සැල්දිරි එය පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසා විසින් අනුභව කර ඇත. මෙම ශාකය කුළුබඩු සහිත සුවඳක් සහ අසාමාන්ය රසයක් ඇති අතර, එහි වාසිදායක ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අයගේ ආහාර වේලෙහි ගෞරවනීය ස්ථානයක් දිනා ඇත.
ඔබ දන්නවාද? පුරාණ ග්‍රීසියේ කාලයේ සිටම සැල්දිරි ප්‍රසිද්ධ වී ඇති අතර, ඔබ මිථ්‍යාවන් විශ්වාස කරන්නේ නම්, එය ඇප්‍රොඩයිට් දේවතාවියගේ සහ ක්ලියෝපැට්රා රැජිනගේ ප්‍රියතම එළවළු වන අතර, ඊට අමතරව, හිපොක්‍රටීස් විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඔහුව ක්‍රියාකාරීව යොදා ගත්තේය.
නූතන සූපවේදීන් බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට මූල එළවළු භාවිතා කරයි. එළවළු අමු, ශීත කළ, අච්චාරු දමන ලද සහ වියළන ලද ආහාරයට ගනී. පැලෑටියේ වියළි බීජ සැල්දිරි ලුණු පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා අතර එමඟින් පිඟන් කෝප්පවල වැදගත්කම අවධාරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. සැල්දිරි විවිධ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ෆයිටොතෙරපි වෛද්‍යවරුන් අතර එතරම් ජනප්‍රිය නොවන බව සැලකේ. රූපලාවණ්‍ය ශිල්පීන් සහ c ෂධවේදීන් විසින් මූල බෝග ද ඔවුන්ගේ භාවිතයේ දී භාවිතා කරනු ලැබේ.
එය වැදගත් ය! ප්‍රබල චිකිත්සක විභවයක් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, යූරොලිතියාසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්, ඔබ මෙම මූල ඉතා පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතුය. කාරණය වන්නේ එය ගල් චලනය වීමට හේතු වන අතර මෙය ඉතා භයානක හා වේදනාකාරී සංසිද්ධියක් වන අතර එය 99% ක්ම අවසන් වන්නේ රෝගියා රෝහල් ගත කිරීමෙනි.
සැල්දිරි වර්ග තුනක් ඇත - මූල, පොල් බීඩංග සහ කොළ.
සැල්දිරි මූලයේ ජනප්‍රිය ප්‍රභේදවල විස්තරය සහ ඡායාරූප
සැල්දිරි මූලයේ වටකුරු රසවත් මාංසමය මූලයක් ඇත, එබැවින් එහි වර්ග සියල්ලම පාහේ පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. මූල බෝගයේ අසාමාන්ය නමුත් ඉතා ප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර එය තාප පිරියම් කිරීමේදී තරමක් වැඩි කළ හැකිය. සුව කිරීමේ ගුණාංග අනුව රූට් සැල්දිරි ජින්සෙන්ග්ට වඩා පහත් නොවේ, නමුත් මේ වන විට ගෘහස්ථ ශාක වගාකරුවන් මුරණ්ඩු ලෙස කොළ පැල වර්ග වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. අර්ධ වශයෙන්, මූල සැල්දිරි වල අඩු ජනප්‍රියතාවයට හේතු වී ඇත්තේ අපේ රටේ ඔබට ඉතා හොඳ ප්රභේදයක් වන මුල් සැල්දිරි විකිණීම සඳහා සොයා ගත හැකි වීමයි.
ඔබ දන්නවාද? සැල්දිරි මූලයේ වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති කරන සක්‍රීය ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
ගෘහස්ථ බීජ වෙළඳපොලේ ඔබට අද මිලදී ගත හැකි හොඳම සැල්දිරි මූල වර්ග ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
"ප්රාග් යෝධයා"
වගාවේ සරල බව සහ ඉල්ලීම අනුව විවිධත්වය කැපී පෙනේ.. ධාන්‍ය රෝපණය කළ මොහොතේ සිට අස්වැන්න නෙළීමට පෙර දින 120 කට වඩා ගත නොවේ. විවිධත්වයේ ශාක යෝධ මූල-බෝග සාදයි, ඒවා වලිග හැඩැති ස්වරූපයක් සහ ටෙන්ඩර් සැහැල්ලු පල්ප් ඇත. රූට් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් රසය වෙන් කරන අතර දීප්තිමත් රස ලක්ෂණ ඇත.
