වනාන්තර පඳුරු වල පලතුරු යනු සෘතුමය බෙරිබෙරි වැළැක්වීම සඳහා ශරීරයට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය ගබඩාවකි.
ලින්ගොන්බෙරි වල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ශීත for තුව සඳහා එය සකස් කිරීමේ වඩාත් "විටමින්" ක්‍රම තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ.
ගබඩා කිරීම සඳහා බෙරි තෝරා ගැනීම
කොන්දේසි තේරීම, නිවසේ ලින්ගන්බෙරි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබගේ ය. 
එහෙත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, සහ බඳුනක් යට හා ගබඩා කිරීම සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා තෝරාගත් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ.
- සැප්තැම්බර් මාසයේදී ලින්ගොන්බෙරි එකතු කරන්න (මිලදී ගන්න). අගෝස්තු අස්වැන්න තවමත් ඉදුණු නැත.
- දීප්තිමත් රතු බෙරී වෙත අවධානය යොමු කරන්න. මෙය ඉදුණු හා උපයෝගීතාවයේ ලකුණකි.
- අපිරිසිදු හා තැළුණු පලතුරු වලින් වළකින්න. හොඳින් තබා ඇත්තේ නැවුම් අච්චාරු දැමූ බෙරි පමණි.
එය වැදගත් වේ! පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු ස්ථානයක බෙරි එකතු කරන බවට වග බලා ගන්න. ලින්ගන්බෙරි අනෙකුත් වනාන්තර පලතුරු මෙන් විකිරණ දැඩි ලෙස රැස් කරයි.
ෆ්‍රොස්ට්
සීනි නොමැතිව සහ ආහාර පිසීමකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා ලින්ගන්බෙරි සකස් කිරීම සඳහා වන සියලුම වට්ටෝරු අතුරින්, කැටි කිරීම පහසුම හා වේගවත්ම ක්‍රමයයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පලතුරු වතුර ධාවනය, සහ පසුව වියළි. 
ඊළඟට, ඔබ බඳුනක ලින්ගම්බරි වත් කර ශීතකරණය තුළ යැවිය යුතුය. පැයකට පසු, බෑගය ලබා ගෙන අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. එහෙයින් ඝන තට්ටුව කැටි නොවී නොතිබීම සඳහා කිහිප වරක් කරන්න. ශීත කළ ලින්ෙන්බෙරිස් 2-4 මාස.
වියළීම
මෙම ප්‍රසම්පාදන ක්රමය සඳහා නියමිත වේලාවට අමුද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඉහත සඳහන් පරිදි, සැප්තැම්බර් මාසයේ පළතුරු අස්වනු සමය (මිලදී ගැනීම), නමුත් කොළ පෝෂණය තවමත් මල් හට නැති විට, වසන්තයේ දී, කොළ පෙර සූදානම් විය යුතුය.
අස්වැන්න නෙළීමෙන් පසු පලතුරු හා කොළ යන දෙකටම හදිසි ප්‍රතිකාර අවශ්ය වන අතර එසේ නොවුවහොත් කොළ වල වර්ණය හා ව්‍යුහය නැති වී යන අතර පලතුරු වලට ප්‍රයෝජනවත් ගුණ ඇත. 
පලතුරු
වියළීමේ ක්රියාවලිය සඳහා පළතුරු සඳහා උඳුන සහ වියළන දෙකම සඳහා ගැලපේ. අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයකදී සහ වරින් වර ඇවිස්සීම වියළීම පැය කිහිපයකින් සූදානම් වේ. වියළන ලද සිසිල් කළ විට එය බඳුනකට වත් කර අඳුරු සහ වියළි ස්ථානයක තබන්න. වියළි පලතුරු වල ආයු කාලය මාස 12 කි.
එය වැදගත් වේ! උඳුන තුල ලින්ගන්බෙරි වියළන විට, දොර තදින් වසා නොගන්න: මෙය වියළීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
කොළ
ලින්න්බෙරිස් කොළ වියළීම සිදු කරන්නේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ වියළීමේ දී ය. පළමු අවස්ථාවේ දී, කොළ හොඳ වාතාශ්රය සහිත කාමරයක වියළි මතුපිටක් මත දිරාපත් විය යුතු අතර වරින් වර ඒවා පෙරළන්න.
එය දින කිහිපයක් ගතවනු ඇත. කොළ ඉක්මනින් අවශ්ය නම්, ඔබ වියළී භාවිතා කළ යුතුය. වියළුම් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 40 ට නොඉක්මවිය යුතුය, එවිට කොළ 5-6 පැය තුළ සූදානම් වේ. කඩදාසි බෑග් හෝ කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි සුදුසු ගබඩා බහාලුම් වේ. 
ජල ගබඩා කිරීම
තෙත් ක්රැන්බෙරි බෙරි වලින් 1 කොටසකට ජලය කොටස් 2.5 ක අනුපාතයකින් ගබඩා කර ඇත. හොඳින් සෝදා පලතුරු වන්ධ්යා කරන ලද භාජනයක් තුළ තැම්බූ වතුර වත් කරති. ඔබ බහාලුම්ව තදින් වසා නොගත යුතුය, එය පාච්මන්ට් හෝ ගෝස් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් වතුර වත් කිරීම, අඳුරු ස්ථානයක තැබිය යුතුය. සතියකට පසු, එවැනි lingonberry ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වනු ඇත.
