වට්ටක්කා යනු ලොව පුරා සිටින වෛද්‍යවරුන් විසින් නිතර භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් එළවළු වර්ගයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ශාකය "පිරිසිදු" ස්වරූපයෙන් නොගන්නා බොහෝ අය සිටිති.
වට්ටක්කා රසවත් හා නීරස නොවන බව සිතන සියලු දෙනාටම මෙන්ම එහි හිතවත් රසිකයන් සඳහාද, මෙම අපූරු එළවළු වලින් ලබාගත් ඡායාරූප සමඟ මස් බෝල් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි පිරිනමන්නෙමු. මෙම ආහාරය වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට සමාන ය. ඔබ කළ යුත්තේ අතුරු කෑමක් ගෙන මේසය මත පිඟානට සේවය කිරීමයි! ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් අනිවාර්යයෙන්ම අතිරේක ඉල්ලනු ඇත!
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
මීට අමතරව, වට්ටක්කා විවිධාකාර අතිශය වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය: එහි සී, බී, ඒ, පීපී, එච් කාණ්ඩවල විටමින් මෙන්ම සෝඩියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොටෑසියම් අඩංගු වේ. එහි පෙක්ටික් ද්‍රව්‍ය, සිට්‍රික්, මැලික්, පැන්ටොතනික් සහ ෆෝලික් අම්ල අඩංගු වේ.
ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1;
- ඩිල් කුඩා පොකුරක්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල් 2-3 හැදි;
- පිටි මේස හැන්දක්;
- බිත්තර 2-3;
- parsley
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදන්න, සීතල වතුර යටින් මෙයට පිළියමක් සහ ලුණු සහිත ජලය විනාඩි 6 ක් උනු. (එළවළු තම්බා ගැනීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා මෙහි බලන්න).
මතක තබා ගන්න - ගෝවා අර්ධ සූදානම් තත්වයට ගෙන ආ යුතුය.
- ගෝවා කෝලන්ඩර් එකකට විසි කරන්න, මෙයට පිළියමක්, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- කැඩුණු ගෝවා ගැඹුරු භාජනයකට දමා බිත්තර හා පිටි එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- ඩිල් සහ parsley මෙයට පිළියමක්, තැකීමක්, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න. ඉන්පසු ගෝවා ස්කන්ධයෙන් පිළිවෙලට කට්ලට් සාදා රන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් බටර්වල ෆ්රයි.
- සේවය කිරීමට පෙර සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග පැටිස් ඉසිය යුතු ය.
අපි වට්ටක්කා පැටිස් පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු:
ඕට් මස් සමඟ
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- ඕට් මස් කෝප්ප භාගයක්;
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 500;
- 2 කෝප්ප තිරිඟු පිටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- සූරියකාන්ත තෙල්.
ඉවුම් පිහුම්:
- එවැනි කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා ඕට් මස් කෝප්ප භාගයක් ගෙන විනාඩි 10-20 අතර කාලයක් උතුරන වතුරේ වාෂ්ප කර පොඟවා ගන්න.
- ඉන්පසු මුතු ළූණු සිහින් ව තැකීමක් කර ගෝවා අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තෙත් දෑත් භාවිතයෙන් පැටිස් සාදා එළවළු තෙල්වලින් බැද ගන්න.
අපි ඕට් මස් සමග වට්ටක්කා පැටිස් පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු:
අඹරන ලද මස් සමඟ
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- අඹරන ලද ork රු මස් ග්රෑම් 450;
- නැවුම් වට්ටක්කා ග්රෑම් 200;
- Parsley ග්රෑම් 200;
- 2 මධ්යම ළූණු;
- බිම් ගම්මිරිස්;
- ලුණු, බටර්.
ඉවුම් පිහුම්:
- Ork රු මස් අඹරන්න සිහින් ව කැඩුණු වට්ටක්කා, ළූණු සහ parsley සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
- කුරිරු ලුණු, ගම්මිරිස් ඔබේ රසයට.
- කුඩා පැටිස් සාදා උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල්වලින් බැද ගන්න.
අඹරන ලද මස් සමඟ එළවළු උයන්නේ කෙසේද?
අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා පැටිස් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
සෙමොලිනා සමඟ
අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- 1 මධ්යම වට්ටක්කා හිස;
- සෙමොලිනා ග්රෑම් 150-170;
- බිම් ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක්;
- සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් මේස හැන්ද;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100;
- බිත්තර 1-2;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- පිටි වීදුරුවක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- තම්බා ගත් ගෝවා කුඩා කැබලිවලට කපා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක සමජාතීය ස්කන්ධ තත්වයකට අඹරන්න.
- ගෝවා ස්කන්ධයට සෙමොලිනා, බිත්තර, පිටි සහ කුළුබඩු දමා මිශ්‍රණය හොඳින් කසන්න.
- පැටිස් රසට හැපෙන තුරු පෑන් එකක උයන්න.සේවය කිරීමට පෙර සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.
අපි සෙමොලිනා සමඟ වට්ටක්කා කට්ලට් පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු:
දෘ Che චීස් එකතු කිරීමත් සමඟ
අවශ්‍ය සංරචක:
- ඔලිව් තෙල් (කබලෙන් ලිපට);
- 2-3 කුකුල් බිත්තර;
- යමඟ වීදුරු භාගයක්;
- ඕනෑම දෘඩ චීස් ග්රෑම් 250;
- වර්ග කළ කැඩුණු හරිතයන් 1 කෝප්පයක්;
- 1-1200 kg. වට්ටක්කා;
- 1-2 කෝප්ප තිරිඟු පිටි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්:
- කැඩුණු ගෝවා, හරිතයන්, බිත්තර, පිටි සහ ගාන ලද චීස් කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පුලුන් වල ගැටිති නොමැති වන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි.
චීස් සමඟ ගෝවා පිසීමට වෙනත් විකල්ප පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය.
අපි වට්ටක්කා චීස් පැටිස් පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු:
චිකන් ෆිලට් සමඟ
අවශ්‍ය සංරචක:
- කුකුල් මස් ග්රෑම් 600;
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 300;
- 1 විශාල රතු සීනුව ගම්මිරිස්;
- චීස් ග්රෑම් 80;
- කුකුල් බිත්තර 2;
- 2-3 tablespoons thick න ක්රීම්;
- කොළ ලූනු පිහාටු පොකුරක්;
- parsley අතු කිහිපයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- කබලෙන් ලිපට පිසින තෙල්.
උයන්නේ කෙසේද:
- චිකන් මස්, පීල්, බීජ සහ නහර පීල් කරන්න, පිසින තෙක් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ වතුරේ තම්බා ගන්න.
- ඉන්පසු මධ්යම ප්‍රමාණයේ කැට කපා ලූනු සමග අඹරන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් බිත්තර, bs ෂධ පැළෑටි, කැඩුණු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, චීස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
කුකුළු මස් සමග වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරු පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි සොයාගත හැකිය.
යමඟ සමග
අවශ්‍ය සංරචක:
- 1 කුඩා ඇඳක්;
- අළු පාන් කැබලි 2 ක් (අවශ්‍ය නම් සුදු පැහැය භාවිතා කළ හැකිය);
- 1-2 නැවුම් කුකුල් බිත්තර;
- ඕනෑම හරිතයන් පොකුරක්;
- යමඟ පැකට්ටුවක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා වට්ටක්කා ඉතා සිහින් ව තැකීමක්.
- ඉන්පසු පොඟවා ගත් පාන් කෑල්ලක් එකම සාස්පාන් තුළ තබන්න.
- කලින් ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කර, පිළිවෙලට බිටු සාදා ඒවා යමඟෙහි රෝල් කරන්න.
යමඟවල ගෝවා සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙතැනින් ලබා ගත හැකිය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව වට්ටක්කා කට්ලට් සහ පාන් කෑල්ලක් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු:
ළමයින් සඳහා බ්රොකොලි පැටිස්
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 250-300;
- බ්රොකොලි ග්රෑම් 300;
- 1 ළූණු;
- වෘෂණ කෝෂ 1-2;
- සෙමොලිනා 2 හැදි;
- තිරිඟු පිටි 1-2 හැදි;
- ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා වර්ග දෙකම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, බිත්තර, සෙමොලිනා, පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් පිෂ් ch ය ටිකක් එකතු කළ හැකිය - එවිට මස් බෝල් වඩාත් ense න සහ රසයෙන් පොහොසත් වේ.
අපි වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි පැටිස් පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු:
කෑමක් සේවය කරන්නේ කෙසේද?
මෙම කෑමක් පිරිනැමීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.: ඔබට මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප් සහ වෙනත් ඕනෑම සෝස් සමඟ එළවළු සමඟ සංයෝජනය කළ හැකිය, නැතහොත් අමුත්තන්ට සහ පවුලේ සාමාජිකයින්ට අතුරු කෑමක් සමඟ මස්, අම්බෙලිෆර් සහ සහල් කැඳ, පොඩි කළ අර්තාපල් වැනි දේවලින් පිරිනැමිය හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට පිඟාන හෝ කැඩුණු හරිතයන්ගෙන් පිඟාන අලංකාර කළ හැකිය. එක් කොන්දේසියක් පමණක් අනිවාර්ය වේ - දැනටමත් සිසිල් කළ කට්ලට් මේසයට සේවය කිරීම.
ඔබට පෙනෙන පරිදි වට්ටක්කා පැටිස් සෑදීම එතරම් අපහසු නොවේ. අපගේ වට්ටෝරු පමණක් භාවිතා කරන්න, අපි සහතික කරමු - ඔබගේ ආදරණීයයන් සංග්‍රහය අගය කරනු ඇත!
