කුම්කැට් අපගේ මේසයේ වඩාත්ම හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් නොවේ. බොහෝ අය එය කුමක්දැයි නොදැන සිටිය හැකිය. නැවුම්, මෙම පලතුරු, අවාසනාවකට මෙන්, ගෘහස්ථ සුපිරි වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ඉතා දුර්ලභ ය (අවශ්ය නම්, ඔබට තවමත් ඒවා ලබා ගත හැකිය), නමුත් වියළි ස්වරූපයෙන්, මෙම පළතුරු වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.
එය කුමක්ද
තේරුම්ගත නොහැකි නමක් යටතේ "කුම්කට්" සිට්‍රස් කුලයට අයත් ශාකයක් සඟවයි. එය “චීන ඇපල්”, “චීන මැන්ඩරින්”, “ජපන් ක්වීන්ස්”, “ජපන් තැඹිලි”, “රන්වන් තැඹිලි”, “සුරංගනා බෝංචි”, “කිංකන්”, “ෆෝචූනෙල්ලා” (දෙවනුව, කෙසේ වෙතත්, කුලයේ ලතින් නමයි පැල).
කුඩා පිසිනු ලබන්නේ රන්වන්-තැඹිලි පලතුරු වලට සමාන විෂ්කම්භයකින් යුත් මෙම කුඩා වල නිජබිම, එක් නමකින් ඔබ අනුමාන කළ හැකි පරිදි චීනය, වඩාත් නිවැරදිව, එහි දකුණු කොටස වන ගුවැන්ඩොං පළාතයි.
ඔබ දන්නවාද? "කුම්කැට්" හෝ "කුම්කැට්" යන නාමයේ මූලාරම්භය නිශ්චිතවම නොදනී. කෙසේ වෙතත්, පොදුවේ පිළිගත් අනුවාදයට අනුව, එය පැමිණෙන්නේ සුප්රසිද්ධ ආසියානු නාමයක් වන හින් ඛාන් (සමහර සංචාරකයින් ටියුනීසියාවේ ජනප්‍රිය හෝටලයක් එම නමින් දනී). 16 වන ශතවර්ෂයේ මුල් කාර්තුවේ ජීවත් වූ මහා මොංගෝලියානු අධිරාජ්යයේ අධිරාජ්යයේ ජනරාල්වරයෙක් වන චින් ටිමුර් ඛාන් (Chin Timur Khan) ඉතිහාසයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ පුද්ගලයා විය හැකිය. ජපන් "කිං කාන්" වෙතින් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ එකම "රන් තැඹිලි" යන්නයි.
කෙසේ වෙතත්, චීනයට අමතරව, ෆෝචූනෙල්ලා ජපානයේ දූපත් වල, අග්නිදිග ආසියාවේ රටවල, ග්‍රීක දූපතක් වන කෝර්ෆු සහ දකුණු යුරෝපයේ තවත් සමහර ප්‍රදේශවල, ඕස්ට්‍රේලියාවේ, දකුණු ඇමරිකාවේ සහ එක්සත් ජනපදයේ දකුණේ (විශේෂයෙන් ෆ්ලොරිඩා ප්‍රාන්තය) ද වර්ධනය වේ. 
කුම්කට් යනු අසාමාන්‍ය පලතුරකි. තක්කාලි මෙන් සුවඳ, ඇඹරූ රසය, ටැංජරීන් රසය මෙන් සමාන වන අතර, එහි පීල් මද වශයෙන් තිත්ත රසයෙන් මිහිරි සුවඳක් වේ. සමහරු පීල් පමණක් ආහාරයට ගන්නා අතර ඇඹුල් මස් අනුකම්පා විරහිතව ඉවතට විසි කරති.
එය වැදගත් වේ! කුම්කට් යනු පැඟිරි ගෙඩියකි. අමු ආහාර පිළිබඳ අදහසේ කතුවරයා ලෙස සැලකෙන ස්විට්සර්ලන්ත වෛද්‍ය මැක්සිමිලියන් බර්චර්-බෙනර්ගේ අනුගාමිකයන්, සියලු පලතුරු හා එළවළු වල සම සහ බීජ ව්‍යතිරේකයකින් තොරව භාවිතා කිරීම ප්‍රවර්ධනය කළද, මෙම ස්ථාවරය තවමත් පැහැදිලි නැත. කිංකාන්හි, ඉඟටිය සමහර විට වඩාත් රසවත් ය!
