ගවයන් මෙහෙයවන විවිධ පශු සම්පත් කර්මාන්ත අතර. මෙම කර්මාන්තය සියළුම ආදායම පශු සම්පත් වලින් ලබා දෙයි. මෙම සතුන්ගෙන් කිරි නිෂ්පාදන, මස්, මෙන්ම සැහැල්ලු කර්මාන්ත ද්රව්ය ද ලබා ගනී. හරක් මස් සහ වල් මස් මස් .රු මස් පසු දෙවන ස්ථානයට යයි. මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට අවශ්ය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ද්රව්ය කිරි වල අඩංගු වේ.
උසස් තත්ත්වයේ සම් වලින් සායම්, ඇඳුම් පැළඳුම් සහ වෙනත් බොහෝ භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය කරයි. බොත්තම්, පනා සහ අනෙකුත් භාණ්ඩ, අං සහ කුරක් වැනි අතුරු නිෂ්පාදන වලින් සෑදී ඇත. විශාල ගව පට්ටි කෘෂි කර්මාන්තය තුළ පිබිදීමක් ලෙස යොදා ගනී. අද අපි සිමෙන්ටල් අභිජනනය ගැන කියමු.
සිමෙන්ටල් අභිජනනය ගැන ඉගෙන ගැනීමට සිත්ගන්නා කුමක්ද?
සිත්මාන්ටල් ගවයන් යනු මස් වර්ග හා කිරි වර්ග නියෝජනය කිරීමයි. මෙම අභිජනන මූලාරම්භය ස්විට්සර්ලන්තය වේ. මේ රටේ මුළු ගවයින්ගෙන් සියයට 60 ක්ම මෙම අභිජනනයෙන් සිටියි.
මෙම අභිජනනය පැරණිතම අභිජනනයකි. එය මස්, කිරි සහ ශ්රම ඵලදායිතාව සමග බෝ කිරීම හරහා නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම ආරේ අභිජනනය කිරීම ආර්ථික සාධක මෙන්ම ස්වාභාවික ඓතිහාසික සාධක මගින් ප්රවර්ධනය කරන ලදි.
පසුගිය සියවසේ දෙවැනි භාගයේ දී අපේ රට තුළ සිමෙන්තිල් අභිජනනය ගෙනාවා.
සිම්මාන්ටල් අභිජනනාගාරයේ ඇඳුම රතු-මෝලි හෝ රතු-මෝට්ලි වේ. වැඩිහිටි ගවයින්ට රතු-මෝට්ලි වර්ණයක් ඇත. මෑතකදී, වඩාත් සුලභ වන්නේ සැහැල්ලු රතු පාට වර්ණ බවට හැරෙන බුරුල්ලක් බවට පරිවර්තනය වීමයි. ඇඳුමේ සැහැල්ලු වර්ණය පිරිහුණු සත්වයන් තුළ ආවේනිකයි. පිරිසිදු ආරෝග්යශාලා නාසය, දිව, ඇස් අක්ෂර වර්ණයෙන් ආලෝකවත් රෝස පැහැය. මෙම ස්ථානවල අඳුරු පාටක් තිබේ නම්, එළදෙන පවිත්ර නොකළ යුතුය.
අං වර්ණය කහ පාටයි. ස්විට්සර්ලන්තයේ, අං කොළ කළු බවට නම්, ගව පවිත්ර නැත.
සිම්මන්ට් ගවයන්ගේ ව්යවස්ථාව ප්රබලයි. සමහර අවස්ථාවල රළුයි.
මෙම ආරේ අභිජනන අංගය විශාල හා රළු හිසකි. ඉදිරිපස කොටස ද වර්ධනය වී ඇති අතර, අං ද තරමක් වර්ධනය වී ඇත.
මධ්යම දිග හා thickness ණකම සහිත ගවයින්ගේ බෙල්ල, නමුත් සිමෙන්ටල් අභිජනනයේ ගොනුන්ගේ බෙල්ල ඉතා මාංසමය හා කෙටි වේ. සමහර විට ගොනාට වඩා බෙහෙවින් පැතිරී ඇත.
සතුන්ට ගැඹුරු, පුළුල්, දිගු හා විශාල පපුවේ ආවරණයක් ඇත. නිසි ලෙස උත්ථාන නොවන සතුන් තුළ, උරහිස් බ්ලේඩ් පිටුපසින් විය හැක.
සතුන් උස, කෙළින්, මධ්යම දිග, පළල් සහ මාංශ පේශි කුරුල්ලා ඇත.
වලිගය ප්රමාණවත් තරම් ඉහළයි.
