අග්ගිස් වල වාසිදායක ගුණාංග මෙක්සිකෝවේ ජීවත් වූ ඉන්දියානුවන් දැන සිටියේය.
මෙම ශාකය සෑම විටම ආදිවාසීන් අතර පැවති ජනප්‍රවාද රාශියකට හසු වී ඇත.
ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු කියා සිටියේ විශාල ප්‍රදේශ ආවරණය වන පරිදි අග්ගිස් භාවිතය මිනිසුන්ට සොයාගත නොහැකි බවයි.
නමුත් වරක් දරුණු ගිගුරුම් සහිත වැස්සක් ඇති වූ අතර අකුණු සැර වැදුණා. ඊට පස්සෙ යුෂ ඒකෙන් ගලා යන්න පටන් ගත්තා. එය අසාමාන්‍ය ලෙස රසවත් හා පැණිරසයි.
සිදුවී ඇති දේ ගැන මිනිසුන් මවිතයට පත් වූ අතර එය දෙවිවරුන් විසින් ඔවුන්ට පිරිනමන ලද තෑග්ගක් බව තීරණය කළහ. ඉන්දියානුවන් මෙම බලාගාරය විවිධ අරමුණු සඳහා පුළුල් ලෙස භාවිතා කළ නමුත් වර්ධනය වූයේ නැත විෙශේෂෙයන්: ඔවුන්ගේ නිවෙස් මුළු වල් අග්ගිස් වලින් වටවී තිබුණි.
ඔවුන් එය වගා කිරීමට පටන් ගත්හ 1758 දීස්පා Spain ් of යේ රජ මෙක්සිකෝවේ දොන් ජොසේ ඩි ගුවර්වෝට ඉඩම් රාශියක් ලබා දුන්නේ එවිටය පළමු මත්පැන් නිකුත් කිරීම.
එකල විවිධ විශේෂයන් (ඇමරිකානු අග්ගිස් ද ඇතුළුව) වගා කරන ලදී ආනුභවිකව බීම නිෂ්පාදනය සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ, අපේක්ෂිත ප්‍රති result ලය ලබා නොදුන්, උදුරා දමා තවදුරටත් රෝපණය නොකළ විශේෂයන්ය.
වැවිලිකරු ටෙකීලා ගම්මානය අසල ජීවත් වියඑබැවින් ඔහු විසින් නිර්මාණය කරන ලද ටෙකීලා බීම ලෙස හැඳින්වූ අතර පසුව වයින් නිෂ්පාදනයට වඩාත් සුදුසු තවත් දෙවන නමක් ලැබුණි ටෙක්කිලාඑය අප දෙස බලා සිටි දර්ශනයයි.
මාතෘ භූමිය
නිල් අග්ගිස් - පාහේ වඩාත් ජනප්රියයි මෙක්සිකෝවේ පැළ. එබැවින් එය බොහෝ විට "මෙක්සිකෝවේ අග්ගිස්" ලෙස හැඳින්වේ.
විශේෂයෙන් එවැනි අග්ගිස් සහිත බොහෝ වතු ජලිස්කෝ ප්‍රාන්තයේඑහි වර්ග කිලෝමීටර් 80 දහසක් පුරා පැතිරී ඇත.
නිල් අග්ගිස් වල් ද වැඩෙයි, පිටතින් එය ගෙදර හැදූ ශාකවලට වඩා තරමක් වෙනස් වුවද, වඩා බලවත් හා වැඩි ය විශාල හරය.
එය කාන්තාරවල සහ කඳු බෑවුම්වල වල් වැඩෙයි, එය එසේ ය හාඩිඑය ගිනිකඳු ලාවා වලින් ආවරණය වූ බෑවුම් පවා පුරවයි.
නිල් අග්ගිස්ගේ ඡායාරූපය
ඊළඟට, ඔබට නිල් අග්ගිස්සක ඡායාරූපයක් දැකිය හැකිය:
ටෙකීලා නිෂ්පාදනය
නිල් අග්ගිස් අමුද්රව්ය ලෙස සේවය කරයි ටෙකීලා සෑදීම සඳහා.