අපේ රට තුළ අද කුක්වාට් ආහාර ද්රව්ය නිෂ්පාදනයට වඩා බහුල ලෙස බහුලව දක්නට ලැබේ. එහෙත්, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, විදේශීය චීන ඇපල් ක්රමයෙන් දේශීය පාරිභෝගිකයා දිනා ගැනීමට පටන් ගෙන ඇත.
එපමණක් නොව, එවැනි සැකසුම් වලින් පසුව, නිෂ්පාදිතය සුප්රසිද්ධ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයට සමාන ය.
කැලරි සහ රසායනික සංයුතිය
කුම්කැට් අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ, කෙසේ වෙතත් එය නැවුම් පලතුරු පිළිබඳ ප්‍රශ්නයකි. රන් දොඩම් ග්රෑම් සියයක් අඩංගු වන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 71 ක් පමණක් වන අතර, වියළි කිංකන් වල කැලරි ප්‍රමාණය හරියටම හතර ගුණයකින් වැඩි ය - ග්රෑම් 100 කට 284 කි. 
නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකම (ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය):
- ප්‍රෝටීන - 1.88 g, 8 kcal, 11%;
- මේද - 1.86 ග්රෑම්, 8 kcal, 11%;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 9.4 ග්රෑම්, 38 kcal, 53%.
කුම්කැට් වල වාසිදායක ගුණාංග තීරණය වන්නේ එහි ඇති විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතියෙනි.
නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින්:
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී);
- කැරොටින් (ප්‍රොවිටමින් ඒ);
- ටොකෝෆෙරෝල් (විටමින් ඊ);
- තයමින් (විටමින් බී 1);
- රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් බී 2);
- නියාසින් සමාන (විටමින් පීපී හෝ බී 3);
- කොලීන් (විටමින් බී 4);
- පැන්ටොතනික් අම්ලය (විටමින් බී 5);
- පිරිඩොක්සීන් (විටමින් බී 6);
- ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් බී 9).
කිවානෝ, ගුආවා, ලෝන්ගන්, පැපොල්, ලචී, අන්නාසි වැනි විදේශීය පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන තව දැනගන්න.පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, තඹ, සින්ක් සහ මැන්ගනීස් වියළන කුම්කැට් සෑදෙන ඛනිජ ද්රව්ය වේ.
මීට අමතරව, වියළි පලතුරු වල පෙක්ටීන්, ස්වාභාවික එන්සයිම, ෆුරොකුමරින්, ලුටීන් වර්ණක, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, සංතෘප්ත මේද අම්ල, මොනොසැකරයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ, සෙලියුලෝස්, අළු සහ සගන්ධ ෙතල් අඩංගු ෙව්.වියළි කුම්කැට් කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද
ඉහත රසායනික සංයුතිය මගින් වියළි කුම්කැට් අතිශයින්ම වටිනා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කර ඇති අතර එමඟින් සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණවලින් සමන්විත ශරීර සංචිත නැවත පිරවීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඔබ දන්නවාද? අපි රාස්ප්බෙරි භාවිතා කරන ආකාරයටම චීන ජාතිකයන් කුම්කට් භාවිතා කරයි. සීනි සමඟ අඹරා භාජනවලට පෙරළීමෙන් එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ එහි සුව ගුණ නැති කර නොගෙන ගබඩා කර තැබිය හැකිය. සීතල ළඟා වන බව අපට දැනෙන විට, අපි ගමෙන් ආච්චි විසින් ලබා දුන් රාස්ප්බෙරි ජෑම් භාජනයක් විවෘත කරන අතර, චීන ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ තොගවලින් කිංකන් ජෑම් ඉවත් කරයි.සාමාන්‍යයෙන් පැඟිරි වල වාසි ගැන කතා කරන විට අපට මුලින්ම විටමින් සී සිහිපත් වන අතර එය නිෂ් .ල නොවේ. කුම්කැට් වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ලෙමන් වලට වඩා වැඩිය.
