බොහෝ විට එළවළු එළවළු වර්ගයක් ගැන ප්රශ්නයට උත්තර නොලැබෙන අතර, සියලු එළවළු එළවළු නොකරන අදහසක් විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මූල භෝග යනු එළවළු භෝග වන අතර ඒවා පරිභෝජනය සඳහා වගා කරනු ලබන්නේ ශාකවල භූගත ආහාරයට ගත හැකි අවයවයන් විසිනි. මූල එළවළු බීට්, කැරට්, turnips, radishes, radishes, turnips, parsnips, සැල්දිරි, parsley, arracaca, rutabaga, නළා, පේරු මායා, Scorzonera, ඕට් මූල, daikon. අපගේ ලිපියෙන් අපි වඩාත් සුලභ හා පරිභෝජනය කරන එළවළු සලකා බලමු.
අර්තාපල්
අර්තාපල් (ටියුබයිෆරස් නයිට්ෂේඩ්) යනු නයිට්ෂේඩ් කුලයට අයත් බහු වාර්ෂික මූල-අල එළවළු වර්ගයකි. පවුලේ සොලනේසියේ. රුසියානු භාෂාව "අර්තාපල්" ජර්මානු මූලයන් ඇත. ජර්මානු භාෂාවෙන් එය කාර්ටොෆෙල් මෙන් පෙනේ. එහෙත් එය ඉතාලියේ ටාරුෆෝ, ටාරුෆෝලෝ ලෙස පිහිටුවා තිබීම නිසා මෙය මූලික නම නොවේ. 
අර්තාපල් බුෂ්ගේ හැඩය, එහි උස මීටර් 1 ක උසකින් යුක්ත වේ (4 සිට 8 දක්වා). අල වර්ග ඔවුන්ගේ ප්රමාණය තීරණය කරයි. මුල් ද al ු යට රිබන් කිරීම, බිමෙහි ගිල්වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. සමහර අර්තාපල් වලට පාර්ශ්වීය ක්රියාවලීන් (ස්ටොලෝන්) ඇත. නවීකරණය කරන ලද ඝණීභවනය ආහාරයට සුදුසු ශාකයේ නිෂ්පාදන වේ.
අර්තාපල් අල - මෙය වකුගඩු වැඩියි. එය ඇතුළත පිෂ් cells මය සෛල හා පිටත කෝක් පටක වලින් සමන්විත වේ. අලයේ මතුපිට අක්ෂීය අංකුර (ඇස්) ඇත. ඔවුන්ගෙන් නව අංකුර වර්ධනය වේ. එක් එක් අල, වකුගඩු අඩංගු සෑම අංකුර 8 අංකුර ඇත. මුලින්ම පැළ වූ එම වකුගඩුව ප්රධාන එක ලෙසත් අනෙක් කොටස නිදාගෙන සිටින ලෙසත් හැඳින්වේ. සැතපෙන අංකුරවල් අවදි විය හැකි අතර දුර්වල කදන් සෑදිය හැක. ඊට වෙනස්ව, ප්රධාන අංකුරය ශක්තිමත් රිකිලි නිපදවයි. 
අලයේ මතුපිට පරිප්පු වලින් ආවරණය වී ඇත. මෙම අවයව අර්තාපල් තුළ වාතය සහ ජලය සංසරණය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
මූල හැඩය වෙනස් ය: වටකුරු, දිගටි, ඕවලාකාර. අර්තාපල් ඔටුන්න සුදු, රෝස, වයලම විය හැකිය. බොහෝ විට සුදු, කීම් හෝ කහ පැහැය සහිත වේ.
ඔබ දන්නවාද? 18 වන ශත වර්ෂයේ පටන් අර්තාපල් තවදුරටත් විසිතුරු ශාක ලෙස සලකනු නොලැබිණි. 1772 දී කෘෂි විද්‍යා ist ඇන්ටොයින්-ඔගස්ටේ පර්මැන්ටියර් අර්තාපල් ආහාරයට ගත හැකි බව ඔප්පු කළේය.මූල පද්ධතිය පෘථිවි පෘෂ්ඨයට යටින් 20-40 සෙ.මී. පිහිටා ඇත. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමේ දියාරු අතර වේ. බීජ අල ඉදවීමට විට, මූල මිය යයි.
