නැගෙනහිර ස්වර්බිගා යනු අද්විතීය ලක්ෂණ හා ගුණාංග සහිත ආහාරයට ගන්නා මී පැණි සංස්කෘතියකි. මෙම බහු වාර්ෂික, කලාතුරකින් අවුරුදු දෙකක් වයසැති, ගෝවා පවුලේ ශාකය, එහි ජනප්‍රිය නම් බොහොමයක් දන්නා කරුණකි: සෙංගමාලය, කුකුල් මස් නින්ද, වල් රාබු, රාබු, ක්ෂේත්‍ර අශ්ව කරල් හෝ අබ, දරුණු. එය කටුක රසයක් ඇත. ආරම්භයේ දී අතු නොවී, ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර්, මෘදු කෙටි ඉන්නන් සහිත පෙනුමකින් එය වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර, එය රළු නූඩ්ල්ස්, රළු, රළු, අතු සහ තරමක් ශක්තිමත් කඳක් බවට පත්වන අතර උසින් මීටර් එකහමාරක් ළඟා වේ. ස්වර්බිගි හි ඉහළ කොළ ලැන්සිලේට් වන අතර, මැද පාදයේ හෙල්ලයක් මෙන් පෙනේ, පහළ කොළ තද හැඩයෙන් යුක්ත වේ. එහි මල් ශක්තිමත් ආකර්ශනීය සුවඳක් සහ දීප්තිමත් කහ පැහැයක් ඇත, මී මැස්සන් ආකර්ෂණය කරයි, මී පැණි දරයි. ස්බර්බිග් ශීත hard තුවේ දෘ ness තාවයෙන් සංලක්ෂිත වේ, එය මුල් අවධියේ වර්ධනය වීමට පටන් ගනී, සහ මැයි මාසයේදී අවහිර වේ, ජුනි සහ ජූලි මාසවල මල් පිපීමේ ක්‍රියාවලිය අඛණ්ඩව සිදු කරයි, සෑම වසරකම එහි tivity ලදායිතාව වැඩි කරයි.
රසායනික සංයුතිය
ජෛව විද්‍යාත්මකව වටිනා ශාක ස්වර්බිගු නැගෙනහිර එහි රසායනික සංයුතිය සාදයි. ඇගේ තරුණ සතා සිවුපාවට නැති දේ:
- 26% ප්‍රෝටීන්,
- 16% තන්තු,
- 10% මේද තෙල්,
- ලේනුන්,
- නයිට්රජන් අඩංගු නොවන නිස්සාරණ ද්රව්ය,
- අත්යවශ්ය තෙල්.
මාස හයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකි සල්බිගි ලුණු සහිත පේස්ට් වල විටමින් සී 16% ක් අඩංගු වන අතර එහි නැවුම් අස්වැන්න නෙළන ලද හරිතයන් - සියල්ලම 58% කි.නැගෙනහිර ස්වර්බිගි බීජ 10 සිට 30% දක්වා මේද තෙල් අඩංගු වන අතර එය විවිධ අම්ල වලින් සමන්විත වේ: 52% ලිනොලනික්, 24% කට ආසන්න ලිනොලෙයික්, 13% ඔලෙයික්, 4% පැල්මිටික්, 4% කට ආසන්න ඇරචයිඩ, 2% ස්ටියරික්, 1 % - පැල්මිටොලික්. එහි ගුවන් කොටස් වල, ස්වර්බිග්හි රූටින්, ග්ලූකෝසිනෝලේට්, ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් ඇත.
මෙම සංස්කෘතිය පිළිබඳ අධ්‍යයනයට සම්බන්ධ විද්‍යා ists යින්, වියළි ස්වරූපයෙන් කිලෝග්‍රෑම් එකක යකඩ (214 mg), තඹ (8 mg), මැන්ගනීස් (27 mg), ටයිටේනියම් (50 mg), මොලිබ්ඩිනම් (6 mg ට ආසන්න), බෝරෝන් ( 20 mg), මෙන්ම නිකල්. ස්වාභාවිකවම, මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදකවල සර්ව සම්පූර්ණ හෝඩුවාවක් තුළ තවත් බොහෝ දේ අඩංගු වේ. මෙම සියලු සංයුතිය පවසන්නේ එක් දෙයක් පමණි: නැගෙනහිර ස්වර්බිග් ජීවීන්ට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් හා වටිනා ය.