එය වැදගත් වේ! විටමින් සී, දන්නා පරිදි, තාප පිරියම් කිරීමේදී දිරාපත් වේ, නමුත් එය අංශක 80 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වයක් පිළිබඳ ප්‍රශ්නයකි. නිසි වියළීම අඩු උෂ්ණත්වවලදී සිදුවන අතර, එබැවින් මෙම වටිනාම ද්‍රව්‍යය සුරැකීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, වාතය සමඟ අධික ලෙස සම්බන්ධ වීම ඇස්කෝර්බික් අම්ලයට ද අහිතකර ය, එබැවින් අධෝරක්ත වියළීම තරමක් වේගවත් හා මධ්‍යස්ථ උෂ්ණත්වයක් සංයෝජනය කිරීම හොඳම තාක්‍ෂණය ලෙස සැලකේ. මේ අනුව, උසස් තත්ත්වයේ වියලි කුම්කැට් විටමින් සී ඉතා ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් රඳවා ගනී.
ආසක්බරික් අම්ලය ප්රබල ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර, එමගින්, වියළි කිංන්න් යනු බැක්ටීරියා හෝ වෛරස් ආසාදනවලට ගොදුරු වූ ජීවියෙකුගේ පැවැත්ම සඳහා විශේෂයෙන් අවශ්ය වන ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
විටමින් සී වලට අමතරව ශක්තිමත්ම ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්‍රති-දිලීර ගුණ, ජපන් තැඹිලි - ෆුරෝකුමරින් හි තවත් ද්‍රව්‍යයක් ඇත.
ඊට අමතරව, වියළි හෝ වියලි කුම්කැට් ආමාශ ආන්ත්රයික ස්ථායීතාවය, ආමාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීම, වණ හා ආමාශයික රෝග වැළැක්වීම සහ බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එසේම, කිංකාන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. 
මෙම වියළි පලතුරු අපගේ ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. කුඩා ප්‍රමාණවලින් පවා ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීමට, කෝපාවිෂ් and තාව සහ තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීමට, නිරන්තර ආතතියේ අහිතකර බලපෑම් මඟහරවා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයකින් මනෝභාවය ඉහළ යයි, අභ්‍යන්තර සංචිත බලමුලු ගන්වනු ලබන අතර “කඳු ගමන් කිරීමට” ආශාවක් ඇත.
ඔබ දන්නවාද? උදෑසන කුණාටු සහිත සාදයකින් පසු ඔබට අධික හැන්ගෝවර්, අච්චාරු වීදුරුවක් හෝ ... වියළි කුම්කට් ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ!
ජපන් තැඹිලි යනු නූතන මිනිසාගේ සැබෑ ගැළවුම්කරුවෙකි, විශේෂයෙන් දූෂිත කාර්මික ප්‍රදේශවල සහ දුර්වල පරිසර විද්‍යාව සහිත නගරවල ජීවත් වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය අපගේ ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය, බැර ලෝහවල ලවණ, රේඩියනියුක්ලයිඩ් සහ වෙනත් විෂ ද්රව්ය මෙන්ම හෘද වාහිනී රෝග, හෘදයාබාධ, ආ roke ාතය, ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග වලක්වන “නරක කොලෙස්ටරෝල්” ඉවත් කරයි.
ජපන් තැඹිලි ගෙඩි නයිට්රේට් රැස් නොකරයි. 
එය වැදගත් වේ! වියළි කුම්කැට් තනිවම අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබ වෙනත් වියළි පලතුරු සමඟ විශේෂයෙන් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු භාවිතා කරන්නේ නම් එහි සුව ගුණාංග බොහෝ ගුණයකින් වැඩි වේ. එවැනි මිශ්‍රණයක් වෙනත් දේ අතර මොළය සක්‍රීය කරයි, අවධානය වැඩි කරයි සහ මතකය වැඩි කරයි, එබැවින් සැසිවාරයේදී සිසුන්ට සහ වගකිවයුතු විභාගවලට පෙර පාසල් දරුවන්ට එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
වියළි කුම්කැට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ මෙතරම් පොහොසත් ලැයිස්තුවක් (දිගු කලක් අඛණ්ඩව පැවතිය හැකි) සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන්, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යා ologists යින් සහ බොහෝ රටවල් හා මහාද්වීපවල සූපවේදීන්ගේ අවධානය මෙම නිෂ්පාදනය කෙරෙහි දිගු කලක් තිස්සේ ආකර්ෂණය වීම පුදුමයක් නොවේ.
