් රෝස, රාස්ප්බෙරි කොළ, බ්ලූබෙරීස්, මින්ට්, මාර්ග වර්ණනය, හරිතයන් සහ දොඩම් වියළන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
මෙම නිෂ්පාදනයේ ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් ඇත, මිනිස් සිරුරට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අංශු මාත්‍ර හා ප්‍රෝටීන් සංයෝග ද ඇත. විටමින් E ඉහළ අනුපාතයක සංයුතියේ පැවතීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මෙම මූලද්‍රව්‍ය සමූහය පුද්ගලයෙකුගේ ප්‍රජනක ගුණාංග කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
එවැනි අවස්ථාවන්හිදී මෙම බීජ අනුභව කිරීම පිළිගත නොහැකිය:
- නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම පැවතීම;
- ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් තිබීම;
- අක්මාව, ආමාශය සහ බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග ගණනාවක්.
එය වැදගත් ය! කිරි දෙන කාලය තුළ ළමයින්ට, ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ කාන්තාවන්ට වට්ටක්කා බීජ අනුභව කළ හැකිය.අමු බීජ වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඒවා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වුවද බොහෝ විට ඒවා වියළි ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරයි. මෙයට ප්‍රධාන වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ ඒවා පිරිසිදු කිරීමට තරමක් අපහසු වීමයි.
ඊට අමතරව, තෙතමනය ඉහළ මට්ටමක පැවතීම නිසා අබලන් වූ නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් අබලන් වේ. එබැවින් ගබඩා කිරීම සඳහා බීජ ගබඩා කිරීමට පෙර ඒවා හොඳින් වියළා ගත යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයට හානි නොකිරීම සඳහා, හැකි උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පසුව ලිපියේ යෝජනා කරනු ලබන නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය.
සූදානම් වීමේ අදියර
ඔබට ඕනෑම වට්ටක්කා බීජ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය: එහි ගෙවතු බිම්වල වගා කරන ලද නිවසක් ලෙස සහ වල්, ආහාරයට. මෙම ප්‍රභේදවල බීජ වල රසය එකිනෙකට වෙනස් නොවේ, වෙනස ප්‍රමාණයෙන් පමණක් විය හැකිය, මන්ද ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා බීජ සාමාන්‍යයෙන් වඩා විශාල වේ.
වැඩුණු හෝ මිලදී ගත් එළවළු තියුණු පිහියකින් කොටස් දෙකකට කපා ඉන්පසු බීජ ගබඩා කරන සියලු කෘමීන් ලබා ගන්න. වට්ටක්කා පල්ප් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, විශේෂයෙන් රසවත් කොම්පෝට් සහ යුෂ එයින් සාදා ඇත.
එවැනි විශේෂ ගැන තව දැනගන්න: දුරුම්, විශාල පලතුරු, සාදික්කා සහ වට්ටක්කා උප විශේෂ: ලැගනේරියා, බෙනින්කාස්.
වට්ටක්කා බීජ අස්වැන්න නෙළීමේ සූදානම් වීමේ අදියර පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරයක් අපි ඉදිරිපත් කරමු:
- ආරම්භය සඳහා, පළිබෝධ හානි හා ක්ෂය වීම සඳහා කලලරූපය පරීක්ෂා කළ යුතුය. එවිට ඔබට එළවළු මුදුන පැහැදිලිව පෙනෙන පරිදි කපා දැමිය යුතුය, නැතහොත් එය සමාන කොටස් දෙකකට කපා ගත යුතුය. ඇතුළත ඇති මස් හා බීජ එකිනෙකට සමීපව බැඳී ඇති බැවින් ධාන්ය වලට හානි නොවන පරිදි ඒවා එකිනෙකින් පරෙස්සමින් වෙන් කළ යුතුය.
- ඔබට බීජ අතින් ලබා ගත හැකිය, නැතහොත් මේස හැන්දක් භාවිතා කිරීමෙන්.
