බ්රසල්ස් පැළ සමග රසවත් ගෙදර හැදූ සලාද වට්ටෝරු

බ්‍රසල්ස් පැළ ඉතා ඉක්මණින් යුරෝපයේ ව්‍යාප්ත වූ අතර රසවත් පමණක් නොව ප්‍රයෝජනවත් ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති අය අතර විශ්වීය ජනප්‍රියතාවයක් බවට පත්විය. බ්රසල්ස් පැළ ඉතා ප්රයෝජනවත් වුවද, සෑම කෙනෙකුම එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් එයට කැමති නැත. එසේ වුවද, ඔබට එය එකතු කළ හැකි බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ, මෙම කෑම ටිකක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි බ්‍රසල්ස් පැළ සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු, සූදානම් ආහාර වේලෙහි ඡායාරූප සේවය ද ඔබට දැක ගත හැකිය.

ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

විකල්ප ගොඩක් තිබේ. බ්රසල්ස් පැළ සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි:

• කුකුල් මස්;
• වෙනත් එළවළු (උදාහරණයක් ලෙස තක්කාලි සහ අර්තාපල්);
• ඇපල්;
• ඇට වර්ග;
• වියළි පලතුරු (වැඩි වශයෙන් කප්පාදු);
• හරිතයන්;
• horseradish

අපි එවැනි වට්ටෝරු පමණක් සලකා බලමු, නමුත් මන fant කල්පිත සඳහා විශාල ඉඩක් ඇත!

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

බ්‍රසල්ස් පැළ තනිවම උපකාරී වේ:

1. එය සල්ෆර් වලින් පොහොසත් ය;
2. පොටෑසියම්;
3. විටමින් සී සහ බී;
4. එහි ප්‍රෝටීන් ඉහළ ය;
5. එය ෆෝලික් අම්ලයේ හොඳ ප්‍රභවයකි.

එහි ප්රති, ලයක් වශයෙන්, එය සමඟ සලාද වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් ද බ්‍රසල්ස් පැළ ආහාරයට ගත යුතුය (ෆෝලික් අම්ලය නිසා).

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බ්රසල්ස් පැළ සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, සැලකිල්ලට ගත යුතු ප්රතිවිරෝධතා තිබේ:

• මෑතකදී පපුවේ හෝ උදරයේ උදර ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ පුද්ගලයින් සඳහා හෘදයාබාධ ඇතිවීම සඳහා බ්‍රසල්ස් පැළ නිර්දේශ නොකරයි;
• ශරීරයේ විටමින් සී අතිරික්තයක් හෝ අධික ආම්ලිකතාවයකින් පෙළීම;
• සුලු පත්රිකාවක් තුළ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි තිබීම.

පොදුවේ ගත් කල, සියලු නිෂ්පාදන, වඩාත් ප්රයෝජනවත්, බ්රසල්ස් පැළ පවා අපයෝජනය නොකළ යුතුය. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, ඕනෑම ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇතිවීමෙන් පවා එය පිරී ඇත.

අසාමාන්‍ය ආහාර වේලක් එයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ නිර්දේශිත ආහාර ඇතුළත් වුවද හානියක් විය හැකිය.

බ්‍රසල්ස් පැළවල ප්‍රයෝජන සහ ඒවා භාවිතා කිරීමේදී ගන්නා පූර්වාරක්ෂාවන් පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:

වට්ටෝරු

මෙම බයින්ඩර් අමුද්‍රව්‍යය වන බ්‍රසල්ස් පැළ පිළියෙළ කිරීමේ නීති සියලු සලාද සඳහා නොවෙනස්ව පවතින බැවින් අපි ඒවා මෙහි ගෙනෙමු:

