වර්ධනය වන විශ්ව කුළුබඩුවේ ලක්ෂණ - ඇල්පයිස් (ජැමෙයිකානු) ගම්මිරිස්

පැණිරස ඇට (හෝ තවමත් ජැමෙයිකානු ගම්මිරිස්) ලෙස අප දන්නා මෙම ශාකය ඇත්ත වශයෙන්ම පිමෙන්ටා ඔෆිසිනලිස් (ලතින් පිමෙන්ටා ඩයිසිකා) හෝ පිමෙන්ටා ඩයෝමා (ලතින් පිමෙන්ටා ඔෆිසිනලිස්) ලෙස හැඳින්වේ. වැඩෙන සියලු දේ ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.

ශාකය ගැන

සර්වබලධාරී දේ සහ එහි උපන් ස්ථානය කුමක්ද යන්න සලකා බලන්න.
එක් මූලාශ්‍රයකට අනුව, දූපත් medic ෂධීය සහ එහි ප්‍රභේදයන්ගේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. කැරිබියන්. වෙනත් ප්‍රභවයන් මධ්‍යම හා දකුණු ඇමරිකාව සහ ඉන්දියාව පවා හැඳින්වේ. ඉහත සඳහන් සියලු භූගෝලීය කලාපවල එය සාර්ථකව වර්ධනය වන අතර වගා කෙරේ.

ඇස්ටෙක්වරු පවා කුළුබඩුවක් ලෙස රසකැවිලි භාවිතා කළ අතර ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා තේ පානය කළහ. කොලොම්බස්ගේ කාලයේ සිට මෙම ශාකය යුරෝපය පුරා ව්‍යාප්ත වී ජනප්‍රිය වී තිබේ. නමක් පවා තිබුණි "ඉංග්‍රීසි ගම්මිරිස්", ඒ යටතේ සියලු දේ අදහස් විය.

උදව් කරන්න! පිමෙන්ටා ඔෆිසිනලිස් යනු විශාල සදාහරිත වන අතර මීටර 10 ක් හෝ ඊට වැඩි උසකට ළඟා විය හැකිය.

Drug ෂධ පයිමෙන්ටා වගා කරන රටවල එය විශේෂ වගාවන්හි වගා කෙරේ. පලතුරු ඉදවීමට පෙර අතින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ.

කාරණය වන්නේ ඉදුණු ස්වරූපයෙන් ඔවුන් ඉක්මනින් ඒවායේ රසය නැති කර ගැනීමයි. ඉන්පසු ඒවා වියළනයක හෝ අව්වේ වියලනු ලැබේ දින 5-10. මෙම කාලය තුළ පලතුරු වල වර්ණය නිල්-කොළ සිට දුඹුරු, තද දුඹුරු දක්වා වෙනස් වේ. මුන් ඇට හුරුපුරුදු, අපට හුරුපුරුදු සියලු දේට සමාන වේ.

සැකසීමේ අවසාන අදියරේදී පලතුරු භාවිතෙය්දී වර්ග කර ඇත. ඊළඟට, ගම්මිරිස් රසකාරකය රාක්කවල සම්පූර්ණ හෝ බිම වැටේ.

පහත ඡායාරූපයෙහි එය වර්ධනය වන ආකාරය බලන්න:

කළු ගම්මිරිස් වලින් ඇති වෙනස්කම් මොනවාද?

උදව් කරන්න! කළු ගම්මිරිස් යනු ලියානා ය.

කළු ගම්මිරිස් ඇට වැනි දේ සලකා බලන්න.

සුවඳ සහ කළු යනු එකම නම් නොව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ශාක බව කරුණාවෙන් සලකන්න. කළු (lat. පයිපර් නිග්‍රම්) - ඉන්දියාවේ සිට ලියානා වැනි ශාකය, පවුලට අයත් වේ ගම්මිරිස්. පිමෙන්ටා - පවුලට ගුප්ත. කළු ගම්මිරිස් කුඩා, සිනිඳුයි.

පැණිරස ගම්මිරිස් ඇට ලොකු. ඔබ ඒවා සැහැල්ලුවෙන් සොලවා ඇත්නම්, බීජ ඇතුළත මලකඩ ගසනු ඔබට ඇසෙනු ඇත. බීජ තද දුඹුරු වේ. ඒවා බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බීජ මෙන් පෙනේ, නමුත් ඊට වඩා විශාලය. කළු හා සුවඳැති ගම්මිරිස් අතර ඇති විශාලතම වෙනස වන්නේ රසය සහ සුවඳ.

