කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි - දිගු කලක් තිස්සේ දන්නා කුළුබඩු, විශේෂයෙන් වසර ගණනාවක් තිස්සේ වගා කර ඇති නැගෙනහිර රටවල පදිංචිකරුවන්ට ආදරය කරයි. එය විවිධ කෑම වර්ග සඳහා කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කරයි: මස්, එළවළු, සෝස්වල මෙන්ම අමු, සලාද වල.
පැලෑටි කොත්තමල්ලි වල උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇති අතර එය කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක. ශාකයේ විටමින් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මෙන්ම සුවඳ විලවුන් හා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේද බහුලව භාවිතා වේ.
ඔබ දන්නවාද? කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි චීන parsley, kolyandra, hamem, kishnishi, බීජ වැපිරීම, chilantro, kashnich, shlendra ලෙස ජනප්‍රියයි. මෙම කුළුබඩු අවුරුදු 5000 ට වඩා පැරණි අය දන්නා කරුණකි. පුරාණ ඊජිප්තුවේ වැසියන් පවා කොත්තමල්ලි වගා කරන ආකාරය දැන සිටියහ. පාරාවෝවරුන්ගේ සොහොන් සහ සාර්කෝෆාගි වල අතු හෝ බීජ තැන්පත් කරන ලද ඒවා පසුව කැණීම් වලදී හමු විය. පුරාණ චීනයේ පදිංචිකරුවන් විශ්වාස කළේ කොත්තමල්ලි භාවිතය පුද්ගලයෙකු අමරණීය කරන බවයි. මධ්යකාලීන යුගයේදී ආදර බීම කොත්තමල්ලි බීජ වලින් සාදන ලද අතර දකුණු ආසියාවේ එය තවමත් කෘමිනාශකයක් ලෙස සැලකේ.මෙම ලිපියෙන් අපි ශාකයේ සියලුම අංගයන් දෙස බලමු, හොඳ සතා සිවුපාවට අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට හෝ බීජ මිලදී ගැනීමට කොත්තමල්ලි වගා කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ කවදාද යන්නත්, මෙම ශාකය නිසි ලෙස රැකබලා ගන්නේ කෙසේද යන්නත් සොයා බලමු.
කොත්තමල්ලි සහ කොත්තමල්ලි, නම් දෙකක් - එක් ශාකයක්
කොත්තමල්ලි සහ කොත්තමල්ලි එකම ශාකයක් බව බොහෝ අය නොදන්නා අතර ඒවා විවිධ කුළුබඩු ලෙස සලකති. ඇත්ත වශයෙන්ම කොත්තමල්ලි ශාකයේ බීජ වන අතර කොත්තමල්ලි එහි සතා සිවුපාවා වේ. ඉවුම් පිහුම් වලදී කොත්තමල්ලි පැළෑටි සලාද හෝ සෝස්වල ආකලන ලෙස භාවිතා කරන අතර කොත්තමල්ලි බීජ මස් කෑම නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඊට අමතරව රසකාරක කොත්තමල්ලි සොසේජස්, ටින් කළ භාණ්ඩ, චීස්, පේස්ට්‍රි සහ සමහර ජර්මානු බියර් වලට එකතු කරනු ලැබේ. කොත්තමල්ලි බීජ සගන්ධ ෙතල්, විටමින් ඒ, ඊ, කේ, පීපී මෙන්ම පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, අයඩින්, පොස්පරස් වලින් පොහොසත් ය.
ඔබ දන්නවාද? ලාක්ෂණික දීප්තිමත් සුවඳක් ඇත්තේ හොඳින් ඉදුණු බීජ පමණි. ඉදුණු අය, දෝෂයේ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස්, අප්රසන්න සුවඳක් ඇත. බොහෝ විට, කොත්තමල්ලි බීජ වලට ඔවුන්ගේ නම ලැබී ඇත - කොත්තමල්ලි: ග්‍රීක භාෂාවෙන් "කෝර්ස්" - "දෝෂ".