ඔබ දන්නවාද? මහාචාර්ය උටූෂ් යූරි ඇඩොල්ෆොවිච් විසින් ෆෙෆොෙර්ජ් බෝග වල කැපී පෙනෙන අභිජනනය කරන්නෙකු විසින් සංවර්ධනය කරන ලද සොලොටින්කා ප්‍රභේදයට ස්වර්බිගා පෙරදිග යුක්රේනයේ ද ප්‍රසිද්ධය. මෙහි දී පව්ලොව්ස්කායා ප්‍රභේදය පුළුල් ය.
ප්රයෝජනවත් දේ
නැගෙනහිර ස්වර්බිගා යනු මිනිසුන්ට පමණක් නොව සතුන්ට ද අතිශයින් ප්රයෝජනවත් ශාකයකි. 
එය වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බෙහෙවින් අගය කරන අතර ශරීරය සාමාන්‍යයෙන් ශක්තිමත් කිරීම, ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් ඉවත් කිරීම, පණුවන් විනාශ කිරීම සහ වසංගතය වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී. පළමු පා courses මාලා සඳහා ඇඳුම් ඇඳීම, සලාද වල වැදගත් අංගයක්, මාළු හා මස් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස මෙය විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර මෙවලමකි.
බොහෝ රටවල එය ලෙස වගා කෙරේ විශේෂ වටිනා සත්ව ආහාර, එය තරමක් අවිනිශ්චිත මුල් කාලීනව වර්ධනය වන සංස්කෘතියක් වන අතර, එය විශිෂ්ට හා උසස් තත්ත්වයේ ගිලී යාම සඳහා ෂර්බිග්හි සීනි අධික ධාරිතාවය නිසා ආරම්භ කළ හැකිය.
එසේම, පශු සම්පත් මිරිදිය මත තෘණ විය හැකිය. කුරුල්ලන් සහ අනෙකුත් සතුන් මෙම ශාකය අනුභව කරන අතර, මූලික ආහාර වේලට අනුපූරක වන විටමින් ඇමක් මිලදී ගැනීමෙන් ඔවුන්ගේ ධාරකයන් සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි, මන්ද ෂර්බිග්ට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඛනිජ අඩංගු වේ.
මෙම සංස්කෘතිය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වුවද, රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග වලට වඩා ගවයින්ගේ ආහාර ලෙස එය තවමත් පහත් මට්ටමක පවතී. ජර්මනියේ එය දිගු කලක් තිස්සේ හොඳම සත්ව ආහාර ලෙස වගා කර ඇත. 
කෘෂිකර්මාන්තයේ දී නැගෙනහිර ස්වර්බිගි වගා කරන්න - ඉතා ලාභදායී ව්‍යාපාරයක්මක්නිසාද යත් එය කිසිදු පළිබෝධ සහ රෝගවලට නිරාවරණය නොවී සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පස්වල විශාල ප්‍රමාණවලින් බෝ වන බැවිනි.
බෝගය වර්ධනය වන භූමියට ඔබ ඛනිජ පොහොර ස්වල්පයක් ගෙන එන්නේ නම් ඊටත් වඩා හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, නයිට්රජන් පොහොර කිලෝග්‍රෑම් එකක් ඔබට වියළි ස්වර්බිගි කිලෝග්‍රෑම් 18 ක් දක්වා ලබා ගත හැකි අතර එය හරිත ස්කන්ධ කිලෝග්‍රෑම් 120 ක් පමණ වේ.
වසර ගණනාවක් සාම්ප්‍රදායික නොවන පෙරදිග ස්වර්බිගු, ඉහළ මට්ටමේ ප්‍රෝටීන අඩංගු, වඩාත් හුරුපුරුදු සංස්කෘතීන් සමඟ වගා කළ යුතුව ඇත, මන්ද එය සතෙකුගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමෙන් එහි ශරීරය පොහොසත් කිරීමට හැකි වන අතර, ඒ අනුව මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන් ඇත.
ප්රයෝජනවත් තන්තු වල අන්තර්ගතය සහ එහි අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් ඇල්ෆල්ෆා වලට ආසන්න වන අතර පශු සම්පත් ඇති කිරීම සඳහා අදහස් කරන මෙන්ම හැකි තරම් ඒකකවල අන්තර්ගතය මෙම අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන සියලුම ශාක අතර ඉහළම අගය වේ. 
