ටර්නිප්ස් පිළිබඳ වැදගත් තොරතුරු: එහි කැලරි ප්‍රමාණය, පෝෂණ අගය, ප්‍රතිලාභ සහ contraindications

ටර්නිප්ස් වල පෝෂණ අගය අති විශාලයි. දකුණු රටවලින් පැමිණි මෙම කුරුස මූල එළවළු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සැබෑ උල්පතකි. ටර්නිප්ස් නැවුම්, ඉස්ටුවක්, තැම්බූ, තම්බා, පිරවූ, අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කර වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරයි - පළමු, දෙවන හා තෙවන. යුෂ එයින් මිරිකා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම අනෙකුත් එළවළු හා පළතුරු යුෂ සමග සංයෝජනය වේ.

ටර්නිප්ස් වියළා ගත හැකි අතර ඒ මත kvass අවධාරනය කරන්න, ඉස්ම පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් - පාන් සාදන්න. අර්තාපල් පැමිණීමට පෙර, ටර්නිප් මිනිස් ආහාරයේ ප්‍රධාන ස්ථානය විය. එළවළු සුව කිරීමේ ගුණ ඇති අතර පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එහෙත්, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ටර්නිප්ස් වලට ඇඟවුම් සහ contraindications ඇත.

මෙම එළවළු වල රසායනික සංයුතිය ඔබ දැනගත යුත්තේ ඇයි?

ටර්නිප් අර්තාපල් වලට ඉඩ දුන් පසු, ඔවුන් එය අමතක කිරීමට පටන් ගත්හ. කෙසේ වෙතත්, ටර්නිප්ස් වල ප්‍රතිවෛරස් ගුණාංග සොයාගත් නවතම පර්යේෂණ විද්‍යා scientists යින් සම්බන්ධව ඇය ක්‍රමයෙන් ඔවුන්ගේ ස්ථාන නැවත ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තාය.

මෙම එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි එහි අඩංගු ද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි වටහා ගැනීම වැදගත්ය. අනෙක් අතට: ටර්නිප්ස් වලින් පමණක් ලබා ගත හැකි දැනට අවශ්‍ය හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යයේ හෝ විටමින් iency නතාවයක් තිබේ නම් මූල බෝගය වඩාත් ක්‍රියාශීලීව භාවිතා කිරීම. එසේම, රස බැලීමට පමණක් නොව රසායනික සංයුතියෙන් ද වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන සමඟ ටර්නිප්ස් වල ගැළපුම අවබෝධ කර ගැනීමට මෙම තොරතුරු ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කැලරි සහ BJU

ටර්නිප් වර්ග බොහොමයක් ඇත. සාප්පු සහ වෙළඳපලවල කවුන්ටර වල, සම්භාව්‍ය තැඹිලි-කහ ටර්නිප් බොහෝ විට දිස් වේ, නමුත් මෙම එළවළු වල සුදු, කළු සහ දම් පාට විවිධ තීව්‍රතාවයන්ගෙන් යුක්ත විය හැකිය. විවිධ ටර්නිප් වර්ගවල රසය හා රසායනික සංයුතිය සහ BZHU සහ කැලරි වල පරාමිතීන් වෙනස් විය හැකිය.

මෙම දර්ශක විවිධ විශේෂවල සංසන්දනය කිරීම

සුදු ටර්නිප් රසයට වඩාත්ම සියුම් ය, සහ දරුවන්ට ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තම්බා එළවළු වල පෝෂණය හා බලශක්ති වටිනාකම

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ටර්නිප්ස් නැවුම් ප්‍රමාණයට වඩා තරමක් වැඩි කැලරි වේ, නමුත් එහි ඇති ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ:

කෙසේ වෙතත්, ඉතා සුළු පිරිසක් ටර්නා බර ග්‍රෑම් 100 කින් ගුණ කරති එහි කැලරි ප්‍රමාණය මනාව ගණනය කිරීම සඳහා වන අතර වට්ටෝරු වල එය සාමාන්‍යයෙන් කැබලිවලින් මනිනු ලැබේ.. එක් ටර්නිපයක බර ඉදුණු ප්‍රභේදවල ග්‍රෑම් 60 සිට 200 දක්වා වන අතර විශාල ඒවා 700 ක් පමණ වේ.