වෛද්‍ය විද්‍යාව හා රූපලාවණ්‍යය පිළිබඳ යෙදුම
වියළි කිංකන් පලතුරු යනු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උණ සහ අනෙකුත් උග්‍ර ශ්වසන වෛරස් ආසාදන සඳහා ඔප්පු කළ හැකි පිළියමකි. ඒවායේ අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල් නාසයේ නාසය අඩු කර කැස්ස සමනය කරයි.
මෙම අරමුණු සඳහා පෙරදිග සුව කරන්නන් උතුරන වතුරෙන් තම්බා චීන ඇපල් වල වියලූ පීල් වලින් ආශ්වාස කිරීම සිදු කරයි.
වියලන ලද කිංකන් ඉඟුරු වල ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ වෙනත් ආකාරයකින් භාවිතා කරයි: රෝගියා සිටින කාමරයේ තබා ඇත. අසල තාප ප්‍රභවයක් තිබේ නම්, එවැනි උදාසීන ප්‍රතිකාරවල බලපෑම බොහෝ වාරයක් වැඩි වේ. 
ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, බඩවැල් ස්ථාවර කිරීම, මනෝභාවය ඉහළ නැංවීම, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීම, හෘද ස්පන්දන වේගය යථා තත්වයට පත් කිරීම සහ “ස්ලැග්” ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන් උදෑසන වියළි චීන ඇපල් 6 සිට 8 දක්වා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි.
ටිබෙට් ලෝෆන්ට්, ෂෙලෙස්නිට්සා ක්‍රිමියන්, සුනඛ රෝස, කෝනල්, වයිබර්නම්, අමරන්ත් පසුපසට විසි කිරීම - මිනිස් ප්රතිශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.ඉහත ප්රතිඵලවලට අමතරව, එවැනි ස්වාභාවික ආහාර අතිරේකයක් ඇස්වලට ඉතා හොඳයි: එය නිසැකවම දර්ශනය වැඩි දියුණු නොකරන නමුත්, ආරක්ෂිත බලපෑම් වනු ඇත, එය පරිගණක තිරය ආසන්න දිනකට පැය ගණනක් වැය කරන අය සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ස්ථිර පා course මාලාව සති දෙකක් පවතින අතර ඉන් පසුව කෙටි විවේකයක් ගැනීම වටී. මාර්ගය වන විට, ආමාශය, බඩවැල් සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා වියළි පැඟිරි ගෙඩි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද නැවුම් ඒවා මෙන් නොව ඒවා ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත නොකරන අතර එමඟින් වඩාත් මෘදු ලෙස ක්‍රියා කරයි.
වියළි කුම්කැට් සමඟ මී පැණි ටින්කටරයක් සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. වියළි පලතුරු දුසිමක් තෝරාගෙන ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම තියුණු පිහියකින් අහඹු ලෙස කප්පාදුවක් සිදු කරයි (පලතුරෙන් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම ලෙස නිස්සාරණය කිරීම සහතික කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ), ඉන්පසු කුම්කැට් වීදුරු භාජනයක තබා ඇත. 
පිරිසිදු කරන ලද ඉඟුරු මූල එහි එකතු කරනු ලැබේ (ග්රෑම් 50 ක් පමණ, කෙසේ වෙතත්, අනුපාතය දැඩි නොවේ) මෙන්ම මී පැණි සහ වොඩ්කා මිලි ලීටර් 500 ක් ද වේ. කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න, හොඳින් සොලවන්න, එවිට සංරචක මිශ්‍ර වී මාස තුනක් ශීතකරණයේ තබන්න.
මෙම tincture විටමින් සහ ටොනික් අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ, පීඩනය අඩු කිරීමට සහ සුලු පත්රිකාවක් වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට (ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට).
