නත්තල් සන්ධ්‍යාවේ මෙනුව සීමා වන්නේ මූල්‍යමය හැකියාවන් සහ සේවිකාවගේ පරිකල්පනය මත පමණි. කාලය හා ශ්‍රමය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා සමහර කෑම වර්ග ඉතා සරල ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
බීට්රූට් සහ කප්පාදු සලාද
මෙම සැහැල්ලු කෑම අනුවාද දෙකකින් සකස් කළ හැකි අතර ඔබ බීට් පෙර පිළිස්සීම හෝ පිසීම කළහොත් ඉක්මනින් ප්‍රමාණවත් වේ. ඔවුන් අතර වෙනස පවතින්නේ ගෑස් මධ්‍යස්ථානයේ පමණි. ආහාර ක්‍රියාකාරිත්වයේ දී එය ඇඹුල් ක්රීම් වනු ඇති අතර සුපුරුදු පරිදි - මෙයොනීස් ගාන ලද සුදුළූණු සමඟ මිශ්ර වේ.
එය අවශ්ය වනු ඇත:
- බීට් දෙකක්;
- 0.5 තේ හැදි. ඇට වර්ග
- 3 තේ හැදි. l මෙයොනීස්;
- කප්පාදු ග්රෑම් 100;
- රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
- අංශක 200-210 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල විනාඩි 45-50 ක් පමණ තීරු සහ බීට් සමග බීට් ඔතා. ඔබට උනු (උතුරන වතුරට දමන්න) හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි පිසීමට හැකිය. මධ්යම කෝණයන් මත දැලක කිරීම සඳහා මූල බෝග අවසන් කිරීම.
- ගෙඩි, ඔවුන්ගේ සුවඳ හෙළි කර රසවත් බවට පත් කර, වියළි භාජනයක ෆ්රයි, වරින් වර ප්රසන්න සුවඳක් තෙක් මිශ්ර කර, ලෙල්ල ඉවත් කරන්න. ගෙඩි බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කරන්න, විශාල කැබැල්ලකට තැකීමක් හෝ පිහියකින් තැකීමක් කරන්න.
- කප්පාදු හොඳින් සෝදන්න, එය ඉතා වියළි නම්, විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. වියළි පලතුරු මදක් තද බවක් පවත්වා ගැනීම සඳහා දීර් water කාලයක් ජලයේ තබා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. ඉදිමුණු පලතුරු තීරු කපා. ඩයට් සලාදයක් සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම්වල කප්පාදු පෙති දමන්න, ඉන්පසු ඇට වර්ග සහ බීට් වලට එකතු කරන්න.
- මුද්‍රණාලයකින් සුදුළූණු දැලක හෝ පොඩි කරන්න, මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇට වර්ග, කප්පාදු සහ බීට්, ලුණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය සමඟ මෙම ඇඳුම ඒකාබද්ධ කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං
පොඩි කළ අර්තාපල් සහ ළූණු බැදපු එවැනි ඩම්ප්ලිං සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව හොඳින් දනී. අමු අර්තාපල් සමඟ කස්ටඩ් පිටි ගුලියෙන් ඒවා පිසීමට උත්සාහ කරන්න.
එය අවශ්ය වනු ඇත:
- 3 තේ හැදි. පිටි;
- බිත්තරයක්;
- 1 තේ හැදි. (සම්පූර්ණ නොවේ) උතුරන වතුර;
- 3 තේ හැදි. l තෙල්;
- අඩ ෆොස්ෆේට් ලවණ;
- අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- එක් ළූණු;
- විකල්ප වශයෙන් මේදය 100-150 ග්රෑම්;
- රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
- පිටි ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. ලුණු දැමූ බිත්තර සමග එළවළු තෙල් සමග බඳුනක පහර, පිටි වලට මිශ්රණය එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- නභිගත කරන්න (අසම්පූර්ණ වීදුරුවකට) ජලය ගෙන වහාම පිටිවලට වත් කර හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කර ඔබේ දෑතින්. ඇනූ පසු, ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලවිය යුතු නැත. එය මල්ලක දමා විනාඩි 20 ක් පමණ විවේක ගන්න.
- පිරවීම සඳහා, විශාල අර්තාපල් දැලක, යුෂ මිරිකා ගන්න. ළූනු කුඩා කැට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක මේදය අනුචලනය කර, අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. රසයට මිශ්රණය ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- ඇනූ කැබලි කිහිපයකට බෙදන්න. සෙන්ටිමීටර 3-4 ක් පමණ thick නකමකින් යුත් සෑම සොසේජස්ම රෝල් කරන්න.
- එක් එක් කේන්ද්රයේ පිරවුමක් දමන්න, දාර හොඳින් වසා දමන්න.
- වතුර නභිගත කරන්න, ලුණු, බේ කොළ කිහිපයක් එකතු කරන්න, ඩම්ප්ලිං දමන්න, මතුපිට ඇති විට මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න, පිසින තෙක් තවත් විනාඩි 6-7 ක් උනු. බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න, කුළුබඩු ආදරවන්තයින්ට ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.