ගෙවත්තේ කොත්තමල්ලි වගා කරන්නේ කෙසේද, කුළුබඩු පැළයක් සිටුවීම සඳහා නියමයන් සහ කොන්දේසි
කොත්තමල්ලි බීජ (කොත්තමල්ලි එළවළු) - මෙය කොත්තමල්ලි කුඩ පවුලට අයත් වාර්ෂික ඔසු වර්ගයකි. වඩාත් සුලභ ප්‍රභේදය වන්නේ අක්කර ප්‍රමාණයෙන් 90% ක් වන යන්තාර් ය.
වැඩෙන කොත්තමල්ලි යුක්රේනයේ, රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසට දකුණින්, උතුරු කොකේසස් හි විශාල වශයෙන් බෙදා හරිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර එළවළු වගා කරන්නන් මොස්කව්හි අක්ෂාංශ හා මධ්‍යම යකුටියාහි පවා එය වගා කිරීමට සමත් වේ. වල් කොත්තමල්ලි ක්‍රිමියාව, කොකේසස් සහ මධ්‍යම ආසියාවේ දැකිය හැකිය.
පුරාණ ග්‍රීසියේ සහ පුරාණ රෝමයේ වැසියන් විසින් කොත්තමල්ලි ආහාර පිසීමේදී සහ purposes ෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන ලද අතර පසුව එය යුරෝපය, රුසියාවේ දකුණු යුරෝපීය ප්‍රදේශ සහ කොකේසස් පුරා ව්‍යාප්ත විය. කොත්තමල්ලි වගා කිරීමේ තාක්‍ෂණය, එහි විදේශීය බව නොතකා, සංකීර්ණ පියවරයන් අවශ්‍ය නොවේ, එබැවින්, අවශ්‍ය නම්, කොත්තමල්ලි වලට තමන්ගේම බිම් කැබැල්ලක ආරම්භක වගාකරුවෙකු පවා වර්ධනය විය හැකිය. බීජ ඉදවීමට පෙර කොත්තමල්ලි වගා කර පැළෑටිය බීජ මත තබා කොත්තමල්ලි ලබා ගනී.
ඔබ දන්නවාද? කොත්තමල්ලි යනු මිනිස් ඉතිහාසයේ පැරණිතම කුළුබඩු වර්ගයකි. ඔහු පරණ ගිවිසුමේ පවා සඳහන් වේ.
කොත්තමල්ලි සිටුවීමේ කොන්දේසි (කොත්තමල්ලි)
කොත්තමල්ලි තරමක් සීතල-ප්‍රතිරෝධී ශාකයකි, එය -5˚ C දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය. එබැවින් ශීත before තුවට පෙර කොත්තමල්ලි වගා කළ හැකි අතර පළමු කොළ පැහැය මාර්තු මාසයේ දී දිස්වනු ඇත. හරිතාගාරයක කොත්තමල්ලි වගා කිරීම සඳහා එය පෙබරවාරි අවසානයේ වපුරා ගත යුතුය - මාර්තු මුල, පළමු බීජ පැල දින 40 කින් දිස් වේ.
නමුත් බොහෝ විට, කොත්තමල්ලි අප්රේල් මස අග වන විට පස ප්රමාණවත් තරම් දියවන හා උණුසුම් වන විට වසන්තයේ දී විවෘත භූමියේ වපුරා ඇත. එවැනි බෝගයක් සමඟ අගෝස්තු අග වන විට බීජ ඉදවීමට සිදුවේ.
ඔබ මැයි - ජුනි මාසවල බීජ වපුරන්නේ නම්, මල් ද al ු යට දින 20 කින් පැළ වනු ඇත, නමුත් මුල් වසන්තයේ සිටුවීමට වඩා ශාකය දුර්වල වනු ඇත.
කොත්තමල්ලි වැපිරීම වසන්තයේ පමණක් නොව අගෝස්තු මාසයේදීද කළ හැකිය - පසුව පවා රිකිලි පමණක් දිස් වේ.