සිම්මාන්ටල් අභිජනන කකුල් දිගු නොවේ, ඇටකටු සහ සන්ධි හොඳින් වර්ධනය වී ඇත. පසුපස කකුල් වල, ඔබට අඩුපාඩුවක් දැකිය හැකිය (පහළ කකුල සහ මෙටාර්සස් අතර කෝණය ඉතා විශාලය, මෙය “ඇත්දළ පාදය” ලෙසද හැඳින්වේ), ඉදිරිපස පාද පිටතට හරවනු ලැබේ. සතුන්ට ශක්තිමත්, සැහැල්ලු හා හොඳින් වැඩුණු කුර ඇත.
ගව හමේ ප්රත්යාස්ථ හා බරයි, එහි බර සියයට 10 ත් 14 ත් අතර වේ. විශාල ගවයන් සහ ගවයින් ඉතා වටිනා සම් ඇත.
පොදුවේ සිම්මන්ට්ල් බෝ කිරීම, එහි වර්ධනය, රළු ඇටකටු සහ විශාල පියයුරු වල අනෙකුත් අයගෙන් වෙනස් වේ. හොඳින් සරුසාර මාංශ පේශි, ඝන සම සහ හොඳින් සකසා ඇති අස්ථි.
සිම්මාන්ට්ල් අභිජනනය හොඳින් වර්ධනය වී ඇත සාමාන්ය මිනුම් පහත පරිදි වේ:
- අලුත උපන් පැටවුන්ගේ ස්කන්ධය කිලෝග්රෑම් 34-42 ක් වන අතර වයස අවුරුදු එකහමාරේදී ඔවුන්ගේ බර කිලෝග්රෑම් 340 ක් වේ.
- වැඩිහිටි වැස්සි පැටවාගේ බර කිලෝග්රෑම් 650 සිට 850 දක්වා වන අතර තට්ටුවලට වඩා වැඩි බරක් විය හැකිය.
- වැඩිහිටි ගොනෙකුගේ ස්කන්ධය කිලෝග්රෑම් 750 සිට 1100 දක්වා වන අතර ප්රමාණවත් ලෙස පෝෂණය වන ගොනුන්ට කිලෝග්රෑම් 1300 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
- ඝන මීටර් 130 ක් සෙන්ටිමීටර් 133-135 අතර වේ.
- සාමාන්යයෙන් 158 -162 සෙ.මී.
- මෙටාකාපස් වල වට ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 18.5 සිට 20 දක්වා වෙනස් වේ.
සිමෙන්ටල් එළදෙනුන්ගේ බුරුල්ල කුමක්ද?
Simmental ගවයින්ගේ ඵලදායිතාව සාමාන්ය වේ.
බුරුල්ල සහ කිරි මල් වඩම් කිරි වර්ගයට වඩා දියුණු නොවේ.
එළදෙනුන්ගේ මස්කාර් ග්රන්ථය තරමක් දුර්වලයි. පසුපස ලිස්බඩු තරමක් දුරට වඩාත් නරක අතට හැරුණි.
හරකුන්ගේ බර්ගර් ද ඝන කෙස්වලින් ආවරණය කළ හැකිය.
වසරකට සාමාන්ය කිරි නිෂ්පාදන ඵලදායිතාව කිලෝග්රෑම් 2,500 සිට 5,500 දක්වා වෙනස් වේ. එහි මේද ප්රමාණය 3.8 සිට 4.1 දක්වා වේ.
ගවයින්ගේ ඵලදායිතාවයේ ඒකාකාර දර්ශකය යනු බුරුල්ලක් දර්ශකය වැනි දෙයකි. මෙම සංකල්පය මෙම ඉදිරිපස බුරුසු කොටස් දෙකේ අස්වැන්න සඳහා සම්පූර්ණ කිරි ප්රමාණය අනුපාතයයි. මෙම බුරුල්ලේ සියලු කොටස් වර්ධනය කරගත් ආකාරය සහ එළෙදන ඵලදායීතාවය පිළිබඳව කොපමණ හොඳ දැයි සොයාගත හැකිය. අභිජනනය කරන විට අපි විස්තර කරන්නේ, දර්ශකය සියයට 42-45 කි. එය හොඳ කිරිවල කාර්යක්ෂමතාවය ගැන කතා කරයි.
සිම්මාන්ටල් අභිජනනයේ වාසි මොනවාද?