Drug ෂධය දිනකට තුන් වරක්, මේස හැන්දකට පෙර ආහාරයට ගත යුතුය. කැස්ස සඳහා ප්රතිකාර සඳහා, යෙදුම වෙනස් වේ: ටින්කටරය තරමක් රත් කර රාත්‍රියේදී කුඩා සිප් (මිලි ලීටර් 100) පානය කරයි.
ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම සහ ඉහළ රුධිර පීඩන දර්ශකය අඩු කිරීම සඳහා, දිනකට තුන් වරක් සීනි සමඟ කුම්කැට්, වයිබර්නම්, හැව්තෝර්න් සහ එල්ඩර්බෙරි බිම් වල වියළි පලතුරු මිශ්‍රණයක මේස හැන්දක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මෙම මෙවලම රුධිර නාල සහ හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමට, හෘද ස්පන්දන වේගය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, හානිකර ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. 
වියළි කුම්කට් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී එහි යෙදුම සොයා ගත්තේය. සමේ නැවුම්බව, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ යෞවනය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මෙන්ම, පැහැය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, සමහර ජපන් කාන්තාවන් දිනපතා එවැනි පලතුරු වල ටින්කටරයෙන් සෝදා ගනී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විනාශ නොකිරීමට, ඒවා හුදෙක් උණුසුම් ජලය සමග වත් කර පැය කිහිපයක් පුරවා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ).
පෙනුමේ මුල් අවධියේදී නොමේරූ රැළි සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට පවා එවැනි ටොනිං ක්‍රියා පටිපාටි උපකාරී වේ.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී ද බොහෝ විට භාවිතා වේ: පෙරිවින්කල්, ලින්ඩන්, යසෙනෙට්ස්, කුරුළු චෙරි, පර්ස්ලේන්, රසකාරක, පියෝනි, මාෂ් මැලෝ, පාර්ස්නිප්, නෙට්ල්, බෝරේජ්, මෝමෝර්ඩිකා, තණබිම් ඉරිඟු මල්, ලොවේජ්, රෝස්මරී.චීන ඇපල් වල සම සුදු කිරීම, වර්ණක ලප සහ නිදැල්ලේ ඉවත් කිරීම වැනි ගුණාංග ඇත, නමුත් එවැනි අරමුණු සඳහා මෙම පලතුරු වල නැවුම් යුෂ වඩාත් is ලදායී වේ, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් වියළි ස්වරූපයෙන් භාවිතා නොවේ.
නමුත් වියළි කුම්කට් පෙල්ට් ඇරෝමැටික ස්නානය සඳහා කදිම පදනමකි. 
මිලදී ගැනීමේදී තෝරා ගන්නේ කෙසේද
නිසි ලෙස වියලූ කුම්කට්, සායම් සහ වෙනත් "වැඩිදියුණු කරන්නන්" නොමැතිව ඉතා දීප්තිමත් හා ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමක් නැත. පින්තූරයේ මෙන් තැඹිලි, කහ, රතු සහ කොළ පැහැති පලතුරු "වියලි කුම්කැට්" යන නම සහිත ආහාර රුචිය - රසායනික සැකසීමේ ප්‍රති result ලයකි.
ඒ හා සමානව, හුරුපුරුදු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සැලකිලිමත් වන අතර එය ලස්සනයි, මිල අධිකයි, නමුත් දැනටමත් ස්වාභාවික ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුලභයි.
එය වැදගත් වේ! වියළි කිංකන්ගේ සුදුමැලි වර්ණය නිෂ්පාදනයේ ඉහළ ගුණාත්මක බව පෙන්නුම් කරයි.
පලතුරේ වර්ණය අසමාන නම්, ඒවායේ මතුපිට සුළු දික්කසාදයන්, තට්ට ලප සහ වෙනත් අමුතුකම් පවා ඇත - මේවා පින්තාරු කිරීමේ අංශු සහ සාවද්‍ය ය.
වර්ණය තීරණය කිරීමෙන් පසුව, භාණ්ඩය මිලදී ගැනීමට පෙර එය ගඳ ගසන්න. නැවුම් කුම්කට් සුවඳ දැනෙන්නේ නැත, නමුත් දෙහි හෝ අවම වශයෙන් ලෙමන් හෝ තැඹිලි සුවඳ ඔබට හරියටම හුරුපුරුදුය.