1902 දී ජර්මනියේ උද්භිද විද්‍යා ist යෙකු වන ෆ්‍රාන්ස් වෙබර් මෙක්සිකෝවට පැමිණියේය. මත්පැන් සෑදීම සඳහා වඩා සුදුසු කුමන අග්ගිස්ද යන්න ඔහුට තීරණය කිරීමට සිදුවිය.
විද්‍යා ist යෙක් නිගමනයකට එළඹුණාඔහුට බොහෝ කලකට පෙර දේශීය ඉන්දියානුවන් පැමිණියේ: මේ සඳහා නිල් අග්ගිස් වගා කිරීම වටී.
එබැවින් ඇය විද්‍යා ist යාගේ නම ද ලබාගෙන ඇමතීමට පටන් ගත්තාය Agave Tequilana Weber.
මෙම වර්ගයේ අග්ගිස් ස්වරූපයෙන් විශාල රෝස මලක් වගේ. එහි කොළ මාංසමය, තන්තුමය, දාරය දිගේ කරල් ඇති අතර තෙතමනය විශාල ප්‍රමාණයක් වාෂ්ප නොවන පරිදි ඉටි වලින් ආවරණය වී ඇත. වර්ණයෙන්, ඒවා නිල් හෝ කොළ පැහැති අළු පැහැයක් ගනී.ටෙකීලා නිෂ්පාදනය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පමණි ශාකයේ හරය.
වතුකරයේ වැඩ කරන විශේෂ ists යින් අග්ගිස් වර්ධනය හා එහි හරය නිරීක්ෂණය කරයි වර්ධනය වීම නවත්වයි එවිට රතු-දුඹුරු බවට පත්වේ විශේෂ මෙවලමඑය හැඳින්වේ සෝයාක්ෂේත්‍රයේ හරි අනෙක් සියලුම කොටස් කපා ඇත, සහ හරය ප්‍රතිචක්‍රීකරණය සඳහා යවනු ලැබේ.
කර්මාන්තශාලා හරයේ වාෂ්ප ප්රතිකාර, සිහින් ව කැඩුණු සහ යුෂ මිරිකා ගන්න.
වතුකරයේ නිශ්චිත අස්වැන්න කාලයක් නොමැත. හරය විවිධ වේලාවන්හි ඉදවීමට, එකතු කිරීමේ කටයුතු සිදු වෙමින් පවතී අවුරුද්ද පුරා.
ටෙකීලා නිෂ්පාදන මෙක්සිකෝවෙන් පමණි, මෙම බීම නිෂ්පාදනය සඳහා පැල යම් යම් තත්වයන් යටතේ වර්ධනය විය යුතු බැවිනි: ටෙකීලා සඳහා අග්ගිස් කෙත් සාමාන්‍යයෙන් උසින් පිහිටා ඇත මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 1500 ක් ඉහළින්.
මෙහි උෂ්ණත්වය උච්චාවචනය වේ අංශක 20 යිවළාකුළු පිරි දින 100 නොඉක්මවිය යුතුය, වර්ෂාපතනය වසරකට මීටර 1 ට වඩා වැඩි නොවේ.
විශේෂාංග සහ විශේෂ පාංශු අවශ්‍යතා: එය යකඩ හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් විය යුතුය. සමහර නිෂ්පාදකයින් ගිනිකඳු පුපුරා යාමකදී ඇති වූ කඳු බෑවුම්වල වැඩෙන නිල් පැහැති අග්ගිස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
මෙම සියලු කොන්දේසි වෙනස් දේශගුණයක් තුළ සපුරාලිය නොහැක. එනම්, විශේෂ සියුම් සුවඳකින් යුත් පැහැදිලි ටෙකීලා ලබා ගැනීමට ඒවා උපකාරී වේ.
දිගු වියළි කාල පරිච්ඡේද තිබියදීත්, අග්ගිස් සහිත කෙත්වතු වාරිමාර්ග නොකරන්නමන්ද මේ අවස්ථාවේ දී ශාකය විශාල ලෙස වැඩෙයි, නමුත් සීනි නැති වේටෙකීලා සෑදීමේදී වැදගත් වේ
එවැනි නිල් අග්ගිස් වගාවන් යුනෙස්කෝව විසින් ආරක්ෂා කරනු ලැබේ. ටෙකීලා මෙක්සිකෝවේ ජාතික පානයක් බවට පත්ව ඇත. රට එය ලොව පුරා අපනයනය කරයි.