ඔවුන් වෙනස් සුවඳක්. ඊට අමතරව කළු ගම්මිරිස්වල කුළුබඩු රසයක් ඇත. සුවඳ අඩු උණුසුම්, වඩා නැවුම්, සහ එය තුළ, කුළුබඩු එකතුවක් ලෙස පෙනේ: කුරුඳු, කරාබුනැටි, සාදික්කා වල සටහන් දැනේ. එමනිසා, සර්වබලධාරී විශ්වීය කුළුබඩුවක් ලෙස සැලකෙන අතර ආහාර පිසීමේදී පුළුල් යෙදුමක් ඇත.

නිවසේ වැඩීම

අපි දැන් නිවසේදී රසකැවිලි වගා කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට යොමු වෙමු.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කුළුබඩුවක් සහිත බෑගයකින් ඇද ගන්නා ලද කව්පි ඇටයකින් වැඩීම අතිශයින් දුෂ්කර ය.

එය දැනටමත් වියළී ඇත. ගෙවතු වගා වෙළඳසැල්වල හෝ පොළවල්වල මිලදී ගත හැකි බීජ ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

මෙම ශාකය වසන්තයේ දී සිටුවීම වඩාත් සුදුසුය මාර්තු-අප්රේල්, මෙන්ම අනෙකුත් බීජ පැල. ඔබ ඒවා දිනකට උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය අංශක 50 යි). බීජ වලට ශක්තිමත් පීල් ඇති බැවින්, ප්‍රරෝහණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නියපොතු කතුරෙන් පීල් සිදුරු කළ යුතු යැයි මතයක් පවා තිබේ.

ඊළඟට, ප්රරෝහණය සඳහා වැල්ලේ වපුරන්න. වැලි නිරන්තරයෙන් තෙත් විය යුතුය. ප්‍රශස්ථ වායු උෂ්ණත්වය: අංශක 20 -28. බීජ ප්‍රරෝහණය වූ විට ඒවා පෝෂක පස සහිත වෙනම භාජනයකට බද්ධ කළ යුතුය.

එය උද්‍යාන භූමිය, පීට් සහ හියුමස් සහිත ඉඩමක මිශ්‍රණයක් විය හැකිය. නැතහොත් ඔබට සූදානම් කළ පස් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් මර්ට්ල් සඳහා විශේෂ පස කිසිසේත්ම හමු නොවන බැවින් ඔබට තල් ගස් සඳහා පස මිලදී ගත හැකිය. ශාක ගැඹුරට අවශ්ය වේ 2-3 සෙන්ටිමීටර. ඔබ එක් භාජනයක සිටුවන්නේ නම්, බීජ පැල අතර දුර අවම වශයෙන් විය යුතුය 10 සෙ.මී..

ශාකය සීතලට කැමති නැත, ඔබ කන්ටේනරය දැමිය යුතුය උණුසුම් හා දීප්තිමත් ස්ථානය හරිතාගාර ආචරණයක් ඇති කිරීම සඳහා ඔබට ඉහළින් වීදුරු හෝ පොලිඑතිලීන් කැබැල්ලක් තැබිය හැකිය. අමතක කරන්න එපා නිතිපතා ජලය දැමීම.

කොළ වල ඉඟි කළු පැහැයට හැරේ නම් එයින් අදහස් කරන්නේ ජලය දැමීම ප්‍රමාණවත් නොවන බවයි. ඒවා කහ පැහැයට හැරේ නම්, ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය අතිරික්තය, එක්කෝ පසෙහි ප්‍රමාණවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැති වීම හෝ වාතය අධික ලෙස වියලි වීම. පොහොර යෙදීම ජනේල පැල සඳහා සුදුසු විශ්ව පොහොරකි.

පසුකාලීනව පයිමෙන්ටෝ භූමියේ සිටුවිය හැකිය. උණුසුම් ගිම්හාන දින ආරම්භ වීමට පෙර ශාක පසෙහි en න වීමට කාලය ඇති වන පරිදි මෙය වසන්තයේ දී ද කළ යුතුය.

මෙය තාප ස්ථායී ශාකයක් බැවින් හරිතාගාරයක හෝ ඔප දැමූ ලොග්ජියා මත රෝපණය කිරීම වඩා හොඳය.

