ඇපල් යනු රසවත් පලතුරු පමණක් නොවේ, ඒවා සමස්ත සෞඛ්‍ය ප්‍රභවයකි. ශීත In තුවේ දී ශරීරයට විටමින් අවශ්‍ය වූ විට ඒවා අපගේ ආධාරයට පැමිණේ.
ශීත for තුව සඳහා ඇපල් නිවසේ තබා ගැනීම පහසු පමණක් නොව, ද වේ පිරිවැය .ලදායී වේ. එය ඉතා සරල කිරීම සඳහා, ප්රධාන දෙය වන්නේ සූක්ෂ්මතා කිහිපයක් දැන ගැනීමයි.
ශීත for තුව සඳහා ඇපල් නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද?
ගිම්හාන වැසියන්ට බෝගය කෙතරම් පොහොසත් වුවත් එය දීර් loss කාලයක් තිස්සේ අලාභයකින් තොරව ඉතිරි කර ගත හැකි බව බොහෝ කලක සිට රහසක් නොවේ. පලතුරු ඉදෙමින්, ඇපල් කණ්ඩායම් 3 කට බෙදා ඇත: ගිම්හානය, සරත් and තුව සහ ශීත .තුව.
ගිම්හාන කණ්ඩායමට මුල්ම පලතුරු ඇතුළත් වේ.: සුදු පිරවීම, මෝල්ට් ලොගා, ග rus ෂොව්කා මොස්කව්, බොරොවින්කා. මෙම ඇපල් ශීතකරණයේ ගබඩා කිරීමේ කාලය සති 2-3 ක් පමණි.
සරත් group තුවේ කණ්ඩායම සෑදී ඇත: ඇන්ටනොව්කා, ඇනීසා, බෙලෙෆ්ල්-කිටයිකා, වෙල්සි, කුංකුම සරතොව්ස්කි. දිගු තැබීම සඳහා ඒවා සුදුසු නොවේ, මන්ද, ලෙස ඒවායේ ගබඩා කාලය - මාස 1.5 සිට 3 දක්වා. ඔබ මෙම ප්‍රභේදවල ඇපල් පැකට්ටුවක් ශීතකරණයේ තැබුවහොත්, එය ඔවුන්ගේ “ආයු කාලය” දීර් will කරනු ඇත, නමුත් වැඩි කලක් නොවේ. එබැවින් ඒවායින් ජෑම්, ජෑම්, යුෂ, වයින් ආදිය සකස් කිරීම වඩා හොඳය.
මෙන්න මෙතන ශීත ප්‍රභේද ගිම්හානය තෙක් බොරු කියන්න පුළුවන්. ඔවුන්ගේ කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ ඇඳෙහි දිගටම පරිණත වීමට ඇති හැකියාවයි. ඒවා අතරට ඇතුළත් වන්නේ: Cortland, Slavyanka, උතුරු උපාගමීය Boyko, Granny, Reinette Simirenko, Reinette ෂැම්පේන් රන් ඉමල්සිෆයර්, පෙපින් ලන්ඩන්, පෙපින් කහ, Reinette Bauman, Reinette Landsberg, රෝස්මරී, සාරා උපාගමීය, Calvillo හිම, කන්දිල්-උපාගමීය සහ වෙනත් අය.
Mlievskaya Beauty, Boyken, ජයග්‍රාහකයාට මහිමය වැනි ප්‍රභේදවලට min ණ 1 ° C සිට 0 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය බව මතක තබා ගත යුතුය. කල්විල් හිම, රෙනට් සිමිරෙන්කෝ, ජොනතන් 1 ° C-2 at C දී ගබඩා කළ හැකිය. ඇන්ටනොව්කා සාමාන්‍ය, පර්මන් ශීත රන්, රෙනට් ෂැම්පේන් 2 ° C - 4. C දී. ගෝල්ඩන් ඩිලයිට්ස්, මැන්ටුවාන් min ණ 1 ° C සිට 4 ° C දක්වා.
ඔබේ ඇපල් අස්වැන්න ගබඩා කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ආරම්භකයින් සඳහා ඔබට ඒවා නිවැරදිව එකතු කිරීමට අවශ්‍යයිපලතුරු ගබඩා කිරීමේ කාලය එය මත රඳා පවතින බැවිනි.
අවධානය!
- පැහැදිලි කාලගුණය සහ ඉවත් කළ හැකි ඉදුණු කාලය තුළ අස්වනු නෙලීම ආරම්භ කිරීම අවශ්‍ය වේ.