අර්තාපල් කොළ විවිධ හැඩයන්ගෙන් පැමිණේ: අමුතු-පින්නේට්, වි ected ටනය. විවිධත්වය කොළ වල වර්ණය තීරණය කරයි. ලා කොළ, කොළ, තද කොළ අතු වල පැවැත්ම ගැන එය දනී.
අර්තාපල් ප්රභේද අතර මල් වල මල් කිහිපයක් දනී: සුදු, රෝස, දම්. අර්තාපල් පරාගණය වේ, නමුත් හරස් පරාගනය භාවිතා කරන ප්රභේද ඇත. 
එය වැදගත් වේ! අර්තාපල් වල පලතුරු සැප්තැම්බර් දක්වා සෑදී ඇත. සෙන්ටිමීටර 2 ක විෂ්කම්භයක් සහිත මාංසමය තද කොළ බෙරි මගින් ඒවා නිරූපණය කෙරේ. ඔවුන්ගේ සුවඳ ස්ට්රෝබෙරි සිහිපත් කරයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවා සොලැනීන් අඩංගු බැවින් ඒවා ඉතා විෂ සහිත වේ. එමනිසා, කිසිම අවස්ථාවක ඒවා අත්හදා බැලිය නොහැක.එක් එක් බුෂ් මත බීජ (0.5 ග්රෑම් බර සමග 1000 කෑලි) ඇත. නමුත් ඒවා අභිජනනය සඳහා භාවිතා නොකෙරේ (සිටුවීම සඳහා), තෝරා ගැනීමේ අරමුණ සඳහා පමණි.
තෝරා ඇත අර්තාපල් අල හිරු තුළ ගබඩා කළ නොහැකිය. ඔවුන් හරිත හා මිනිස් සෞඛ්යයට අනතුරුදායක වන සෙලනයින් අඩංගු වේ. 
අල වල ජලය (75%) සහ වියළි ද්රව්ය (25%). "වියළි ද්රව්ය" යනුවෙන් අදහස් කරන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් (සාමාන්යයෙන් 16%, සීනි වර්ග 2%), ප්රෝටීන (2 ග්රෑම්), මේදය (0.2 ග්රෑම්), 1% ෆයිබර් සහ පෙක්ටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ.
අර්තාපල් යනු නිෂ්පාදන වේ ඉහළ පිෂ් .ය. විවිධ ප්‍රභේදවල නිශ්චිත සංරචකයෙන් 14 සිට 22% දක්වා ඇත. එය පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර pharma ෂධ සඳහා අමුද්‍රව්‍යයකි.
අර්තාපල් බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, මන්ද තන්තු හා පෙක්ටීන් නිසා එය කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. එය ද, විටමින් A, B2, B6, C, E, H, K, PP වේ. නිෂ්පාදනයේ වටිනාකම වන්නේ එහි පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, තඹ, සින්ක්, අයඩින්, මැන්ගනීස් අඩංගු වීමයි. අධික කැලරි ප්රමාණය (ග්රෑම් 100 ට 76 Kcal) නිසා තරබාරු අයට අර්තාපල් සුදුසු නොවේ. 
කැරට්
කැරට් යනු නමයි වයස අවුරුදු දෙකයි පළමු වසර සඳහා කොළ රොසෙටා පිහිටුවා, මූල බෝග, සහ දෙවන වසරේ සිට - බීජ සමග බුෂ්. යුරෝපය, අප්‍රිකාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, නවසීලන්තය, ඇමරිකාව යන රටවල බෙදා හරිනු ලැබේ.