ධාන්ය විරූපණය නොකිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය අතරතුර එය වැදගත් වේ, මන්ද ඒවා ඉරිතැලීම් ඇති වුවහොත් තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ඒවා අධික ලෙස වියළී යනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය තවදුරටත් පරිභෝජනයට සුදුසු නොවේ. - ඊළඟට ඔබ භාණ්ඩය සේදිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බීජ කෝලන්ඩර් එකකට දමා සීතල වතුර ධාරාවක් ඒ තුළට යැවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සේදීමේ ක්රියාවලියේදී බීජ ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කළ යුතුය. මුලදී ඒවා සබන් මෙන් ලිස්සනසුළු වනු ඇත, නමුත් සේදීම් තුනක් හෝ හතරක් පසු, ඇඟිලි අතර ලිස්සා යාම නවත්වනු ඇත, එය පසුකාලීන උපාමාරු සඳහා ඔවුන්ගේ සූදානම පිළිබඳ සාක්ෂියක් වනු ඇත.
- දැන් ඔබට අතිරික්ත තෙතමනය එකතු කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා වලින් නිෂ්පාදිතය තෙත් කළ යුතුය. එය විකෘති නොකිරීමට නැවත සැලකිලිමත් වීම වැදගත්ය.
- සියලු දියර බැස ගිය පසු, ඔබ මුළුතැන්ගෙයි පුවරුව, තැටි හෝ මුළුතැන්ගෙයි පෑන් මත තුනී බීජ තට්ටුවක් තබා අව්වේ තබන්න. සාමාන්‍යයෙන් පැය 2-3 ක් සූර්යාලෝකයට නිරාවරණය වීම වියළීමට ප්රමාණවත් වේ. මෙම ක්රියාවලියේදී වට්ටක්කා ඇට සෑම පැත්තකින්ම වියළී යන පරිදි එක සිට දෙක දක්වා මිශ්ර කිරීම යෝග්‍ය වේ.
ධාන්ය විරූපණය නොකිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය අතරතුර එය වැදගත් වේ, මන්ද ඒවා ඉරිතැලීම් ඇති වුවහොත් තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ඒවා අධික ලෙස වියළී යනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය තවදුරටත් පරිභෝජනයට සුදුසු නොවේ.එය වැදගත් ය! වට්ටක්කා බීජ වල කැලරි ඉහළයි: නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක්, වියළි ස්වරූපයෙන් 550 kcal පමණ වේ. ඔබත් ලුණු, කුළුබඩු හෝ බටර් සමග නිෂ්පාදිතය කුළුබඩුවක් කරන්නේ නම්, බර අඩු කර ගන්නා අයට එවැනි කොක්ටේල් එකක් ඉතා නුසුදුසු වනු ඇත. එමනිසා, මෙම ප්‍රණීතභාවයේ ප්‍රයෝජනය තිබියදීත්, එහි භාවිතයේ ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වියළීමේ ක්රම
වට්ටක්කා බීජ කිසි විටෙකත් වියළී නැති අයට විවිධ ප්‍රභවයන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වියළීමේ ක්රම විස්තර කරයි. මෙම කාර්යය සඳහා කබලෙන් ලිපට, උඳුනක්, විදුලි වියළුමක් සහ මයික්රෝවේව් උදුනක් පවා භාවිතා කරයි. අනුගමනය කරන ඉලක්කය සහ අපේක්ෂිත අවසාන ප්රති .ලය මත පදනම්ව වියළීමේ ක්රමය තෝරා ගත යුතු බව වටහා ගත යුතුය.
පොදුවේ ගත් කල, වියළීමේ ඕනෑම ක්රමයක් අවසානයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් බහුල වන ආහාර පිසීමට සූදානම් හෝ ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ යුතුය. වියළීමේ වඩාත් ජනප්‍රිය ක්රම මෙන්ම අපේක්ෂිත ප්රති .ලය ලබා ගැනීම සඳහා අනුගමනය කළ යුතු නිර්දේශ ද සලකා බලන්න.
එළිමහනේ
වියළීමේ මෙම ක්‍රමයට නිදහස් කාලය සහ හොඳ කාලගුණික තත්ත්වයන් අවශ්ය වේ. ආර්ද්‍රතාවය නිෂ්පාදනයේ අච්චු හෝ කුණුවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරන බැවින් ඉදිරි දින කිහිපය තුළ උණුසුම් හා අව්ව සහිත කාලගුණය පුරෝකථනය කිරීම අවශ්ය වේ.
ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:
- බීජ පල්ප් වලින් වෙන් කර පසුව සෝදා ලුණු දමනු ලැබේ.
- ඊළඟට, ඔබ ගැඹුරු භාජනයකට උතුරන වතුර වත් කළ යුතු අතර, ජලය මිලි ලීටර් 70 කට ග්‍රෑම් 10 බැගින් ලුණු එකතු කරන්න. වට්ටක්කා ඇට මෙම ද්‍රාවණය තුළ තැබිය යුතු අතර පැය 10-25 අතර කාලයක් මෙම ස්වරූපයෙන් තබන්න. සැකසීමේ මෙම අදියර මඟින් නිෂ්පාදනයට අසාමාන්‍ය ලෙස පොහොසත් ලුණු රසයක් ලබා දෙනු ඇත. එවැනි ඉලක්කයක් හඹා නොයන්නේ නම්, ඔබට මෙම අදියර මඟ හැරිය හැක.
- නිෂ්පාදිතය සුවිශේෂී අති ක්ෂාරයකින් ඉවත් කර, ජලය යටින් සෝදා ගත යුතුය (දිගු කලක් නොවේ, ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා නොගන්නා ලෙස) ඉන්පසු වියළීමට ඉදිරියට යන්න.
- ඕනෑම පහසු තිරස් මතුපිටක් කඩදාසි තුවා, තීරු හෝ ෙබ්කිං සඳහා කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. තැටි, ෙබ්කිං තැටි සහ කැපුම් පුවරුවක් පවා කරනු ඇත. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට විශාල තහඩු කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය. බීජ හැකි තරම් සිහින් මතුපිටට දැමීම වැදගත් ය. මේ සියල්ල සෘජු හිරු එළිය යට තබා දින දෙකක් හෝ තුනක් මේ ආකාරයෙන් තැබිය යුතුය.
- නිෂ්පාදිතය සූදානම් බව තේරුම් ගැනීමට, ඔබට එහි කවචයෙන් කළ හැකිය. බීජ hard න විය යුතු අතර ඒ සමඟම බිඳෙනසුලු විය යුතුය. නිශ්චිත කාල සීමාවෙන් පසු බීජ වියළී නොමැති නම්, ඔබ වියළීමේ කාලය වැඩි කළ යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? වට්ටක්කා බීජ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් වකුගඩු වල ගල් හා වැලි ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. ආතරයිටිස් වල වේදනාකාරී සංවේදනය ද ඔවුන් සමනය කරයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය මිනිස් සිරුරට ආරක්ෂිත නමුත් විවිධ පරපෝෂිතයින්ට විනාශකාරී වන විෂ ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එය හෙල්මින්තියියාසිස් රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ක්‍රියාවලියට help ලදායී ආධාරයක් වනු ඇත. මේ සියල්ල සමඟම, ආහාර ගැනීමේදී බීජ හොඳින් හපමින් සිටීම ඉතා වැදගත් වන අතර එසේ නොවුවහොත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය නොවන අතර ශරීරයට උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා නොදෙනු ඇත.
පෑන් තුළ
වට්ටක්කා බීජ වියළීමේ ඉතා ජනප්‍රිය ක්රමයක් වන්නේ කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීමයි. නිෂ්පාදනයට හානියක් නොවන පරිදි කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා ඇට බදින ආකාරය තවදුරටත් කියන්න:
- ඔබට විශාල කබලෙන් ලිපට, කොලන්ඩරයක් මෙන්ම සාමාන්‍ය හැන්දක් හෝ spatula අවශ්ය වේ.
- අවශ්ය නම්, බීජ පෙර ජලය යට සෝදා අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා වියළනු ලැබේ.
- වියළි ධාන්ය තුනී ස්ථරයක දැලක තැබිය යුතුය.
- බීජ පියනක් නොමැතිව හා අඩු ගින්නක් මත පිළිස්සීමට අවශ්ය නොවන පරිදි බැදීමට අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදිතය අතහැර දැමීම වටින්නේ නැත, ඊට පටහැනිව, නිරන්තරයෙන් තරමක් වට්ටක්කා බීජ කලවම් කර සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් ගෙන එයි. එය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 30 ක් පමණ ගත වේ, නමුත් ඔබ විසින්ම කාලය සකස් කර ගත යුතුය.
