ගෙඩි එක් එක් පුද්ගලයාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
පළමුව, ඒවා පෝෂ්‍යදායී වන අතර, දෙවනුව, මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද මෙන්ම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඒවායින් බොහොමයක කොටසක් වන සමහර ද්රව්ය වයසට යාමේ ක්රියාවලිය ප්රමාද කිරීමට උපකාරී වේ.
සතියකට දින පහක් දිනකට ඕනෑම ගෙඩි ග්රෑම් 60 ක් අනුභව කරන පුද්ගලයෙකුගේ ආයු කාලය සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු දෙකකින් වැඩි වන බවට මතයක් තිබේ. ලා දුඹුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications ගැන සියල්ල ඉගෙන ගැනීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු.
කැලරි සහ රසායනික සංයුතිය
ලා දුඹුරු පැහැය ලා දුඹුරු ලෙසද හැඳින්වේ. මෙය විශාල පලතුරු සහිත ලා දුඹුරු පඳුරු වල fruit ලයකි. ලා දුඹුරු යනු කුමක්දැයි වටහා ගැනීම සඳහා අපි කෙටි විස්තරයක් ලබා දෙමු. 
එය කුඩා (පළල මි.මී. 15-20 සහ දිග 15-25) ගෝලාකාර, තරමක් දිගටි නට්, කහ-දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් shell න කවචයක් සහිත ය. නට්ගේ නිජබිම කොකේසස් සහ කුඩා ආසියාව ලෙස සැලකේ. අද වන විට ලා දුඹුරු වලින් 75% ක් තුර්කියේ වගා කෙරේ.
ඔබ දන්නවාද? Hazelnuts පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසුන් විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත. ආහාරයට අමතරව නපුරු බලවේගයන්ගෙන් මවුලට් සහ ස්වාභාවික විපත් ද එයින් සාදන ලදී. නට් ඉතා පුරාණ බව ප්‍රාග් or තිහාසික මිනිසෙකුගේ වාසස්ථානයෙන් සොයාගත් කවචයකින් සාක්ෂි දරයි.
හැසල්නට් යනු අධික කැලරි සහිත ගෙඩි වලින් එකකි: ග්රෑම් 100 ක කැලරි 628 ක් අඩංගු වේ. එහි කැලරි ප්‍රමාණය පාන් (264 kcal), මේද ork රු මස් (470 kcal) සහ චොකලට් (545 kcal) වල පෝෂණ අගය ඉක්මවා යයි. 
ගෙඩියේ පෝෂණ අගය:
- ප්‍රෝටීන - 16 ග්රෑම් (9%);
- මේදය - 61.5 ග්රෑම් (85%);
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 9.4 ග්රෑම් (6%).
Walnut රසායනික සංයුතියෙන් පොහොසත් ය. පහත දැක්වෙන්නේ ලා දුඹුරු වල අඩංගු දේ ලැයිස්තුවකි.
විටමින්:
- A - 2 μg;
- කණ්ඩායම් බී (1,2,5,6,9);
- C - 1.4 mg;
- ඊ - 20.4 mg;
- කේ - 1.42; g;
- PP - 5.2 mg;
- බීටා කැරොටින් - 0.01 mg;
- Choline - 45.6 mg.
ක්ෂුද්ර සහ සාර්ව මූලද්රව්ය:- Cu (තඹ) - 1125 mg;
- K (පොටෑසියම්) - 717 mg;
- P (පොස්පරස්) - 299 mg;
- Mg (මැග්නීසියම්) - 172 mg;
- Ca (කැල්සියම්) - 170 mg;
- Mn (මැන්ගනීස්) - 4.2 mg;
- Fe (යකඩ) - 3 mg;
- නා (සෝඩියම්) - 3 mg;
- Zn (සින්ක්) - 2.44 mg.