1. ඔබ නැවුම් බ්‍රසල්ස් පැළ මිලදී ගන්නේ නම්, ඔබේ ප්‍රමාණයට වඩා බරක් මෙන් cab න ගෝවා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
2. ඒවාට කහ හෝ ලප නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
3. ගොයම් ගහක පාදම කපා, පිටත කොළ ඉවත් කර ගෝවා හොඳින් සෝදන්න (වඩාත් සුදුසු වන්නේ විනාකිරි සමඟ වතුරේ).
4. රීතියක් ලෙස, බ්‍රසල්ස් පැළ පළමුව යුවළකට (මිනිත්තු 5) හෝ ලුණු දැමූ ජලයෙහි (විනාඩි 5-7, ශීත කළ මිනිත්තු 3 සඳහා) තම්බා ඇත.
5. දෙබලකින් ගෝවා සිදුරු කරන්න - එය මෘදු නම් එය සූදානම්.
6. වට්ටෝරුවට අනුකූලව පිසූ ගෝවා බැදපු හෝ බේක් කර ඇත. තම්බා බ්‍රසල්ස් පැළ අයිස් සිසිල් ජලයේ තැන්පත් කළ හොත් එය දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් ගනී, එමඟින් සමහර වට්ටෝරු වචනාර්ථයෙන් “දීප්තිමත්” කළ හැකිය.
7. බ්‍රසල්ස් පැළ සමහර විට කටුක වන නමුත් ලෙමන් යුෂ සහ වෙනත් කතෘ ක්‍රම භාවිතයෙන් තිත්තකම පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
8. බ්රසල්ස් පැළ ජීර්ණය නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ - එය ඉතා මෘදු වන අතර පිඟානේ සියලු හැඟීම් නරක් කළ හැකි අප්රසන්න සුවඳක් ලබා ගනී. හොඳම විකල්පය වනුයේ ඇය දෙස බලා අවශ්‍ය තරම් ආහාර පිසීමයි.
9. පිසීමේදී, පියනක් සමඟ පෑන් තදින් වසා දැමීම වඩා හොඳය: පිසීමේදී ගෝවා එහි අඩංගු සල්ෆර් සංයෝග නිසා අප්‍රසන්න සුවඳක් දැනේ.

කුකුල් මස් සමඟ

මෙය රසවත් හා තෘප්තිමත් සලාදයක් වන අතර එය උණුසුම්ව පිරිනැමීමට නිර්දේශ කෙරේ.

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - 0.5 කි.
• චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්.
• සෝයා සෝස් - 2 හැදි.
• බටර් - 60 ග්රෑම්.
• එළවළු තෙල් - හැදි දෙකක්.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1.5 හැදි.
• පර්මේසන් - 50 ග්රෑම්
• රති ers ් - ා - රස කිරීමට.
• බිම් ඇල්පයිස්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. චිකන් ෆිලට් සෝදා විශාල කැබලිවලට කපන්න.
2. Marinade සකස් කරන්න: සෝයා සෝස්, රසකාරක ආකාරයෙන්, සුදුළූණු එක් කරාබුනැටි මිශ්ර කරන්න. ඔබට සාදික්කා එකතු කළ හැකිය.
3. මිනිත්තු 20 ක් marinade තුළ කුකුළු මස් තබන්න.
4. (ඉහත ලියා ඇති නීතිරීතිවලට අනුව) බ්‍රසල්ස් පැළ තම්බා ගන්න, විශේෂයෙන් විශාල හිස් අඩකින් කපා ඇත (එවිට සියලු “කෑලි”) එකම ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වන අතර ගෝවා බටර්වල බැද ගන්න.
5. අච්චාරු දමන ලද මස් එළවළු තෙල් විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
6. සෝස් සූදානම් කරන්න: සුදුළූණු කරාබුනැටි හා ගම්මිරිස් ඇටයක් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ඔබට එහි ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
7. ගෝවා සහ කුකුල් මස් මිශ්‍ර කරන්න, සෝස් එකට වත් කරන්න, රති ers ් add ා එකතු කරන්න (සීසර් සලාද සඳහා රති ers ් do ා පත් කරනු ඇත).
8. ගාන ලද පර්මේසන් සමඟ සලාද ඉසිය යුතු ය. සලාද උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය.

හරිතයන් සමඟ

රසවත් අඩු කැලරි සහිත බ්‍රසල්ස් පැළ සහ අයිස්බර්ග් සලාද කොළ.

