වට්ටක්කා වලින් පිළියෙළ කළ හැකි කෑම මොනවාදැයි බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති. මෙම ලිපියෙන් අපි මෙම එළවළු වලින් පිඟන් 11 ක් ජේමි ඔලිවර්ගෙන් ඉගෙන ගනිමු.
වට්ටක්කා පන්ච්
අමුද්රව්ය: 700 ග්රෑම් වට්ටක්කා ඉස්ම, 700 මිලි. රම්, 700 මිලි. ඇපල් යුෂ, 3 තේ හැදි. l මේපල් සිරප්, කුරුඳු, තරු අසමෝදගම්, අයිස් කැට, සාදික්කා.
වට්ටක්කා ඉස්ම බඳුනට වත් කරන්න, රම් එකතු කරන්න. ඉන්පසු රසකැවිලි, කුළුබඩු සහ අයිස් සඳහා ඇපල් යුෂ සහ මේපල් සිරප් වත් කරන්න. සාදික්කා වලින් සරසා ගත හැකිය.
එළු චීස් හා වට්ටක්කා සමග බුරුසු
අමුද්රව්ය: 1 kg. වට්ටක්කා, අග්ගිස්, ඔලිව් තෙල්, 6 ග්රෑම්. සුදුළූණු, ග්රෑම් 100 එළු චීස්, පාන්, ලුණු, මිරිස්.
ෙබ්කිං පත්රයක් මත කැඩුණු වට්ටක්කා සහ කැඩුණු සුදුළූණු දමන්න. කුළුබඩු, තෙල්, මිශ්ර එකතු කරන්න. මෘදු වන තෙක් 200 ° C දී පිළිස්සීම. පාන් කපන්න, එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩියකට පෑන් එකක ෆ්රයි. සුදුළූණු සමග පාන් දැලක, වට්ටක්කා පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න. පාන් මත එය පැතිර, චීස් එකතු කර අග්ගිස් සමග අඹරන්න, ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.
වට්ටක්කා සහ රිකෝටා පැස්ටා
අමුද්රව්ය: 1 kg. වට්ටක්කා, ඔලිව් තෙල්, 400 මිලි. තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ, බැසිල්, පේස්ට් ග්රෑම් 500, රිකොට්, පර්මේසන්, මොසරෙල්ලා, මිලි ලීටර් 750 යි. සුප් හොද්ද, 2 s. සුදුළූණු ගම්මිරිස්.
කැඩුණු වට්ටක්කා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, තෙල් එකතු කරන්න, මෘදු වන තෙක් 200 ° C දී පිළිස්සීම. පෑන් එකක බැසිල් සහ අඹරන ලද සුදුළූණු ෆ්රයි. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, තක්කාලි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. බේක් කළ වට්ටක්කා දමන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කරන්න, සැතපුම් 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. පැස්ටා අල් ඩෙන්ටේ තම්බා පෑන් වෙත මාරු කරන්න. කුළුබඩු, රිකොට් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න; මිශ්ර, නභිගත කරන්න. පෑන් සිට ෙබ්කිං පිඟානකට පිඟාන දමන්න. ගාන ලද පර්මේසන් ඉහළට ඉසිය, මොසැරැල්ලා සහ අග්ගිස් වලින් සැරසීම. මිනිත්තු 15 ක් 200 ° C දී පිළිස්සීම.
චීස්, වට්ටක්කා සහ නිවිති රෝල්
අමුද්රව්ය: 1kg. වට්ටක්කා, බිත්තර 6 ක්, ඔලිව් තෙල්, එළු චීස් 100 ග්රෑම්, නිවිති, 80 ග්රෑම් චීස්, ග්රෑම් 150 රිකෝටා, ලෙමන් 1, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්, පැය 2 යි. සුදුළූණු, 60 gr. ආමන්ඩ්, ග්රෑම් 60 පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා, මහදුරු සහ මිරිස්.
ෙබ්කිං පත්රයක් මත වට්ටක්කා දමා, තෙල්, කුළුබඩු සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. මෘදු වන තෙක් 190 ° C දී පිළිස්සීම. ආමන්ඩ් ෆ්රයි, මහදුරු ඇට සහ ලුණු එකතු කරන්න, මෝටාර් එකක අඹරන්න. ප්‍රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න, වට්ටක්කා සහ සුදුළූණු පොඩි කළ අර්තාපල් බවට හරවන්න. කහ මදය සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල්, ගාන ලද පර්මේසන්, පිටි, සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න. ලේනුන් කඳු මුදුනට පහර දී වට්ටක්කා පිටි ගුලිය තුළට හඳුන්වා දෙන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි මත ඇනූ වත් කරන්න, විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. 190 ° C දී. නිවිති ෆ්රයි, සිසිල් කර තැකීමක් කරන්න. චීස්, ලෙමන් තැවරුනු, කැඩුණු මිරිස්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. නිමි වට්ටක්කා කේක් වෙනත් කඩදාසි පත්රයක් මත තබන්න. සෙන්ටිමීටර 2 ක් දුරින් චීස් මිශ්රණය ඒකාකාරව බෙදා හරින්න, හරිතයන්, ලෙමන් යුෂ, ආමන්ඩ් 1/3 ක් එයට දමන්න. රෝල් එකක ඔතා කැබලිවලට කපන්න. සැරසිලි සඳහා ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු ය.