එසේම නැගෙනහිර ස්වර්බිග් යනු අපූරු මී පැණි ශාකයකි. ලස්සන දීප්තිමත් මල්, ආකර්ශනීය සුවඳ සහ දින පනහක් දක්වා දිගු සපුෂ්පක කාලයට ස්තූතිවන්ත වන මී මැස්සන් සෑම විටම ෂර්බිගා වෙත සතුටින් එති. මෙය කාලගුණය නොසලකා උදේ පාන්දර පමණක් නොව දවස පුරාම වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ. මී පැණි හැරෙනවා රසවත් හා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.
ඔබ දන්නවාද? 1813 දී ප්‍රංශයේ රුසියානු ආක්‍රමණය අතරතුර නැගෙනහිර ස්වර්බිග් අහම්බෙන් රුසියාවෙන් යුරෝපයට පැමිණියේය. පසුව ප්‍රදේශවාසීන් කලින් නොදුටු ශාකයක් දුටුවේය. සමහර මූලාශ්‍රවලින් කියැවෙන්නේ දැනටමත් 1731 දී එය එක්සත් රාජධානියේ තිබී සොයාගත් බවයි.
වර්ධනය වන තැන
ඉතා සැහැල්ලු ස්වර්බිගා නැගෙනහිර කෙත්වතු, නිම්න, තණබිම්, විවෘත වනාන්තර ප්‍රදේශ, පඩිපෙළ කලාපවල, මාර්ග අසල වර්ධනය වේ.
එය යුක්රේනයේ ව්‍යාප්ත විය, රුසියාවේ බොහෝ ප්‍රදේශවල, සයිබීරියාවේ, අද එහි බෙදාහැරීමේ ප්‍රදේශය යුරෝපය (ප්‍රංශය, එංගලන්තය, ජර්මනිය සහ වෙනත් රටවල්), ඊසානදිග චීනයේ කොටසක්, කැනඩාවේ සමහර නැගෙනහිර ප්‍රදේශ (1944 දී සොයා ගන්නා ලදී) ආවරණය කර ඇත. සහ එක්සත් ජනපදය (1958 දී හඳුනාගෙන ඇත). 
එය යූරල්ස් භූමියේ සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වී ඇති අතර, බොහෝ ස්ථානවල වල් පැලෑටි මෙන්ම කොකේසස් සහ මධ්‍යම ආසියාවේ ද වර්ධනය වී තිබේ. විද්‍යා s යන් උපකල්පනය කරන්නේ නැගෙනහිර ස්වර්බිගි හි ආරම්භක ස්ථානය ආර්මේනියානු උස්බිම් බවයි. ඇගේ දීප්තිමත් කහ මල් ඕනෑම පසුබිමක් දෙස ලස්සනට හා ආකර්ශනීය ලෙස පෙනේ.
අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හා සකස් කිරීම
වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා නැගෙනහිර ස්වීඩන් භාෂාව සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වේ. වසන්ත කොළ එකතු කරනු ලැබේ; එය පිපෙන විට - මල් සහ තණකොළ; සරත් සමය මුල් හෑරීමට හොඳම කාලයයි; බීජ සෑදූ විට අස්වනු නෙලනු ලැබේ. එක්රැස් කිරීම සඳහා සුදුසු වන්නේ පළමු වසරේ ශාකවල මුල් පමණි; ඒවා බීජ මෙන් ගබඩා කළ හැකිය අවුරුදු තුනක්, කොළ සහ තණකොළ වසරකට වඩා ඉතිරි නොවේ.
එය වැදගත් ය! ස්වර්බිග් නැගෙනහිර, පහසුවෙන් බෝ කිරීම, ඉක්මනින් විශාල පඳුරු සෑදිය හැකිය.
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වට්ටෝරු
ස්වර්බිගා පෙරදිග විශිෂ්ට medic ෂධීය ගුණ ඇත. වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා එය භාවිතා කිරීමේ හැකියාව තරමක් පුළුල් ය. 
පළමුවෙන්ම, එය ප්‍රති-හෙල්මින්ටික් හා ප්‍රති-සින්ටිලේෂන් කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ටොනික් බලපෑමක් ඇති කරයි. රක්තහීනතාවය, කැළැල්, විටමින් iency නතාවය, දුර්වලතාවය, ප්‍රතිශක්තිය අඩුවීම, ඉහළ සීනි, පරිවෘත්තීය ආබාධ, පොලිනියුරිටිස්, ධමනි සිහින් වීම, ආහාර රුචිය, මෙලනෝමා, ආවර්තිතා රෝග සහ වෙනත් රෝග ඇති වන විට ස්වර්බිගි මත පදනම් වූ පිළියම් නිර්දේශ කෙරේ. විකිරණ හානිවලට පවා ඒවා උපකාරී වේ.
