වයින් මිදි

වයින් යනු පැසවීම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රති the ලයක් ලෙස පැසුණු මිදි යුෂ වලින් නිපදවන මධ්‍යසාර පානයකි.

බීම වෙනත් බෙරි හෝ පලතුරු වලින් සාදා ඇත්නම් එය වයින් ලෙස නොසැලකේ.

වයින් වර්ණය, රසය, ශක්තිය සහ ලක්ෂණ අනුව වෙනස් වේ. වයින්වල පදනම මිදි ය. බීම සඳහා තානය සකස් කළේ ඔහුයි.

වයින් බීම සෑදීම මිදි වලින් ආරම්භ වන සමස්ත කලාවකි. හොඳ වයින් මිදි වලට යම් ව්‍යුහයක් ඇති බව වයින් වගාකරුවන් සටහන් කරයි - බෙරි, රීතියක් ලෙස, කුඩා වන අතර, පොකුරු විශාල නොවිය යුතු අතර, බෙරි වල යුෂ ප්‍රමාණය සියයට 80 ට වඩා වැඩි විය යුතුය.

මිදි වල උච්චාරණ රසයක් තිබිය යුතුය, බොහෝ විට තිත්ත විය යුතු අතර බෙරි වල සුවඳ පොහොසත් විය යුතුය.

හොඳම මිදි ලෙස සැලකෙන අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ඉගෙන ගන්න.

විශේෂාංග සත්කාර ප්ලම් මෙහි වැටේ.

චෙරි සත්කාර: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

වයින් සෑදීමේ අවධීන්

වයින් සෑදීම අදියර දෙකකට බෙදා ඇත:

• මිදි අස්වැන්න, පැසවීම සහ පැහැදිලි කිරීම;
• නිරාවරණය, නැවත පිරවීම සහ බෝතල් කිරීම.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සංකීර්ණ බැවින් අදියරයන් පිළිබඳ කෙටි විස්තරයක් වන අතර ක්‍රියාවලියට බොහෝ කාලයක් ගතවේ.

මිදි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ බෙරි උපරිම වශයෙන් ඉදෙමින් ය. සමහර විට සීනි ප්‍රමාණය හැකිතාක් ඉහළ විය යුතු බැවින් අධික ලෙස ඉදුණු බෙරි එකතු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

සුදු මිදි මඳක් පසු රතු වේ.

වයින් නිපදවන මිදි වර්ග

අලිගෝට්

වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රභේදය. ප්‍රංශ ප්‍රභේදය, වයසට යෑමට ප්‍රතිරෝධී නොවේ. බෙරි කහ-කොළ, පැල්ලම්, රතු නහර සහිත, කොළ තද කොළ වේ.

අලිගොට් මිදි වයින් ප්‍රසන්න සියුම් රසයක් සහිත සැහැල්ලු ය. දීප්තිමත් වයින් සෑදීම සඳහා විවිධත්වය සුදුසු ය.

ඇල්බිලෝ

ස්පා Spanish ් wine වයින් ප්‍රභේදය. බෙරි ඉදවීමට හා දුර්වල ලෙස දරයි. බෙරි කහ-කොළ, කුඩා ය. ෂෙරි නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු වරාය වයින් හෝ මැඩෙයිරා වැනි උසස් තත්ත්වයේ වයින් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

අරනෙල්

ප්‍රංශ ප්‍රභේදය. බෙරි මුල්, ense න පොකුරු, කොළ පාට රන්වන් පැහැයක් ගනී.

පොහොසත් සුවඳක් සහිත සුදු වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු ය.

අර්මාවීර්

දෙමුහුන් ප්රභේදය. බෙරි thick න සම සමග කළු ය. පරිණත ප්‍රමාදයි. රතු අතුරුපස වයින් සැකසීමට සුදුසු, අඩු පොදු වගුවක්.

බාබරා

ඉතාලි අග ඉදුණු ප්‍රභේදය. බෙරි රතු පාටයි. දිගු කල් පවතින රතු වයින් සඳහා සුදුසු ය.

වයින් ඇරෝමැටික, තිත්ත හා වියළි මිදි යොදයි. වයින් වල වර්ණය අඳුරු, සංතෘප්ත ය.

බැස්ටාර්ඩෝ මාගරාච්

සුවඳ නොමැතිව කුඩා තද නිල් බෙරි සහිත තාක්ෂණික විවිධත්වය. ප්‍රධාන වශයෙන් වියළි වයින් පොහොසත් මල් කළඹක් සහ චොකලට්, චෙරි, බෙරි සහ වල් රෝස වැනි සටහන් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

වයින් thick න රූබි වර්ණය, උසස් තත්ත්වයේ හැරේ.

වර්ඩෙලෝ

පෘතුගීසි ප්‍රභේදය, නිවස - මැඩෙයිරා දූපත. බෙරි කුඩා, කොළ පැහැයට හුරු රන්වන් පැහැයක් ගනී. රසයට මිහිරි, සියුම් සුවඳකින්.