කැරට් වල ආහාරයට ගත හැකි කොටස විවිධ ස්කන්ධයකින් යුක්ත වේ (ග්රෑම් 30-200). කෘමීන් හා සුළං මෙම ශාකයේ පරාගනයට සහභාගී වේ.
මූල බෝගයට කොටස් තුනක් ඇත: මූල, බෙල්ල සහ හිස. හිසට ඉහළින් රොසෙටා සාදන කොළ සහ එහි අංකුර ඇත. බෙල්ල වටා මුල් හෝ කොළ නොමැත. කැරට් ඩිම්බකෝෂ සහ කේතුකාකාර වේ. 
පුෂ්ප මංජරිය කුඩයක්. කැරට් පීඨානික පිහාටු සහිත කොළ ඇත. බීජ දිගටි, ඕවලාකාර ය. ඔවුන්ගේ මතුපිට කුඩා පැල්ලම්. 1000 බීජ 1-2.8 ග්රෑම් සිට මැනේ.
ඔබ දන්නවාද? කැරට් මුලින් දම් පාට බව ඊජිප්තු මූලාශ්‍රවලින් දන්නා කරුණකි. තැඹිලි වර්ග මුලින්ම ඕලන්දයේ දක්නට ලැබිණි. වර්තමානයේ කැරට් තැඹිලි, කළු, කොළ, දම්, සුදු ය.කැරට් කැරොටින් සාමාන්ය සිරුරට ක්රියා කරයි. එමනිසා, බොහෝ දේ කියවන ඕනෑම කෙනෙකුට කුඩා වස්තූන් සමඟ ගනුදෙනු කිරීමට සිදු වන අතර, නිරන්තරයෙන් ඉතා අවධානයෙන් සිටිය යුතු, කැරට් අනුභව කළ යුතුය. ඊට අමතරව, බීටා-කැරොටින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ශරීරයේ තරුණ කාලය දීර් l කරයි. දර්ශනය දැනටමත් යම් ගැටළු ඇතිනම්, කැරට් ද උදව් විය හැකිය.
කැලරි කැරට් - 100 ග්රෑම් 100 Kcal. ප්රෝටීන් 1.3 ග්රෑම්, මේද 0.1 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 6.9 ග්රෑම්. කැරට් ද ජලය 88 ක්, මොනොසැක්රයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ, පිෂ්ඨය, පෙක්ටින්, කාබනික අම්ල, අළු. කැරට් වල විටමින් A, B, PP, C, E සහ K ඛනිජ අඩංගු වේ: අයඩින්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොස්පරස්, යකඩ, තඹ, ක්‍රෝමියම්. සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල කෙරෙහි ඔවුන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. කැරට් දී සගන්ධ ෙතල්. ඒවා භාවිතා කරනු ලබන්නේ මත්පැන්, ආලේපන, සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහාය.සැල්දිරි
සැල්දිරි - සිට ශාකයකි කුඩ පවුල (Apiaceae). සැල්දිරි සුවඳ - වඩාත් ජනප්රිය විශේෂය. Root ණීකෘත මූලයක් ඇති මෙම ශාකය වගුරු බිම් හා ලුණු වගුරු අසල තෙතමනය සහිත ප්‍රදේශවල ජීවත් වේ. සාමාන්ය උස මීටර් 1 ක් වන අතර, කොළ පාෂාණ සහිතයි. කොළ කුඩා කුඩා ප්රමාණයේ පුෂ්ප කුඩයක් සමඟ සංයුක්ත පුෂ්ප මංජරිය තුලට එකතු වේ. ශාක ලැයිස්තුගත දත්ත සඳහන් වන්නේ සැල්දිරි වර්ග 17 ක් පවතින බවයි. 
