නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ ගෙඩි ය. කජු යනු මෙම නිෂ්පාදනයේ වඩාත් ජනප්‍රිය වර්ගයකි. මෙම ශාකය එහි ජනප්‍රියතාවයට වාසිදායක ගුණාංග සහ එහි අඩංගු විටමින් ප්‍රමාණයට ණයගැතියි. එහි පලතුරු කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ: පළතුරු ("කජු ඇපල්") සහ wal නකමට සවි කර ඇති shell න කවචයක ඇති walnut. කජු භාවිතය යනු කුමක්ද සහ එය ශරීරයට කොපමණ හානියක් කළ හැකිද යන්න සොයා බලමු.
පෝෂණ අගය
මෙම ඇට වර්ග ප්රෝටීන් හා මේද අඩංගු බොහෝ ඉහල කැලරි සහිත ආහාර වේ. අමු කජු ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි වටිනාකම 643 kcal වන අතර බැදපු කජු ග්‍රෑම් 100 - 574 kcal. අමු ඇට වර්ග ග්‍රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබේ ශරීරයට ප්රෝටීන් ග්‍රෑම් 18.5 ක්, මේද ග්‍රෑම් 44.5 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 30.2 ක් ලැබෙනු ඇත.
නට් සංයුතිය
ඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, බ්‍රසීලියානු සම්භවයක් ඇති මෙම ගෙඩි අනෙකුත් ජනප්‍රිය ගෙඩි වලට වඩා අඩු මේද අඩංගු වේ: walnuts, ආමන්ඩ්, රටකජු. නමුත් ඒවායේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඊට පටහැනිව වැඩි ය. කජු වල විටමින් සංයුතිය මෙම නිෂ්පාදනය රැඳී සිටීමට උපකාරී වේ ගෙඩි අතර ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම අවස්ථාවේදී.
මෙම බ්‍රසීලියානු ගෙඩි වල තයමින් (විටමින් බී 1) සහ නියාසින් (බී 3) අඩංගු වන අතර එය ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වේ. මිනිස් සිරුරේ වර්ධනය හා ප්‍රජනන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන රයිබොෆ්ලැවින් (බී 2) සමේ, නියපොතු සහ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට පවා බලපායි. .
වල්නට් සහ මැන්චූරියන් ඇට වර්ග, ආමන්ඩ්, රටකජු වල ගුණ ගැනද කියවන්න.
එහි න්යෂ්ටිවල බී කාණ්ඩයේ අනෙකුත් විටමින් අඩංගු වේ: පැන්ටොතනික් අම්ලය, පිරිඩොක්සීන්, ෆෝලාසින්, ආහාර ජීර්ණයට සහ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා තත්වයට හිතකර ලෙස බලපායි. කජු වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන Vitamin C තුළ ඇති වීම නිසා සිරුරේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් වැඩි දියුණු කරයි. ඔමේගා -3 ද මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍යයකි.
මෙම ශාකයේ පලතුරු වල විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අමතරව බොහෝ අංශු මාත්‍ර:
- යකඩ;
- පොස්පරස්;
- මැග්නීසියම්;
- කැල්සියම්;
- සෝඩියම්;
- පොටෑසියම්;
- සින්ක්.
එය වැදගත් ය! අමු නොකැඩූ walnuts භාවිතය දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති අතර, එහි කවචය යටතේ විෂ සහිත යුෂ අඩංගු වන අතර එමඟින් දැඩි රසායනික පිලිස්සුම් ඇති වේ. මේ හේතුව නිසා පිරිසිදු කරන ලද සහ සැකසූ කර්නල් පමණක් ගබඩා වෙත යැවිය යුතුය.
කජු ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
විටමින් සහ අංශු මාත්‍රශාකයේ අඩංගු:
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- හෘද වාහිනී පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වීම;
- රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන්න.
ඔබ දන්නවාද? යුෂ, ජෑම්, ජෙලි, කොම්පෝට්, කුළුබඩුවක් සහ මත්පැන් පවා ඉන්දියාවේ සහ ලතින් ඇමරිකාවේ කජු ඇපල් වලින් සාදා ඇත.
කාන්තාවන් සඳහා
කාන්තාවන් බොහෝ විට ලිංගේන්ද්රියේ මට්ටම අඩු වීමෙන් කාන්තාවන්ට වඩා බොහෝ දුර්වලයි. මෙම නඩුවේ දී, මෙම බ්රසීල ශාකයේ පලතුරු, එය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සැලකිල්ලට ගෙන ඇති නිසා උපකාර කරනු ඇත ස්වභාවික තත්වයක් ඇතිවීම. පූර්ව ඔසප් වීමේ සින්ඩ්‍රෝමය තුළ දරුණු වේදනාවක් අත්විඳින කාන්තාවන්ට කජු ද ප්රයෝජනවත් වේ.