- අපේක්ෂිත බැදපු මට්ටම ලබා ගත් පසු, ග්‍රිල්ඩ් තාපයෙන් ඉවත් කර වහාම බීජ පිඟානකට හෝ වෙනත් පැතලි මතුපිටකට ඉසිය යුතු අතර එමඟින් ඒවා සිසිල් වේ. ධාන්ය පෑන් තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ නොදෙන්න, එසේ නොමැති නම් ඒවා දිගටම වියළී යනු ඇත.
විටමින් ඊ සඳහා වාර්තා තබන්නා ආමන්ඩ් ලෙස සැලකේ. ගෞරවනීය දෙවන ස්ථානය බීජ වලින් සමන්විත වන අතර, පසුව චාර්ඩ් වේ. අබ, නිවිති, ටර්නිප්, ගෝවා, ලා දුඹුරු, පයින් ගෙඩි, බ්රොකොලි, parsley, ගස්ලබු ද මෙම විටමින් විශාල ප්රමාණයක් පුරසාරම් දෙඩීමට පුළුවන.
උඳුන තුල
උඳුන තුල වට්ටක්කා බීජ පුලුස්සන ආකාරය පිළිබඳ ප්‍රධාන ක්රම දෙකක් තිබේ. ඒ සෑම එකක්ම වඩාත් විස්තරාත්මකව පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.
1 ක්.
- උඳුනක් ඇති අයට එය උචිත තලය සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. "කබලෙන් ලිපට" මාදිලිය තෝරා ගැනීමෙන් උඳුන සකස් කිරීම අවශ්ය වේ, එනම් ඉහළ බිත්තිය පමණක් රත් කළ යුතුය. උඳුන රත් කරන්න 140-150. C උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය.
- මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ කලින් සේදූ හා වියලන ලද වට්ටක්කා ඇට ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, එය ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ තීරු වලින් ආවරණය කර, සියල්ල උඳුන තුලට යවන්න. කැබිනට් මණ්ඩලයේ උෂ්ණත්ව කියවීම නිරන්තරයෙන් පවත්වා ගත යුතුය.
- බොහෝ විට, වියළීම විනාඩි 10-15 ක් පමණ ගත වේ. නමුත් බොහෝ දේ උඳුනේ විවිධ තාක්ෂණික ලක්ෂණ මත රඳා පවතී, විශේෂයෙන් එහි ධාරිතාව මත. එමනිසා, නිෂ්පාදනයේ පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- බීජ මතුපිට දුඹුරු පැහැයක් ගත් පසු, ඔබ පෑන් උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, ධාන්ය කලවම් කර තවත් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් දැනටමත් නිවා දමා ඇති උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.
- වියළීම අවසන් වූ පසු, ඔබට ලුණු සමග බීජ ඉසිය යුතු අතර ඒවා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2 ක්.
- උඳුනක් ඇති අයට එය ගැලපුම් ක්රම ලබා නොදෙන අතර ඒකාකාරව උණුසුම් වේ. එය සක්රිය කර 200 ° C දක්වා රත් කළ යුතුය.
- මේ අතර, ෙබ්කිං පත්රය තීරු හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර වට්ටක්කා ධාන්ය එක් තුනී ස්ථරයක් මත තබා ඇත.
- නිෂ්පාදිතය පෙර රත් කළ උඳුන වෙත යවනු ලැබේ, මේ අවස්ථාවේ ගින්න අවම මට්ටමකට අඩු කළ යුතුය. මෙම ස්වරූපයෙන් බීජ වියළීමට මිනිත්තු 30 ක් පමණ ගත වන අතර, සෑම විටම නිෂ්පාදනයේ සූදානම නිරීක්ෂණය කරන අතර සෑම මිනිත්තු 7-10 කට වරක් සංයුතිය මිශ්ර කරයි.