සිටුවීම සඳහා වෙබ් අඩවියක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද (පස, ආලෝකකරණය, සුළං ප්‍රතිරෝධය ආදිය)
කොත්තමල්ලි යනු සැහැල්ලු ඉල්ලුමක් ඇති ශාකයකි, එහි iency නතාවය, මේරීම මන්දගාමී වීම, අස්වැන්න සහ අත්යවශ්ය තෙල් අන්තර්ගතය අඩු වීම. බීජ හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා කොත්තමල්ලි වපුරා ගත යුත්තේ අව්ව සහිත බිම් කැබැල්ලක පමණි. කුහරයක නොව තැනිතලාවක හෝ කන්දක් මත පැළ සිටුවීම වඩාත් සුදුසුය, එසේ නොවුවහොත් එය පරිණතභාවයට පත්වේ. පස සුදුසු ලෝම හා වැලි සහිත, මධ්‍යස්ථ ආම්ලික හෝ උදාසීන, කැණීම් වලදී හොඳින් සංසේචනය වේ.
කොත්තමල්ලි බීජ රෝපණය කරන්නේ කෙසේද?
කොත්තමල්ලි වගා කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා සමහර නවක එළවළු වගා කරන්නන් කොත්තමල්ලි බීජ කිහිපයක් පසට විසි කර ගසකින් පසට පුරවා ගත්හ. යම් කාලයකට පසු ඔවුන්ට හොඳ, සශ්‍රීක සහ කොළ පැහැති කොත්තමල්ලි පඳුරු ලැබුණා.
මෙය ශාකයේ සරල බව පිළිබඳ තවත් සාක්ෂියකි, නමුත් කොත්තමල්ලි වගා කරන්නේ සතා සිවුපාවට පමණක් නම් මෙය කළ හැකිය.
කුළුබඩු බීජ පොහොසත් හා උසස් තත්ත්වයේ බෝගයක් අස්වැන්න හා එකතු කිරීම සඳහා අවශ්‍යතා වඩාත් දැඩි වේ. එබැවින් කොත්තමල්ලි බීජ නිසි ලෙස රෝපණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ කොන්දේසි කිහිපයක් තිබේ.
වැපිරීම සඳහා අඩවි සකස් කිරීම
වැටීමෙන් පස සකස් කළ යුතුය - පරෙස්සමින් ස්පා ade ් b බයිනෙට් (ආසන්න වශයෙන් 20-28 සෙ.මී.) හාරා හොඳින් පොහොර යෙදිය යුතුය. ඔබට වැලි ස්වල්පයක් එක් කළ හැකි අතර පොහොරක් ලෙස රෝපණ වර්ග මීටරයකට නැවුම් දැව අළු සමග හියුමස් මිශ්‍රණයේ බාල්දියක් එක් කරන්න.
පොහොරක් ලෙස, ඔබට සුපර් පොස්පේට් සහ පොටෑසියම් භාවිතා කළ හැකිය, කොත්තමල්ලි වැපිරීමට පෙර, වර්ග මීටරයකට ග්රෑම් 20-30 ග්රෑම් වැපිරීමට පෙර ඒවා පසෙහි කාන්දු විය යුතුය. වසන්තයේ දී, වැපිරීමට පෙර පස 1 තේ හැදි පසට එකතු වේ. වර්ග මීටරයකට යූරියා හැන්දක් සහ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් රෝස ද්‍රාවණයක් වත් කළා.
කොත්තමල්ලි පැළෑටි වගා කිරීම සඳහා, ඔබට සතිය පුරා හෝ දෙකක කාල පරාසයක් තුළ ගිම්හානය පුරා බීජ වැපිරීමට හැකිය. කොත්තමල්ලි අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ දින 40-55 කට පසුවය, එබැවින් එකම බිම් කොටසෙහි අස්වැන්න කිහිපයක් වගා කළ හැකිය. නැවත වපුරන විට 1 ෆොස්ෆේට් සෑදිය යුතුය. පස වර්ග මීටරයකට සුපර් පොස්පේට් හෝ නයිට්‍රොමොමොෆොස්කි.