කුඩා ප්‍රමාණවලින් කොබෝල්ට්, ෆ්ලෝරීන්, සෙලේනියම් ද ඇත.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ලා දුඹුරු වල පොහොසත් රසායනික සංයුතිය එයින් ගණනාවක් ඇති කරයි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- ප්‍රතිශක්තීකරණ;
- ටොනික්;
- පිළිකා මර්දනය;
- යාත්රා ශක්තිමත් කිරීම;
- ශරීරය පිරිසිදු කිරීම.
එවැනි මානව පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත:- සංසරණ;
- හෘද වාහිනී;
- ප්‍රජනක;
- අන්තරාසර්ග;
- ස්නායු.
Walnut මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, හිසකෙස්, අස්ථි, දත්, මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.
විවිධ වර්ගයේ ගෙඩි ප්රයෝජනවත් ගුණ හා හානිය ගැන කියවීමට අපට උපදෙස් දෙන්නෙමු: walnut, manchurian, සාදික්කා, කළු, කජු, ආමන්ඩ්, පෙලන්.
ඇට වර්ග
හැසල්නට් කර්නල් වල ස්ටියරිල්, පැල්මිටික් සහ ඔලෙයික් ග්ලිසරයිඩ වලින් පොහොසත් තෙල්වලින් 60% ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙම අම්ල රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් එකතු වීමට ඉඩ නොදේ. එසේම, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් අඩංගු න්යෂ්ටීන් භාවිතා කිරීම, රුධිර නාල වල ගැටළු වළක්වා ගැනීමට, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
න්යෂ්ටියෙහි ප්රමාණවත් ප්රමාණ වලින් අඩංගු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, හෘද රෝග, හෘද රෝග, මිනිස් ශරීරය, ශරීරය පිරිසිදු කිරීම, විශේෂයෙන් අක්මාව සහ අන්ත්රය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. 
ගෙඩි වල කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු බැවින් ඒවා ඇලී සිටින පුද්ගලයින් විසින් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාරදියවැඩියාව සමඟ. න්යෂ්ටියේ එක් අංගයක් ලෙස පොස්පරස් අස්ථි, දත් සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
Thrombophlebitis, varicose නහර, ට්‍රොෆික් වණ වලට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහා Walnut නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හදවත ඇතුළු ශක්තිමත් පේශි ශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, න්යෂ්ටියේ පොහොසත් වූ බී අම්ල නිපදවනු ලැබේ. විටමින් ඊ සහ පැක්ලිටැක්සල් තිබීම නිසා නට් පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකි නිෂ්පාදනයක් ලෙස ශ්‍රේණිගත කර ඇත.
ඔබ දන්නවාද? ලෝකයේ ඉහළම මිලට විකුණනු ලබන නට් යනු මැකැඩමියා හෝ සාර්-වල්නට් වන අතර එය රසය හා පෙනුමෙන් ලා දුඹුරු වලට සමාන වේ. එය පිසීම් සහ කොස්මෙටොෙලොජිෙය්දී භාවිතා කරනු ලැෙබ්. කිලෝග්‍රෑම් එකක වියදම ඩොලර් 30 ඉක්මවයි, එය වගා කරන රටවල පවා. නට් වල ඉහළ පිරිවැය පැහැදිලි කරනුයේ කවචයෙන් හරය වෙන් කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු උත්සාහයක් දැරීම අවශ්ය වන බැවිනි. එය බෝ කිරීමේ දුෂ්කරතා ද ඇත.
වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයුක්තව ලා දුඹුරු ද විවිධ රෝග සඳහා උපකාරී වේ. එබැවින්, ඔබ ලා දුඹුරු සහ කිරි මිශ්‍රණයක් කළහොත් - ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග සඳහා අපූරු පිළියමක් මුදා හරිනු ඇත. මී පැණි හෝ මුද්දරප්පලම් සමඟ මිශ්ර කළ විට, රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් ඉක්මනින් ඉහළ නැංවිය හැකි මාධ්‍යයක් ලබා ගනී. 