- ධාන්ය තරමක් දුඹුරු පැහැයට හැරුණු පසු, ඔබ ඒවා නැවත පරීක්ෂා කළ යුතුය. ඔවුන් සූදානම් නම් ඔබට එය ලබා ගත හැකිය. බීජ ප්රමාණවත් තරම් solid න නොවේ නම්, උඳුන නිවා දැමිය යුතු අතර, නිෂ්පාදිතය තවත් විනාඩි 10-15 ක් පමණ එහි තැබිය යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? කුඩා ප්‍රමාණයේ වට්ටක්කා බීජ ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. මානසික ආතතිය හා ආතතිය සමනය කිරීමට ඔවුනට හැකි වන අතර, දුර්වල වූ ශරීරයක් තවමත් විෂ වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
විදුලි වියළනය තුළ
වට්ටක්කා ඇට වියළීම සඳහා, ඔබට විදුලි වියළුමක් ද භාවිතා කළ හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, මෙම ක්රියාවලිය වැදගත් සූත්‍ර ගණනාවක් හැර උඳුන තුල වියළීමට බෙහෙවින් සමාන ය.
- බීජ එක් තුනී ස්ථරයක බහාලුම්වල බෙදා හැරිය යුතුය.
- වියළීම 70-80 of C උෂ්ණත්වයකට උණුසුම් කිරීමට සකස් කළ යුතුය.
- වියළීමට පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත. විවිධ විදුලි වියළුම් වල ලක්ෂණ මත බොහෝ දේ රඳා පවතින බැවින් නිශ්චිත වේලාව නියම කිරීම දුෂ්කර ය.
- ධාන්ය සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී, වරින් වර සංයුතිය මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වන අතර, පැලට් පවා මාරු කර ගත යුතුය (අවම වශයෙන් පැයකට වරක්).
- සූදානම තීරණය වන්නේ බීජ කවචය මත අඳුරු සෙවනක් සෑදීමෙනි. ඒවා ද දැඩි හා වියලි විය යුතුය.
Ezidri Ultra FD1000 සහ Ezidri Snackmaker FD500 වියළන යන්ත‍්‍ර වල ලක්ෂණ ඔබ හුරු කරවන්න.
මයික්රෝවේව් උදුනේ
මයික්රෝවේව් උදුන තුළ වට්ටක්කා ඇට බදින ආකාරය ගැන බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු වෙති. මෙම ක්රමය සම්භාව්ය නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී, නමුත් එය තවමත් හැකි ය.
එබැවින් පළපුරුදු ගෘහණියන්ගේ නිර්දේශ මත පදනම්ව එය හැකි තරම් කාර්යක්ෂමව ක්‍රියාත්මක කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියන්නෙමු:
- බීජ සේදීමෙන් පසු, ඔබ ඒවා පැතලි මතුපිටක් මත තබා දින කිහිපයක් වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය, එවිට අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී යයි.
- එවිට යමෙකු මයික්රෝවේව් උදුනේ භ්‍රමණය වන වීදුරු තහඩුවක් ඉවත් කර උඳුනේ පතුල ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතු අතර එමඟින් උපස්ථරය ආරක්ෂා වේ.
- කඩදාසි මතුපිටක් මත වට්ටක්කා ඇට තුනී, ඊටත් වඩා ස්ථරයකට දමා, පසුව තහඩුව සකසා මයික්‍රෝවේව්වේ උපරිම බලයට හරවන්න. ටයිමරය මිනිත්තු 2 කට සැකසිය යුතුය.
- මිනිත්තු දෙකකට පසු, ධාන්ය මිශ්ර කළ යුතුය, පැතලි කර විනාඩි 2 ක් මයික්රෝවේව් නැවත සක්රිය කරන්න. නමුත් දැන් උපාංගයේ බලය උපරිමය නොව සාමාන්‍යය විය යුතුය.
- තවද, බීජ වියළීම අපේක්ෂිත මට්ටම කරා ළඟා වන තෙක් උපාමාරු නැවත නැවතත් කළ යුතුය.
- ප්රති result ලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදිතය අඳුරු වී වඩාත් දෘඩ විය යුතුය. එය අවශ්ය වනුයේ ධාන්ය සිසිල් කිරීම, ඒවා පිරිසිදු කිරීම සහ ඒවා සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීම හෝ සලාද සහ ප්‍රධාන කෑම සඳහා සංරචකයක් ලෙස පමණි.