කෘෂිකර්මාන්තය තුළ Simmental අභිජනනය පවත්වාගෙන යාමේ බොහෝ වාසි ඇතත් ප්රධාන ප්රධානීන් ගැන අපි පවසන්නේ:
- සිම්මාන්ටල් අභිජනනය මස් සහ කිරි වර්ගයට අයත් වන බැවින්, මස් සහ කිරි හොඳ තත්ත්වයේ ඇති බව තේරුම් ගත හැකිය.
- තරුණ කොටස් ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබට බර බරක් ලබා ගත හැකි අතර, එය වේගය සහ ශූරතාවන් හි කාර්ය සාධනය ඉක්මවා ඇත. නමුත් අපි මෙම අශ්වයන් ආහාරයට ගත හැකි සහ නුපුහුණු කොටස් සංසන්දනය කළ හොත්, අවසන් වරට ආහාරයට ගතහැකි කොටස් දෙකකට වඩා තිබේ.
- මෙම බෝ කිරීම සඳහා ජෛව විද්යාත්මක ධනාත්මක ගුණාංගය එහි පූර්වාවශ්යතාවයයි.
- විවිධ තත්වයන් සඳහා ක්ෂණික ඇලලීකරණය ද ධනාත්මක ලක්ෂනයකි.
- සිම්මන්ට්ල් බෲට් හොඳ සෞඛ්ය සම්පන්නව සිටියි.
- රේඛා ඔස්සේ හෝ හරස් රේඛා ඔස්සේ අභිජනනය කරන විට, අභිජනන පැලෑටි සහ අභිජනන ගොවිපලවල් වැඩිදියුණු කිරීමේ වැදගත් ක්‍රමයක් ලෙස සිමෙන්ටල්ස් සැලකේ.
- මෙම සතුන්ගේ සමේ ඉහළ වටිනාකම ධනාත්මක සාධකයකි.
- සතුන්ගේ කීකරුකම සහ බුද්ධිය ද ඒ හා සමානව වැදගත් ය.
- මෙම ආරෝහණයෙහි ධනාත්මක පැත්ත එහි චලනය හා ශක්තියයි.
- විස්තර කරන ලද අභිජනන සතුන් සතුන් රෝගවලට ඔරොත්තු දෙනවා.
එය මිලදී ගැනීමේදී අවධානය යොමු කිරීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?
සිම්මන්ට්ල් බෝ කිරීම ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතාම අවශ්යයි. හේ පෝෂණය ඔවුන් උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය.- එසේම, මෙම අභිජනනය සඳහා එහි අන්තර්ගතය සඳහා ඉල්ලීම අවශ්ය වේ. මෙය අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, අභිජනනය ඉක්මනින් පිරිහී යයි.
- අභිජනනය නොමැතිකම අත් පා වල වැරදි සැකසුම විය හැකිය.
- සතෙකුගේ ව්යවස්ථාවෙහි ඌනතාවය පිටුපස සැඟවී ඇත.
- මෙම ආරේ අභිජනනත්වයේ තවත් අවාසිය වන්නේ එළදෙනුන්ගේ ඉදිරිපස බුරුත කොටස්වල දුර්වල සංවර්ධනයයි.
- උකුස්සන් වැඩි වීම හොඳ දර්ශකයක් නොවේ.
සිම්මන්ට්ල් බෝ කිරීම ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතාම අවශ්යයි. හේ පෝෂණය ඔවුන් උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය.සිම්මාන්ටල් අභිජනනයේ කිරි හා මස් ඵලදායිත්වය යනු කුමක්ද?
ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැකි හැකියාව නිසා මස් නිෂ්පාදන අනුපාත ඉතා හොඳය. උසස් තත්ත්වයේ මස්, ප්රමාණවත් තරම් රසවත්, අධික මේද නොවේ, මාංශ පේශි තන්තු ගැඹුරු තන්තු නොවේ, නමුත් තවමත් අස්ථිවල බර මස් බරට වඩා වැඩිය. මස්වල අඩංගු ආහාර ප්රමාණය සියයට 17 ක් පමණ වේ.
සාමාන්ය කිරිපිටි දර්ශකයන් ප්රමාණය කිලෝග්රෑම් 2500 ත් 5500 ත් අතර ප්රමාණයකින් වෙනස් වන අතර එහි මේද ප්රමාණය සියයට 4.1 කි.
සතුන්ගේ නිජබිම තුළ වැඩි කිරි අස්වැන්නක් ලබාගෙන කිරි කිලෝ ග්රෑම් 15898 කි. එසේම හංගේරියාවේ ඉහල අස්වැන්නක් ලබා ගනී. විශාලතම කිරි අස්වැන්න ඩේම් බර්න්න්කා වෙතින් ලැබුණු අතර වසරකට කිරි ප්රමාණය කිලෝග්රෑම් 19,665 කි. මෙම ගවයාගෙන් දිනකට වැඩිම කිරි අස්වැන්නක් ලැබුණේ කිරි කිලෝග්රෑම් 70.1 කි.