- කලලරූපයෙන් වලිගය ඉරා නොදමන්න.
- ඔබට ඇපල් වලින් පරාග ස්වාභාවික ස්තරය ඉවත් කළ නොහැක.
- පළතුරු ඉරා දැමීම මුළු අත්ල විය යුතුය, ඒවා වලිගයකින් ඔසවා අනුචලනය කරන්න.
- අස්වැන්න නෙළීම ආරම්භ කරන්න, වඩාත් සුදුසු වන්නේ පතුලේ සිට ක්‍රමයෙන් ගස මුදුනට ගමන් කිරීමයි.
- සකස් කළ කන්ටේනරයේ පළතුරු ඉතා ප්රවේශමෙන් තබන්න.
පලතුරු සති කිහිපයක් සිසිල් ස්ථානයක තැබීම සුදුසුය. එවිට ඔවුන් නිරාකරණය කළ යුතුය (ද al ු යට හා හානියක් නොමැතිව ඒවා තැබීම වඩා හොඳය). ඉන්පසු බෝග ශ්‍රේණි හා ප්‍රමාණ අනුව බෙදන්න: වෙනම විශාල, මධ්යම හා කුඩා.
ඇපල් ඔවුන්ගේ ජීවන ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන යයි. ඔවුන් හුස්ම ගන්න, වාෂ්පශීලී මූලද්රව්ය විමෝචනය කරයි, තෙතමනය වාෂ්ප කරයි. නමුත් ඒවායේ අමතර ද්‍රව්‍ය (සීනි, පිෂ් ch ය, අම්ල) පරිභෝජනය කිරීම නිසා රස ගුණාංග පිරිහී යයි.
උදව් කරන්න!ඇපල් වල වාසිදායක මූලද්රව්ය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, විවිධත්වය මත පදනම්ව, ප්ලස් 2 ° C සිට us ණ 2 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයක් සහිත සිසිල් කාමරයක ඉවත් කළ වහාම ඒවා තැබිය යුතුය.
බෝගය සමඟ ගබඩාව පිරවීමට පෙර කාමරය විෂබීජහරණය කිරීම, වියළීම සහ වාතාශ්‍රය ලබා දීම, ආර්ද්‍රතාවය 90% ක් පමණ පවත්වා ගැනීම සහ වාතාශ්‍රය සැපයීම අවශ්‍ය වේ.
කාර්මික ක්ෂේත්‍රය තුළ, ඇපල් සඳහා ගබඩා කිරීමේ කොන්දේසි ප්‍රායෝගිකව සමාන වේ. නියමිත ස්ථානයට භාණ්ඩ පැමිණි පසු, සිසිල් කළ පලතුරු ගබඩා කුටි වෙත මාරු කරනු ලැබේ.
එහිදී ආර්ද්‍රතාවය ස්වයංක්‍රීයව 85-90% දක්වා පවත්වා ගෙන යන අතර වාතයේ උෂ්ණත්වය 0 ° C සිට 7 to C දක්වා වේ.
ඊට අමතරව, ගබඩා කුටීරයේ ඔක්සිජන් අන්තර්ගතයෙන් 5% කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. ලිපි ද්‍රව්‍ය ගබඩාවන් භූමිෂ් and හා වළලනු ලැබේ. ගබඩාවක් තුළ ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා භූමිය පදනම් කර ගැනීම වඩාත් පහසු වේ (භාණ්ඩ පැටවීම, බෑම, ආදිය) නමුත් ඒවා කාලගුණයට බලපෑම් කරයි: පිටත වායු උෂ්ණත්වය, සුළඟ යනාදිය.
එබැවින්, උණුසුම සහ බිත්ති පරිවරණය කිරීම වැදගත් වේ. එක් ගබඩාවක් නිරන්තරයෙන් පවත්වා ගෙන යන නිසා ගැඹුරු ආචයනයන් බාහිර බලපෑම් සඳහා සපයනු නොලැබේ. කර්මාන්තයේ දී, තාක්‍ෂණය පලතුරු දැමීමේ ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි, නමුත් ඒවා නිවසේදී ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද?
මාර්ග
ඇපල් ගබඩා කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
පහසු මෝස්තර
තෝරාගත් බහාලුම්වල (පෙට්ටිය හෝ කූඩය) ඇපල් ස්ථර 2-3 ක් තබන්න, වලිග ඉහළට. ගොයම් ගහක කොටසක් දිගු නම්, අසල්වැසි පලතුරු වලට හානි නොවන පරිදි ඔබට එය කෙටි කළ හැකිය.