"දියමන්ති"
මෙම ප්රභේදයේ ශාකවල ජීවන චක්‍රය දින 150 නොඉක්මවිය යුතුය. සංස්කෘතිය සුමට වටකුරු මූල බෝග නිපදවන අතර එහි බර සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 200 දක්වා ළඟා වේ. විවිධත්වයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සහ තාප පිරියම් කිරීම පවා මූල බෝගයේ පල්ප් එහි සුදු පැහැය රඳවා ගැනීමයි. ප්‍රභේදයට ඉහළ පත්‍ර සෑදීම හා බෝල්ට් වලට ප්‍රතිරෝධයක් ඇත. 
කඳුරැල්ල
මෙම ප්රභේදයේ මුල් එළවළු කදන් මතු වී දින 150 කට පසු අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට සූදානම්ය. ඉදුණු එළවළු වටකුරු හැඩයක්, සුදු මස් සහ මධ්යම ප්‍රමාණයේ ය. ප්‍රභේදයට මුල්වල අඩු පාර්ශ්වීය පිහිටීමක් ඇති අතර බෝල්ට් කිරීමට ප්‍රතිරෝධයක් ඇත.
"ඇපල්"
ශාකයේ කොළ අලෙවිසැලෙහි එකතු කර ප්රසන්න සුවඳක් නිකුත් කරයි. බීජ රෝපණය කළ මොහොතේ සිට අස්වැන්න නෙළීමට පෙර දින 90 සිට 160 දක්වා කාලයක් ගත වේ. ඒ සියල්ල කාලගුණික තත්ත්වයන්, කෘෂිකාර්මික තාක්‍ෂණය සහ උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් මත රඳා පවතී. ඉදුණු මූල භෝග වල හිම සුදු පැහැති මස්, වටකුරු හැඩයක් සහ සිනිඳු මතුපිටක් ඇති අතර ඒවායේ බර ග්‍රෑම් 80 සිට 140 දක්වා වෙනස් විය හැකි අතර එමඟින් වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා බෝගයක් ලබා ගත හැකිය. මෙම ප්රභේදයේ එළවළු වල ආකර්ෂණීය සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. රෝග හා සුන්බුන් වලට ඇති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම සඳහා ශ්‍රේණිය වෙනස් වේ.
"ග්‍රිබොව්ස්කි මූල"
මෙම ප්රභේදයේ ශාකවල ජීවන චක්‍රය දින 120 සිට 150 දක්වා පරාසයක පවතී. මුල් භෝග වල දීප්තිමත් මස් කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඒවායේ බර ග්‍රෑම් 65 සිට 135 දක්වා විය හැකිය. විවිධත්වයේ විශිෂ්ට රසය හා ඇරෝමැටික තාලයක් ඇති අතර එමඟින් නැවුම් හා වියලූ ආහාරයට ගත හැකිය. 
"ඇල්බින්"
ඉස්මතු වූ මොහොතේ සිට fruit ල පූර්ණ පරිණත වන තෙක් දින 120 කට වඩා ගත නොවේ. මෙම ප්රභේදයේ මුල් වටකුරු හැඩයකින් යුක්ත වන අතර විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 12 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය. එළවළු වල ඉහළ කොටසේ එහි සම තරමක් කොළ පැහැයක් ගනී. මූල පද්ධතිය හොඳින් සංවර්ධනය වී ඇත්තේ භූමියට ඉහළින් නොපෙන්වන මූලයේ පහළ කොටසෙහි පමණි. එළවළු වල සුදු, මස්-ප්‍රතිරෝධී මස් ඇත.