සෙලන්ඩයින්, ක්ලෝවර්, එලකැම්පේන්, අශ්වාරෝහක, කටුක පණුවා, ජෙන්ටියන්, ක්විනෝවා, වල් වල් රෝස්මරී, ඔටුවන්, යාරෝ, චර්විල්, තවාන් සහ ෆොක්ස්ලොව් වැනි of ෂධවල ඇති වාසිදායක ගුණාංග සහ යෙදුම ගැන ද කියවන්න.
සාමාන්ය වට්ටෝරු මුදල් සම්භාරයක් වියදම්: ස්වර්බිගි ග්‍රෑම් 20 ක් සහිත බඳුනකට උතුරන වතුර ග්‍රෑම් 250 ක් වත් කර පැය දෙකක් පමණ ඉන්ෆියුස් කර පසුව පෙරීම කරන්න. දිනකට තුන් හතර වතාවක් එක් tablespoon මත සිදු කිරීම සඳහා පිළිගැනීම. අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති අතර ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය සඳහා මෙවලම විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. එසේම, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් දුර්වලතාව සහ හයිපොවිටමිනොසිස් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
දිනකට තුන් වතාවක් ගන්නා ලද නැවුම් අස්වැන්න හා පිරිසිදු හරිත කඳන් ග්‍රෑම් 50 ක් ශරීරය විටමින් වලින් පුරවා ගැනීමට උපකාරී වන අතර දිනකට ග්‍රෑම් 100 ක් තුන් වරක් ගැනීම මෙලනෝමා සහ විදුරුමස් ලේ ගැලීමට උපකාරී වේ.
යුෂ කිරීම: තරුණ හරිත රිකිලි සහ කොළ උණුසුම් තම්බා වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් අනුචලනය කරන්න, එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න. ආවර්තිතා රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එය ප්රයෝජනවත් වේ (ඔබ එකකට එක අනුපාතයකින් ජලීය ද්‍රාවණයක් සෑදිය යුතුය), තුවාල සේදීමට සහ ප්‍රතිකාර කිරීමටද is ලදායී වේ. 
ඔබට කසාය සෑදිය හැකිය: උණු වතුර සමග අඹරන ලද ස්වර්බිගි මේස හැන්දක් වත් කරන්න, මිනිත්තු 5-7 ක් උනු. තාපයෙන් එය ඉවත් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම සුප් හොද්ද තුන්වන කෝප්පයක් සඳහා දිනකට තුන් වරක් ආහාරයට පෙර ගත යුතුය. එය දියවැඩියාවේ සීනි සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට සහ රුධිරයේ සංයුතිය ගුණාත්මකව වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම
ස්වර්බිග් නැගෙනහිර බොහෝ කලක සිට පුද්ගලයෙකුට ආහාරයට ගත හැකි ශාකයක් ලෙස හැඳින්වේ. නිදසුනක් වශයෙන් එස්තෝනියාවේ ආහාර ලෙස භාවිතා කරන විට එයට "රුසියානු ගෝවා" යන නම ලබා දී ඇත. එය දකුණු කොකේසස් හි වෙසෙන ජනයා අතර ඉතා ජනප්‍රියය. එංගලන්තයේ ඔවුන් සලාද සඳහා ශාකයේ සංස්කෘතියක් ඇති කළහ.
ස්වර්බිග් රස බැලීමට යමෙකු රාබු මතක් කරයි, සහ යමෙකු - අශ්ව කරල්. මුල් වසන්තයේ දී, පළමු වසරේ නැවුම් පැළෑටිවල නැවුම් මුල් සතුටින් අනුභව කරනු ලැබේ, ඒවා අතුල්ලමින්, අච්චාරු දැමීම සහ අශ්ව කරල් වෙනුවට භාවිතා කිරීම පවා කළ හැකිය.
මුල් වියළී ඇත්නම්, ඒවායේ සහජ තිත්තකම නැති වී යන අතර මාළු හා මස් කෑම සඳහා විවිධ කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය.