විදුලි ග්‍රිල් එකේ
විද්‍යුත් ග්‍රිල් එකක වට්ටක්කා ඇට වියළීම තරමක් මෑතකදී භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය, මන්ද සුපුරුදු පරිදි මෙම උපකරණය වෙනත් කෑම වර්ග පිසීමට භාවිතා කරයි.
කෙසේ වෙතත්, විශේෂ තට්ටුවක් භාවිතා කිරීම, ඔබට එහි ඇති ධාන්ය තරමක් සාර්ථකව වියළා ගත හැකිය:
- නිෂ්පාදිතය හොඳින් සෝදා වියළා ගත් පසු එය ඒකාකාර තුනී ස්ථරයකින් කන්ටේනරයේ මතුපිටට පැතිරීම හා උෂ්ණත්ව මට්ටම 60 ° C දක්වා සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. බීජ වියළීමේ කාලය මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා වේ.
- විදුලි පංකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා උපාංගය සපයන බව මතක තබා ගත යුතු අතර, මෙය නිෂ්පාදනයේ තාප පිරියම් කිරීමේ ධාරිතාව වැඩි කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, ධාන්ය වල සූදානම නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වන අතර ඒවා නොසැලකිලිමත්ව තබා නොගත යුතුය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා පිළිස්සීමට හැකි වනු ඇත.
- සූදානම් කළ වට්ටක්කා ඇට දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගන්නා අතර, සිසිල් වූ පසු, සියලු වර්ගවල කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, නැතිනම් වෙනම කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සූදානම තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
ඕනෑම ක්රමයක් මගින් වියළි නිෂ්පාදනයේ සූදානම තීරණය කිරීම තරමක් සරල ය. සූරියකාන්ත බීජ කහ පැහැයට හුරු තරමක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී, සම වඩාත් බිඳෙනසුලු වන අතර එමඟින් අභ්‍යන්තර නියුක්ලියෝලියස් පිරිසිදු කර ඉවත් කිරීම පහසු කරයි.
බීජයම "බර අඩු කර ගන්නා" බව පෙනේ, එනම්, අභ්‍යන්තර හරයේ සමෝච්ඡය පැහැදිලිව හා පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. අනුභව කරන නියුක්ලියෝලියස් සුදු තුනී නහර සහිත හරිත වර්ණයක් ලබා ගනී. ව්යුහය මෘදු හා වෙල්වට් විය යුතුය, රසය - පොහොසත් හා ප්රසන්න.
නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
වට්ටක්කා බීජ සම්පුර්ණයෙන්ම සකස් කළ පසු, ඔබට ඒවා ලබා ගෙන සීතල ෙබ්කිං තැටි, තැටි හෝ වෙනත් පැතලි බහාලුමක් මත තැබිය යුතුය. ෙබ්කිං කඩදාසි තැබීමට පෙර ඔබට නිෂ්පාදිතය මේසය මත වත් කළ හැකිය. ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ විට, ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයේ ගබඩා කිරීම සංවිධානය කිරීමට පටන් ගත හැකිය.
පහත සඳහන් නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:
- ගබඩා අඳුරු හා වියලි විය යුතුය;
- ධාන්ය ගබඩා කරන බහාලුම වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි විය යුතුය;
- භාවිතෙය්දී, කුළුබඩු හා බැදපු ධාන්ය වර්ග දිගු කලක් සංරක්ෂණයට යටත් නොවන බැවින් බීජ පිරිසිදු නොකළ යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් හැකි ඉක්මනින් පරිභෝජනය කළ යුතුය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා ඔක්සිකරණය වී පුස් බවට පත්වේ.
නිසි ලෙස සැකසූ හා වියලූ වට්ටක්කා බීජ ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත. මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති සුදුසු උපකරණ භාවිතා කිරීම හෝ නිෂ්පාදිතය ස්වභාවික ආකාරයකින් වියළීම ප්රමාණවත් වේ. ඉහත නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම වැදගත් වන අතර පසුව වඩාත් රසවත් හා විටමින් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගනී.