"ස්ට්‍රෝංමන්"
අස්වැන්න නෙළන කාලය වන විට මූලයේ බර ග්‍රෑම් 400 දක්වා ළඟා විය හැකිය. පළතුරු වටකුරු හැඩයකින් යුක්ත වන අතර සුදු පැහැති මස් තරමක් කහ පැහැයට හුරු දීප්තිමත් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර එහි ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සංස්කෘතික කොළ අර්ධ උස් වූ රොසෙටා සාදයි. පාර්ශ්වීය මූලයන් හොඳින් වර්ධනය වන්නේ මූලයේ පහළ කොටසෙහි පමණි.
"ඇනීටා"
මෙම ප්රභේදයේ ශාකවල ජීවන චක්‍රය දින 60 දක්වා ළඟා වේ. වැඩෙන සමයේදී, ශාකය දිගු පොල් බීඩංග මත rect ජු කොළ සාදයි. සාමාන්‍යයෙන් මූල භෝග වර්ග ග්‍රෑම් 400 දක්වා ළඟා වන අතර වටකුරු හෝ ඉලිප්සාකාර හැඩයක් ඇති හිම-සුදු මස්, තාප පිරියම් කිරීමේදී අඳුරු නොවන අතර එහි රසය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා ගනී. සංස්කෘතිය නැවුම් හා ශීත කළ දෙකම භාවිතා කරයි. රෝග ප්‍රතිරෝධය, බෝල්ට් කිරීම සහ විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වගාකරුවන් විවිධත්වය අගය කරයි.
ගොයම් ගහක සැල්දිරි වල හොඳම ප්රභේද
සැල්දිරි සැල්දිරි වර්ග හරිත ලෙස බෙදී ඇති අතර, විරංජනය, ස්වයං-අකුණු හා අතරමැදි අවශ්‍ය වේ. සැල්දිරි සැල්දිරි යනු ඛනිජ හා විටමින් වල අන්තර්ගතය අනුව එළවළු අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් හිමි අද්විතීය ශාකයකි. ඊට අමතරව, පෙටියෝලේට් සැල්දිරි එහි විශේෂයේ වඩාත්ම රසවත් නියෝජිතයා වන අතර, එහි ප්‍රභේදවලට පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගත හැකිය.
එය වැදගත් ය! ගර්භනී කාන්තාවන්ට ගොයම් ගහක සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය, විශේෂයෙන් ගබ්සාවීමේ අවදානම වැඩි අවස්ථාවන්හිදී, ශාකය සෑදෙන ද්‍රව්‍ය ගර්භාෂයේ ස්වරය වැඩි කරන අතර එය අතිශයින්ම අනවශ්‍ය ප්‍රති .ල ගෙන දිය හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, සාම්ප්‍රදායික ප්රභේද සමඟ සසඳන විට ඒවායේ ප්‍රධාන අවාසිය නම් අඩු හිම ප්‍රතිරෝධය මෙන්ම කෙටි ගබඩා කාලයකි. ගොයම් ගහක සැල්දිරි හොඳම වර්ග පහත දැක්වේ.
ස්වයං විරංජක ප්රභේද
"රන්"
ශාකයක ජීවන චක්‍රය දින 150 සිට 160 දක්වා පරාසයක පවතී. මධ්යම දිග අඩු රිබ්ඩ් පැලෑටි පොල් බීඩංග තරමක් වක්‍ර හැඩයක් සහ ලා කොළ පැහැයක් ගනී. සාමාන්‍යයෙන් විවිධ වර්ගයක රොසෙටා වල බර ග්‍රෑම් 830 දක්වා ළඟා විය හැකිය. සුව පහසු තත්වයන් නිර්මාණය කිරීමේදී එක් වර්ග මීටරයකින් කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා බෝගයක් ලබා ගත හැකිය.
