බීජිං ගෝවා සලාද, ආහාර රුචිය සහ ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලට අමතරව සියල්ලන්ම දනී. Men ත පෙරදිග සිට ඇය අප වෙත පැමිණියේ මෙනුවේ සහ ආහාර වේලෙහිය.
ගෘහණියන් මෙම විවිධ ගෝවා වලට ආදරය කරන්නේ එය සලාදයක් ලෙස සහ සාමාන්ය ගෝවා ලෙස භාවිතා කළ හැකි බැවිනි.
ඔබ දන්නවාද? බීජිං හෝ චීන ගෝවා අයත් වන්නේ ගෝවා පවුලේ ටර්නිප්ස් උප විශේෂයට ය. එය චීන සලාද ලෙසද හැඳින්වේ. පළමු වරට පීකිං ගෝවා ක්‍රි.ව. 5 වන සියවස තරම් குறிப்பிட ඇත. තෙල් හා එළවළු ශාකයක් ලෙස.
බීජිං ගෝවා වල සංයුතිය සහ එහි කැලරි
බීජිං ගෝවා කොළ සියුම් හා ඉස්ම සහිත රසයක් ඇති අතර රොසෙටා හෝ ගෝවා හිසක් සාදයි. සෑම කොළයක්ම දාරවල අඹරන ලද හෝ රැලි සහිත වන අතර මැද සුදු නහරයක් ඇත. කොළ වල වර්ණය කහ සිට දීප්තිමත් කොළ දක්වා වේ. ඒවායේ ලැක්ටුසින් අඩංගු වන අතර එය සන්සුන් ගුණ ඇති අතර ආහාර ජීර්ණය සහ නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.
බීජිං ගෝවා එහි සංයුතියේ අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා වෙනස් ය. එයට ඇතුළත් වන්නේ:
- ප්‍රෝටීන් - 1.5-4%;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය;
- විටමින් සී, බී 1, බී 2, බී 6, පීපී, ඒ;
- සිට්රික් අම්ලය;
- කැරොටින්.
යකඩ, කැල්සියම්, සින්ක්, සල්ෆර්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම් යනාදිය ද ඇතුළත් වේ. ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය 16 kcal, ප්‍රෝටීන - 1.2 g, මේදය - 0.2 g, කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 2.0 g. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් මෙම වර්ගයේ ගෝවා අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා උසස් ය.
පීකිං ගෝවා වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
බීජිං ගෝවා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications ඇත. ගෝවා සුව කිරීමේ ගුණ ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
චීනයේ ඇති සංකීර්ණ රසායනික සංයුතිය හා ප්‍රයෝජනවත් අංශු මූලද්‍රව්‍ය නිසා බීජිං ගෝවා රුධිරය පිරිසිදු කිරීම, දියවැඩියාව සහ වෙනත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
ශරීරයෙන් බර හා හානිකර ලෝහ ඉවත් කිරීමට සහ එහි ඇති ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය නිසා අඩු ප්‍රතිශක්තියක් ඇති පුද්ගලයින්ට විකිරණ අසනීප සඳහා ද එය නිර්දේශ කෙරේ.
මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ගෝවා පිළිකා සමඟ සටන් කිරීමට භාවිතා කළ හැකි බවයි.
හෘදයාබාධයකින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා පීක් ගෝවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය සුලු පත්රික පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, මලබද්ධය වළක්වයි සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බීජිං ගෝවා වල වාසි සටහන් කර ඇත. එය ප්‍රෝටීන හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයක් බැවින් අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් සමඟ එය භාවිතා කළ හැකිය. බීජිං ගෝවා කැලරි ප්‍රමාණය අඩු බැවින් මේ නිසා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අයට එය භාවිතා කිරීමට පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි.
බොහෝ අය පවසන්නේ ගෝවා ආහාරයට ගැනීම උපකාරවත් වූ බවයි:
- හිසරදය සහ ස්නායු රෝග;
- දියවැඩියාව සහ අධි රුධිර පීඩනය;
- ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද රෝග;
- අඩු ප්‍රතිශක්තිය;
- ඉහළ කොලෙස්ටරෝල්;
- අක්මා රෝග;
- avitaminosis.
එය වැදගත් ය! නැවුම් පලතුරු හා එළවළු, බිත්තර, මස්, කුකුල් මස් සමඟ පීකිං ගෝවා ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එසේම ගෝවා ගෙඩි සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ සංයුක්ත වේ. මෙම සංයෝජනයෙන් එහි වාසිදායක ගුණාංග දෙගුණ වේ.
කාන්තාවන් සඳහා බීජිං ගෝවා වල වාසි සටහන් කර ඇත: එහි භාවිතය තරුණ කාලය දීර් to කිරීමට උපකාරී වන අතර සම වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වීමට, හිසකෙස් මෘදු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. කාන්තාවන් බොහෝ විට වෙස් මුහුණු සහ දියර සඳහා ගෝවා භාවිතා කරයි.