ලා දුඹුරු භාවිතා කිරීමෙන් කාන්තාවන්ට, පිරිමින්ට, ළමයින්ට, වැඩිහිටියන්ට වාසි සහ හානියක් සිදුවිය හැකිය. කිරි දෙන කාලය තුළ කාන්තාවන්ට ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. විටමින් A සහ E තිබීම කාන්තා ශරීරයේ සුන්දරත්වයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි - හිසකෙස්, සම මත. දරුවා පිළිසිඳ ගැනීමේ අවධියේදී ගෙඩි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ඒවා ප්‍රජනක ශ්‍රිතයක් ඇති කරයි.
පිරිමින් සඳහා ප්රයෝජනවත් ලා දුඹුරු බොහෝ ඇත. මාංශ පේශි සෑදීමට කැමති අය මෙම විශේෂිත නිෂ්පාදනයේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතුය. මේරූ මහත්වරුන් සඳහා, පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය හෝ විභවතාව පිළිබඳ ගැටළු සඳහා එය අත්යවශ්ය වේ (එළු කිරි සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය).
වර්ධනය වන දරුවා සහ නව යොවුන් පුරුෂයෙකු සඳහා හෙසෙල් ද මෙනුවට ඇතුල් කළ යුතුය. එය අත්යවශ්ය විටමින් හා මූලද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත කර, දත් සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම, මානසික ක්රියාකාරිත්වය සක්රිය කිරීම, ස්නායු පද්ධතිය ස්ථාවර කිරීම.
වැඩිහිටියන්ට ලා දුඹුරු සමග ඇල්සයිමර් රෝගය, හෘදයාබාධ, රුධිර නාල සහ කේශනාලිකා වලට එරෙහිව විශිෂ්ට රෝග නිවාරණයක් ලැබෙනු ඇත.
ආමන්ඩ් වගාවේ සුවිශේෂතා, එහි විශේෂ හා ප්‍රභේද මෙන්ම රෝග හා පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමේ ක්‍රම පිළිබඳව දැන හඳුනා ගැනීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
ෂෙල් වෙඩි
කවචය ද වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරයි. 
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ පහත සඳහන් ගැටළු:
- අධි රුධිර පීඩනය;
- කරකැවිල්ල;
- පාචනය;
- අහුපෑවතට.
වගාවන්, වර්ග, රෝග හා පලතුරු කෘමි පලිබෝධවල සංතෘප්ත ගැන ද කියවන්න.
තෙල්
ලා දුඹුරු කර්නල් වලින් තෙල් සාදයි, එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ද ඇත. එය හෘද ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ප්‍රති-හෙල්මින්ටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. විප්ඩ් ප්‍රෝටීන් සහිත මිශ්‍රණයක, පිලිස්සුම් තුවාල වලින් සුව වේ.
ක්‍රියාකාරී මානසික හා ශාරීරික ආතතිය, ආතතිය සමඟ භාවිතා කිරීම සඳහා තෙල් නිර්දේශ කෙරේ. සමේ කුරුලෑ, හිසකෙස් නැතිවීම, සෙලියුලයිට් ඉවත් කිරීම සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. 
සාම්ප්රදායික ඖෂධීය වට්ටෝරු
බ්රොන්කයිටිස් සහ කැස්සෙන්. කර්නල් 50 ගෙඩි උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් වත්, පැය 10 ක් අවධාරනය කරන්න. ගෙඩි කහට තවත් පැය තුනක් තබයි. ඉන්පසු ස්කන්ධය තම්බා චීස්ක්ලෝත් හරහා යන්න. ස්කන්ධය තුළ මී පැණි 1.5 හැදි, ක්රීම් 5 හැදි එකතු කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඔබට නට් කිරි ලැබෙන අතර, ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර දිනකට දෙවරක් මේස හැන්දකින් පානය කළ යුතුය.
හොඳම මවි කිරි සඳහා. කිරි දෙන මව්වරු දිනකට 10-20 කර්නල් කන්න, උණුසුම් හරිත තේවලින් ඒවා සේදීම කළ යුතුය.