"මැලචයිට්"
ප්‍රරෝහණය වූ මොහොතේ සිට අස්වැන්න නෙළන තෙක් දින 80 සිට 90 දක්වා ගත වේ. සංස්කෘතිය thick න, ලා කොළ, මාංසමය, තරමක් වක්‍ර, දුර්වල රිබන් පොල් බීඩංග සහිත, දිග සෙන්ටිමීටර 35 දක්වා විහිදේ. වගාවේ සියලු කොන්දේසි නිරීක්ෂණය කළ විට රොසෙටා බර කිලෝග්‍රෑම් 1.2 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
"ටැන්ගෝ"
මෙය වඩාත් tive ලදායී ප්‍රභේදයකි. ශාක ප්‍රභේදයක ජීවන චක්‍රය දින 160 සිට 180 දක්වා ළඟා විය හැකිය. පැළෑටියේ නිල්-කොළ පැහැති තරාදි ඇති අතර, වක්‍ර හැඩයක් ඇති අතර රළු කෙඳි අඩංගු නොවේ. සාමාන්‍යයෙන් එක් වෙළඳසැලක බර කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් දක්වා ඉහළ යා හැකිය. සංස්කෘතියේ ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ ඉහළ ඇරෝමැටික ලක්ෂණ ය. මෙම ප්රභේදයේ ශාක දිගු කාලයක් තිස්සේ ඔවුන්ගේ ඉදිරිපත් කිරීම සහ විශිෂ්ට රසය රඳවා ගනී. මලකඩ හා ට්වේතුහා සඳහා ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම මගින් සංස්කෘතිය සංලක්ෂිත වේ.
විරංජනය අවශ්‍ය සැල්දිරි වර්ග
"අත්ලාන්තික්"
කදන් ඉස්මතු වීමේ ආරම්භයේ සිට අස්වැන්න දක්වා සාමාන්‍යයෙන් දින 150 සිට 170 දක්වා කාලයක් ගතවේ. සාමාන්‍යයෙන්, ශාකයේ පොල් බීඩංග වල දිග සෙන්ටිමීටර 45 ක් පමණ වන අතර, වෙළඳසැලේ බර කිලෝග්‍රෑම් 150 සිට 165 දක්වා වෙනස් විය හැකිය. බෝගයට සුවපහසු වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීමේදී, වර්ග මීටරයකින් අවම වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට ඔබට හැකි වේ.
"පිරිමි වීරත්වය"
ප්‍රරෝහණයෙන් දින 150 කට පසු අස්වැන්න සඳහා සූදානම් වන ඉතා හොඳ ප්‍රභේදයකි. සංස්කෘතිය thick න, විශාල, ලා කොළ පැහැති තරාදි ඇති අතර තරමක් වක්‍ර හැඩයක් සහ සුළු රිබන් ඇත. පොල් බීඩංග වල දිග සෙන්ටිමීටර 45 සිට 55 දක්වා වෙනස් විය හැකිය. සියළුම කෘෂි තාක්‍ෂණික ප්‍රමිතීන් නිරීක්ෂණය කළ විට පිටවන බර ග්‍රෑම් 600 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
"පැස්කල්"
මෙම ප්‍රභේදය වැඩෙන විට, ප්‍රරෝහණයේ සිට අස්වැන්න දක්වා සාමාන්‍යයෙන් දින 100 කට වඩා ගත නොවන බවට සූදානම්ව සිටින්න. සංස්කෘතිය අනුව, තරමක් වක්‍ර තද කොළ පැහැති පොල් බීඩංග සෑදී ඇත. විවිධත්වයේ රොසෙටා බර ග්‍රෑම් 450 දක්වා ළඟා වේ. විවිධත්වයේ පොල් බීඩංගවල ප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර රසයෙන් ඉතා ඉස්ම සහිත වේ. සංස්කෘතිය අධික සීතල ප්‍රතිරෝධී වේ. 
පොදු සැල්දිරි කොළ ප්රභේද
සමඟඑල්ඩ්‍රි කොළයට මූලයක් මෙන්ම මාංසමය පොල් බීඩංගද නොමැත. නමුත් එය සියලු වර්ගවල සැල්දිරි අතර පැරණිතම වන අතර හරිතයන් සලාද, කුළුබඩුවක් සහ ෙබ්කිං සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. මුල් සැල්දිරි විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, එහි තහඩු වල විටමින් හා ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ශාකය මගින් avitaminosis, anemia, ස්නායු බිඳවැටීම් සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වනු ඇත. වඩාත් ජනප්‍රිය සැල්දිරි කොළ ප්රභේද ඕනෑම බීජ ගබඩාවක රාක්කවල පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? නැවුම් සැල්දිරි කොළ සතියකට වඩා වැඩි කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ඒවා වතුර වීදුරුවක තැබිය යුතු අතර එය ශීතකරණයේ දොරටුවේ තැබිය යුතුය.