ගෝවා පීක් කිරීමෙන් හානියක් සිදුවන්නේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ දැවිල්ල ඇති අයට පමණි. තුවාලයක් හෝ කොලිටස් රෝගයකින් පෙළෙන අයට ගෝවා කිසිදු ආකාරයකින් නිර්දේශ නොකරයි.
මට ගෝවා ගැබ් ගන්න පුළුවන්ද?
කාන්තාවකගේ ශරීරයේ ගැබ් ගැනීමක් සිදු වූ විට. ගර්භණී වීමට පෙර කාන්තාවක් සාමාන්‍යයෙන් එක් නිෂ්පාදනයක් හෝ වෙනත් නිෂ්පාදනයක් ඉවසා සිටි අතර ගර්භණී සමයේදී එයට දක්වන ආකල්පය හා ප්‍රතිචාරය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය.
එමනිසා, ගෝවා ඇතුළු ආහාර පරිස්සමින්, ශරීරයේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම සාමාන්ය දෙයක් නම්, නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂිතව ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.
පීකිං ගෝවා නැවුම්ව අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, සැකසීමේදී සමහර ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි. එහි සංයුතිය නිසා ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා බීජිං ගෝවා බොහෝ වාසි ගෙන එනු ඇත. විශේෂ 200 යන් 200-300 ග්රෑම් සතියකට දෙවරක් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරයි.
එය වැදගත් ය! භාවිතයට පෙර ගෝවා හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් සේදිය යුතුය. ගර්භනී කාන්තාවකගේ ශරීරය ඉතා සංවේදී වන අතර අමතර ආතතිය ඔහුට අවශ්‍ය නොවේ.
ගෝවා රිදවීමට පුළුවන්ද?
චීන ගෝවා වාසි සහ හානිය යන දෙකම ගෙන එයි. එහි භාවිතයෙන් අතුරු ආබාධ ඇත.
සමහර අය තම ආහාර වේලට ගෝවා හඳුන්වා දීමෙන් පසු පැමිණිලි කරති:
- ඉදිමීම සහ සමතලා කිරීම;
- ආමාශයේ බර සහ වේදනාව;
- අජීර්ණය
සමහර විට සිදුවිය හැකිය අසාත්මිකතා. ආබාධයේ පළමු රෝග ලක්ෂණ වලදී, නිෂ්පාදිතය ඉවත දැමිය යුතු අතර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
මෙය සුලු පත්රිකාවේ අවයවවල තනි පුද්ගල නොඉවසීම හෝ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්ගේ සං sign ාවක් විය හැකිය. ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා බීජිං ගෝවා නිර්දේශ නොකරයි. එහි අඩංගු අම්ලය රෝගය උග්‍ර කළ හැකිය.
බොහෝ රටවල චීන ගෝවා ජනප්‍රියය, මන්ද බොහෝ කරුණු පෙන්නුම් කරන්නේ ගෝවා වැඩි ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන බවයි. ඔබ එය කාර්යක්ෂමව භාවිතා කළ යුතු අතර, සැකයක් ඇත්නම් වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.
චීන ගෝවා අනුභව කරන්නේ කෙසේද, ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල සලාද අනුභව කිරීම
පීකිං ගෝවා අනුභව කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය ගැන බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු වෙති. මූලික වශයෙන් එය සලාද හරිතයන් ලෙස භාවිතා කරයි, ගෝවා සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ, අතුරු කෑම, අච්චාරු දමන ලද සහ වියලූ. චීනයේ සහ ආසියානු රටවල ගෝවා බොහෝ විට kvass වන අතර එය දේශීය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.
යුරෝපයේ බීජිං ගෝවා මුහුදු ආහාර සලාද වල භාවිතා වේ. එළවළු සහ මස් සුප් පිසීමට ගෝවා හිස් භාවිතා කරයි. එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේ බීජිං ගෝවා විවිධාකාර ආහාර රුචිය, සලාද සහ පළමු පා .මාලා සකස් කිරීමට ද යොදා ගනී.
ඔබ දන්නවාද? කොරියාවේ පීකිං ගෝවා කිම්චි නමින් ජාතික ආහාරයක් බවට පත්ව ඇත. මෙය කුළුබඩු සහිත ගෝවා වර්ගයකි.
ගෝවා වලින් ඔබට සුප්, බෝර්ෂ්ට්, බණ්ඩක්කා, හොජ්පොජ් සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය. ඔවුන් සියල්ලන්ම වෙනස් නව්‍යතාවයක්, වින්දනයක් සහ ඔවුන්ගේ රසය නව ආකාරවලින් හෙළි කරනු ඇත.