බැදපු මාළු
උත්සව මංගල්යය සඳහා, ඔබට සැමන් මසුන් උයන්න පුළුවන්, උදාහරණයක් ලෙස සැමන්. එය ඉතා සුළු කාලයක් ගත වේ, නමුත් එය සෑම විටම රසවත් බවට හැරේ, ප්රධාන දෙය වන්නේ ඒවා අධික ලෙස පානය නොකිරීමයි. සේවය කිරීමට පෙර වහාම ෆ්රයි අවශ්ය වේ.
අමුත්තන්ගේ සංඛ්යාව අනුව ස්ටීක්ස් සකස් කරන්න. අධික වාත්තු-යකඩ කබලෙන් ලිපට, වඩාත් සුදුසු ග්‍රිල් එකක්, නමුත් ඔබට සාමාන්‍ය එකක් භාවිතා කළ හැකිය, තෙල් සමඟ හොඳින් රත් කරන්න.
මාළු කෑලි දමන්න, සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 4-5 ක් පමණ ෆ්රයි, මිනිත්තු 10 ක් පමණි - රසැති කෑමක් සූදානම්. සකස් කළ කුකුළු මස් මත බටර් කැබැල්ලක් දමා ලෙමන් යුෂ වත් කර වහාම සේවය කරන්න.
එළවළු තෙල් සහ තැළුණු සුදුළූණු සමග තැම්බූ අර්තාපල්
එහි සරල බව නොතකා, මෙය එළවළු සලාද සහ ගෙදර හැදූ අච්චාරු මෙන්ම ඕනෑම උණුසුම් කෑම සඳහා අපූරු එකතු කිරීමකි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අඩු පිෂ් content ය අන්තර්ගතයක් සහිත අර්තාපල් තෝරන්න.
එය අවශ්ය වනු ඇත:
- අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඩිල් පොකුරක්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි කිහිපයක්;
- ලුණු සහ තෙල් රස බැලීමට.
ඉවුම් පිහුම්:
- එකම ප්රමාණයේ කුඩා අර්තාපල් අල තෝරන්න, හොඳින් සේදීම සහ පීල් කිරීම. විශාල ඒවා පමණක් තිබේ නම් ඒවා කොටස් කිහිපයකට කපන්න.
- පෑන් එකක නැමෙන්න, වතුර, ලුණු එකතු කරන්න, එය නභිගත කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, යන්තම් සැලකිය යුතු නභිගත කරන්න, පෙණ ඉවත් කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් තවත් විනාඩි 15-20. තරඟයකින් අර්තාපල් පහසුවෙන් විදිනවා නම්, පෑන් උදුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
- අර්තාපල් වතුරෙන් ඉවතට ගන්න, තෙල් වත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එක් කරන්න. නැවුම් කොළ නොමැති නම්, ඔබට වියළි භාවිතා කළ හැකිය.
- අර්තාපල් තුළට සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා, පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමා ඩිල්, තෙල් සහ සුදුළූණු අල අතර ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා කිහිප වතාවක් සොලවන්න, ඩිල්-සුදුළූණු සුවඳ සමඟ සංතෘප්ත වන පරිදි මඳක් නැගී සිටින්න.
- අර්තාපල් රත් කළ කෑමකට මාරු කරන්න, උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
හතු සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා
ඉක්මන් අයවැය අතුරු කෑමක් හෝ ස්වාධීන කෑමක් සඳහා තවත් විකල්පයක්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, අඳුරු තොප්පියකින් ෂැම්පිග්නොන් ගැනීම වඩා හොඳය, ඒවා වඩාත් සුවඳයි.
එය අවශ්ය වනු ඇත:
- ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- 300-400 ග්රෑම් චැම්පිග්නොන්;
- ලූනු 100 ග්රෑම්;
- 5 තේ හැදි. l තෙල්;
- එක් කැරට්;
- බිම් කොත්තමල්ලි කැබැල්ලක්;
- 1 තේ හැදි. l තක්කාලි පේස්ට්;
- කැරවායි බීජ ආකාරයෙන්;
- රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
- මධ්යම හෝ කුඩා ප්රමාණයේ නැමීම් සකස් කිරීම සඳහා, ඒවා සේදීම නොව, තොප්පි රෙදි කඩකින් පිස දැමීම වඩා හොඳය. හතු පෙති වලට කපන්න.
- පෑන් හොඳින් රත් කරන්න, තෙල් එකතු කරන්න, හතු දමන්න, මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි සහ ප්රසන්න සුවඳක්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ගම්මිරිස් සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු.
- ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කර විශාල භාජනයකට දමා ලුණු එකතු කර ඔබේ දෑතින් අඹරන්න. එවිට යුෂ පෙනේ.
- කැරට් පීල් කර දැලක, ගෝවා වලට වත් කර මිශ්ර කරන්න.
- පෑන් එකක තෙල් රත් කර ගෝවා සමග කැරට් මිශ්‍රණයක් දමා අවසන් රන්වන් පැහැය තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න.
- ළූනු සිහින් ව තැකීමක්, පෑන් තුළට වත් කර, මිශ්ර කර, විනාඩි 7 ක් උයන්න, තක්කාලි පේස්ට් හා කුළුබඩු එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් උනු.
- ගෝවා වෙත උණු වතුර කෝප්ප 0.5 ක් වත් කරන්න, හතු දමන්න, මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න, පියන වසා, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
නත්තලට රසවත් කෑම ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. ඔබගේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට මෙම වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න.