ඔබ දන්නවාද? ප්රසිද්ධ ක්රැන්බෙරි ජලය ශක්තිමත් විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. එව්ගනි වන්ජින් ඇය ගැන සැලකිලිමත් වූයේ කිසිවක් සඳහා නොවේ: "ක්රැන්බෙරි ජලය මට හානියක් නොවනු ඇතැයි මම බිය වෙමි."
ක්රැන්බෙරි, සීනි සමඟ බිම
සීනි සමඟ ශීත for තුව සඳහා ලින්ගන්බෙරි සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඒවායින් සරලම දේ සලකා බලන්න - ආහාර පිසීමකින් තොරව. මෙම ක්රමය සමඟ බෙරි එක් කොටසක් සීනි කොටස් දෙකක් ගත වේ. පළමුවෙන්ම පලතුරුවලින් ඕනෑම පලතුරක් කපන්න අවශ්යයි.
ඉන්පසු සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සීනි සමඟ අඹරන ලද ලින්ගන්බෙරි එක රැයකින් ගෝස් යට තැබිය යුතු අතර, පසුදා උදෑසන විෂබීජහරණය කළ භාජනවල පෙරළී සීතලෙන් පිරිසිදු කරන්න. පැඟිරි තැවරුනු හෝ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට වට්ටෝරුව සම්පුර්ණ කළ හැකිය. 
බෙරී බීම
ඇඹුල් රසයෙන් යුත් බීම ගිම්හාන තාපය තුළ නැවුම්බවක් පමණක් නොව ශීත in තුවේ දී සුව කරයි. ARVI සඳහා ලින්ගන්බෙරි කොම්පෝට් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර උණුසුම් වන ටින්කටර් ශීත holiday තුවේ නිවාඩු සන්ධ්‍යාවන් විවිධාංගීකරණය කරයි. මධ්‍යසාර හා මධ්‍යසාර නොවන ලින්ගන්බෙරි බීම සඳහා පිසීමේ විකල්ප සලකා බලන්න.
SARS නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ සුදුළූණු, echinacea, වට්ටක්කා, රෝසිපි, nettle, calendula, wormwood, irgu, tradescantia ලෙසිනි.
තමන්ගේම යුෂ වලින්
සති දෙකක් සඳහා ජලය තුළ පළතුරු උරා ගැනීමෙන් ඔවුන්ගේම යුෂ තුල ලින්ග්බෙරිස් සූදානම් විය හැකිය. එය ඊනියා "ක්රැන්බෙරි ජලය" බවට හැරේ. එසේම, පළතුරු පිසීමට හැකිය. ලීටර් තුනක් සඳහා ඔබට ලින්න්බෙරීස් 4 කෝප්ප සහ සීනි 1 කෝප්පයක් අවශ්ය වේ. එවැනි පානයක් විෂබීජහරණයකින් තොරව හොඳින් ගබඩා කර ඇත. 
සිරප්
ලින්ගන්බෙරි සිරප් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය: ඔබට ඕනෑම බෙරි ගණනකින් එය පිසීමට හැකිය. පළතුරු වලින් යුෂ මිරිකා අඩු තාපයක් මත පිසීමට එය ප්රමාණවත්ය, ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරයි. මිශ්රණය ens ණී වූ වහාම සිරප් සූදානම් වේ.
මත්පැන්
වොඩ්කා ලීටරයක් මත පදනම්ව, ඔබ බෙරි වීදුරු 5 සහ සීනි රාත්තල් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබේ රසයට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. පළතුරු ලීටර් තුනක භාජනයක තබා ඒවා වොඩ්කා වලින් පුරවා සති තුනක් අවධාරනය කිරීමට තබන්න.
මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමෙන් පසු බෙරි වලට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, ඉවතට, සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න, සීනි සිරප් ලබා ගන්න. සිරප් සහ බෙරී ටින්කටරය මිශ්ර කර, එහි ප්‍රති liquid ලයක් වශයෙන් දියර සමග බෙරි නැවත වත් කර තවත් සති දෙකක් පුරවන්න. 
වත් කිරීම
ආලේප කිරීම එකම මත්පැන්, නමුත් එය සීනි සිරප් සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ. අපේක්ෂිත ශක්තිය හා සන්තෘප්තිය මත පදනම්ව, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් අනුපාතය හා කාලය බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. නමුත් මතක තබා ගන්න, ටින්කටරය තවදුරටත් පවත්වා ගෙන යන තරමට රසය වඩාත් ප්‍රසන්න වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා වෙබුරුමම්, gooseberry, yoshta, bilberry, ක්රැන්බෙරි, කළු chokeberry, cornel, viburnum අස්වැන්න නරකම පිළිබඳ ඉගෙන ගන්න.