ටෙක්කිලා ආහාර හා මධ්‍යසාර නොවන පාන වර්ග (පැණි සහ යුෂ) සඳහා ඇරෝමැටික ආකලන ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.
අග්ගිස් යුෂ නිල්, ශාකයේ මිරිකා, ටෙකීලා නිෂ්පාදනය සඳහා පමණක් නොව එය ස්වාධීන පානයකි.
යුෂ රස බැලීමට මී පැණි වගේ. එය කුක් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ, ඇනූ එකතු කිරීම (යුෂ පහසුවෙන් පැසවීම නිසා මෙයද පහසුය), අතුරුපස සහ විවිධ කීම් වල.
යුෂ ඕනෑම ද්‍රවයක පහසුවෙන් දිය වේ, එබැවින් එය එයින් සකස් වේ. විවිධ බීමබොහෝ විට කොක්ටේල්.
යුෂ thick න වයනයකින් යුක්ත වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් හැඳින්වේ පැණි. ඇත වර්ග දෙකක් එවැනි පැණි, විවිධ මට්ටමේ සැකසුම් හරයකින් ලබා ගනී.
සැහැල්ලු පැණි ඇත කැරමල් රසයඅඳුරු molasses රසය සහ මෘදු පසු රස. පිරිසිදු ස්වරූපයෙන්, විශේෂ දෙකම භාවිතා වේ. කොහොමද අපේ තදබදය: ඒවා ඔවුන් මතට වත් කරනු ලැබේ, ඒවා තේ වලට එකතු කරනු ලැබේ.
ආහාර
තරුණ මල් ද al ු යට මෙක්සිකෝවේ කැඳවනු ලැබේ quiote ඒවා අනුභව කරනු ලැබේ. ඒවා ඕනෑම එළවළු මෙන් සකස් කර ඇත. නිල් අග්ගිස් කදන් සහිත ජනප්‍රිය මෙක්සිකානු එළවළු කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබේ.
C ෂධවේදය හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව
නිල් අග්ගිස් වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා යොදා ගනී.
එහි අඩංගු රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන drugs ෂධවල effectiveness ලදායීතාවය වැඩි කරයි ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝග වල.
අග්ගිස් එකතු කිරීමෙන් සාදන ලද ines ෂධ, පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කිරීම, සහනයක් ලබා දීම කොලිටස්රෝගයට එරෙහි සටනට ද උපකාරී වේ ඔටුන්න.
ඇය වටිනා දේපළ ගණනාවක් ඇත: පටක වලින් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය හා සම්බන්ධ රෝග සඳහා උපකාරී වේ, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි.
යුෂ අඩංගු වේ ඉන්සියුලින්. නමුත් ඔහුගේ කන්න බැහැ එහි මෙන් විශාල ප්‍රමාණවලින් ෆ ruct ක්ටෝස් ගොඩක්.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී කොළ වල tincture නියම කෙරේ ඉදිමීම සහ අජීර්ණ සමඟ.
අග්ගිස් නිල් වල ගුණාංග වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරති අවසානය දක්වා අධ්‍යයනය කර නැතඑහි c ෂධවේදය හැකියාවන් ඉතා විශාලයි.
එය විටමින් සඳහා පදනම විය හැකි බව දැනටමත් පැහැදිලිය බී කාණ්ඩයේ .ෂධ සහ ශරීරයේ යකඩ ප්‍රමාණය වැඩි කරන drugs ෂධ, drugs ෂධ සඳහා, හදවතේ වැඩ වැඩි දියුණු කරන්නසිට මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ විශාල ප්‍රමාණ වලින්.
නිල් අග්ගිස් එහි ප්‍රධාන ධනය වන මෙක්සිකෝවේ සංකේතයක් බවට පත්විය.