සෑම සැල්දරි කාණ්ඩයක්ම ආහාරයට ගත හැකි නමුත් බොහෝ විට කඳ භාවිතා කරන්න. පොල්කිරි, වර්ණවත් වර්ණ, අසාමාන්ය රසයක් ඇත. ප්රෝටීන් 0.9 g, මේද 0.1 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 2.1 ග්රෑම් පොටෑසියම් පොටෑසියම් 320 ග්රෑම්, පොස්පරස් මිලිග්රෑම් 80 ක්, පොස්පරස් මිලිග්රෑම් 80 ක්, කැල්සියම් වර්ග 68 ක්, මැග්නීසියම් 9 mg, 0.15 ක් අඩංගු වේ. mg මැන්ගනීස්, 0.31 mg සින්ක්, 0.53 mg යකඩ.
යකඩ, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නංවයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි. සැල්දිරි බෝවන රෝග වළක්වයි, ධමනි ස්‍රාවයට එරෙහි රෝග නිවාරණයකි, ස්නායු පද්ධතියට අවසාදිත බලපෑමක් ඇති කරයි, අධි රුධිර පීඩනය සුව කරයි, සහ බඩවැල් වැඩි දියුණු කරයි.
එය වැදගත් වේ! වකුගඩු ගල් පුද්ගලයෙකු තුළ සොයා ගතහොත්, ශරීරය පුරා ගල් මුල් ගලවා ගැනීමට හැකි වන පරිදි සැල්දිරි අනුභව නොකළ යුතුය. Thrombophlebitis සහ varicose නහර වලට සැල්දිරි ආහාරයට ගත නොහැකි විට. ගර්භනී සමයේ දෙවන හෝ තුන්වන ත්‍රෛමාසිකයේ කාන්තාව සිටී නම් මෙම ශාකය භාවිතා නොකරන්න.
ඉඟුරු
ඉඟුරු යනු බහු වාර්ෂික පැළෑටියකි ජින්ජර් පවුල. මෙම නිෂ්පාදනයේ වර්ග හතක් තිබේ.
ඉඟුරු මුලින්ම වගා කළේ දකුණු ආසියාවේ ය. වර්තමානයේ එය චීනය, ඉන්දියාව, ඉන්දුනීසියාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, බටහිර අප්‍රිකාව, ජැමෙයිකාව, බාබඩෝස් යන රටවල වගා කෙරේ.
ඉඟුරු ඉඟුරු තන්තු පද්ධතියක් මුල් වලින් සෑදී ඇත. මූලයන්ට ප්‍රාථමික ව්‍යුහයක් ඇත, ඒවායේ පිටත කෝක් පටක; ප්රධාන සිලින්ඩරය සමන්විත වන්නේ, තන්තුමය වශයෙන් බෙදී ඇති කදන් වලිනි. Pubescent නොවේ, වටය, වටා ඇති. ශාකයේ කොළ විකල්ප, සරල, සම්පූර්ණ, කැපී පෙනෙන වේ. 
මල් පෙති වල පිහිටා ඇති අතර ඒවා ස්පයික් පුෂ්ප මංජරියෙහි කොටසකි. ත්‍රිකෝස්පීඩ් පෙට්ටිය පළතුරු ලෙස සැලකේ.
ඉඟුරු රයිෙසෝම යනු ශාකයේ ආහාරයට ගත හැකි කොටසයි. එය එකම ගුවන් යානාව තුල වටා කෑලි ආකාරයකි.
කැලරි ඉඟුරු - 80 Kcal. ප්රෝටීන 1.8 ග්රෑම්, මේදය 0.8 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් 15.8 ග්රෑම් වල රයිසෝමයේ අත්යවශ්ය තෙල් (1-3%) අඩංගු වන අතර එහි 1.5% ජින්ජරෝල්, දුම්මල, පිෂ් ch ය, සීනි, මේදය අඩංගු වේ. ඉඟුරු, විටමින් C, B1, B2 සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. 
ඉඟුරු සුලු පත්රිකාවක් උත්තේජනය කරයි, සමතලා කිරීමට ප්රතිකාර කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, මතකය, sciatica, තැලීම්, කැස්ස, සීතල, ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ, විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි. එය ආහාර ජීර්ණය සහ රුධිර ප්‍රවාහ වැඩි දියුණු කරන “උණුසුම් කුළුබඩු” වර්ගයකි.