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - 0.5 කි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
• යුෂ ලෙමන් භාගයක්.
• ඩිල් - මේස හැන්දක්.
• සලාද "අයිස්බර්ග්": රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඉහත නීතිරීතිවලට අනුකූලව බ්රසල්ස් පැළ සකස් කර එය ෆ්රයි (ඔබට සලාද වැඩිපුර ආහාර වේලක් වීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ගෝවා ෆ්රයි කළ නොහැක).
2. අයිස්බර්ග් සලාද කොළ ගොරෝසු ලෙස කපන්න (වඩාත් සුදුසු කොළවල parts න කොටස්). සලාද ගෝවා මෙන් අඩක් තිබීම යෝග්‍ය වේ. සලාද "අයිස්බර්ග්" පිඟානට නැවුම් බව සහ ඉස්ම සහිත බව එක් කරයි.
3. සෝස් සූදානම් කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සහ ඩිල් මිශ්ර කරන්න.
4. අයිස් කුට්ටි සලාද කොළ සහ බ්‍රසල්ස් පැළ, ලුණු සහ කන්නය සෝස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පිඟාන සූදානම්!

මෙම සලාද වෙනම කෑමක් ලෙස මෙන්ම මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය.

තක්කාලි සමඟ

හරිතයන් සමඟ සලාද විචලනය.

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - 0.2 kg.
• චෙරි තක්කාලි - 0.2 kg.
• ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට.
• යුෂ ලෙමන් භාගයක්.
• ඩිල් - රස කිරීමට.
• මිරිස් - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්: හරිතයන් සහිත බ්‍රසල්ස් පැළ වලින් සලාද කොළ පිසීමට වඩා පාහේ වෙනස් නොවේ: බ්‍රසල්ස් පැළ අඩකින් කපා ගත යුතුය, අයිස් කුට්ටි සලාද කොළ වෙනුවට චෙරි තක්කාලි භාවිතා කරන අතර ඒවා අඩකින් කපා මිරිස් ටිකක් එකතු කරනු ලැබේ.

Walnut සහ Apple

රසවත් රසයක් සහිත කුළුබඩු සහිත සලාද.

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - කෑලි 10 යි.
• ඇපල් - 1 කෑල්ලක්.
• ලා දුඹුරු අතලොස්සක්.
• රටකජු - අතලොස්සක්.
• Walnut තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි (එසේ නොවේ නම්, ඔබට ශාකය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
• ඔලිව් තෙල්.
• අබ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
• යුෂ ලෙමන් භාගයක්.
• මින්ට් - අතලොස්සක්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්‍රසල්ස් පැළ නිල නිවාසවලට කපන්න. ඉහත නීතිරීතිවලට අනුකූලව එය සකස් කර ඔලිව් තෙල්වලින් ෆ්රයි (එළවළු තෙල් එසේ කරනු ඇත).
2. ඇපල් පෙති වලට පෙති කපන්න, ලෙමන් අඩකින් යුෂ මිරිකා ඇපල් මෙම යුෂයෙන් කොටසක් ඉසිය යුතු ය.
3. සිසිල් කළ බ්රසල්ස් පැළ පිඟානකට දමන්න. අබ, ලෙමන් යුෂ, රටකජු බටර් සමග ගෝවා මිශ්‍ර කර රසයට බිම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එක් කරන්න.
4. ඇපල් සමඟ ගෝවා මිශ්ර, ලා දුඹුරු සහ රටකජු එකතු කරන්න, සිහින්ව මින්ට් ඉරා ඒ මත සලාද ඉසිය යුතු ය. කළා!

ඇපල් හා කප්පාදු සමඟ

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - කෑලි 10 යි.
• නවතයි - කෑලි 8 යි.
• ලා දුඹුරු අතලොස්සක්.
• රටකජු - අතලොස්සක්.
• Walnut තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි (එසේ නොවේ නම්, ඔබට ශාකය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).
• ඔලිව් තෙල්.
• අබ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
• යුෂ ලෙමන් භාගයක්.
• බැසිල් - අතලොස්සක්.