මැඩෙයිරා වර්ගයේ වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා මෙන්ම ශක්තිමත් හා ෂෙරි වයින් සඳහාද එය සුදුසු ය.

Viognier

පොකුරු කුඩා වන අතර කුඩා වටකුරු බෙරි පාහේ සුදු ය. බෙරි වල කස්තුරි සුවඳ ඇත, වයසට යාම සඳහා සකස් කර නොමැත. සුදු වයින් ලබා ගන්නේ කස්තුරි හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුවඳින්, තරමක් පොහොසත් හා පැණිරසයි.

ග්‍රෙනේච්

ජනප්‍රිය විවිධත්වය. වර්ග දෙකක් තිබේ - සුදු සහ නොයාර් (කළු). සුදු වගා කෙරේ, නොයාර් යනු සීනි බෙරි සහිත ඉතා පැරණි ප්‍රභේදයකි. උසස් තත්ත්වයේ රතු වයින් සඳහා භාවිතා වේ.

ශක්තිමත් මිහිරි බව සහ උච්චාරණය කරන ලද රසය නිසා බොහෝ විට වෙනත් මිදි ප්‍රභේදවලින් වයින් තනුක කිරීමට භාවිතා කරයි.

පීච් ප්‍රභේද අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් සොයාගත හැකිය.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වන මින්ට් මල්: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

ගෝමා

බොහෝ විට වියළි, ​​රතු වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු ප්‍රංශ ප්‍රභේදය. බෙරි හෝ පලතුරු වල සියුම් සුවඳකින් යුත් වයින් සැහැල්ලු ය.

Gewurztraminer

සුදු මිදි ප්‍රභේදය ප්‍රංශයෙන්. මිහිරි වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු ඉතා සුවඳ වර්ගයකි. වයින් වල මී පැණි, රෝස හෝ පැඟිරි සුවඳක් ඇත.

ඩොල්චෙට්

ඉතාලි රතු මිදි. බෙරි වයසට යාම සඳහා සකස් කර නොමැති අතර ප්‍රසන්න පලතුරු සුවඳක් ඇති රතු වයින් සඳහා සුදුසු වේ.

සින්ෆැන්ඩෙල්

ඇමරිකානු ප්‍රභේදය, මෙම ප්‍රභේදයේ මිදි වලින් ලබාගත් වයින් ඉතා ඇඹුල් රසයක් සහිත අධික ලෙස මත්පැන් වේ.

සුවඳ කුළුබඩු හා ගම්මිරිස් මෙන්ම රෝස මල් සහ බෙරි වල සටහන් සමඟ විය හැකිය.

Idiveren

තුර්කි ප්රභේදය. බෙරි කුඩා, කළු ය. නැවුම් අසංතෘප්ත රසය සහිත ලා රතු වයින් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.

කැබර්නෙට් සෝවිග්නොන්

සමහර විට වඩාත් ප්රසිද්ධ මිදි ප්රභේදය. කුඩා තද නිල් බෙරි සහිත ප්‍රංශ ප්‍රභේදය. එය කළු කරන්ට් ඇතුළු චොකලට් හෝ ජුනිපර් නෝට්ටු සහිත සුවඳැති රතු වයින් වලින් සාදා ඇත.

කොකූර්

සුදු මිදි ප්‍රභේදය. වයසට යෑමට ඔරොත්තු දෙන ක්‍රිමියානු ප්‍රභේදය. බෙරි කොළ, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ, ඕවලාකාර ය. සැහැල්ලු සුවඳකින් යුත් සුදු අතුරුපස වයින් සකස් කිරීම සඳහා සුදුසුය.

කාමනර්

රතු මිදි ප්‍රභේදය ප්‍රධාන වශයෙන් චිලියේ වගා කෙරේ. පිසිනු ලබන්නේ, කෝපි හෝ කළු බෙරි වල ඉඟි සමඟ වයින් මිහිරි බවට පත්වේ.

කෝර්ටිස්

ඉතාලි සුදු මිදි ප්‍රභේදය. පීඩ්මොන්ට් වයින් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී මෙන්ම දීප්තිමත් හා ෂැම්පේන් භාවිතා කරයි. ඇරෝමැටික ආලෝක ප්‍රභේදය, දෙහි හෝ බෙරි වල දුර්ගන්ධයක් ඇති වයින්.

උයනේ කුරුල්ලන් ගායනා කරන විට එය විශිෂ්ටයි. ඔබේම දෑතින් කුරුලු පෝෂකයක් සාදා ඔබේ වෙබ් අඩවියට කුරුල්ලන් ආකර්ෂණය කරගන්න.

අාර් ඒන් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද, මෙහි කියවන්න: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

ලියොන් මිල්ලාවු

රතු වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා මිදි ප්‍රභේදය. බෙරි විශාලයි, නිල්-රතු. චෙරි හෝ චොකලට් සුවඳින් යුත් වයින් වෙල්වට් වේ.