"සතුටු සිතින්"
කොළ සැල්දිරි වඩාත් tive ලදායී ප්‍රභේදයකි. ප්‍රරෝහණයේ සිට අස්වැන්න දක්වා දින 65 සිට 70 දක්වා ගත වේ. සංස්කෘතිය එහි ඉහළ ඇරෝමැටික ලක්ෂණ සහ වේගවත් මේරීම මගින් කැපී පෙනේ. ප්‍රබල පිටවන form න සෘජු කොළ සාදයි. සංස්කෘතියට ශක්තිමත් දිලිසෙන කොළ ඇති අතර ඔබට අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් කපා ගත හැකිය. විවිධත්වය තෙතමනය නොමැතිකම සහ හදිසි උෂ්ණත්වය පහත වැටීමට බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වේ. ශාකයේ කොළ නැවුම් හා ටින් කළ හැකිය. 
"සහාර්"
මධ්යම ප්රමාද fruit ලදායී ප්රභේදයක් වන කොළ වැඩෙන තත්වයන්ට යටත්ව සෙන්ටිමීටර 30 සිට 35 දක්වා උසකට ළඟා විය හැකිය. ශාකයේ කොළ ඉහළ කාබනික ලක්ෂණ ඇත. සංස්කෘතියේ කොළ රොසෙටා හි විෂ්කම්භය උපරිම සෙන්ටිමීටර 26 දක්වා ළඟා වේ. විවිධත්වයට ටෙන්ඩර් ඇත, හිසකෙස් සහිත කොළ සහ මධ්යම දිග පොල් බීඩංග නොවේ. එක් සංස්කෘතියක කොළ කැබලි 80 සිට 120 දක්වා සෑදිය හැකිය.
"රුවල්"
ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත සැල්දිරි කොළ ප්රභේදයක්, අඩක් ඉහළට ඔසවා ඇති රොසෙටා සාදයි. සංස්කෘතියට කෙටි ඉදීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් ඇත: ප්‍රරෝහණයේ සිට අස්වැන්න දක්වා දින 90 කට වඩා ගත නොවේ. ප්‍රභේදය විශිෂ්ට රසය හා සුවඳ ලක්ෂණ ඇති අතර වගාවේ නිරපේක්ෂ අවිනිශ්චිතතාවයෙන් කැපී පෙනේ.
"සමුරායි"
ප්රභේදයේ වේගවත් සංවර්ධනයක් ඇත: සාමාන්‍යයෙන්, ප්‍රරෝහණයේ සිට අස්වැන්න දක්වා දින 82 කට වඩා ගත නොවේ. සංස්කෘතිය අව්‍යාජ ය, එබැවින් සියලු වර්ගවල පස් මත සාර්ථකව වගා කෙරේ. ශ්‍රේණියේ පත්‍රවල සාමාන්‍ය ප්‍රමාණ ඇති අතර, හිස් සිදුරු මත ඇති අතර හරිත විඛාදන දාරයක් ඇත. සංස්කෘතියේ කොළ ඉතා සුවඳවත් වන අතර මෘදු, සියුම් රසය ඇත. නැවුම් හා වියලූ ආකාරයෙන් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා සංස්කෘතිය භාවිතා කළ හැකිය.
සැල්දිරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිමක් නැත. මෙම ශාකය ඉවුම් පිහුම්, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව, c ෂධවේදය සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව සඳහා භාවිතා කරන අතර එම නිසා එහි ජනේල ප්‍රතිපත්ති පූජාවන්ට මූලිකත්වය දෙමින් වගා කරන ලද බුෂ් ඔබේ මහල් නිවාසයේ සෞඛ්‍ය හා දීර් onge ායුෂ සඳහා සැබෑ ප්‍රභවයක් වනු ඇත.