පිරිසිදු බීම වල කිරි නිෂ්පාදනය තරමක් හොඳයි. සාමාන්ය අගයන්ගෙන් කිලෝග්රෑම් 3200 සිට 3500 දක්වා වන අතර එහි මේද ප්රමාණය සියයට 3.7 සිට 4.1 දක්වා වේ. 4.05 සිට 4.87% දක්වා වූ මේද ප්රමාණයෙන් කිරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 8,200 සිට 10,900 කි. වාර්තාවේ හිමිකරු වන්නේ ශොසුලියාගේ ගවයා කිලෝග්රෑම් 12,760 ක කිරි අස්වැන්නක් සහිතවය.
සමහර ගොවිපලවල තරුණ සිමෙන්ටල් අභිජනනයේ ඉතා ඉහළ බරක් ලබා ගන්නා ලදී. උදාහරණයක් ලෙස Voronezh කලාපයේ දී, වීරයා 2 ඵල් කිරිමේ බර දිනකට එකහමාරක කිලෝග්රෑම් එකක් විය. සාමාන්ය තත්ත්වයන් යටතේදී, ගුබී බර වැඩි කර ගැනීම අවශ්ය නොවේ. ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් සහ අධික සාන්ද්ර ආහාරවල ඉහළ අනුපාතයන් නිසා ශරීරයේ මේදය තැන්පත් වීම නිසා ලිංගික ක්රියාකාරිත්වයට බෙහෙවින් බලපෑමක් ඇති නොවන බව සැලකිය යුතුය. ඉහළ අස්වැන්නක් සහිතව, පැටවුන් මස් දිශාවෙහි සතුන් සෑදීමේ පදනම වන අතර එය අඩු ආහාරයක් වේ.
තරුණයන්ගේ ශක්තිය නිසා මෙම ලෙඩරයට ඛනිජ හා ප්රෝටීන් ආහාර අවශ්යයි. එවන් ආහාර වැඩිවීම ඉහළ කිරි අනුපාතය, සාන්ද්ර ආහාර, එළවළු සහ හොඳ පිදුරු විය යුතුය.
අනෙකුත් යුරෝපීය රටවලින්, සිම්මාන්ට්ල් අභිජනනය ඔස්ට්රියාවේ ඉතා බහුලව දක්නට ලැබේ. මෑත වසරවලදී මේ වර්ගයේ මස් දිශාව තුළ වර්ධනය වන නමුත් කිරි දර්ශකයන් නොසලකා හැරේ. සිම්මන්ටල් ගවයින්ගේ කියවීම අනුව එක් එළකයකුගේ සාමාන්ය ඵලදායිතාව කි.ගෑ 3,823 ක් විය. කිරිපිටිවල අඩංගු ප්රමාණය සියයට 4.06 කි.
මෙම අභිජනනය සිදු කරන සමාජය කිලෝ ග්රෑම් 4,500 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය 4.1% ක් පමණ වේ. එසේම, අභිජනන නිලධාරීන් විසින් අභිජනනය කරන ලද පූර්වකම හා මස් ඵලදායිතාව වැඩිදියුණු කිරීමේ කාර්යය සඳහාම දායක විය.
1958 දී මෙම අභිජනනය කරන ගොවීන් 15 දෙනෙක් ඕස්ට්රියාවේ සිට සෝවියට් සංගමය දක්වා ගෙන ආ අතර, මව්වරුන් 5000 සිට 5176 දක්වා වූ කිරි ප්රමාණයෙන් සියයට 4.2 සිට 4.37 දක්වා ප්රමාණයක් ලබාගෙන තිබේ. යුක්රේනයේ අභිජනන කර්මාන්තශාලාවලදී ගොනුන් ගෙන එන ලද්දේ, එවකට රට තුළ බිහි වූ සොයිමන්ටල්ස් වල රුධිරය නැවත ප්රකෘතිමත් කිරීම සඳහා ය.
Simmental ගවයින් සඳහා වන මාරක අස්වැන්න සියයට 65 ක් වන අතර හරකුන් සඳහා සියයට 53-56 ක් වේ. හරස් කරන විට සරල අභිජනනය මස් නොවන අභිජනන වල මස් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මිශ්රිත අභිජනන වලදී, අස්වැන්නෙන් අස්වැන්න සියයට 63 දක්වා වැඩිවිය.