කඩදාසි ඔතා
සෑම පලතුරක්ම කඩදාසිවලින් ඔතා තිබිය යුතුය, ඔබට පුවත්පත් හෝ තුවා භාවිතා කළ හැකිය. ඉන්පසු පලතුරු පෙට්ටියට දමන්න, ද al ු යට.
පිටාර ගැලීම
මෙම ක්‍රමයට වැලි මිශ්‍රණයක්, සුදුසු sawdust, පාසි, කොළ, අළු අවශ්‍ය වේ.
සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ .නකමින් තොග ද්‍රව්‍ය සමඟ කොටුවේ පතුල පුරවන්න.
ඒවා ස්පර්ශ නොවන පරිදි පලතුරු දමා වැලි තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. එබැවින් ඔබට ඇපල් පේළි 2-3 ක් සෑදිය හැකිය.
ප්ලාස්ටික් බෑග් වල
එකම ශ්‍රේණියේ පලතුරු කුඩා පැකේජයක් පුරවයි. එහි කුඩා සිදුරු 5 ක් සාදා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න (-1 ° C සිට + 1 ° C).
භූමියේ
ප්ලාස්ටික් ඇපල් ඇපල් (කිලෝග්‍රෑම් 5 බැගින්) සකස් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 50 ක් පමණ ගැඹුරට වළක් හාරන්න. පතුලේ ස්පෘස් අතු වලින් ආවරණය කර, බෑග් නැවත දමා, අතු වලින් නැවත ආවරණය කර පොළොවෙන් ආවරණය කරන්න. දැඩි සීතලක් ඇති වුවහොත්, කොළ වලින් වළ ආවරණය කරන්න.
බහාලුම්වල
ලී බහාලුම බිමට ඉහළින් තබන්න. වියළි පිදුරු හෝ sawdust තට්ටුවක් පතුලේ තබන්න. ඉන්පසු ඇපල් දමා චිප්ස් වලින් ආවරණය කරන්න. එබැවින් මුළු ටැංකිය පුරවන්න.
පෙට්ටි සහ පෙට්ටිවල ගබඩා කිරීම
මෙම ක්රමය කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි සහ ප්ලාස්ටික් පෙට්ටි දෙකටම ගැලපේ. පළමුව පිදුරු හෝ sawdust කුඩා තට්ටුවක් සාදන්න, ඉන්පසු - ඇපල් වලින්. නැතහොත් සෑම පලතුරක්ම කඩදාසිවලින් රෝල් කර පේළියකට දමා කාඩ්බෝඩ් වලින් ආවරණය කරන්න. මේ අනුව පේළි කිහිපයක් නැවත කරන්න.
තාප පෙට්ටි වල
කුඩා පෙට්ටියක පතුලේ, පෙණ දමන්න, ඇපල් ඉහළට තබන්න, පෙට්ටිය වසා නැවත පෙණ දමන්න.
දැන් මෙම සැලසුම විශාල පෙට්ටියක තැබිය යුතු අතර, ඒවා අතර සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ දුරක් තිබිය යුතුය.
ඔබට ශුන්‍යය sawdust, rags, ඉතිරි පෙන කැබලි වලින් පුරවා ගත හැකිය. අවසාන ස්පර්ශය වන්නේ තොග බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කිරීමයි.
පාරජම්බුල ප්රතිකාර
ඇපල් මතුපිට පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 30 ක් ඇතුළත මීටර් 1.5 ක් දුරින් පාරජම්බුල කිරණ පහනක් යට තබන්න. ඒකාකාර සැකසුම් සඳහා, පළතුරු හැරවිය යුතුය.
වියළීම
මෙම ක්රමය සඳහා ගිම්හාන සහ සරත් සමයට ගැලපේ ඇපල් වර්ග. ඒවා සේදීම, වියළීම හා වත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු 5 mm පෙති වලට කපන්න. වියළීමේ ක්‍රියාවලිය එළිමහනේ සහ උඳුන තුල හෝ විදුලි වියළනයක සිදු විය හැකිය. වියළි ඇපල් කඩදාසි බෑග්, කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි, ප්රධාන දෙය නම් පලතුරු වලට ප්රමාණවත් වාතය තිබීමයි.
