දිවා භෝජන සංග්රහය, ප්රශ්නය - ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න පුදුමයට කරුණකි. දැවැන්ත නොසැලකිල්ලක් සහිතව, ඇතැම් නිර්ණායක එකතු කරනු ලැබේ, ආහාර ඉක්මණින් පිසීමට වැදගත් වන නමුත් එය රසවත්, තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
සැබෑ සොයා ගැනීම වන්නේ විවිධාකාර සූදානමයි. එමගින් පවුලේ සෑම පවුලකටම ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම මැජික් කෝටුවලින් එකකි ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දැමීමයි.
විස්තරය
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සමග අච්චාරු ශීත for තුව සඳහා සකස් කළ හැකි ඉතා පහසුවෙන් පිළියෙල කළ හැකි ආහාරයකි. එහි ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි අතර සුප් සඳහා අමුද්රව්ය ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර සෑම නිවසකම ලබා ගත හැකිය. ගිම්හානයේදී ඔබ ටිකක් ගත කරන්නේ නම් සහ එවැනි භුක්ති විඳින භාජන කීපයක් සෑදිය හැකි නම්, එය ශීත ඍතුවේ දී ගොඩක් ඉතිරි කර ගත හැකි වනු ඇත. මන්ද රසවත් සුප් ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වන්නේ සුප් හොද්දක් සහ එවැනි අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක බඳුනක් පමණි.
තක්කාලි, ලූනු, ගෝවා, කොළ පාට, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, ගම්මිරිස්, zucchini, ඇස්පරගුස් බෝංචි, physalis, හරිත සුදුළූණු, ශීත ඍතුව සඳහා ස්කොෂ් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු ගැන ඔබ හඳුනා ගන්න.
ඔබ සොයන්නේ නම්, සංයුතියෙහි මූලික වෙනස්කම් නොමැති වට්ටෝරු බොහොමයක් සොයා ගත හැකි අතර, පිසින ක්රමවලට පමණක් වෙනස් වේ. අපි ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව අච්චාරුවක් අපගේ අපි ඉදිරිපත්.
ඔබ දන්නවාද? බාර්ලි ඉතා ප්රයෝජනවත්ය. එය B කාණ්ඩයේ මෙන්ම, ඇමයිනෝ අම්ලවල ධාන්ය වලින් පොහොසත් බොහොමයක් විටමින් අඩංගු වේ. එහි ලයිසීන් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිවෛරස් ගුණ ඇති අතර කොලජන් නිපදවීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ.
අමුද්රව්ය
අර්ධ ලීටර් භාජන 10 කින් ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු අච්චාරු සකස් කිරීමට අවශ්ය, අපි අවශ්ය:
- පිපිඤ්ඤා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- බුගල් ගම්මිරිස් - 5 කෑලි;
- ළූනු - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- මුතු බාර්ලි - 0.5 kg;
- එළවළු තෙල් - 400 මිලි;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි. l;
- විනාකිරි 9% -100 මිලි.
මුළුතැන්ෙගයි උපකරණ:
- ගැඹුරු සාස්පාන් හෝ සාස්පාන්;
- කැපීෙම් පුවරුව;
- පිහියක්
- බ්ලන්ඩර්
- කෝණයන්;
- 0.5 ලීටර් 10 කෑන්;
- 10 ක්;
- සීලර් යතුර.
ඔබ දන්නවාද? 15 වන සියවසේදී මෙම අච්චාරු සුප් සකස් කරන ලද්දේ කැලයයි. අච්චාරු කුකුළු මස්, අම්බෙලිෆර්, තම්බා බිත්තර සහ අච්චාරු වලින් පිරුණු කුඩු ලෙස හැඳින්වේ.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
මුලින්ම, ජලය කිහිපයක් සහ මල පිච්චිනු බාර්ලි හොඳින් සෝදා හරින්න. බාර්ලි මෘදුයි. බාර්ලිං රාත්තලක් අපි ජල ලීටර 1 ක් පුරවාගෙන සූදානම් කරමු. 