වොල්නට් මැග්නීසියම් iency නතාවයට වන්දි ලබා දෙන අතර එය PMS කාලය තුළ කාන්තාවකගේ ශරීරයට හානි කරයි. එසේම එහි අඩංගු මැග්නීසියම් කාන්තාවන්ට විශාල මානසික හෝ ශාරීරික මානසික ආතතිය සමඟ සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකි වනු ඇත. එහි හරය භාවිතා කිරීම සියුම් ගැහැණු සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
ස්වාභාවික කෘමිනාශක ද සැලකේ: ස්ට්රෝබෙරි, කුංකුම, අග්ගිස්, ලචී, කරාබුනැටි, අශ්ව කරල්, ඇක්ටිනීඩියා.
පිරිමින් සඳහා
පිරිමින් ඔවුන්ගේ ශරීර සඳහා කජු වලින් ලැබෙන ප්රයෝජන ද අගය කරනු ඇත. ඒ හැර ඔහු ලිබිඩෝ වැඩි කරයි සහ ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීම, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීම සඳහා තවමත් අවශ්ය වේ.
නිෂ්පාදනයේ මධ්‍යස්ථ භාවිතය කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ශරීරයට දැඩි හානියක් සිදු වන අතර බහුල වීම ආ roke ාතයට හේතු විය හැක - ලෝක සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව පිරිමින් අතර බහුලව දක්නට ලැබෙන රෝගයකි. බ්රසීල ගෙඩි ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර එම නිසා පිරිමි ප්‍රජනක පදධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි.
යෙදුම
බ්රසීලයේ ගෙඩි විවිධ ක්ෂේත්රවල පුළුල් ලෙස භාවිතා වේ. බෙහෙත්, පෝෂණය, කොස්මෙටික් විද්යාව සහ දන්ත වෛද්ය විද්යාව. කජු, ලෝකයේ විවිධ ආහාර වර්ගවල භාවිතා වේ. මෙම අමුද්රව්ය ආසියානු කෑමවල වඩාත් ජනප්රියයි. එය බොහෝ විට ගෘහ භාණ්ඩ ව්‍යාපාරයේදී සහ ප්‍රවාහන නිෂ්පාදනයේදී පවා භාවිතා වේ.
විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් ෂෙල් නට් ලී කාවැද්දීම සඳහා සංයුතිය සාදයි, එය කුණුවීමෙන් ආරක්ෂා කරයි. එය කාර් සඳහා තිරිංග පෑඩ් සහ ලයිනිං නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
ඔබ දන්නවාද? අප්‍රිකාවේ කජු පච්ච ලෙස භාවිතා කරයි.
වෛද්ය විද්‍යාවේ
වෛද්ය විද්‍යාවේදී එය වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ රක්තහීනතාවය, සමේ රෝග, දුර්වල පරිවෘත්තීය. බ්රසීලය තුළ මෙම නිෂ්පාදන ශ්වසන රෝග, විවිධාකාර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි, දියවැඩියාව හා අතීසාරය වැනි දේ ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, එහි න්යෂ්ටියේ තෙල්, හිරු අශ්වාරෝහක, චර්ම රෝග සහ ඉනනන ආබාධ සඳහා යොදා ගනී.
වෙනමම, කජු වල අඩංගු ප්‍රොන්තොකොයනයිඩින්, පිළිකා වර්ධනය මර්දනය කිරීමට සමත් වන අතර, එයින් අදහස් කරන්නේ ගෙඩියක් එහි මුල් අවධියේදී පිළිකා ජය ගැනීම සඳහා සහායක නිෂ්පාදනයක් විය හැකි බවයි. පිළිකා සඳහා කජු යනු කජු යනු බව විද්යාඥයින් පවසන්නේ නැත. නමුත් එය වළක්වා ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
ඔබ දන්නවාද? වියලන ලද කරල්වල ලෙල්ලෙන් සහ දැනටමත් බැදපු ගෙඩි වල ෂෙල් වෙඩි කසාය විෂ සහිත සර්පයන්ගේ දෂ්ට කිරීම් සඳහා d ෂධයකි.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ
එය දිගු කලක් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත කජු බටර්. විවිධ සම්බාහන කීම්, ශරීරයට වෙස් මුහුණු, හිසකෙස් සහ මුහුණ එයින් සාදා ඇත. නට් ඔයිල් බොහෝ විට වර්ණක ලප සහ නිදැල්ලේ සුදු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. සුවඳ විලවුන්, තුවාල සුව කිරීමට, සම මෘදු කිරීම සහ එය පෝෂණය කිරීම, මෙන්ම නැවතීම.