කොත්තමල්ලි ඉක්මනින් වර්ධනය වන බැවින්, ඔබ සෑම සති තුනකට වරක් නව බීජ කාණ්ඩයක් රෝපණය කළ යුතුය, එවිට කොළ සහ කුළුබඩු මුළු අවුරුද්දටම ප්රමාණවත් වේ.
එය වැදගත් ය! සතා සිවුපාවට වගා කරන කොත්තමල්ලි ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ පුෂ්ප මංජරිය තැබීමට පටන් ගත් වහාම හරිත පැහැයට හුරු අංකුර අතිශයින්ම නුසුදුසු බැවිනි.
කොත්තමල්ලි බීජ වපුරන ආකාරය
කොත්තමල්ලි බීජ වැපිරෙන්නේ අහඹු ලෙස හෝ විලි වලින් වර්ග මීටරයකට බීජ ග්රෑම් 2 බැගින් සහ සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් ගැඹුරට ය. ශාක අතර දුර සෙන්ටිමීටර 10-13 ක් විය යුතු අතර පේළි 25-35 සෙ.මී.
කොත්තමල්ලි කොපමණ කාලයක් පැමිණේද යන්න කාලගුණය හා එය රෝපණය කළ කාලය මත රඳා පවතී. පොදුවේ, තරමක් සෙමින් - සති 2 සිට 4 දක්වා.
ඔබ දන්නවාද? කොත්තමල්ලි බීජ ඉක්මනින් ප්‍රරෝහණය නැති වී යයි, එබැවින් වැපිරීම සඳහා අවුරුදු දෙකකට වඩා පැරණි බීජ ගත යුතුය. ඒ සමගම බීජ වැඩි කාලයක් කුළුබඩු ලෙස ගබඩා වේ.
බීජ පැල නිසි ලෙස රැකබලා ගැනීම
කොත්තමල්ලි බීජ පැල රැකබලා ගැනීම සඳහා වල් නෙලීම, ලිහිල් කිරීම සහ කාලෝචිත ලෙස ජලය දැමීම වැනි සම්මත පියවර ප්රමාණවත් වේ.
කොත්තමල්ලි වතුර දැමීමේ ලක්ෂණ
වියළන විට මුල් වියළීම සිදුවන අතර නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය තියුනු ලෙස පහත වැටෙන බැවින් පාංශු තෙතමනය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. කොත්තමල්ලි සඳහා භූමිය සෑම විටම ලිහිල් හා තෙතමනය සහිත විය යුතුය. වැසි හෝ අධික ආර්ද්‍රතාවය ඇති විට කොත්තමල්ලි වලට ජලය දැමීම අවශ්‍ය නොවේ.
බීජ පැල ප්‍රරෝහණය වන විට, වර්ග මීටරයකට ජලය ලීටර් 3-5 ක් සමග සතියකට දෙවරක් ජලය දැමීමෙන් පස තෙතමනය තබා ගැනීම පමණක් ප්රමාණවත් වේ. පතනශීලී ස්කන්ධයේ ක්‍රියාකාරී වර්ධනයේ කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, කොත්තමල්ලි බහුල ලෙස හා නිතිපතා ජලය දැමීම සහතික කිරීම අවශ්‍ය වේ (වර්ග මීටරයකට ලීටර් 8 ක් පමණ) එය කලින් කලට පිපෙන්නට පටන් නොගනී.
බීජ ඉදවීමට පටන් ගත් වහාම ජලය දැමීම අවම වශයෙන් අඩු වේ - වර්ග මීටරයකට ජලය ලීටර් 2 කි.
උයනේ කොත්තමල්ලි පෝෂණය කිරීම සඳහා නීති
කොත්තමල්ලි බීජ වැඩීම සක්‍රීය වර්ධනය හා wood න දැව බඳවා ගැනීමේදී අමතර පෝෂණය ලබා නොදේ. රෝපණය කිරීමට පෙර පාංශු සකස් කිරීමේදී සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා පොහොර කල්තියාම යෙදිය යුතුය. වැටීම තුළ කොම්පෝස්ට්, හියුමස්, පොටෑෂ් සහ පොස්පේට් පොහොර පසට එකතු වන අතර වසන්තයේ දී වැපිරීමට පෙර නයිට්‍රජන් පොහොර යෙදේ.
