කොරියානු භාෂාවෙන් marinated වට්ටක්කා උයන්නේ කෙසේද?

අළුත් දෙයක් අත්හදා බැලීමට කැමති අය සහ දවස පුරා උදුන අසල නොසිටීම සඳහා, කොරියානු භාෂාවෙන් අච්චාරු දමන ලද වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව පරිපූර්ණයි.

මෙම ආහාර රුචිය ඔබේ අත්සන පිඟාන බව සහතිකයි. වැදගත්ම දෙය නම්, එය ඉතා ඉක්මණින් සිදු කරනු ලැබේ: සක්‍රීය ආහාර පිසීමෙන් විනාඩි 15-20 ක් පමණි!

උදේ අපි ටිකක් වෑයමක් දැරූ අතර සවස් වරුවේ ඔබ අමුත්තන්ට සහ පවුලේ අයට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් සමඟ සලකනවා! අමුත්තන් වට්ටෝරුවක් ද ඉල්ලනු ඇත!

මෙම ආහාරය ශීතකරණය තුළ තරමක් දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බැවින් අනාගත භාවිතය සඳහා සූදානම් වන්න. අච්චාරු දමන වට්ටක්කා සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරු කිහිපයක් සහ මේසය මත සූදානම් ආහාර පිරිනැමීමේ විකල්ප සලකා බලන්න.

කොරියානු කෑම

කොරියානු වට්ටෝරුව තුළ වට්ටක්කා පිසීම මඟින් නිෂ්පාදනයේ උපරිම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ඉතිරි කර ගත හැකිය. ඒ නිසයි කොරියානු ආහාර ලෝකයේ වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් ආහාරයක් ලෙස සැලකේ..

අච්චාරු දමන ලද දීසි වල වාසි සහ හානිය

කොරියානු ආහාර තරමක් කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සහිත බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඔබ අජීර්ණ හෝ ගැස්ට්‍රයිටිස් වලට ගොදුරු වේ නම්, එවැනි ආහාර ඔබට contraindicated. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ අවශ්‍යතාවයට සරිලන පරිදි බඳුනක ඇති කුළුබඩු ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය (නිදසුනක් ලෙස සුදුළූණු ප්‍රමාණය අඩු කරන්න). කුඩා දරුවන්ට කොරියානු භාෂාවෙන් වට්ටක්කා සඳහා ප්‍රතිකාර කරන බව වටහා ගතහොත්, කුළුබඩු ප්‍රමාණයද අඩු කළ යුතුය.

ඔබේ බඩ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නම් සහ ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට කැමති නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ වෙනුවෙන් වේ. කුළුබඩු සහිත ආහාර ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට මුහුණ දීමට උපකාරී වන බව දන්නා කරුණකි.

• 100 gr ට කැලරි සූදානම් ආහාර. - 79 kcal.
• ලේනුන් - 2 gr.
• මේදය - 4 gr.
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 10 gr.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පිඟාන සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

ක්ෂණික ආහාර වට්ටෝරුව

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• වට්ටක්කා හිස;
• 1 කැරට්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් (රසයට අනුව සකස් කළ හැකිය).

Marinade සඳහා:

• 130 gr. සීනි;
• 1 තේ හැදි. ලවණ;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 40;
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක් 9%;
• ජලය මිලි ලීටර් 700;
• 1 ෆොස්ෆේට් කොත්තමල්ලි;
• 1 ෆොස්ෆේට් කහ;
• බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
• paprika - රස කිරීමට;
• බේ කොළ;
• ඔබට වෙනත් කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය - මිරිස් ගම්මිරිස්, ළූණු, හරිතයන් සහ වෙනත්.

වට්ටක්කා නැවුම්, කුණුවීමෙන් හා හානිවලින් තොර විය යුතුය. එයින් ඇති විය හැකි කෘමීන් ඉවත් කිරීම සඳහා පිහියක කෙළවරට ලුණු සහ සිට්‍රික් අම්ලය මේස හැන්දක් එකතු කර සීතල වතුරේ පිසීමට මිනිත්තු 30 කට පෙර පොඟවා ගන්න. අම්ලය වෙනුවට ඔබට ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. සෝදාගත් ගෝවා කුඩා මල් වලට බෙදා ඇත. කෑලි වල ප්‍රමාණයම සකසා ගන්න, යමෙක් විශාල කෑලි වලට ආදරෙයි, කුඩා කෙනෙක්.
2. පෙති විනාඩි 3-4 ක් පමණ වතුරේ තම්බා ගන්න. ඔබට සරලව ජලය තම්බා, ගෝවා මල් විසි කර ගින්න නිවා දැමිය හැකිය.
3. මිනිත්තු 4-5 ක් පියන යට සිටගෙන සිටින්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගෝවා විශේෂයෙන් හැපෙනසුළු ය.
4. ගෝවා පිසූ ජලය බැස යාමට අවශ්‍ය වූ පසු.
5. ගෝවා උතුරන අතරතුර අපි කැරට් සහ සුදුළූණු කපන්නෙමු. පිහියකින් සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න, කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් මත අතුල්ලන විට කැරට් වඩාත් සෞන්දර්යාත්මක වේ. නමුත් ඔබට සුපුරුදු විශාල කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය.
6. Marinade සෑදීම සඳහා ජලය උනු, කුළුබඩු එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. එවිට ඒවායේ රසය හා රසය ජලයට ලැබේ. ලුණු, සීනි, විනාකිරි සහ ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
7. Marinade තුළ එළවළු වත් කරන්න, පිඟාන සිසිල් කර පැය 10-12 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