පෝෂණය
පොල් ගෙඩියේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ට වඩා මෙම ඇට වර්ග වල අඩු මේද ඇති බැවින්, මේ ආහාරය ආහාරයට ගෙන ඇති ආහාර වේලක් සොයාගෙන ඇත. පෝෂණවේදීන් දිනකට බ්රසීල ගෙඩි ග්‍රෑම් 30 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි. මන්ද ඒවා ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.
විවිධ ප්රමාණ වලදී බර වැඩි වීම සඳහා ආහාර වේලෙහි සහ බර අඩු කිරීම සඳහා ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරනු ලැබේ. න්යෂ්ටීන් ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන බැවින්, පෝෂණවේදීන් ඒවා සාගින්නෙන් මිදීමට නිර්දේශ කරයි.
එය වැදගත් ය! ගෙඩි වල ආයු කාලය කුඩා ය: තදින් වසා ඇති භාජනයක ඒවා මාසයකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර තබයි. කෙසේ වෙතත්, ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ රාක්කයේ ආයු කාලය මාස හයක් දක්වා හෝ ශීතකරණය තුළ තැබුවහොත් වසරක් දක්වා දීර් extend කළ හැකිය.
දන්ත වෛද්ය විද්‍යාවේ
අප්‍රිකාවේ, කජු දත් කැක්කුම මැඩපැවැත්වීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. එසේම, දන්ත වෛද්‍යවරු මුඛ සෞඛ්‍යාරක්ෂාව සඳහා මෙම ඇට වර්ග භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙති: ඒවායේ හරය තුළ දත් එනමලය විනාශ කරන බැක්ටීරියා අවහිර කරන ද්‍රව්‍ය වේ. විදුරුමස් රෝගයෙන් මිදීමට බ්රසීල නට් සිහින් ව කැඩුණු කර්නල් මිශ්‍රණයක් උපකාරී වේ.
ගර්භණී සමයේදී කජු ලබා ගත හැකිද?
කජු යනු ගර්භණී සමයේදී තහනම් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් නොවේ, එය තරුණ මවකට අසාත්මික නොවේ නම්. කෙසේ වෙතත්, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති වුවද, ගර්භනී කාන්තාවන් ප්රවේශමෙන් රැකබලා ගැනීම අවශ්ය වේ, මන්ද කලලරූපය රැගෙන යාමේදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ තාර්කිකව හා සමබරව ආහාර ගැනීමයි.
ගර්භණී සමයේදී ගෙඩි මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීම:
- තරුණ මවකගේ හදවතේ පීඩනය හා වැඩ කටයුතු ස්ථාවර කරයි;
- දරුවාගේ ඇටසැකිල්ල සෑදීමට දායක වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
- රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම හොඳ වනු ඇත.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
කජු භාවිතය සඳහා contraindications ස්වල්පයක් වන අතර ප්රධාන එක ආසාත්මිකතා. මෙම නිෂ්පාදිතය අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හෝ එයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිවීම, කැසීම, ශෝථය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, සමේ දැවිල්ල ඇති විය හැක. ඉතිරි නට් වල වාසි සහගත ගුණාංග සහ විශිෂ්ට රසය ඇති අතර එමඟින් ඔබේ ශරීරය සුව වන අතර සතුටක් ලැබෙනු ඇත.
ඔබ උණුසුම් තෙල් වල ඇට වර්ග උයන්න එපා - උසස් තත්ත්වයේ බටර් සොයා ගැනීම අපහසුය, අතිරේක කැලරි මඟින් නිෂ්පාදනයේ මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්වයට අස්ථායී වන කජු විටමින් සරලවම මිය යනු ඇත. මෙම සූදානම සමඟ, බර අඩු කර ගැනීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය සඳහා කර්නල් භාවිතා කිරීමේ තේරුම නැති වී යයි.
එය වැදගත් ය! සම්පූර්ණ ඇට වර්ග පමණක් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. ගෙඩි (නොකැඩෙන), බෙහෙවින් මිළෙන් අලෙවි කරන නමුත් කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත, ඉක්මනින් පිරිහී ගොස් කටුක බවට පත් වේ.
කජු යනු බර අඩු කර ගැනීමට සහ බර වැඩිවීමට කැමති අයට සුදුසු බහුකාර්ය නිෂ්පාදනයකි. පිරිමි සහ ගැහැණු ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග රාශියක් එහි අඩංගු වේ. ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් පවා තමන් සහ ඔවුන්ගේ දරුවා සඳහා බ්රසීලයේ නයිට් වරුන්ගේ ප්රතිලාභ අගය කරනු ඇත.