රාබු වෙනුවට ස්වර්බිගි නැවුම් හා ද al ු යට අනුභව කරන්න, පිසූ කොළ සලාද පිළියෙළ කරයි. ද z ු, සුප්, කේවියර් සහ තවත් බොහෝ දේ කඳන් වලින් සකස් කර ඇත.
ඉවුම් පිහුම් වලදී බැසිල්, අරුගුල, ඩිල්, චර්විල්ලොයින්, බෝරේජ්, කොත්තමල්ලි, කරදමුංගු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ භාවිතය ගැන කියවීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
තම්බා කඳන් ඇස්පරගස් පරිපූර්ණ ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරයි. නමුත් ස්වර්බිගි හි ඉහත බිම් කොටස මල් පිපීමට පෙර භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය, මන්ද ඒවා වසරකට වඩා පැරණි මූලයන් මෙන් මිනිස් පරිභෝජනයට සුදුසු නොවන බැවිනි. 
ස්වර්බිගු ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න පවා අච්චාරු දැමිය හැකිය, අච්චාරු දැමිය හැකිය, ඇඹුල්, වියළා ගත හැකිය. මෙම ශාකයේ සියලුම කෑම වර්ග රසවත් වන අතර එහි ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය හා විටමින් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ.
එය වැදගත් ය! ආන්තික තත්වයන් යටතේ, ආහාර සහ ජලය නොමැතිව ඉතිරිව සිටින මිනිසුන්ට, නැගෙනහිර ස්වර්බිග්ට දිවි ගලවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
ඊස්ටර්න් ස්වර්බිග් ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා ප්රයෝජනවත් ශාකයකි, නමුත් මේ සියල්ල සමඟම, යෙදුම සහ ප්‍රතිකාරය එහි උපකාරයෙන් ආරම්භ කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
සියල්ලට පසු, ස්වර්බිගෝයි ප්‍රතිකාරය නිර්දේශ කරන්නේ නම්, මාත්‍රාවන් ද නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර එය ඉක්මවා යා නොහැක. විශාල ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරන එහි දේපල නිෂ්පාදනයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් හා අද්විතීය වුවද ඉතා negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. මෙය නැගෙනහිර පැද්දීම සඳහා ද අදාළ වේ. 
මෙම ශාකය ගෝවා පවුලෙන්, මෙම පවුලේ අනෙක් සියල්ලන් මෙන්, හේතු විය හැක වැඩි වායුව සෑදීම, ඔක්කාරය, බෙල්චින්, ඉදිමීම. ඔබ මෙය ඕනෑවට වඩා අප්‍රසන්න හා ගැටළු සහගත අවස්ථාවන් වන අතර, ඔබ එය ඉක්මවා නොයන්නේ නම් සහ සන්සුන්ව නොසිටින්නේ නම්.
සියල්ලට පසු, ස්වර්බිගි යන නමේ තේරුම, ඔබ දැනුවත්ව සිටින අය විශ්වාස කරන්නේ නම්, එහි අනුප්‍රාප්තිකය යන්නෙන් අදහස් වන්නේ, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් ඇති විය හැකි ප්‍රතිවිපාක ගැන මෙම ශාකයේ සෑම රස o යෙකු හා පෙම්වතියකට අනතුරු ඇඟවීමක් වැනිය. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව අදාළ වේ.
මිල අධික හා හිඟ drugs ෂධ සහ නිෂ්පාදන ලුහුබැඳීමේදී, අප බොහෝ විට නිහතමානී, පරම නිදහස්, නමුත් අඩු වටිනාකමින් යුත් ශාක සහායකයින් අප අසල නොපෙනේ. නැගෙනහිර ස්වර්බිග් යනු එයයි.
මෙම ශාකය එහි සියලු ලක්ෂණ හා ගුණාංග වලින් සුවිශේෂී වේ. එහි යෙදුමේ විෂය පථය එහි විවිධත්වයේ කැපී පෙනෙන අතර එය ඕනෑම තැනක වර්ධනය විය හැකිය, එය තමන්ගේම සේවාවන් සපයන ආකාරයට අවධානය යොමු කිරීම වටී. මෙම ශාකය ඉතා අව්‍යාජ හා සමානව ප්රයෝජනවත් වන අතර දුෂ්කර මොහොතක එය මිනිස් ජීවිතයක් පවා බේරා ගත හැකිය.