එකම වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබට ශීත for තුව සඳහා ගෝවා අස්වැන්න කළ හැකිය:

1. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු උයන්න, ඒවා භාජනයකට දමන්න.
2. උණුසුම් marinade පුරවා පියන පෙරළන්න.

ශීත in තුවේ දී එවැනි රසවත් භාජනයක් ලබා ගෙන එය සේවය කිරීම ඉතා ප්රසන්න ය.

වැදගත්! ඔබ වට්ටක්කා දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා භාජනයක් තුළට පෙරළන්නේ නම්, කන්ටේනරය හොඳින් සේදීම සහ විෂබීජහරණය කිරීමට වග බලා ගන්න!

ඔබ පැය 10-12 ක් බලා සිටියහොත් ශක්තියක් හා අවස්ථාවක් නොමැති නම්, මැරීන් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසුවෙන් වේගවත් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ marinade එළවළු වත් කරන විට, ඒවා පීඩනයට ලක් කරන්න. ගෝවා ශීතකරණය තුළ තබන්න එපා, ඔබට පැය 5-6 කින් හැපෙනසුළු, කුළුබඩු සහිත වට්ටක්කා රස විඳින්න පුළුවන්.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි කිහිපයක්

• කුළුබඩුවක් අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. මූලික වට්ටෝරුව සෑම විටම ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සහ එළවළු සමඟ අතිරේක කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස වට්ටක්කා සමග අච්චාරු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්.
• ගොයම් ගහ අසල කොළ සහිත ගෝවා හිසක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඉස්ම සහිත කොළ තිබීම තරුණ, නැවුම් ගෝවා වල ස්ථිර ලකුණකි.
• හිස මත පුෂ්ප මංජරිය එකිනෙකට තදින් ගැලපෙන අතර ගෝවා ශක්තිමත්, සුදු සහ අඳුරු පැල්ලම් නොමැතිව තිබිය යුතුය.
• හැකි නම්, අච්චාරු දැමීම සඳහා මිලදී ගත් කුළුබඩුවක් භාවිතා නොකරන්න. ඒවා බොහෝ විට ලුණු හෝ පැණිරසයි. කොරියානු භාෂාවෙන් වට්ටක්කා සඳහා වඩාත් මූලික කුළුබඩුවක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව හැඩගැසිය හැකි අතර නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට සැමවිටම සහතික වනු ඇත.

ගොනු කිරීමේ විකල්ප

කොරියානු භාෂාවෙන් Marinated වට්ටක්කා මේසය මත විශිෂ්ට ස්වාධීන කෑමක් වේ.

එය ප්‍රයෝජනවත් අතුරු කෑමකි:

• මස්;
• මාළු;
• කුරුල්ලෙක්

ඔබ කෙබාබ් පිසීමට සැලසුම් කරන විට සොබාදහම පිළිබඳ භාජනයක් ගැනීම විශේෂයෙන් හොඳයි. ඔබට සරලව ළූණු, බෙල් පෙපර්, හරිතයන් එකතු කර එළවළු තෙල් පුරවා ගත හැකිය. නියම සලාදයක් ගන්න.

විවිධාකාර කොරියානු කෑම වර්ග දිගු කලක් තිස්සේ විදේශීය හා අපගේ නිවෙස්වල ස්ථිරව පැවතීම නතර කර ඇත. කොරියානු විලාසිතාවේ වට්ටක්කා යනු පුදුමාකාර සැහැල්ලු කෑමකි.එය ඔබට විශාල උත්සාහයක් සහ මිල අධික සංරචක අවශ්‍ය නොවේ.

එය අත්හදා බලන්න, එය අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් ආදරය කරන අත්සන සහිත කෑමක් බවට පත්වනු ඇත. බොන් රුචිය!