එය වැදගත් ය! ඔවුන් අමු ධාන්ය වර්ග භාවිතා කරන වට්ටෝරු ඇත, නමුත් විශ්වාස කරන්න - ඔබ කැස්බෙරි පෙර සූදානම් නම් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
- අපේ මුතු බාර්ලි ගෙඩියක් එළවළු, එළවළු සකස් කරන්න. දියර ජලය හොඳින් නින්දට. ඉන්පසු කපා ගන්න. පිපිඤ්ඤා කැට කපා. ලූනු පිරිසිදු, සිහින් ව තැකීමක්. අපි කැරට් පිරිසිදු කර මහා පරිමාණයකින් ඒවා කපාගන්නෙමු. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තීරු කපා ගත යුතුය.
- අපි තක්කාලි මත හරස් හැඩැති කප්පාදු කර විනාඩි 1 ක් උතුරන වතුරේ තබමු. අපහසුතාවයක් නොමැතිව සම ඉවත් කිරීමට මෙය අවශ්ය වේ. අපි තක්කාලි ඉවත් කර සීතල වතුරෙන් ඔවුන්ව සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. එවිට තක්කාලි සුමටනය තෙක් මිනිත්තුවක දී කොටස් හතරක් සහ තැනකට කපා. ඔබ බ්ලොන්ඩරයක් නොමැති නම්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කර තක්කාලි ඉස්ම සෑදිය හැක.
- සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කර කපා ඇති විට, පිසීමට යාම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සාස්පේන් හෝ විශාල සාසනයක එළවළු තෙල් උණු කර ළූනු එකතු කරන්න. එය ෆ්රයි, විනිවිද පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 5-7 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පසුව ගාන ලද කැරට් යවන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි එළවළු ප්රවාහණය කරන්න.
- ඉන්පසු බල්ගේරින් ගම්මිරිස් පෙති කපාගත් එළවළුවලට පෙති එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 5-7 විනාඩි නිවා දමන්න.
- ඊළඟ අච්චාරු පිපිඤ්ඤා, මුතු බාර්ලි හා තක්කාලි අච්චාරු දැමීම. සියළුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර පැයකට අඩු තාප මත පියනක් යට තබන්නේ ය.
- අපේ අච්චාරු සකස් කරන අතරතුර, අපි භාජන වන්ධ්යා කරනු ඇත. උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, මගේ භාජන හා තෙතමනය වැසිකිළිය මත රොටි තබා, තුවායක් සමග ආවරණය විය. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 දක්වා උෂ්ණත්වය, විනාඩි 15 ක් තබන්න. මයික්රෝවේව් උදුනේ භාජන විෂබීජ නාශක කිරීම සඳහා, ඔවුන් තුළට වතුර ස්වල්පයක් වත් කරන අතර, පතුලේ සෙ.මී. මෙම කාලය වාෂ්ප උපාය මාර්ග සමඟ බැංකු භීතියට පත්වීම සඳහා මෙම කාලය ප්රමාණවත් වේ.
- පැය භාගයකින් පමණ අපි අපේ මුතු-බාර්ලි මිශ්‍රණයට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරමු. බීට්, පියනක් සමග ආවරණය සහ සිසිල් දිගටම.
- සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, පෑන් බවට විනාකිරි වත්.
- පැයකට පසුව, අපේ සූදානම සූදානම්, ඔබට එය භාජන තුළ තැබිය හැකිය. ප්රවේශමෙන් අච්චාරු දැමීම සමග නොසැලකූ බඳුනක් යතුර සමඟ යතුර සමඟ භාජනය පෙරළන්න.
එය වැදගත් ය! ඇඳුම් ඇඳීම සහිත බැංකු දිනකට හැරී එතීමට අවශ්ය වන අතර පසුව අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබයි.ඒ සියල්ලම - ශීත ඍතුව සඳහා බාර්ලි සමග රසවත් අච්චාරු බැංකුව බැංකු තුලට තල්ලු වී තටු බලා සිටීමට යවා ඇත. එවැනි ඇඳුමක් සිට සුප් කිරීමට නම්, ඔබ ඕනෑම සූප උනු කළ යුතු අතර, මෙහි ඩයිසින් අර්තාපල් එක් කරන්න, සහ භාජනයේ අන්තර්ගත වත් කිරීමට පමණක් සූදානම් විනාඩි පහකට පෙර. මෙම සරල, හද උණුසුම් කෑමක් සෑම කෙනෙකුගේම රසය නිසැකවම වන අතර, ඔබ දකින පරිදි, එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පහසුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකිය. Bon appetit!