සිහින් පැළ
වැඩෙන සමයේදී පස පිරිසිදුව, ලිහිල්ව තබා ගත යුතු අතර, වහාම වල් පැලෑටි ඉවත් කර බෝග තුනී කර, ශක්තිමත්ම දේ තෝරාගෙන ඒවා අතර සෙන්ටිමීටර 7-10 අතර ප්‍රමාණයක් තැබිය යුතුය. සශ්‍රීක කොත්තමල්ලි වගා කිරීම සහ ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වන අතර place න ස්ථානගත කිරීම මෙන් එය අඩු කොළ සහ දුර්වල වනු ඇත.
උයනේ කොත්තමල්ලි: අස්වැන්න
Hard න දැව කොත්තමල්ලි ස්කන්ධය වැඩෙන විට කපා දමනු ලැබේ. මල් පිපීමට පෙර ඔබ හරිතයන් එකතු කළ යුතුය. වෘශ්චික සක්‍රියව වැඩීමට පටන් ගත් පසු, ශාකයේ කොළ පැහැති කොළ ස්කන්ධය තුනී වී රළු වේ.
කොත්තමල්ලි වගා කරන පළපුරුදු එළවළු වගාකරුවන් වසරකට තුන් වතාවක් හරිතයන් නිවැරදිව එකතු කරයි. කොත්තමල්ලි කොළ එකතු කිරීමෙන් පසු ඒවා සෙවණෙහි වියළා, අවශ්‍ය නම් තලා, වීදුරු බහාලුම්වල දමා තදින් වසා ඇත. බීජ දුඹුරු-දුඹුරු පැහැයට හුරු, අව්වේ වියළී හා කමතූ විට අගෝස්තු අවසානයේ අස්වනු නෙලනු ලැබේ. බීජ කඩදාසි බෑග්වල ගබඩා කර ඇත.
එය වැදගත් ය! කොත්තමල්ලි අවශ්‍ය කොළ අඹරන්න. ඔබ නැවුම් හෝ ප්රමාණවත් ලෙස වියළන ලද කොළ කැබලි කළහොත් ඒවාට අත්යවශ්ය තෙල් හා ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්‍රමාණයක් අහිමි වේ.
කොත්තමල්ලි පිපෙන්නට පටන් ගත්තා නම් කුමක් කළ යුතුද?
කොත්තමල්ලි බීජ පැල සිටුවූ කාලය අනුව එය පිපෙන්නට පටන් ගනී. මෙය සාමාන්‍යයෙන් අප්රේල් අග දී ගොඩබසින විට ජුනි-ජූලි වේ. ශාකය පිපෙන විට, භාවිතා කළ හැකි කොළ සමඟ නව අංකුර ලබා දීම නතර කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට මල කපා ගත හැකිය, එවිට ශාකය හැකි තරම් කොළ ලබා දී ඇත.
කොත්තමල්ලි බීජ එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ එහි මල් පිපෙන තෙක් බලා සිටිය යුතුය. බීජ දුඹුරු පැහැයට හුරු වූ විට, ශාකය මුලදී කපා, පොකුරුවලට එකතු කර වියළීම සඳහා එල්ලා තැබිය යුතුය. 
ඔබට මල් ස්පර්ශ කර බීජ බිමට වැටීමට ඉඩ දිය නොහැක, එබැවින් ශාකය ස්වාධීනව වපුරනු ඇත. එනම්, ලබන වසරේදී, ගෘහයේ සිටින සියළුම අසල්වැසියන් කොත්තමල්ලි වපුරන විට, ඔබට දැනටමත් හොඳ සතා සිවුපාවට අස්වැන්නක් ලැබෙනු ඇත.
