මස් සමඟ සරල හා රසවත් ඉවුම් පිහුම් වට්ටක්කා

වට්ටක්කා වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා බොහෝ ආහාරමය ආහාර වල ජනප්‍රිය එළවළු වර්ගයකි. ආහාර වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබට මස් එකතු කළ හැකිය. එපමණක් නොව, විවිධ කෑම වර්ග පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී මෙම නිෂ්පාදන එකිනෙකා සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස සංයුක්ත වේ. මේවායින් ඔබට මස්, පයි, ගෝවා සුප්, ශුක්‍රූට් සහ තවත් බොහෝ දේ සමඟ ඉස්ටුවක් ගෝවා සෑදිය හැකිය.

වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. එවැනි නිෂ්පාදන එකතුවක් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ නොකරන සූපශාස්ත්‍ර යුගලයේ වාසිදායක ගුණාංග ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු, එසේම ඔබට හෘදයාංගම හා රසවත් වට්ටෝරු සහ ඒවාට සේවය කිරීම සඳහා විකල්පයන් ගැන දැනුමක් ලැබෙනු ඇත.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

වට්ටක්කා මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එහි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ: යූ, බී, සී, ඒ, පී, කේ.

කැලරි ගෝවා කුඩායි - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 100 kcal පමණි. මස් වැනි වෙනත් නිෂ්පාදන ගෝවා පිඟානට එකතු කළහොත් මෙම අගය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. මේ අනුව, කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය සමඟ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 171-175 kcal වේ. මස් (හරක් මස්, ork රු මස්, බැටළු මස්) සමඟ ගෝවා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 191-200 kcal දක්වා ළඟා වේ.

මේ සමඟ නිමි කෑම ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• ප්‍රෝටීන - 6.4 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 3.1 ග්රෑම්;
• මේදය - ග්රෑම් 8.3

පිසීමේ තාක්ෂණය අනුව මෙම දර්ශක තරමක් වෙනස් විය හැකිය. මස් සමග ගෝවා වැඩිහිටියන්ගේ හා දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි ආහාරයකි. මස් වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ වර්ධනයට හා වර්ධනයට අවශ්‍ය වේ.

දෘශ්‍යමාන ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, මස් සමඟ ගෝවා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වැඩ කිරීමේදී ගැටළු ඇති අයට හානිකර වේ. රෝගය උග්‍රවීම අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ පෙනෙන්නට පුළුවන: වේදනාව, ඉදිමීම, සමතලා කිරීම. පිඟානේ අධික කැලරි අන්තර්ගතය නිසා රූපය අනුගමනය කරන අයට සුදුසු නොවේ.

ඡායාරූප සමඟ සරල හා රසවත් වට්ටෝරු

කිෂ්: පිසීමේ ක්‍රමය

මස් හා ගෝවා භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වන පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය කෑමක් වන්නේ ක්විච් ය. පයි නිවසේදී පමණක් නොව - ප්‍රංශයේ පමණක් නොව වෙනත් රටවලද ජනප්‍රියය.

පරීක්ෂණය සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• පිටි ග්රෑම් 250 ක් (පෙරනයක් හරහා පෙරළීම අවශ්ය වේ);
• 150 ග්රෑම් සිසිල් කළ බටර් හෝ මාගරින්, මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා;
• 1 විශාල බිත්තරයක් හෝ කුඩා 2 ක්;
• 2 තේ හැදි සීතල වතුර;
• ලුණු ස්වල්පයක්.

පිරවීම සඳහා:

• 1 මධ්යම වට්ටක්කා හිස;
• මස් ග්රෑම් 200 ක්;
• කුඩා බිත්තර 3 ක් හෝ විශාල 4 ක්;
• 300 මිලි. 10% ට නොඅඩු ක්රීම් මේද අන්තර්ගතය;
• 200 ග්රෑම් මෘදු චීස්;
• 4-5 තේ හැදි. කැඩුණු parsley;
• රස කිරීමට සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඔබ යම් අනුපිළිවෙලකට කේක් සකස් කළ යුතුය:

1. බදින ලද පිටි මිශ්‍ර කරන්න. ප්රති result ලය බබා විය යුතුය.
2. බිත්තරයක් එකතු කර ඇනූ බෝලයකට පෙරළන්න.
3. ඇනූ චිත්රපටයක් සමඟ ඔතා විනාඩි 25-30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. ඉන්පසු අපි පිටි ගුලිය ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගෙන තුනී ස්ථරයකට පෙරළා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර, පුවරු සාදන්නෙමු.
5. මෙම තත්වය තුළ, අනාගත කේක් තවත් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබයි.
6. මෙම කාලයෙන් පසු, ෙබ්කිං පත්රය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් ඇනූ මත තබා ඇට ඇට 1 කෝප්පයක් වත් කළ යුතුය.
7. 190 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල අනාගත කේක් විනාඩි 15 ක් තබන්න.
8. ඊට පසු, කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කළ යුතුය, පාච්මන්ට් සහ ඇට ඉවත් කරන්න.
9. ඉන්පසු අපි තවත් විනාඩි 7 ක් ඇනූ පුළුස්සමු.

