අස්වැන්න විශාල වූ විට, ශීත for තුව සඳහා ඇපල් නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි කල්පනා කරමු. බොහෝ විට ක්‍රියාවලිය පහසු බව පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම බොහෝ ව්‍යතිරේක සහ නීති ඇත, ඒවා පිළිපැදීමට අපොහොසත් වීමෙන් බෝගයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අහිමි වේ. එමනිසා, හොඳම තබා ගැනීමේ ගුණාත්මකභාවය සහිත ඇපල් වර්ග ගැන මෙන්ම ගබඩා කිරීමේ හා සැකසීමේ කොන්දේසි ගැන දැන ගැනීම වැදගත්ය.
දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ඇපල් වර්ග
සීතල සමයේදී පලතුරු උසස් තත්ත්වයේ හා රසවත් ලෙස පැවතීම සඳහා ශීත ප්රභේද අවශ්‍ය වේ. ඒවා මාස හතරක් හෝ හතක් 0 ° at දී ගබඩා කර ඇත (සහසම්බන්ධය -4 ° from සිට + 4 ° С දක්වා විය හැක). සරත් ප්රභේද 0 ° C දී මාස දෙකක් දක්වා ගබඩා කර ඇති විට ඒවායේ රසය රඳවා ගනී. 
ශීත ප්රභේද අතර පහත දැක්වෙන්නේ:
- "රන්";
- "ඉඩර්ඩ්";
- "ජොනතන්";
- "රෙනෙට් සිමිරෙන්කෝ";
- "ඇන්ටනොව්කා".
මෙම ප්රභේද වඩාත් ජනප්රිය හා හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. ඔවුන්ගෙන් අස්වැන්න සැප්තැම්බර් 20 සිට ඔක්තෝබර් 10 දක්වා එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි නියමයන් පවතින්නේ ඒවායේ මේරීමේ වේගය නිසාය. ඔබ කලින් එකතු කරන්නේ නම්, පලතුරු වල සීනි අන්තර්ගතය ලබා ගැනීමට කාලය නොමැත. පසුව නම්, කෙටිම කාලය තුළ ඔවුන්ගේ නැවුම් බව නැති වී යයි. 
ගබඩා කිරීමේදී නැවුම් බව රඳවා ගන්නා සරත් ප්රභේද:
- "වෙල්සි";
- මැකින්ටොෂ් යනු ශීත ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම සරත් ප්‍රභේදයයි. අප්රේල් දක්වා පැවතිය හැකිය;
- "ස්පාටැක්".
ඔබ දන්නවාද? ඇපල් ඉදුණුද නැද්ද යන්න සොයා ගැනීමට එක් ක්‍රමයක් නම් පළමු පලතුරු වැටීමට පටන් ගන්නේ කවදාද යන්නයි. සැප්තැම්බර් මාසයේදී, රාත්‍රිය සුළං රහිත නම් සහ වර්ෂාපතනයක් නොමැති නම්, සමහර ඇපල් වැටේ. ඔවුන් පණුවන් නොව හොඳ පෙනුමක් ඇත්නම් නිර්භීතව අස්වැන්න නෙළා ගන්න.
බාල ඇපල් ප්රතික්ෂේප කිරීම
අස්වනු නෙලීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ අතින්ය. එබැවින් ගසේ ගෙඩි වලට හානි වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. නමුත් මෙම ක්‍රියාවලිය කාලය ගත වේ. ඔබ පළතුරු එකතු කරන්නෙකු භාවිතා කරන්නේ නම්, එක් එක් ඇපල් හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. 
ශීත for තුව සඳහා ඔබට තොග විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබෙන නිසා පමණක් නිවසේදී ඇපල් ගබඩා කිරීම විශිෂ්ට විසඳුමකි. පිළිවෙලින් ගබඩාව ගෙන ඒමට ඔබ කෙලින්ම යාමට පෙර, ඔබට අවශ්‍යය පලතුරු කපන්න.
අඳුරු පැල්ලම් හෝ හානියට පත් මතුපිටක් ඇති පලතුරක් ගබඩා කිරීම සඳහා නොගත යුතුය. මෙයට හේතුව එය වේගයෙන් පිරිහී යාමයි. ඔබට ඒවා වියළා ගත හැකි අතර ශීත in තුවේ දී රසවත් කොම්පෝට් එකක් ලබා ගන්න.
ඉරිඟු, ළූණු, කැරට්, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ කොමඩු වගාවන් ගබඩා කිරීම සඳහා වන නීතිරීති පිළිබඳව ඔබ හුරු වන්න.
පලතුරේ කුඩා සිදුරු තිබේ නම්, දැනටමත් පණුවෙකු ඇත. හානියට පත් කොටස ඉවත් කර වියළා ගැනීමෙන් ද පලතුරු කපා ගත හැකිය. බොහෝ විට විවිධ ප්‍රභේදවල දක්නට ලැබෙන ඉටි ආලේපනය රෝග හා පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව ස්වාභාවික ආරක්ෂාවක් වේ. ගබඩා කිරීම සඳහා සූදානම් කිරීමේදී එය ඉවත් නොකළ යුතුය.
ප්රතික්ෂේප කිරීම පහත අදියර වලට බෙදා ඇත:
- පළමුව නරක් වූ ඇපල් පරීක්ෂා කිරීම සහ ඉවත් කිරීම.
- නිරෝධායනය - පලතුරු ඕනෑම බහාලුම්වල සිසිල් ස්ථානයක ඇත. සති දෙක තුනක් පවතී.
- දෙවන පරීක්ෂණය. නිරෝධායනයෙන් පසු, “හොඳ” පලතුරු වල අඩුපාඩු පෙනෙන්නට පුළුවන.
- ගබඩා කිරීම සඳහා ඇපල් ඇසුරුම් කිරීම.
එය වැදගත් ය! ගොයම් ගහෙන් ඉවත් වන්න. එබැවින් ඇපල් තවදුරටත් ගබඩා වේ.
ප්‍රශස්ථ ගබඩා කොන්දේසි
නිසි ලෙස තත්වයන් නිර්මාණය කළ විට, ඇපල් මැයි දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. මේ සියල්ල ගබඩා ධාරිතාව, උෂ්ණත්වය, ආර්ද්‍රතාවය, බෝගය ගොඩගැසීමේ කාලය, විවිධත්වය, ධාරිතාව සහ තවත් බොහෝ දේ කෙරෙහි බලපායි. නිවසේදී ඇපල් ගෙඩි ශීත of තුවේ ශීත of තුවේ ලක්ෂණ කිහිපයක් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.
ස්ථානය
බඳුනක් යට වත්, ගබඩා කාමරයක් සහ ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු බැල්කනියක් පවා. ප්රධාන දෙය නම් බෝගය කැටි නොවීමට හෝ අනෙක් අතට ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමයි. ස්ථානය තෝරා ගැනීම ද අස්වැන්න ප්රමාණය මත රඳා පවතී. කිලෝග්‍රෑම් සිය ගණනක පලතුරු ප්රමාණය ඔබ සතුව ඇත්නම්, එය වෙනම අාර් ඒන් එකකින් කළ හැකිය. 
නමුත් ශීත For තුව සඳහා එය හොඳින් උණුසුම් කර පලතුරු පතුලේ කැටි නොවන පරිදි ඇපල් සමඟ කන්ටේනරය පැලට් මත තබන්න.
ටාරා
බහාලුම් ස්වරූපයෙන් කූඩ ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. සහ සාමාන්‍ය පෙට්ටි. යකඩ බහාලුම්වල ගබඩා කළ නොහැකි බව හැරෙන්නට මෙම ප්‍රශ්නයට ව්‍යතිරේකයක් නොමැත. එසේ නොවුවහොත්, සමස්ත බෝගයේ කුණුවීම වළක්වා ගත නොහැක. නමුත් වාතයෙන් පලතුරු වල ආරක්ෂාව සහතික වන බව අමතක නොකරන්න. එබැවින් කන්ටේනරය සිදුරු සහිත විය යුතුය.
උෂ්ණත්වය
අධික උෂ්ණත්වවලදී පලතුරු එතිලීන් විශාල ප්‍රමාණයක් විමෝචනය කරයි. මෙය කලින් කලට පිරිහීමට ලක්වීමට හේතු වනු ඇත. එබැවින් +4 to C දක්වා උෂ්ණත්වය ප්රශස්ත වනු ඇත. නමුත් සීතල ද අහිතකර ලෙස බලපායි. අවම ගබඩා උෂ්ණත්වය - 1 ° C. 
ආර්ද්‍රතාවය
ආර්ද්‍රතාවය ඉහළ විය යුතුය. සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 85-95% කි.
ශීත for තුව සඳහා නැවුම් ඇපල් සඳහා ජනප්රිය ගබඩා ක්‍රම
සෑම ගිම්හාන පදිංචිකරුවෙක්ම තම අස්වැන්න තමාගේම ආකාරයෙන් තබා ගන්නා අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම එය ප්රභේද සහ හැකියාවන් මත රඳා පවතී. නමුත් ගබඩා කිරීම සඳහා මූලික නීති කිහිපයක් තිබේ. පළමුව, එය පතුලේ විශාල පලතුරු තැබීම හෝ ප්‍රමාණයේ බහාලුම් සැකසීම ය. එබැවින් ඉතිරි පලතුරු නිසා ඔවුන් ඉහළින් ඇති බරට ඔරොත්තු දෙනු ඇත.
දෙවනුව, අර්තාපල් අසල ගබඩා කිරීම අපහසුය. තෙවනුව, ගබඩා ස්ථානයට අතිරේකයක් ලෙස පිදුරු හොඳම විසඳුම නොවේ. එය නිසා පලතුරු නරක රසයක් හා සුවඳක් ලබා ගනී.
පෙට්ටිවල සරල ඇසුරුම්
සරල ස්ථාපනය, රීතියක් ලෙස, වසන්තය තෙක් ඇපල් ඉතිරි කිරීමට පරිපූර්ණව ඔබට ඉඩ සලසයි. පලතුරු සරල පෙට්ටියක තබා ඇති අතර ඒවා පතුලේ පුවත්පත් හෝ කඩදාසි වලින් ආවරණය කළ යුතුය. තැබීම ඔබේ අභිමතය පරිදි සාදා ඇත. සියල්ලට පසු, එය අස්වැන්න ප්රමාණය හා පළතුරු ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
රාක්ක මත
රාක්ක තැබීම - වඩාත් නිවැරදි හා පහසු විකල්පය. නමුත් එය සුදුසු වන්නේ ඔබේ අස්වැන්න කුඩා නම් පමණි, එසේ නොමැති නම් රාක්ක සඳහා වැඩි ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගත වේ. සියල්ලට පසු, ඔවුන් එක් එක් රාක්කයට ඇපල් එක පේළියක තබයි. ඔවුන් නම් කළ යුතුය.
කඩදාසි ඔතා
සෑම තනි ඇපල් ගෙඩියක්ම කඩදාසි හෝ පුවත්පතක ඔතා ඇත. කඳේ ඉහළින් තිබිය යුතුය, එනම් ගස මත වැඩෙන විට ඇපල් වල පිහිටීම ස්වාභාවිකය. පේළි පහක් හෝ අටක් කන්ටේනරයට ගැලපේ. ඇපල් වල ගබඩා උෂ්ණත්වය -1 සිට + 4 to C දක්වා විය යුතුය.
ඔබ දන්නවාද? පැරෆින් ඇපල් ආරක්ෂා කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කඳෙන් කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කරන්න.
පිටාර ගැලීම
පෙට්ටි සහ දැව චිප්ස් ද පලතුරු ගබඩා කිරීමේ විකල්පයක් විය හැකිය. රැවුල බෑම දැව වලින් විය යුතුය. කිසිවක් නොමැති නම්, ළූණු පීල්, වියළි බර්ච් කොළ සහ පාසි පවා කරනු ඇත. කොටුවේ ඇති සෑම පලතුරක්ම කුඩු කළ යුතු අතර පලතුරු දිගු කාලයක් නරක් නොවනු ඇත. 
ෙපොලිඑතිලීන් වල
මෙම ක්රමය හොඳම පැත්තෙන් ඔප්පු කර ඇත. පොලිඑතිලීන් මන්දගාමී ගෑස් හුවමාරුව හේතුවෙන් බෝගයට එහි සීනි අන්තර්ගතය සහ යුෂ වැඩි කාලයක් රඳවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සාමාන්යයෙන්, එවැනි ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බෑග් භාවිතා වේ. ඔවුන් ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 4 කට වඩා නොතබයි. ඉන්පසු ඔවුන් සිදුරු සාදන්නේ පලතුරු තවමත් නැවුම් වාතය ලබා ගන්නා අතර කුණු නොවී ය. උෂ්ණත්ව තත්ත්වය -1 සිට +4 ° C දක්වා පරාසයක පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ. 
පහසුව සඳහා, ඔබට පැලට් හෝ card න කාඩ්බෝඩ් භාවිතා කළ හැකිය. ඇපල් එහි තබා ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ඇත.
භූමියේ
බොහෝ ඒවා ගබඩා කාමරවල හෝ බඳුනක් යට වත් තබා තිබුණද, පෘථිවිය ඇපල් තැබීමේ ස්ථානයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි. කිලෝග්‍රෑම් 6 ක ප්ලාස්ටික් බෑගයක බෝගය. නමුත් මේ සියල්ල සිදු කළ යුත්තේ සාමාන්‍ය දෛනික උෂ්ණත්වය +7 ° C ට පමණි, එවිට පෘථිවිය දැනටමත් "සිසිල්" විය. තැබීමේ වළ සෙන්ටිමීටර 50 ක් පමණ ගැඹුරට හාරා ඇත. සාමාන්‍ය මීයන්ට පලතුරු අනුභව කළ හැකි බැවින් මුළු බෝගයම ස්පෘස් අතු වලින් දමන්න. ශීත in තුවේ දී ඔබේ ඇපල් ගබඩාව සොයා ගැනීම සඳහා, පොල්ලක් දමන්න. ඇය හිම හරහා එබී බැලිය යුතුය. ඔබට එය මත වර්ණ කොඩියක් එල්ලා ගත හැකිය. 
ගබඩා කිරීමට පෙර ඇපල් පෙර සූදානම් කිරීම
ඇපල් ගබඩා කිරීමට පෙර සැකසිය නොහැක. ස්වාභාවික ඉටි ආලේපනය නිසා ඒවා දිලීර ආසාදන, පළිබෝධ සහ වෙනත් රෝග වලින් ආරක්ෂා වන බව ඉහත සඳහන් විය. නමුත් සමහර විට ඔබට ආරක්ෂිත විය හැකිය, එබැවින් ශීත-වසන්ත කාලය තුළ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඇපල් සැකසූ දේ අපි ඔබට කියමු.
ඇල්කොහොල් මත ප්‍රොපොලිස් ද්‍රාවණයකින් පලතුරු සැකසීම: වෛද්‍ය ඇල්කොහොල් මිලි ලීටර් 85 ක් සඳහා ප්‍රොපොලිස් ග්‍රෑම් 15 ක් එකතු කරනු ලැබේ. මෙයට පෙර, ප්‍රොපොලිස් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා, පසුව කෝණයන් තුළට දමනු ලැබේ. එවැනි විසඳුමක් ඇපල් ආරක්ෂා කිරීමට පමණක් නොව, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා රෝගයට එරෙහි සටනේදී ජන පිළියමක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි. 
කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් තවත් විකල්පයකි. 2% සාන්ද්‍රණයක් සහිත විසඳුමක් ඕනෑම සුදුසු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. පලතුරු තබා ඇත. වචනාර්ථයෙන් තත්පර පහක් තබන්න. ඔබට තුවායක් සමඟ වියළා ගත හැකිය. සැකසූ සහ රෙදි, ග්ලිසරින් සමඟ කලින් තෙතමනය කර ඇත.
එය වැදගත් ය! කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් භාවිතා කරමින්, පලතුරු පරිභෝජනයට පෙර උණුසුම් ජලය හා සබන් වලින් සෝදාගත යුතු බව අමතක නොකරන්න.
ගිම්හාන නිවැසියන්ගෙන් ප්රයෝජනවත් උපදෙස්
ශීත for තුව සඳහා ඇපල් ගබඩා කිරීම සඳහා බොහෝ ක්‍රම අත්හදා බැලූ ගිම්හාන නිවැසියන් පහත සඳහන් දෑ නිර්දේශ කරයි:
- විවිධ ප්රභේද සඳහා - විවිධ ඇසුරුම්. මෙයට හේතුව සමහර ඇපල් ඔබට යුෂ සඳහා ගත හැකි අතර අනෙක් ඒවා - ෙබ්කිං සඳහා ය. ව්‍යාකූල නොවීමට නම්, මෙම බහාලුම් සෙල්ලිපි හෝ සලකුණු සහිතව ලේබල් කිරීම වඩා හොඳය.
- පිළිවෙලට වගා කරන්න, සියල්ලම ගොඩවල්වල නොව පේළි වල, හානියක් නොවන පරිදි.
- ශීත during තුවේ දී පලතුරු ලබා ගන්න. නරක් වීම ප්රතික්ෂේප කිරීම, ඔබ ඉතිරි අයගේ නැවුම් බව ඉතිරි කරයි.
මේ අනුව, ඉහත සියළු ඉඟි සහ රීති වලට යටත්ව අස්වැන්න ශීත in තුවේ දීර් time කාලයක් පවතින අතර එහි සියලු රසය හා පෙනුමේ ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත. ගරු කළ යුතු ප්රධාන කොන්දේසිය උෂ්ණත්වය බව අමතක නොකරන්න. ඔබට වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමක්දැයි බැලීමට ඔබට වෙනම ප්‍රභේදවල පලතුරු ගබඩා කිරීමේ සෑම ක්‍රමයක්ම උත්සාහ කළ හැකිය.
