ගෙදර හැදූ රසවත් වට්ටක්කා ඉස්ටුවක් උයන්නේ කෙසේද? අපි ඔබ සමඟ වට්ටෝරු කිහිපයක් බෙදා ගනිමු.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වලින් සාදන ලද රගු හෝ රසවත් මස් එකතු කිරීමත් සමඟ අසමසම පොහොසත් රසයක් ඇත.

මෙම රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම අපහසු නොවන අතර එයට වට්ටක්කා එකතු කිරීමෙන් විශේෂ රසයක් හා සුවඳක් ලැබේ.

වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට එය ආදරය කළේය. වට්ටක්කා වල නිසැකවම වාසිය නම් එය ළමුන් සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකි අතර ඉස්ටුවක්ද ඊට වෙනස් නොවේ.

කැලරි සහ හොඳයි

සංයුතියට එළවළු විශාල ප්රමාණයක් මෙන්ම මස් ද ඇතුළත් වේ. මෙම සියලු අමුද්රව්ය කැලරි ඉස්ටුවට බලපායි.

100 ග්රෑම් සඳහා පෝෂණ අගය:

• 26.2 kcal.
• 5.2 ග්රෑම් ප්රෝටීන.
• 1.4 ග්රෑම් මේදය.
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4 ක්.

එකතු කළ මස් සහිත එළවළු කෑමක් පොහොසත් සංයුතියක් ඇත: 60 kcal සිට (මස් වර්ගය අනුව වැඩි විය හැක), ප්‍රෝටීන ග්‍රෑම් 6 ක්, මේද ග්‍රෑම් 3.3 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4.2 ක්.

එළවළු යනු විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය සහ තන්තු වලින් සමන්විත ගබඩාවකි. වට්ටක්කා, වම්බටු, zucchini, ළූණු, කැරට් සමඟ පිසින ලද මෙම පිඟානේ සීනි, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

එහි පොහොසත් සංයුතිය නිසා ඉස්ටුවක් වටිනා අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ: පෙක්ටික් ද්‍රව්‍ය, ෆෝලික් සහ පැන්ටොතනික් අම්ලය.

මස් එකතු කිරීම සහිත ආහාරයක් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර, එය විවිධ ආමාශ ආබාධ, ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා දැක්වේ. සීනි, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මෙම ආහාරය ආහාර වේලකට ඇලී සිටින අයට හොඳ තේරීමක් වේ.

ඩිෂ් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• වම්බටු 1 පීසී.
• Zucchini 2 pcs.
• වට්ටක්කා 1 හිස.
• තක්කාලි 2 පළාත් සභා.
• කැරට් 2pcs.
• ලූනු 2 පළාත් සභා.
• හරිතයන් 30 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි. හැඳි.
• රස කිරීමට කුළුබඩු.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සියලුම අමුද්රව්ය සේදීම, මිනිත්තු 2-3 ක් උතුරන වතුරේ ගෝවා බ්ලැන්ච් කරන්න. අවශ්ය නම්, එළවළු පීල් කරන්න.
2. සියල්ල චතුරස්රයට කපා ඇත - ප්රමාණය ඔබේ කැමැත්ත පරිදි තනි තනිව තීරණය වේ.
3. තෙල් සහිත රත් වූ පෑන් මත ළූනු දමා විනාඩි කිහිපයක් උනු.
4. ළූණු වලට කැරට් එකතු කර පියනක් යට මිනිත්තු 1-2 ක් තබන්න.
5. විකල්ප වශයෙන් වම්බටු, zucchini, වට්ටක්කා එකතු කරන්න.
6. තක්කාලි අවසානයේ දී එකතු කර තවත් එළවළු සමඟ තවත් විනාඩි 10-15 ක් පමණ ඉස්ටුවක් දමනු ලැබේ.
7. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ඔබට අමුද්‍රව්‍ය ඒකාකාරව ජලය බැස යන පරිදි ජලය එක් කළ හැකිය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:

මස් එකතු කිරීම සමඟ ඇති විකල්පය

අමුද්රව්ය:

• තෝරා ගැනීමට මස් - කුකුළු මස්, ork රු මස් හෝ හරක් මස් 300-400 ග්රෑම්.
• වට්ටක්කා - 1 හිස.
• වම්බටු - 1 පීසී.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• දුන්න 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 50-70 ග්රෑම්.
• රස කිරීමට කුළුබඩු.
• හරිතයන් - 30 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් 3-4st.l.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සියළුම අමුද්‍රව්‍ය සෝදා, වට්ටක්කා මිනිත්තු 2-3 ක් උතුරන වතුරේ සිටගෙන, එළවළු පීල් කරන්න.
2. සෑම දෙයක්ම කැට කපා.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ පෑන් එකක මිනිත්තු 7-8 ක් මස් ඉස්ටුවක්, සියලු පැතිවලින් ඇවිස්සීම සහ කබලෙන් ලිපට දමන්න.
4. මස් පිඟානක් මත තබා ළූනු පෑන් තුළට දමා විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.
5. ළූණු වලට මස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න.
6. පෙති කපන ලද එළවළු කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි 1-2 ක් වියළා ගන්න.
7. ඉස්ටුවට උණු වතුර එකතු කර නභිගත කරන්න.
8. පිඟාන ලුණු දමා, කුළුබඩු ඉස, පියනකින් ආවරණය කර ඇත.
9. මෙම මිශ්රණය පැය 1.5 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත තබා ඇත.

තවත් කුමක් එකතු කළ හැකිද?

වට්ටක්කා රාගු පිඟාන පිළියෙළ කිරීම පුදුම හිතෙන තරම් සරල හා ප්‍රායෝගිකයි., ඔබට කැමතිම එළවළු (zucchini සහ අර්තාපල් ඇතුළුව) සහ කුළුබඩු මෙන්ම ඕනෑම වර්ගයක මස් එකතු කළ හැකි බැවිනි.

• Zucchini අමතර යුෂ හා මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙන්න, ළූණු සහ කැරට් පසු ඒවා පිඟානට හඳුන්වා දිය හැකිය.
• අර්තාපල් පොහොසත් රසයක් ලබා දීම සඳහා බොහෝ විට ඉස්ටුවට එකතු කරනු ලැබේ. අර්තාපල් එකතු කරන විට, වතුර එකතු කිරීම සමඟ ඉස්ටුවක් ඉස්ටුවක් තබා තව ටිකක් ගින්නෙන් තබා ගන්න.
• තරුණ ඇට එය පිඟානට මුල් රසයක් ලබා දෙයි, එය සියලු එළවළු සමඟ එකතු කරන අතර එය පිසීමේ වේලාවට බලපාන්නේ නැත.
• මිහිරි ගම්මිරිස් අද්විතීය සුවඳ සහ රසය ඇති අතර, පිඟාන ඉස්ම සහිත හා ලස්සන කරයි.
• වම්බටු බොහෝ විට මෙම ජනප්‍රිය ආහාරයේ වට්ටෝරු වල දක්නට ලැබේ. මෙම එළවළු එළවළු සහ මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, පිඟානට අද්විතීය රසයක් සහ ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දෙයි. වම්බටු ඉස්ටුවක් පිසීමට විනාඩි 5-10 අතර කාලයක් වැය වේ.

වගු සැකසුම

ඉස්ටුවක් ප්‍රධාන පා course මාලාවක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. සෑම කෙනෙකුටම අවශ්‍ය කොටස් ලබා ගත හැකි විශාල කෑමක් මත තබන්න. හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇති පිඟන් මැටි ගැඹුරු තහඩු වල සේවය කරන ලද ස්ටූස් ද දර්ශනීය හා රුචියකි. පිඟාන thick න තහඩු හෝ දීප්තිමත් පාට පිඟන් මැටි පිඟානක සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම විකල්පය පිඟානේ අලංකාරය අවධාරණය කරනු ඇත.

ඉස්ටුවක් ඕනෑම රසයකට අනුවර්තනය කළ හැකි අතර, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් එක් කරයි: සුදුළූණු, බැසිල්, හොප්-සුනේලි, බේ කොළ. මෙම කෑමක් තුළ, ඔබට ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් ආරක්ෂිතව එකතු කර ඔබේ රසයට නොගැලපෙන එළවළු වෙනුවට සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පොහොසත් හා අඩු කැලරි සහිත ඉස්ටුවක් වට්ටක්කා සමඟ රසවිඳින්න.