පරපෝෂිතයන්ගෙන්. සති තුනක් සඳහා රටකජු බටර් දිනකට 4 වතාවක් මේස හැන්දකින් වාචිකව ගනු ලැබේ.
එය වැදගත් වේ! ඕනෑම බරපතල රෝගයකට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ලා දුඹුරු පදනම් කරගත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඊට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයා වෙත යාමට වග බලා ගන්න..
රක්තහීනතාවය හා තෙහෙට්ටුවෙන්. මී පැණි වීදුරුවක් අඩක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කළ කර්නල් වීදුරුවක්. කෑම වේලකට පෙර දිනකට තුන් වරක් මේස හැන්දක් බොන්න, සෙමෙන් මුඛයේ දිය වේ.
පුරස්ථි ග්‍රන්ථියෙන්. ගෙඩි කිලෝග්‍රෑම් දෙකක කවචයේ වතුර ලීටර් 3 ක් වත් කළා. උදුන මත තබා විනාඩි තුනක් උනු, පැය හතරක් වාෂ්ප ස්නානය මත තබන්න. සිසිලනයෙන් පසු පෙරීම. සුප් හොද්ද ශීතකරණයේ තබා ගන්න. සති අටක් සඳහා දිනකට හැදි කිහිපයක් බොන්න. අවම වශයෙන් සති දෙකක් විය යුතු විවේකයකින් පසු, පා course මාලාව නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. 
ගෙදර රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු
මුහුණු ආවරණ පිරිසිදු කිරීම. භාවිතෙය්දී ඇපල් පීල් කෝප්පයකින් තුනෙන් එකක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා ගෝස් භාවිතයෙන් ස්කන්ධයකින් යුෂ මිරිකා ගන්න. හැසල්නට් කෝප්පයක් කැඩුණු හා මෝටාර් එකක අඹරන්න. ඇපල් ස්කන්ධය සහ ලා දුඹුරු මිශ්‍රණය. මිනිත්තු 20 ක් පිරිසිදු මුහුණක් මත අත් මිශ්ර කරන්න. සිසිල් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
සමේ නම්යතාවය සඳහා වෙස් මුහුණ. අත්යවශ්ය තෙල් බින්දුවක්, සයිප්රස් අත්යවශ්ය තෙල් බින්දුවක් සහ තැඹිලි තෙල් බින්දු දෙකක් සමඟ රටකජු බටර් මේස හැන්දක් මිශ්ර කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු සමට අතුල්ලන්න.
කුරුලෑ වලින්. රටකජු තෙල් මේස හැන්දක් ක්ලැරී අග්ගිස්ගේ අත්යවශ්ය තෙල් බින්දු දෙකක්, යුකැලිප්ටස් තෙල් බින්දු තුනක් මිශ්ර කර ඇත. ගැටළු සහිත ප්‍රදේශ පිස දමන්න. 
සිදුවිය හැකි හානිය
හානිකර ලා දුඹුරු පැහැයක් ඇති කළ හැක්කේ එය විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීමේදී පමණි. ලා දුඹුරු සහ රටකජු බටර් ගොඩක් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙය මස්තිෂ්ක යාත්රා වල කැක්කුම, බඩවැල් හා අක්මාව අධික ලෙස පැටවීම සහ අසාත්මිකතා හේතුවෙන් ඇතිවන හිසරදයට හේතු විය හැක.
එය වැදගත් වේ! ගෙඩි ග්රෑම් 50 කට වඩා නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. Hazelnuts හි අධික ආහාර ගැනීමෙන් එය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි තිබිය හැක, හානිකර විය හැක.
දියවැඩියාවට ලක්වන දරුණු දියවැඩියාවකින් පෙළෙන අය සඳහා hazelnut ආහාරයට ගැනීම අපහසුය. නිෂ්පාදිතයට බරපතල අක්මාව ලෙඩ රෝගයක් මෙන්ම, පුද්ගලයෙකුගේ අසහනයද ඇති වේ.