වියළි චීන ඇපල් ඔබට මතක් කළ යුත්තේ මෙම පලතුරු ගැන ය. සැහැල්ලු මින්ට් නෝට්ටුවක් පැඟිරි සුවඳ සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත්නම් මෙය සාමාන්‍ය දෙයක් වන නමුත් රසායනික හා අස්වාභාවික නොවන වෙනත් කිසිදු සුවඳක් නිපදවිය යුතු නැත! 
නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
මිලදී ගත් හෝ ස්වයං-සාදන ලද වියළි පලතුරු වීදුරු භාජනයක තදින් පියනක් සහිතව ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ගබඩා කාමරයේ වාතය ප්‍රමාණවත් තරම් වියලි නම්, ඔබට කැන්වස් හෝ කඩදාසි බෑග් ද භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙම විකල්පය තවමත් අඩු කැමැත්තක් දක්වයි. වියළි කුම්කැට් වල ආයු කාලය මාස 12 කට වඩා වැඩි නොවේ.
එය වැදගත් වේ! නිෂ්පාදනයේ ඇසුරුම්කරණයේ දීර් she ආයු කාලයක් පෙන්නුම් කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදකයා පලතුරට කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, ස්ථායීකාරක සහ වෙනත් “රසායනික ද්රව්ය” එකතු කළ බව පැහැදිලිය. එවැනි වියළි පලතුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල සැකයක් ඇති කරයි, එබැවින් මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
වියළි කුම්කැට් සියළුම සුව ගුණාංග වලින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඉදිරි මාස කිහිපය තුළ ඔබ නිෂ්පාදනය පරිභෝජනය කිරීමට සූදානම් නැතිනම්, වියළි පලතුරු බහාලුමක් ශීතකරණයක් තුළ එළවළු සඳහා නිර්මාණය කර ඇති රාක්කයක තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. 
එකතු කරන තැන
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව, වියළි කුම්කැට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග භාවිතා කර ඇති බව සොයාගෙන ඇතත්, කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට භාවිතා කරනුයේ medicine ෂධයක් ලෙස නොව, ප්‍රණීත ආහාරයක් හෝ විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර ආහාරයක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසය (කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආකලන සහ සාමාන්‍ය දිවා ආහාරය සැබෑ මංගල්යයක් බවට පත්විය හැකිය ආමාශය).
ඔබ දන්නවාද? කුම්කැට් වල ජනප්‍රියතාවය අභිජනනය කරන්නන්ගේ අවධානයට ලක් විය. අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු සමඟ මෙම ගස තරණය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, කුමාන්ඩරින්, ලිමොන්කැට් සහ දෙහි ගෙඩි වැනි දෙමුහුන්කරණ කෘති ලබා ගන්නා ලදී.
ජපන් තැඹිලි වල ප්‍රධාන “උද්දීපනය” - ඉහත සඳහන් කළ ඇඹුල් පල්ප් සහ පැණිරස පීල් - විවිධ රටවල සූපවේදීන්ට අගය කළ නොහැක.
මෙම පලතුරු වැඩෙන හෝ විකුණන රටවල ඒවා ස්නැක්ස්, සලාද, මධ්‍යසාර හා මධ්‍යසාර නොවන කොක්ටේල්, ඇඹරූ වයින් සහ වෙනත් කෑම වර්ග සහ බීම වලින් සරසා ඇති අතර ඒවා ශක්තිමත් බීම සඳහා රුචියක් ලෙස භාවිතා කරයි.
නමුත් වියළි කුම්කට් එකම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය. එය ෙබ්කිං පුලුන් වලට එකතු කිරීම හොඳයි, මාර්ගය වන විට, එය වට්ටක්කා සමඟ පුදුමාකාර "සමූහයක්" නිර්මාණය කරයි.
එය සහ වෙනත් වියළි පලතුරු වලින් ඔබට ඔබට කොම්පෝට් හෝ ජෙලි ආහාර පිසීමට හැකිය. වියළි පලතුරුවල අධික කැලරි ප්රමාණයට, එවැනි රසවත් පානය දිගු වේලාවක් ඔබේ දරුවාට ආරෝපණය කරනු ඇත. 