ඉඟුරු, Cress, calendula, oregano (origano), chervil, අග්ගිස්ට් තෘණ තෘණ, කැලේ ගෝවා, ඖෂධ පැළෑටි, yucca, දුර්වල සහ ඇනිස් වලට අමතරව ආහාර ජීර්ණයට ද ප්රයෝජනවත් වේ.
රතුබගා
රූටාබාගා යනු අවුරුදු දෙකක දරුවෙකි, ඔහු මිනිසුන්ට ආහාර සහ සත්ව ආහාර ලෙස සේවය කරයි; ගෝවා කූඩු (Brassica) ගෝවා පවුල. Turnips සමග ගෝවා සංයෝජනය ලෙස සලකනු ලැබේ. වඩාත් ඵලදායී ප්රභේද "Krasnoselskaya" සහ "ස්වීඩන්" ලෙස පිළිගනු ලැබේ. එය හැඩය බීට් ලෙස පෙනෙනවා, නමුත් එහි වර්ණය ලිලී සහ සුදු. මස් ටිකක් කටුකයි, එය ටර්නිප් එකක් වගේ රසයි. ස්වීඩනය, රුසියාව, ස්කැන්ඩිනේවියාව, ජර්මනිය, ෆින්ලන්තය යන රටවල බෙදා හැරේ. 
ඔබ දන්නවාද? සමහර රුසියානු නගර සහ ගම්වල, උඩු කොට්ටා, බුකවායි, බුෂ්මා, galanka, gruhvoi, ජර්නිඩිස්, පෘථිවි වාසස්ථානය, කලෙගා, කැලීවා, කලීගා, කරිකා, ජර්මානු හෝ ස්වීඩන් turnip යනුවෙන් හැඳින්වේ. වැරදීමකින් බීට්රූට් හැඳින්වෙන්නේ උෂ්ණත්වය, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ශාකයකි.ස්වීඩය කඳු, උස, පතනශීලී වේ. පහළ පත්රිකා ලීරා, තරමක් සිහින්, නිරුවත් ලෙස පෙනේ. ශාක අළු පාට.
පුෂ්පෝපණය යනු බුරුසු. රන්වන් වර්ණ පෙති. පලතුරු දිග 5-10 සෙ.මී. දිග, දිගු බහු-බීජ බිම් දිග, 5-5 සෙ.මී., පැතලි ඉසිනු (1-2 සෙ.මී.), සෙමෙන් ඉසිනු (1-2 සෙ.මී.), පැටවුම විශාලත්වය, සෙන්ටිමීටර එකක් හෝ දෙකක බීජ සහිත වේ. බීජ බෝල ස්වරූපයෙන්, තද දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර කුඩා සෛල විෂ්කම්භය 1.8 මි.මී. බීජ 1000 ක් පමණ බර ග්රෑම් 2.50-3.80 කි. 
Root රවුම්, සිලින්ඩරවල හැඩැති, සවිස්තරය. පල්ප් සහ කබොල්ලේ වර්ණය විවිධාකාර මත රඳා පවතී.
කැලරි ශාක ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 37.5 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 7.3 ග්රෑම්, මේද - 0.16 ග්රෑම්, නයිට්රජන් ද්රව්ය - 1.1 ග්රෑම්, ප්රෝටීන් -1.2 ග්රෑම්. මීට අමතරව, රතුබෑග සෙලියුලෝස්, පිෂ්ඨය, කෘතිම, විටමින් බී 1, බී 2, පී, සී, කැරොටින්, නිකොටිනික් අම්ලය, ඛනිජ ලවණ (පොටෑසියම්, සල්ෆර්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්). රතුබගා ටියුරිප්ට වඩා ඛනිජ සහිත සන්තෘප්ත වේ.