තුර්කිය, වට්ටක්කා සහ සහල් සුප්
අමුද්රව්ය: 750 මිලි. සුප් හොද්ද, සහල් ග්රෑම් 300 ක්, තුර්කිය ග්රෑම් 500 ක්, වට්ටක්කා ග්රෑම් 300 ක්, ළූණු 1 ක්, බිම් මිරිස්, කැරට් 1 ක්, තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක්, පැය 2 යි. සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්; කොත්තමල්ලි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් ඉඟුරු මූල.
කැඩුණු වට්ටක්කා, ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි. උණුසුම් ගම්මිරිස්, තුර්කිය සහ ව්‍යංජන එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර සුප් හොද්ද වත් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. බත් එකතු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
බේකන් සමග කුළුබඩු සහිත වට්ටක්කා අවන්
අමුද්රව්ය: ඔලිව් තෙල්, 4 ග්රෑම්. සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, 1 වට්ටක්කා, බිම් මිරිස්.
වට්ටක්කා තුනී පෙති වලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. බේකන්, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිසින තෙක් 200 ° C දී බීට් කරන්න.
මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ගෘහ චීස් සමග වට්ටක්කා කප් කේක්
අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා ග්රෑම් 600 ක්, මිරිස් ගම්මිරිස්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, බිත්තර 6 ක්, තේ හැදි 3 ක්. l ගෘහ චීස්, පර්මේසන් ග්රෑම් 50, පිටි ග්රෑම් 250, ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං කුඩු, වට්ටක්කා ඇට.
වට්ටක්කා මස් අඹරන්න, ළූනු සහ මිරිස් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි, ලුණු මිශ්ර කරන්න. වට්ටක්කා වලට ළූණු, මිරිස්, බිත්තර, ගෘහ චීස්, පිටි මිශ්රණය, චීස්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න. ඇනූ කප්කේක් හැඩයට වත් කරන්න, බීජ වලින් සැරසීම, විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. 180 ° C දී.
ඇට වර්ග, වට්ටක්කා සහ පැඟිරි ඔප දැමූ කප් කේක්.
අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා ග්රෑම් 400 ක්, බිත්තර 4 ක්, walnuts, පිටි 300 ග්රෑම්, 2 ෆොස්ෆේට්. ෙබ්කිං කුඩු, දුඹුරු සීනි ග්රෑම් 250 ක්, ලෙමන් 1 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 140 ක්, කුරුඳු, වැනිලා, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, 1 මැන්ඩරින්.
පොඩි කළ අර්තාපල් වල වට්ටක්කා අඹරන්න, පැඟිරි, වැනිලා සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැර සියල්ල එයට එක් කරන්න. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න. ඇනූ කප්කේක් අච්චුවකට විනාඩි 25 ක් දමන්න. 180 ° C දී. ඔප දැමීම සඳහා මැන්ඩරින් සහ ලෙමන්, ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා, ලෙමන් 1/2 යුෂ මිශ්ර කරන්න. සිසිල් කළ කප් කේක් ග්ලැසියරයෙන් ආලේප කරන්න.
බේක් කළ වට්ටක්කා සමග අඹරන ලද හරක් මස්
අමුද්රව්ය: 1.5 kg. හරක් මස්, ළූණු 1, 1.5 කි. වට්ටක්කා, ඔලිව් තෙල්, 4 ග්රෑම්. සුදුළූණු, මාර්ග වර්ණනය, 1 ෆොස්ෆේට් පැපිරා, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්.
නොකැඩූ සුදුළූනු කරාබුනැටි සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පෙති කපන ලද වට්ටක්කා. තෙල් වත් කරන්න, මාර්ග වර්ණනය, පැපිරා, මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පත්රය තීරු සමග ආවරණය කරන්න, 180 ° C දී විනාඩි 60 ක් පුළුස්සන්න. මස් සෙන්ටිමීටර 2 පෙති වලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ග්රිල් මස්, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. මාර්ග වර්ණනය සමඟ ස්ටීක්ස් ඉසිය සහ වට්ටක්කා සමඟ සේවය කරන්න.
චීස් ක්‍රූටෝන සහිත වට්ටක්කා ඉස්ම
අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා, 2 l. සුප් හොද්ද, රොටිය, රතු ළූණු 2, චීස්, 4 ග්රෑම්. සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, කැරට් 2, පොල් බීඩංග සැල්දිරි, රෝස්මරී.
එළවළු අඹරන්න, රෝස්මරී සහ මිරිස් එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මෘදු, කන්නය තෙක් එළවළු ෆ්රයි. සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, මෘදු වන තෙක් උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් සුප් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න. රොටිය කපන්න, තෙල් සමග ග්‍රීස්, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. දෙපස ෆ්රයි. ක්‍රූටෝන සහ අග්ගිස් සමඟ සුප් සැරසීම.
වට්ටක්කා සමග බේක් කළ චිකන් පියයුරු
අමුද්රව්ය: 1 කුකුල් මස්, ඔලිව් තෙල්, මිරිස් 1/2; කුළුබඩු: සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සාදික්කා, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
ඔබේ පියයුරු කුළුබඩු සමග අඹරන්න. චිලී සිහින් ව කැඩුණු. මස් ස්වරූපයෙන්, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. වට්ටක්කා පෙති වලට කපන්න, මස් වටා දමන්න. වට්ටක්කා මත ක්රීම් වත් කරන්න, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. බටර් සමග ඉසිය, විනාඩි 35 ක් පිළිස්සීම. 200 ° C දී.