මස්, එළවළු සහ මාළු සඳහා මිහිරි හා ඇඹුල් සෝස් සෑදීමට අවශ්ය වන්නේ අම්ල හා පැණි රසයි. සමහර රටවල ප්‍රධාන ආහාරයට කුම්කැට් පිරිනමනු ලබන්නේ සෝස් ස්වරූපයෙන් නොව හුදෙක් පැණිරස හා ඇඹුල් අතුරු කෑමක් වශයෙනි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, වියළි පැඟිරි ගෙඩි අතුරුපස, කිරි සහ යෝගට්, ජෑම්, ජෑම්, කොන්ෆිචර්ස් සහ මිහිරි දත් සඳහා වෙනත් කෑම වර්ග වල ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස අද්විතීය වේ.
මෙම වියළි පලතුරු කළු සහ කොළ යන දෙවර්ගයටම තේ වලට එකතු කළ හැකිය. මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ ඉතා ඇරෝමැටික හා විටමින් බීම වලින් පොහොසත් වීමයි!
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
වියළි කුම්කැට් වල වාසි ගැන අපි බොහෝ දේ කතා කර ඇත්තෙමු. ඔබ සාමාන්‍ය බුද්ධිය හා මෙම පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඒවා සැබවින්ම ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වේ.
කෙසේ වෙතත්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට හා ඔබේ ආදරණීයයන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි එවැනි කෑමක් තුළ ඔබව සීමා කිරීමට අවශ්ය අවස්ථා තිබේ.
පළමුවෙන්ම, අප කතා කරන්නේ පැඟිරි ගෙඩි ගැන බව මතක තබා ගත යුතු අතර, ඒවා සියල්ලම එක් හෝ තවත් අංශයකට අසාත්මික වේ.
ඔබ දොඩම් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බව ඔබ නිසැකවම දන්නේ නම්, බොහෝ විට, කිංකාන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, ඔබට එම අහිතකර ප්‍රතික්‍රියාවම අත්විඳිනු ඇත.
පළමුවෙන් කුඩා කැබැල්ලක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කර නව විදේශීය නිෂ්පාදිතය "සම්පුර්ණයෙන්ම" දැන හඳුනා ගැනීමට පෙර ඔබට සාමාන්‍ය බවක් දැනෙන බවට වග බලා ගන්න. 
එය වැදගත් වේ! කුම්කැට් වල අධික අසාත්මිකතාව ගර්භණී සමයේදීද contraindicated බැවින් එය කිරි දෙන මව්වරුන් විසින් භාවිතා නොකළ යුතු අතර වයස අවුරුදු තුනට අඩු දරුවන්ට ලබා දිය යුතුය.
තවත් අවදානම් කණ්ඩායමක් - ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමේ පසුබිම මත වකුගඩු ආබාධ හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින්. වියළි ජපන් දොඩම් පිරිහීමට හේතු විය හැක.
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, අඩු කැලරි සහිත නැවුම් කිංකාන් වන අතර, එහි වියළි ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදිතය කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ නොවේ. අධික බර වැඩිවීමේ ප්‍රවණතාවක් තිබේ නම්, එවැනි වියළි පලතුරු පරිභෝජනය කළ හැක්කේ කුඩා ප්‍රමාණවලින්, උදෑසන සහ ඉතා පරිස්සමින් ය.
එකම හේතු නිසා, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තුළ වියළි කුම්කට් ඇතුළත් කිරීමට පෙර ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.
එසේ නොමැති නම්, නැවුම් හා වියළන ලද කටයි ඇපල් හෝ ජපන් දොඩම් වලට කිසිදු contraindications නොමැති බවත් ඕනෑම මේසයක් අලංකාර කළ හැකි බවත් පැවසීම ආරක්ෂිතයි. වියළි පලතුරු සීතල සමයේදී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි. වියළි කුම්කැට් සමඟ ඔබේ නිෂ්පාදන සංචිතය පොහොසත් කිරීමට වග බලා ගන්න: එය ඉතා ප්රයෝජනවත්, රසවත් හා අසාමාන්‍යයි.
මේ අනුව, ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ අයට බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා කර ගත හැකි අතර, ඔබේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග නව විදේශීය සටහන් වලින් පොහොසත් කරන්න!