එය වැදගත් ය! පාච්මන්ට් සහ ඇට පුළුස්සා නොගන්නා බවට වග බලා ගන්න. එසේ නොමැති නම්, කේක් අප්රසන්න රසයකින් හැරවිය හැකිය.

Quiche සඳහා පදනම සූදානම් වූ විට, ඔබට පිරවීම සකස් කිරීමට ඉදිරියට යා හැකිය. මෙම කොටස අදියර කිහිපයකින් ද සමන්විත වේ:

1. වට්ටක්කා මිනිත්තු 5-7 අතර කාලයක් ලුණු සහිත ජලයෙහි පිස ගත යුතුය (එළවළු නිවැරදිව පිසීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය). ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගෙන සිසිල් කිරීම සඳහා ගෝවා දමන්න.
2. මෙම අවස්ථාවේදී, මස් තීරු කපා විනාඩි 8-10 ක් රත් වූ කබලෙන් ලිපට එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.
3. චීස්, ක්‍රීම්, parsley සහ බිත්තර වෙනම භාජනයකට පහර දෙන්න.
4. සාදික්කා, කුළුබඩු, මස්, ගෝවා එකතු කර සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

පිටි ගුලිය සහිත ෙබ්කිං තැටියක දමා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

ෙබ්කිං කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, කේක් පිළිස්සීමට නොහැකි වන පරිදි ඔබ එය අනුගමනය කළ යුතුය.

වට්ටක්කා පයි පිසීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් ලබා ගත හැකිය.

තුර්කිය සමඟ

තුර්කිය ගෝවා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. වඩාත් ජනප්රිය ආහාරය වන්නේ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා සහිත තුර්කියයි. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා කැරට්, තද චීස් හා කුළුබඩු අවශ්ය වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය තරමක් සරල ය:

1. ගෝවා සහ මස් කපා, කුළුබඩු සමග පදම් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය.
2. පෙර රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම, සහ කබොලක් සෑදීමට ගාන ලද චීස් සමග ඉසීමට සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර.

හරක් මස් සමඟ

හරක් මස් සමග බ්‍රයිස් කළ ගෝවා - හෘදයාංගම කෑමක්. එය සෑදීමට:

1. වට්ටක්කා ගොඩක් කපා දැමිය යුතුයි.
2. මස් තීරු කපා විනාඩි 7-10 ක් තෙල්වල ෆ්රයි.
3. මස් සමග ගෝවා ඒකාබද්ධ කරන්න, ළූණු, කැරට්, තක්කාලි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. අඩු තාපයට වඩා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ගිල්වන්න.

.රු මස් සමඟ

නිර්දේශය! Ork රු මස් - මේද මස්, එබැවින් පිසීමට පෙර අතිරික්ත මේදය ඉවත් කළ යුතුය.

මස් හොඳින් තම්බා මෘදු බවට පත් කිරීම සඳහා වට්ටක්කා සමග ork රු මස් මන්දගාමී කුකර් එකක පිසිනු ලැබේ (වට්ටක්කා මන්දගාමී උදුනක පිසින ආකාරය, අපගේ ලිපිය බලන්න). මේ සඳහා:

1. එළවළු - ගෝවා, ළූණු, තක්කාලි, කැරට් සහ බෙල් පෙපර් කපා ගත යුතුය.
2. මස්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා, බහු කුකර් පතුලේ පැතිරෙන්න.
3. ඉහළ සිට ඔවුන් එළවළු සමග නිදා වැටේ, කුළුබඩු සමග කන්නය.
4. වතුර සහ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට විනාඩි 60-40 අතර කාලයක් ටයිමරයක් සැකසිය යුතුය.

පිඟන් කෝප්ප පිරිනැමීමේ විකල්ප

මස් සමග ගෝවා මේසය වෙත උණුසුම්ව සේවය කරයි. විවිධ සෝස් වර්ග, කෙචප්, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමට අවසර ඇත. පිඟාන හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත:

• parsley;
• ඩිල්;
• sorrel.

පිඟාන විශාල තහඩු මත තැබිය හැකිය, නැතහොත් කුඩා කොටස් භාජන වල සේවය කළ හැකිය. මස් සමඟ පිසූ ගෝවා විවිධ බීම සමඟ සංයුක්ත වේ:

1. තේ;
2. නැවුම් යුෂ;
3. බෙරී යුෂ;
4. කෝපි

පිඟාන රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ය. කෙසේ වෙතත්, එය මධ්‍යස්ථ විය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් ඔබට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සමඟ ගැටළු ඇතිවිය හැකිය.