වයින්
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බෙරි සහ ජලය 1: 1 අනුපාතයකින් අවශ්ය වේ. ලින්ගන්බෙරි වයින් සෑදීමේ තාක්ෂණය තරමක් සරල ය: මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා බෙරි කපා ඒවා වතුරෙන් තනුක කළ යුතුය. ආවරණ මිශ්රණය කාමර උෂ්ණත්වයේ සතියක කාලයක් සඳහා ගබඩා කළ යුතුය.
ඊළඟට, පෙරන ලද බෙරි පෙරන ලද සීනි සිරප් (වතුර ලීටර් 2 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1) වත් කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලය ජල මුද්රාව යටතේ තවත් මාසයක් අවධාරනය කළ යුතුය. මාසයකට පසු, ඔබ අවසාදිතය ඉවතට ගෙන මාස දෙකක් පමණ අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය. 
කොම්පෝට්
සම්භාව්ය ක්රැන්බෙරි කොම්පෝට් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ඉතිරිව ඇත:
- බෙරි - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 4 l.
- පිඟන් මැටි බඳුනක ජලය සහ සීනි නභිගත කරන්න.
- ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරපය තුළ 3-4 විනාඩි සඳහා බෙරි උනු.
- එය උදුනෙන් ඉවත් කිරීම, උදුනෙන් ඉවත් කිරීම.
- විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වලට කොම්පෝට් වත් කර පෙරළන්න.
- උඩු යටිකුරු කිරීම සහ සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුව එසවීම.
ඔබ දන්නවාද? බෝර් යනු ලින්ගොන්බෙරි සඳහා කැමතිම වාසභූමිය වන අතර එබැවින් බෙරී වල පොදු නම බොරොනික් ය.බෙරි විෂබීජහරණය නොකර ලින්ගන්බෙරි කොම්පෝට් සඳහා අඩු භාවිතා කරන වට්ටෝරුවක් නොමැත:
- බෙරි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 2.5 ලී.
- විෂබීජහරණය කළ කෑන් මත බෙරි ඒකාකාරව පැතිර, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි දහයක් තබන්න.
- කෑන් වලින් ජලය ඉවතට ගන්න, සීනි එකතු කර සිරප් සූදානම් කරන්න.
- නැවතත්, දැනටමත් සිරප් බෙරි වත් කර පෙරළන්න.
- සිසිල් කිරීම සඳහා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා.
කවර්බෙරි ජෑම්
සම්භාව්ය ජෑම් වට්ටෝරුව:
- lingonberry - 1.5 kg;
- සීනි - 2 kg;
- ජලය - 1.2 l.
- බෙරි උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ කොලන්ඩර් එකකට දමන්න.
- සීනි සිරප් උයන්න.
- පැය භාගයක් පමණ ගිල්වන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන මත වත් කර අඳුරු තැනක සිසිල් කිරීම සඳහා පිරිසිදු කරන්න.
- lingonberry - 1 kg;
- සීනි - 750 ග්රෑම්
ජෙලි සහ මාමලේඩ්
ලින්ගන්බෙරි ජෙලි යනු ප්‍රබෝධමත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් වන අතර එය සකස් කිරීමට අඩු කාලයක් ගතවේ. ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම:
- ලින්ගන්බෙරි යුෂ - 1 l;
- ඇපල් යුෂ - මිලි ලීටර් 500;
- සීනි - 800 ග්රෑම්
- ලින්ගන්බෙරි සහ ඇපල් යුෂ මිශ්ර කරන්න.
- සීනි එකතු කර තුනෙන් එකක් පමණ උනු.
- ගින්න කුඩා බව සහතික කරගන්න. සූදානම් අතුරුපසක් කන්ටේනරයකට වත් කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් විෂබීජහරණය කරයි.
ලින්ගන්බෙරි මාමලේඩ්:
- lingonberry - 1 kg;
- සීනි - ග්රෑම් 400;
- ජලය - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
- පලතුරු මෘදු වන තුරු උයන්න.
- එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය දණ ගසන්න.
- සීනි සමඟ මිශ්ර කර එය විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.
- Thick න සහ සිසිල් වන තෙක් උනු.
- ස්කන්ධය en න වූ විට, කැට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකදී කබොලකට මාමලේඩ් වියළන්න.
- කුඩු කළ සීනි රෝල් කරන්න.
එය වැදගත් වේ! ඔබ ඔබේ වෙබ් අඩවියේ ලින්ගන්බෙරි පඳුරක් සිටුවීමට යන්නේ නම්, එය පල දරන්නේ තුන්වන වසර තුළ පමණක් බව මතක තබා ගන්න.ඔබ තෝරාගත් ශීත ඍතුව සඳහා ලින්ෙන්බෙරි අස්වැන්න නෙළීමේ කුමන ආකාරයක් වුවද, මෙම බෙරී ඕනෑම කල්හි දීර්ඝ කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳින් සූදානම් වේ. එපමණක් නොව, වට්ටෝරු කිහිපයකට අනුව පලතුරු පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට විවිධ රසයන් ලැබෙනු ඇති අතර ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.