ඉවුම් පිහුම්: එය ඇපල් හා ඇට වර්ග සහිත බ්‍රසල්ස් පැළවල සලාදයක් මෙන් ම පාහේ සකස් කර ඇත, නමුත් වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ: ඇපල් ගෙඩියක් වෙනුවට කප්පාදු එකතු කරන අතර මින්ට් බැසිල් සමඟ ආදේශ කළ යුතුය.

අශ්ව කරල් සමග

වේගවත්, ලාභ සහ සරල සලාද.

අමුද්රව්ය:

• බ්රසල්ස් පැළ - 0.4 kg.
• ළූණු - 0.1 kg.
• යුෂ ලෙමන් භාගයක්.
• ගාන ලද අශ්ව කරල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
• හරිත ළූණු - 30 ග්රෑම්.
• හරිතයන්

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්‍රසල්ස් පැළ නිල නිවාසවලට කපන්න. ඉහත නියමයන්ට අනුකූලව එය සකස් කරන්න (උනු).
2. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්.
3. එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ගාන ලද අශ්ව කරල්, ළූණු සහ ලුණු මිශ්‍ර කරන්න.
4. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ සලාද කපන්න සහ කැඩුණු හරිත ළූණු සහ .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගන්න. කළා!

අර්තාපල් සමඟ

රසවත් උණුසුම් සලාද.

• බ්රසල්ස් පැළ - 0.3 kg.
• අර්තාපල් - 0.2 kg.
• බේකන් හෝ බේකන් - 100-120 gr.
• කොළ කොළ සලාද කොළ - 0.1 kg.
• වියළි තක්කාලි - 4-5 කෑලි.
• පර්මේසන් - රස කිරීමට.

නැවත පිරවීම සඳහා:

• ඔලිව් තෙල් - 2-4 තේ හැදි. හැඳි.
• සුදු වයින් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
• දුඹුරු සීනි - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
• ප්රංශ අබ - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඉහත විස්තර කර ඇති නීතිරීතිවලට අනුකූලව බ්රසල්ස් පැළ සකස් කරන්න (උනු).
2. අර්තාපල් වෙනම තම්බා ගන්න (දෙබලක ඇනීමෙන් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න).
3. බේකන් හෝ බේකන් සිහින් ව තැකීමක්, වියළි රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
4. කණ්නාඩි වල සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බීට් කර විනාඩියකට කණ්නාඩි රත් කරන්න.
5. අර්තාපල් විශාල කැබලිවලට කපන්න, බ්රසල්ස් පැළ අඩකින් කපා, කණ්නාඩි සමඟ සියල්ල මිශ්ර කර විනාඩි 2 ක් උණුසුම් කරන්න.
6. බේකන් හා සිහින් ව කැඩුණු වියළි තක්කාලි එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
7. හරිත සලාද කොළ පැතලි කෑමක් මත තබන්න, ඉන්පසු ලැබෙන ආහාරය, පසුව පර්මේසන් සමඟ සියල්ල ඉසිය යුතු ය. කළා!

ඡායාරූපය

පහත ඡායාරූපයෙහි ඔබට බ්‍රසල්ස් පැළ එළවළු පැළ කිරීම සඳහා විකල්ප දැක ගත හැකිය:

සේවය කරන්නේ කෙසේද?

වට්ටෝරුව මත පදනම්ව - උණුසුම් හෝ සීතල, එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවන වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස. සීසර් සලාද මෙන් නොව, බ්රසල්ස් පැළ සලාද කුඩා කෑමක් මත කුඩා කොටස් වලට සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේඑබැවින් සලාද වඩාත් පිළිවෙලට හා රසවත් වනු ඇත.

ඉතින්, අපි බ්‍රසල්ස් පැළ සලාද සඳහා වට්ටෝරු 7 ක් යෝජනා කර ඇත්තෙමු. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳයි, සෑම කෙනෙකුම අනිවාර්යයෙන්ම ඔවුන්ගේ රුචිකත්වයට යමක් සොයා ගනු ඇත. සමහර විට මෙම ලිපිය නිසා තවත් කිහිප දෙනෙක් බ්‍රසල්ස් පැළවලට ආදරය කරනු ඇත. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කටයුතුවල වාසනාව!