ඔබේ බිම් කොටසෙහි කජු, මැන්චු සහ කළු ඇට වර්ග වගා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
මිලදී ගැනීමේදී තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ලා දුඹුරු වල පලතුරු තෝරාගැනීමේදී, කවචයේ විකුණන අයට මනාප ලබා දිය යුතුය. භාවිතෙය්දී - ඉතා ඉක්මණින් පිරිහීමට ලක්වන අතර, දිලීර වලට බොහෝ විට බලපානු ඇත, ඊට අමතරව ඇතැම් විටමින් හා හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්රව්ය බිඳවැටීම හේතුවෙන් ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අහිමි වේ. 
අඳුරු පැල්ලම් ඇති නොවන කවචය මත ගෙඩියක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. ඔවුන්ගේ පැමිණීම දිලීර ආසාදනය පෙන්නුම් කරයි. එවැනි ලා දුඹුරු ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත, නමුත් හානිකර වන්නේ ඒවා විෂ හා අක්මාවට හානි කළ හැකි බැවිනි.
ලා දුඹුරු ගබඩා කළ හැකිය මාස හයකට වඩා වැඩි නොවේ. එවිට ඔහු වියළී යයි. එමනිසා, මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ඇසුරුම්කරණය කෙරෙහි අවධානයෙන් සිටිය යුතුය - එය ලාභදායී නොවිය යුතුය, විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය, සහ නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය.
ලා දුඹුරු පැහැය වසරක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බව දක්වා තිබේ නම්, එය මිලදී ගැනීම අතහැර දැමිය යුතුය - ඔබ ගනුදෙනු කරන්නේ නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයෙකු සමඟ ය. විනිවිද පෙනෙන පැකේජයක ගෙඩියක් මිලට නොගන්න - ලා දුඹුරු මත වැටෙන ආලෝකය එහි වේගවත් පිරිහීමට තුඩු දෙයි.
ජනප්රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, බෝතන්වල දෘෂ්ටි කෝණයෙන් රටකජු නොකැපෙන නමුත් බෝංචි, එදිනෙදා ජීවිතයේ හා සූපශාස්ත්රයේ වුවද ඒවාට ඇලී සිටියහ.
භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන ස්වරූපයෙන් ද?
ලා දුඹුරු අමු සහ බදින ලද ආහාරයට ගත හැකිය. ගෙඩි විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුරට දමා තුවායෙන් වියළා ගැනීමෙන් පසු එය බැදීමට වඩා හොඳය. එබැවින් ඔබට චිත්රපටයේ පෙනුම වළක්වා ගත හැකිය. කබලෙන් ලිපට උෂ්ණත්වය - අංශක 75 යි. ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 15-20. 
අමු බැදපු වලට වඩා බැදපු ඇට වර්ග කැලරි වැඩි බව දැන ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ - ග්රෑම් 100 ක කැලරි 700 කට වඩා අඩංගු වේ.
ලා දුඹුරු පලතුරු විවිධ වියළි පලතුරු සමඟ මිශ්ර කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ: වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුද්දරප්පලම්, කප්පාදු.
නිවසේ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
නිවසේදී ලා දුඹුරු මාස හයකට නොඅඩු ගබඩා කළ යුතුය. පිරිසිදු කරන ලද කර්නල් සඳහා, ඔබ විසින් විනිවිද නොපෙනෙන මුද්රා තබන ලද බඳුනක් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර තෙතමනය විනිවිද නොකෙරේ, එය ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ.
Hazelnut යනු බොහෝ රෝග සඳහා වැලැක්වීමේ සහ පිළියමක් බවට පත්විය හැකි ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. එහි නිතිපතා භාවිතය සමඟ එය විශාල වශයෙන් ශරීරයේ අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා වලට තුඩු දිය හැකි බව අමතක නොකළ යුතුය.