ලිවන්ඩියන් කළු

කුඩා බෙරි සහ .න පොකුරක් සහිත විවිධත්වය. වෙල්වට් සියුම් රසයක් සහිත සැහැල්ලු වයින් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.

මර්ලට්

රතු මිදි කැබර්නෙට් තරම් ජනප්‍රියයි.

මර්ලට් වයින් මෘදුයි, බෙරි, කිහිරි සහ චොකලට් වලින් සුවඳයි. මේවා වඩාත් පලතුරු වයින් වේ.

මැල්බෙක්

ප්‍රංශ මිදි ප්‍රභේදය. බෙරි වටකුරු, නිල්, පොකුර ense න නොවේ. වයින් ශක්තිමත් ඉස්ම සහිත රසයකින් යුක්ත වන අතර පිසිනු ලබන්නේ දුම්කොළ වල ඉඟි ය.

මස්කට් සුදු සහ කළු

ජනප්‍රිය ප්‍රභේදය, මුලින් ඊජිප්තුවෙන්. මස්කට් වයින් උසස් තත්ත්වයේ සහ මස්කට් වල සුවඳින් යුක්තය. බෙරි blue න, කහ-කොළ හෝ නිල් පැහැයක් සහිත කළු ය.

නෙබියොලෝ

ඉතාලි රතු මිදි. බෙරී නිල්-කළු, පොකුරු කුඩා හා .නයි. මෙම ප්‍රභේදයෙන් වයින් ලබා ගන්නේ bs ෂධ පැළෑටි, ලයිකෝරයිස් සහ සම් වල ඇඹුල් සහ සටහන් සමඟ ය.

පිනොට් බ්ලැන්ක්

සුදු මිදි ප්‍රභේදය. පෙයාර්ස් හෝ ඇපල් වල සුවඳ සමග සුදු වයින් නිපදවීමට සුදුසු ය.

පිනොට් නොයාර්

වඩාත් අසාමාන්ය හා සංකීර්ණ රසය සහිත රතු මිදි ප්රභේදය. මෙම මිදි ප්‍රභේදයේ වයින් වලට බෙරි, කස්තුරි සහ .ෂධ පැළෑටිවලින් සාදන ලද රසකාරක මල් කළඹක් ඇතුළත් වේ.

රයිස්ලිං

වියළි හා පැණිරස වයින් සාදන සුදු මිදි ප්‍රභේදය.

වයසට යෑමට සුදුසු උතුම් ප්‍රභේදයක් වන අතර වයින් වලට පිසිනු ලබන්නේ, පීච් සහ පළතුරු වල සුවඳයි.

සංගියොවෙස්

වඩාත් ජනප්රිය ඉතාලි ප්රභේදය. රතු වයින් විවිධ කුළුබඩු සහ පොහොසත් රසයක් වනු ඇත.

සිරා (ෂිරාස්)

රතු මිදි ප්‍රභේදය. වයින් වල බෙරි සහ තද පැහැයෙන් යුත් ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත.

ටෙම්ප්‍රැනිලෝ

ජනප්‍රිය ස්පා Spanish ් red රතු මිදි ප්‍රභේදය, බෙරි සහ දුම්කොළ සුවඳ ඇති වයින්.

ටුරිගා නැෂනල්

වරාය වයින් සාදන පෘතුගීසි ශ්‍රේණිය. වයින් වියළි හා ශක්තිමත් කළ හැකිය, මුද්දරප්පලම්, මී පැණි සහ වියළි පලතුරු වල සුවඳ ඔවුන් සතුව ඇත.

චෙනින් බ්ලැන්ක්

ප්‍රංශ ප්‍රභේදය, වඩාත්ම වයස්ගත වූ වයින්. වයින් වල බෙරි, මී පැණි සහ ෙබ්කිං සිට පලතුරු දක්වා බොහෝ සෙවන ඇත.

චාර්ඩොන්නේ

ලෝකයේ වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ සුදු මිදි ප්‍රභේදය. එයින් ලැබෙන වයින් බෙරි, රසකැවිලි සහ මී පැණි පිළිබඳ දීප්තිමත් සටහන් සහිත සැහැල්ලු, අඩු ඇරෝමැටික හා තිත්ත විය හැකිය.

වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය මිදි වර්ග පමණක් අපි සලකා බැලුවෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ වර්ග දහස් ගණනක් ඇත - මුල් සහ වගා. වයින් සෑදීම සිත්ගන්නාසුලු වෘත්තියක් පමණක් නොව සැබෑ කලාවක් බව මෙය නැවත වරක් ඔප්පු කරයි!

ගූස්බෙරි සිටුවීමේ රසවත් ලක්ෂණ සොයා ගන්න.

වැඩෙන රාස්ප්බෙරි වල විශේෂතා: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

වීඩියෝව නරඹන්න: මද වයන නතතලට කලන හදම! Red Grape Wine by Apé Amma (නොවැම්බර් 2024).