මල බද්ධය සඳහා ස්පුටම් ද්‍රවීකරණය කිරීම සඳහා ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කිරීමට මෙම නිෂ්පාදනය නිර්දේශ කෙරේ. යුෂ turnips විටමින් හිඟකම සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ, ඔවුන් ඵලදායී ලෙස තුවාල සුව කළ හැකිය. මෙම මෙවලම ආහාර වේල්, ගැස්ට්රයිටිස්, කොලික් භාවිතා වේ. උග්‍ර බඩවැල් රෝග පමණක් contraindicated. 
ඔබ දන්නවාද? ජොහැන් වුල්ෆ්ගෑන්ග් වොන් ගේ ගේ තම ප්රියතම එළවළු ලෙස ස්වීඩන් සිතුවේය.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්
ජෙරුසලම් කෘතිම ලෙස - සන්ෆ්ලවර් සුනඛයාගේ ඖෂධීය බහු වාර්ෂික ආහාරය ඇස්ට්රෝව් පවුල. එහි අනන්ය නාමය වන්නේ "මැටි පිඩ", "යෙරුසලමේ කෘතිම", "බල්බය", "බුවර්ව්ලර්", "ඩ්රම්" ය. බ්රසීලයේ සිට ඉන්දියානුවන්ගේ ගෝත්රික නාමකරණයෙන් ටුඩිනම්බා යන නාමයෙන් නාමයෙන් බ්රසීල මූලයන් ඇත. ජනාවාස - බ්‍රසීලය, උතුරු ඇමරිකාව, එක්සත් රාජධානිය, ප්‍රංශය, යුක්‍රේනය, රුසියාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, ජපානය. පවත්නා ප්රභේද 300 න් සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු එකක් තෝරා ගත හැකිය.
ශාකයේ මුල් ශක්තිමත් හා ගැඹුරු ය. ආහාරයට ගත හැකි අල පිහිටා ඇත්තේ භූගත රිකිලි මතුපිට, ගෝවා පෝකර් හෝ ටර්නිප් වැනි රස, සුදු, කහ, දම් හෝ රතු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. සෙන්ටිමීටර 40 ක් පමණ උස කඳ. 
පහත් ද al ු යට ස්වරූපයෙන් කොළ. පහත් කොටුවලින් හෝ හෘදයේ හැඩයකින් යුක්ත වේ, ඉහළ ඒවා දිගටි, ovid. මල් යනු කූඩවල කොටසකි (විෂ්කම්භය 2-10 සෙ.මී.). මල් පිපෙන කාලය - අගෝස්තු සිට ඔක්තෝබර් දක්වා. පලතුරු අච්චාරු කරයි.
අල වල රසායනික සංයුතිය අර්තාපල් වලට සමානයි. යෙරුසලමේ කලාකාමරයේ කැලරි අන්තර්ගතය 100 ග්රෑම් 100 ක් වන අතර එය ප්රෝටීන් 2.1 ග්රෑම්, මේද 0.1 ග්රෑම් සහ මේද 12.8 ග්රෑම් අඩංගු වේ. මූල එළවළු අතර ඛනිජ ලවණ, ඉනුලින් (ද්‍රාව්‍ය පොලිසැකරයිඩ) (16-18%), ෆ ruct ක්ටෝස්, හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය, නයිට්රජන් ද්රව්ය (2-4%) ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදනයේ විටමින් බී 1, සී, කැරොටින් බහුලයි. කඳේ සහ කොළවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංචලනයක් ඇති බැවින් අලයේ සීනි ප්‍රතිශතය කාලයත් සමඟ වැඩිවේ. 
රක්තවාතය, රක්තහීනතාවය, තරබාරුකම සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කරයි. බ්රෙඩ්රීන් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, hemoglobin මට්ටම් අඩු කරයි. ඉහළ ගෑස් අන්තර්ගතයක්, දුමාරයක්, වාතයට අපද්‍රව්‍ය විමෝචනය, පස, ජලය ඇති නගරවල පදිංචිකරුවන්ට සුදුසු ය. එවැනි පාරිසරික තත්ත්වයක ප්රතිවිපාක නිෂ්ඵලය. බර ලෝහ, රේඩියනියුක්ලයිඩ්, විෂ ද්රව්ය ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි. මෙම ශාකයේ මෙම විෂ සහිත ද්රව්යය වූයේ, ඉන්සියුලින් හා කෙඳි අතර අන්තර් ක්රියාකාරීත්වය නිසාය. මෙම මූල බෝගයේ උක් හෝ උක් වලට වඩා එහි සංයුතියේ “සීනි” ඇත.