ශීත in තුවේ දී වායු උෂ්ණත්වය අංශක 10 ට වඩා පහත වැටේ නම්, ඔබ මෙම ශාකය රට තුළ හෝ ගෙවත්තේ සිටුවිය යුතු නැත, මන්ද පිමෙන්ටෝ - දකුණ අමුත්තා

ඔබ බැස යන විට වාතයේ උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් විය යුතුය 20 අංශක මිහිරි ඇටවල බීජ පැල අතර දුර - අඩු නොවේ 14 බලන්න ශාකය වැඩුණු පස සමඟ නැවත සිටුවන්න. මෙය අනුවර්තන ක්‍රියාවලියට උපකාරී වේ.

පළිබෝධකයන් භයානක ය: කතුරක්, වයිට්ෆ්ලයි, කුඩිත්තන් සහ සියලු "ප්‍රියතම" මකුළු මයිටාවන්. එහෙත්, වාසනාවකට මෙන්, මෙම පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට ක්‍රම තිබේ, ඒවා දිගු කලක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇත.

මේවා ජන පිළියම් විය හැකිය (නිදසුනක් ලෙස ලූනු පීල් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම) හෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය ගෙවතු වගා සාප්පු වලින්.

පිමෙන්ටා අවශ්‍ය නැහැ කප්පාදු කිරීමේදී. කෙසේ වෙතත්, මල් පිපීමට පටන් ගන්නා විට මල් පිපුණු පුෂ්ප මංජරිය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ශාකය ආලෝකය, තාපය සහ නැවුම් වාතයට ආදරය කරන නමුත් සෘජු හිරු එළිය හානිකර විය හැකිය. සෙවණැල්ල වගේ.

සමහර Gardeners වැඩිහිටි පැල සිටුවීමට නිර්දේශ කරයි. අවුරුදු 3-4 කට වරක්. නැතහොත් අවම වශයෙන් වාර්ෂිකව පෘථිවියේ ඉහළ ස්ථරය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න.

ප්රචාරණය කරන ලද පයිමෙන්ටෝ බීජ. ඉදුණු බීජ රතු ය.

දේපල ගැන

පහත දැක්වෙන්නේ සර්වප්‍රකාරයේ වාසිදායක ගුණාංගයි.

Allspice ගම්මිරිස්වල අන්තර්ගතය ඉහළයි අත්යවශ්ය තෙල්. එහි විටමින් A, B1, B2, C; කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, සෙලේනියම් වැනි ඛනිජ ලවණ.

කෙසේ වෙතත්, allspice ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය. වැදගත්ම දෙය නම් එය කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු වර්ගයකි. එමනිසා, එය විශාල වශයෙන් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න.

ඉවුම් පිහුම් කටයුතුවලදී, රසකැවිලි, මිටියක ස්වරූපයෙන් හෝ මුන් ඇට ස්වරූපයෙන්, රවියෝලි සහ සුප් වලින් පටන් ගෙන, අඹරන ලද මස්, මාළු, marinades සඳහා විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ. රසකැවිලි, පළතුරු කොම්පෝට්, පුඩිං සඳහා කුඩා ප්‍රමාණයේ රසකැවිලි එකතු කළ හැකිය.

ජනප්‍රිය ලේඛක ජොආන් හැරිස්ගේ “චොකලට්” සහ “කැන්ඩි සෙරෙප්පු” නවකතාවල විශේෂ චොකලට් වට්ටෝරු වල රසකාරක එකතු කිරීම සුවිශේෂී රසයක් සහ “මැජික්” ගුණයක් ලබා දීම ගැන සඳහන් කළේය.

Allspice සමතලා වීමට සහ රූමැටික් රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී උපකාරී වේ.

විෂබීජ නාශක, රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තයේ, සුවඳ විලවුන් හා සබන් නිෂ්පාදනය සඳහා අමු ඇල්ස්පයිස් medicine ෂධයේ භාවිතා වේ.

Allspice වෙනත් වර්ගවල ගම්මිරිස් වලට වඩා වෙනස් වන අතර එය මර්ට්ල් පවුලේ විශේෂ ශාකයකින් සාදා ඇත. ඔහුට අද්විතීය ගුණාංග ඇති අතර, දක්ෂ උයන්පල්ලෙකුට එය තනිවම වගා කිරීමට හැකි වනු ඇත.