සංරක්ෂණය
ඇපල් ටින් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් එකක් තිබේ ප්රධාන රීතිය: සකස් කළ බැංකු උතුරන වතුරෙන් තලා දැමිය යුතුය. තවද ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය.
ඇපල් බැංකුවේ තබා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්, පහත වීඩියෝව බලන්න:
ෆ්‍රොස්ට්
පළමුව ඔබ පලතුරු සේදිය යුතුය, ඉන්පසු එක් එක් කොටස් හතරකට බෙදා හරය ඉවත් කරන්න. ෙබ්කිං තහඩු ෙපොලිඑතිලීන් සමඟ ආවරණය කර පෙති ඒවා මත තබා ශීතකරණය තුළ තබන්න.මෙම ක්‍රියාවලිය us ණ 20 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය 2-3 ක් පවතිනු ඇත. ඉන්පසු ඇපල් කුඩා ප්‍රමාණවලින් ප්ලාස්ටික් බෑග්වල හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල තබන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී ශීතකරණය තුළට යවන්න.
බෝග ගබඩා කිරීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ; සෑම කෙනෙකුටම තමන්ට ගැලපෙන දේ තෝරා ගත හැකිය.
ඡායාරූපය
පහත ඡායාරූපයෙහි ශීත for තුව සඳහා ඇපල් ගබඩා කිරීමේ ක්රම පිළිබඳව ඔබට දෘශ්‍යමය වශයෙන් හුරු කර ගත හැකිය:
ඇඳ සඳහා ස්ථානය
ඔබට ඕනෑම තැනක ගබඩා කළ හැකිය: භූමියේ, මහල් නිවාසයේ, ගරාජයේ, පහළම මාලයේ, අට්ටාලයේ ... ප්රධාන දෙය නම් බොරු කීමට ස්ථානයයි 2. C ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වයක් සමඟ සිසිල් කරන්න. හොඳ වාතාශ්‍රයක් තිබීම ද වැදගත් ය, ආර්ද්‍රතාවය අවම වශයෙන් 80% ක් විය යුතුය.
පෞද්ගලික නිවසේ ඇපල් ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් විශ්වාසදායක ස්ථානය බඳුනක් යට වත් ය. නමුත් ශීත in තුවේ දී බඳුනක් යට වත් ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම සූදානම් විය යුතුය:
- බිත්ති සහ සිවිලිම දෙහි හා තඹ සල්ෆේට් (දෙහි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් සහ තඹ සල්ෆේට් ග්‍රෑම් 150 ක් වතුර ලීටර් 10 කට) සුදු හුනු ගෑමට.
- ෆෙරස් සල්ෆේට් ද්‍රාවණයකින් බිම ඉසිය යුතු ය (ජලය ලීටර් 10 කට ග්‍රෑම් 500)
ශීත for තුව සඳහා ඇපල් මහල් නිවාසයේ නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද? නගර මහල් නිවාසයක වඩාත් සුදුසු ස්ථානය වන්නේ ඔප දැමූ බැල්කනියක් හෝ ලොග්ජියා ය. නමුත් ඔබට මේරීම හා ජනෙල් කවුළුව, පැන්ට්රිය සහ ශාලාව තුළ අවශ්‍ය කොන්දේසි නිර්මාණය කළ හැකිය.
වැදගත්!ගබඩාවේ රාක්ක විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ඒවා අතර ඇති දුර සලකා බැලීම අවශ්‍ය වේ: බිම සිට සෙ.මී. 15 ක් සහ ඉහළ බහාලුමෙන් 20 සෙ.මී. ඔබට එළවළු සමග ඇපල් දැමිය නොහැක, සහ උච්චාරණය කරන සුවඳක් ඇති නිෂ්පාදන (සුදුළූණු, ළූණු).
ඇපල් වලට වෙනත් පලතුරු වලට වඩා දිගු කාලයක් ඒවායේ ගුණ පවත්වා ගැනීමට හැකියාව ඇත. ඒවා නැවුම්ව තබා ගැනීමට බොහෝ ක්රම සහ ස්ථාන තිබේ. වැදගත්ම දෙය නම් විවිධත්වයක් තෝරා ගැනීම, පලතුරු වලට හානි නොකර පරිස්සමෙන් ඉවත් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්‍ය කොන්දේසි නිර්මාණය කිරීමයි. ඒ වෙනුවට, සීතල සමයේදී ඔබට විටමින් නිධානයක් ලැබෙනු ඇත.