උෂ්ණත්වය, අධික වායුව හේතු විය හැක.
ඔබ දන්නවාද? ජපානය, ඕලන්දය සහ එක්සත් ජනපදය ටින්ින්ටෙන්බර් කෝපි නිෂ්පාදනය කරයි.
රාබු
රාබු - රඩ්ෂ් වර්ගයේ වසරක හෝ අවුරුදු දෙකක මුල් එළවළු ගෝවා පවුල. ලතින් සම්භවයක් ඇති නම: රේඩීස් - මූල. රාබු උපත ලබන්නේ මැද පෙරදිග වුවත් එය වගා කරන්නේ යුරෝපයේ, එක්සත් ජනපදයේ ය. නෙදර්ලන්තයේ ප්රථම වරට රාබු පරිභෝජනයෙන් ප්රථම ස්ථානය හිමි වේ. 
කැලරි රාබී වේ ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන අඩංගු වේ. 1.1 ග්රෑම්, මේද - 0.1 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.0 ග්රෑම්, වතුර, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, ෆ්ලෝරීන්, ඛනිජ ලවණ, රයිබොෆ්ලැවින්, , නිකටින්ක් අම්ලය, විටමින් B1, B2, B3, C, PP.
රාබ්ය මුල්, විෂ්කම්භය, වටකුරු, ඕවල්, දිගටි වල 2-8 සෙ.මී. මූල බෝග රෝස හෝ රතු පාටින් ආවරණය වී ඇත. අමිහිරි මූල රසය හේතුව අබ ඇටය වේ. 
රාබු වෙන්වූ කොළ කුඩා රොසෙටා සාදයි. රෝස පැහැති මල් පුෂ්ප මංජරිය තුළ මල් සාදයි. පැළ සිටුවීමෙන් පසු දින 60 ක් තුළ ශාකයේ මල් හට ගනී.
රාබු ඖෂධ ලෙස භාවිතා කෙරේ හෘද වාහිනී රෝග, හෘදයාබාධ, තරබාරුකම. රාබී බඩවැල් වැඩි දියුණු කරයි. රාබු වල සංයුතියේ ඇති සිලිකන්, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, සන්ධිවල ප්‍රතිශක්තිය සහ සංචලතාව වැඩි කරයි.
හර්ලුබෙරා, ඔෙරගනයෝ (ඔෙරගනයෝ), ක්රිවයිල්, කැකේ, රොකාම්බෝල්, ලෝච්, හොප්, ඔක්සලිස්, කැලෙන්ඩුල සහ බටර්කෑස් මෙන්ම රේඩියර්ස් වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.මෙම මූලයේ අත්යවශ්ය තෙල් ඉහළ මට්ටමේ ගැස්ට්රයිටිස්, පැන්කැරයිටයිටිස් සහ ගිනි අවුලුවලින් සෑදුණු ගාලbබෙඩියුන්ට අහිතකර ලෙස බලපෑම් කළ හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? රාබු අභ්යවකාශ මධ්‍යස්ථානයේ වැඩීමට උත්සාහ කළේය. කෙටි කාලපරිච්ඡේදයක් (දින 30 සිට 45 දක්වා) සහ පෝෂක මුල් සහ කොළ ලක්ෂණ ඔහු විසින් තෝරා ගෙන ඇත. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය අභ්යවකාශ තත්වයන් තුළ පවා නිෂ්පාදනය කිරීමට පහසු වේ.