සිල්ලර වෙළඳසැලේ රාක්කවල, ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් මෙම එළවළු වල මැද කන්නයේ ප්‍රභේද විකුණන අතර, නිෂ්පාදනයේ එක් අවස්ථාවක් බර ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ වේ.ඒ අනුව, BJU සහ ටර්නිප් වල කැලරි ප්‍රමාණය පිළිබිඹු කරන ඉහත සංඛ්‍යා, එයින් පිසීමට පෙර දෙවරක් ගුණ කළ හැකිය. මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු සහ කැල්කියුලේටරය.

එය වැදගත් ය: පිසීමට පෙර, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා ටර්නිප්ස් විනාඩි 5-10 ක් උණුසුම් ලුණු සහිත ජලයෙහි තබා ගන්න.

විටමින් සංයුතිය

මෙම එළවළු ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය පිළිබඳ වාර්තාවක් ලෙස සැලකේ., පැඟිරි හා කිවි වලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටින අතර දෙවනුව වල් රෝසයට පමණි. නමුත් එහි වෙනත් විටමින් ගොඩක් තිබේ.

පැය 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් තම්බා ටර්නිප්ස් ගබඩා නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් විටමින් සී එහි විනාශ වේ. විටමින් ද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, එළවළු වල ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ:

එසේම ටර්නිප් වල අයඩින්, සල්ෆර් ලවණ, ෆ ruct ක්ටෝස්, සුක්‍රෝස් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ටර්නිප්ස් හි අඩංගු වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය:

1. කාබනික අම්ල - 0.1 mg.
2. ජලය - 86 mg.
3. අළු - 0.7 mg.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

විටමින් සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් සං of ටක සංයෝජනය මිනිස් සිරුරට පුළුල් බලපෑමක් සපයයි:

• ප්රති-ගිනි අවුලුවන;
• රක්තපාත;
• protvorohytic;
• ඩයුරටික්;
• විරේචක;
• රක්තවාතය;
• සිහින් වීම;
• අස්ථි, සන්ධි සහ කොඳු ඇට පෙළ ශක්තිමත් කිරීම;
• හදවතේ වැඩ නියාමනය කිරීම;
• දත් එනමලය ශක්තිමත් කිරීම සහ ප්‍රතිචක්‍රීය මයික්‍රොෆ්ලෝරා මර්දනය කිරීම;
• කැස්ස;
• පෙනීම, සම, හිසකෙස්, නියපොතු වැඩි දියුණු කරයි;
• කාන්තා ලිංගික අවයවවල මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
• මේදය දහනය;
• පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම;
• හයිපොග්ලයිසමික්;
• පහසු සහනයක්.

ඉහත ගුණාංග වලට අමතරව ටර්නිප් වලට ග්ලූකෝරෆනින් අන්තර්ගතය නිසා ශරීරයේ පිළිකා ක්‍රියාවලිය අවහිර කිරීමට හැකි වේඑය හපන විට සල්ෆෝරාපේන් බවට හැරේ.

එබැවින්, ඔන්කොලොජි වැළැක්වීම සඳහා සහ ප්රතිකාර අතරතුර එය භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

භාවිතයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා

සෑම කෙනෙකුටම සහ සෑම විටම ටර්නිපයක් තිබිය නොහැක. එවැනි රෝග සඳහා එහි භාවිතය contraindicated:

• උග්ර ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග;
• වකුගඩු හා අක්මාවේ ව්යාධි විද්යාව;
• නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස්;
• සමතලා වීමේ ප්‍රවණතාව;
• කොලිටස්;
• කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්රෝමය;
• urolithiasis;
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය කඩාකප්පල් කිරීම;
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

එසේම මව්කිරි දීමේදී ටර්නිප්ස් contraindicated ළදරුවෙකු තුළ ගෑස් සෑදීම සහ උදර වේදනාව වළක්වා ගන්න.

අවධානය: ටර්නිප්ස් කිරි සහ කොමඩු සමඟ භාවිතා කළ නොහැක.

වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ටර්නිප්ස් වල හොඳම සංයෝජනය:

• මස්;
• හතු (හොඳම වනාන්තර ලුණු දැමූ);
• කැරට්;
• ළූණු;
• මිහිරි ගම්මිරිස්;
• වට්ටක්කා;
• හරිතයන්;
• චීස්;
• සැකසූ චීස්;
• ඇපල්;
• මුද්දරප්පලම්;
• මී පැණි

මෙම පුදුමාකාර එළවළු ප්රයෝජනවත් භාණ්ඩවල සැබෑ උල්පතකි., ඉහළ පෝෂණ අගයක් සහිත අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. රසායනික සංයුතිය, කැලරි සහ බීජේ ටර්නිප්ස් දැන ගැනීමෙන් ඔබට රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකිය.