අවුරුද්දේ වැඩි කාලයක් එළවළු අපගේ ආහාරයේ පදනම වේ, එබැවින් අද මම ඔබට එළවළු ෆ්රයිටර් සඳහා තවත් අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. එවැනි ෆ්රයිටර් සඳහා ඇනූ, අපි සුදුළූණු, චීස් සහ හරිතයන් එකතු කිරීම සමඟ වට්ටක්කා සකස් කරමු.
වට්ටක්කා ෆ්‍රිටර් ඉස්ම සහිත, සුවඳ සහ ඉතා මෘදුයි. වට්ටක්කා පිසීම විවිධ ක්‍රම විය හැකි අතර, ඉන් එකක් - සැහැල්ලු පෑන්කේක් සෑදීම. මෙම සංග්‍රහය පිසීම මුළුතැන්ගෙයෙහි ආරම්භකයින්ට පවා කළ හැකි අතර, වට්ටෝරුවේ විවිධ වෙනස්කම් නිසා වඩාත් අච්චාරු දමන ලද රසැති ආහාර සඳහා යමක් සොයා ගැනීමට හැකි වේ.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
මෙම එළවළු වල අඩංගු විටමින් සී ප්‍රධාන ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස හැඳින්වෙන අතර බී විටමින් ශරීරයේ සමස්ත තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
වට්ටක්කා වල ජෛව රසායනික සංයුතියෙන් සොයාගත හැකි හෝඩුවාවක් සොයා ගත හැකි මූලද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව දීර් time කාලයක් තිස්සේ ඉදිරියට ගෙන යා හැකිය:
- කැල්සියම් මාංශ පේශි, අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කිරීමට සම්බන්ධ වේ.
- පොටෑසියම් ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන අතර හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයටද සහභාගී වේ.
- සෝඩියම් මිනිස් සිරුරේ ජල ලුණු සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන අතර වකුගඩු වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරයි.
- යකඩ මූලික වශයෙන් සංසරණ පද්ධතියට බලපායි: එහි lack නතාවය රක්තහීනතාවයට හේතු විය හැකි අතර, ඉක්මන් තෙහෙට්ටුව සහ සාමාන්‍ය ශක්තිය නැති වීමෙන් පසුව.
- පොස්පරස් ක්‍රියාකාරී මානසික ක්‍රියාකාරකම් සහ සාමාන්‍ය මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ.
මේ අනුව, වට්ටක්කා පෑන්කේක් යනු ශරීරයේ සියලුම කොටස්වල සුමට ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයීම නැවත පිරවීම සඳහා ඉක්මන් හා රසවත් ක්‍රමයකි. මීට අමතරව, ග්‍රෑම් 100 කට මෙම ආහාරයේ අඩංගු වන්නේ ග්‍රෑම් 10 ට අඩු ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහ ග්‍රෑම් 20 ට අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එය කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් විසි කිරීමට කැමති අයට හෝ වෛද්‍ය හේතුන් මත අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, මෙම කෑමක් තුළ ගුණාංග ගණනාවක් ඇති අතර එමඟින් එහි භාවිතය ඇතැම් රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated.
වට්ටක්කා භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.:
- හයිපර්සයිඩිටි හෝ පෙප්ටික් වණ වට්ටක්කා පෑන්කේක් වලින් පීඩා විඳින්නන්ට වේදනාව ඇති විය හැක.
- රක්තවාතය ඇති රෝගීන් මෙම ආහාරය අතහැර දැමිය යුතු අතර සමස්තයක් ලෙස වට්ටක්කා භාවිතය මෙම එළවළු යූරික් අම්ලය සෑදීමට දායක වන බැවින් රෝගය නැවත ඇතිවීමට හේතු වේ.
- ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය වට්ටක්කා පෑන්කේක් ද ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතුය.
වට්ටක්කා භාවිතය සහ එය භාවිතා කිරීමේදී පූර්වාරක්ෂාව පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු
පහත දැක්වෙන්නේ ඡායාරූප සහිත සරල හා රසවත් වට්ටෝරු ය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා: එක් මධ්යම හිසක්.
- බිත්තර: කෑලි තුනක්.
- පිටි: චිත්‍ර තුනක්. හැඳි.
- එළවළු තෙල්
- ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- ෆ්ලෝරට් වලට යන්න, මෙයට පිළියමක්. ලුණු දැමූ වතුරට දමන්න, මිනිත්තු පහක් පමණ තම්බා ගන්න (එළවළු පිසීම ගැන වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය). ජලය හොඳින් ඉවතට ගන්න, මෘදු කළ අංකුර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් හෝ ආහාර සකසනයකින් ඉස්ම ස්කන්ධයකට කපන්න.
- මිශ්රණයේ දී, බිත්තර බිඳ දමන්න, පහර දෙන්න.
- පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න, නැවත පහර දෙන්න.
- පෑන් තුළ එළවළු තෙල් පෙර රත් කර, එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ඇති වන ස්කන්ධය වඩා හොඳ පුලුස්සා ගැනීම සඳහා ඉතා විශාල ගොඩවල් මේස හැන්දක පැතිරෙන්න (පෑන් තුළ එළවළු පුලුස්සන ආකාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය).
- රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි.
- උණුසුම් සේවය කරන්න.
වට්ටක්කා පෑන්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:
විවිධ විකල්ප
පිටි නැත
මෙය පිඟානේ වඩා ආහාරමය අනුවාදයකි.
ඔබට වට්ටෝරුවෙන් පිටි බැහැර කළ හැකි අතර මූලික ක්‍රමයෙන් අනෙක් සියලුම පියවර අනුගමනය කරන්න.
තවත් විකල්පයක්: ගෝවා මයික්‍රෝවේව්වේ මිනිත්තු කිහිපයක් උණුසුම් වන අතර එමඟින් එය වියළී යයි. මේ අනුව, ඇනූ er න වන අතර පෑන් මත පැතිරෙන්නේ නැත.
චීස් සමඟ
පිඟානේ මෙම ප්‍රභේදය සඳහා චීස් සිහින් කෝණයන් මත අඹරා ගෝවා ස්කන්ධයට පිටි සමඟ එකතු කළ යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය වට්ටෝරුවේ ප්‍රධාන අනුවාදයේ මෙන් පෑන් එකක දමන්න.
චීස් සමඟ වට්ටක්කා පෑන්කේක් පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:
කෙෆීර් මත
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු කෙෆීර් ඕනෑම මේදයක්. එය කැඩුණු වට්ටක්කා වල බිත්තර හා පිටි සමඟ එකතු කළ යුතු අතර, පසුව සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් එක් ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර කර සම්මත වට්ටෝරුවේ උපදෙස් අනුව ෆ්රයි.
කෙෆීර් සමඟ වට්ටක්කා පෑන්කේක් පිසින ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
බ්රොකොලි සමඟ
වට්ටක්කා සමඟ සමාන්තරව, පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා බ්රොකොලි තම්බා, ගෝවා වර්ග දෙකම බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක කපා, එක් ස්කන්ධයකට ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉන්පසු සාමාන්‍ය වට්ටක්කා පෑන්කේක් මෙන් උයන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ
පෑන්කේක් සූදානම් වන විට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු වේ.. එය එළවළු කෑමට නව රසයන් සහ අතිරේක මෘදු බවක් ලබා දෙනු ඇත. උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් උණුසුම් පෑන්කේක් වලට එකතු කිරීම විශේෂයෙන් රසවත් ය, එය තාපයෙන් ගත් විට පමණි - ඊට අමතරව, සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් ආහාර අනුභව කළ හැකි අතර ඔබම පිළිස්සෙන්නේ නැත.
කැරට් සමඟ
වට්ටක්කා තම්බා කැරට් දැලක. බිත්තර හා පිටි සමඟ එළවළු ස්කන්ධයට එය එකතු කරන්න, සියල්ල සමජාතීය ස්කන්ධයකට හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පිටි ගුලිය පෑන්කේක් බවට පත් කර සම්මත වට්ටෝරුවකට අනුව ෆ්රයි.
ගොනු කිරීමේ විකල්ප
ෆ්‍රිටර්ස් වඩාත් සුදුසු වන්නේ “තාපයෙන් උණුසුම්” - උණුසුම් හා නැවුම්ව පිසින ලද. කඩදාසි තුවා භාවිතා කරමින්, කබලෙන් ලිපට පසු අතිරික්ත තෙල් බැස යාමට ඉඩ දිය හැකිය, පුළුල් කෑමක් මත තබන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සංග්‍රහයට හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇති අතර, ඔබට පෑන්කේක් මුදුනේ නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.
වට්ටක්කා ෆ්‍රිටර්ස් - ඉක්මන් අතක් සඳහා පහසු කෑමක්, සංයුතියේ එළවළු වල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කරන අතරම එහි ප්‍රසන්න මෘදු රසයද ලබා දෙයි. මෙම රසය ඔබට වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමට ඉඩ සලසයි, අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම මඟින් සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම විශේෂ පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය.