පැස්ටර්නැක්
පැස්ටර්නැක් යනු ද්විවාර්ෂික සහ බහු වාර්ෂික ආහාර වර්ගයකි කුඹල් පවුල්. එය පැතලි හා කඳුකර තණබිම්වල, පඳුරු වල බහුලව දක්නට ලැබේ. මෙම ශාකය ඇතැම් අවස්ථාවලදී හිස්කබල්, ක්ෂේත්ර බර්ච්ච්, බෙරී ක්ෙෂේතය, tragus, කඳ, සුදු මූලයන් ලෙස හැඳින්වේ. නම් කිරීම ජර්මානු භාෂාවෙන් ණයට ගත් අතර ප්‍රාථමික ලතින් නාමය පැස්ටිනිකා (පැස්ටිනෙරේ සිට - හෑරීමට) වේ. යුරෝපයේ සහ මධ්‍යම ආසියාවේ, කොකේසස්, බෝල්කන් වල වර්ධනය වේ. 
ඔබ දන්නවාද? නූතන ස්විට්සර්ලන්තයේ නව ශිලා යුගයේ මේ වන විටත් parsnip බීජ පවතින බව සොයා ගන්නා ලදී. අර්තාපල් යුරෝපයට ගෙන එන තෙක් පැස්ටර්නැක් ප්රධාන ආහාරයකි.වර්ධනය වන පළමු වසර තුළ විශාල සුදු මූලයක් වර්ධනය වන අතර රෝසෙට් 3 ත් 7 ත් අතර ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි උස සෙන්ටිමීටර් 60-70 ත් අතර වේ.
ශාකයේ පිළිගත හැකි උෂ්ණත්වය 15 සිට 18 ° C දක්වා වේ. Parsnip 20 ° C ට වඩා උෂ්ණත්වවල දී වාෂ්පීකාරක වාෂ්ප පිට කරයි. පුද්ගලයෙකුගේ සමට බරපතළ ලෙස ගිනි තැබිය හැකිය. 
කැලරි පැස්නෙප් 47 Kcal, ප්රෝටීන් 1.4 ග්රෑම්, මේද ග්රෑම් 0.5, කාබෝහයිඩ්රේට් 9.2 ග්රෑම්. මීට අමතරව, parsnip බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ: C, B1, B2, B6, PP, මෙන්ම කැරොටින්, සගන්ධ ෙතල්, furocoumarins, එන්සයිම, පෙක්ටින්, කෙඳි.
මෙම ශාකය කැරට් හා parsley වැනි තියුණු මිහිරි සුවඳක් ඇත. පැස්ටර්නැක් තරබාරුකම, පිත්තාශයේ රෝග, රක්තවාතය, ක්ෂය රෝගය, නියුමෝනියාව වැනි ආහාර සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ශාකය පරිවෘත්තීය සකස් කරයි, ගල් හා ලවණ ඉවත් කරයි. 
ඔබ දන්නවාද? බොහෝ අය ප්රශ්නය ගැන සැලකිලිමත් වේ: ළූණු යනු එළවළුවක් හෝ එළවළු වර්ගයකි. මූලයේ දී, පළතුරු වෙනස් වූ මූල, ලූනු වෙනස් වූ කඳේය. එම නිසා, බල්බ මූල වෘක්ෂලතා නොවේ, නමුත් එළවළු ගැන සඳහන් කරයි.
අප දැක ඇති පරිදි, එළවළු යනු සියලුම භෝග සඳහා පොදු නාමයක් වන අතර, මුල් භෝග යනු කුළුබඩු, ළූණු, නයිට් ෂේඩ්, රනිල කුලයට අයත් බෝග හා ශාක කාණ්ඩ වලින් එකකි. ඉහත විස්තරාත්මක විස්තරයක් ලබා දී ඇත වඩාත්ම භාවිතා කරන ලද බෝග වර්ග ලැයිස්තුව, ඒ සෑම එකක්ම ඉතා පෝෂ්‍යදායී, විවිධ මිනිස් අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ. Они могут быть использованы в качестве профилактических или лекарственных средств от многих недугов.
