දරුවෙකු සඳහා හොඳම වට්ටක්කා වට්ටෝරු: සුප් සහ වෙනත් රසවත් කෑම

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති බැවින් එළවළු දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු බව නවීන ළමා රෝග විශේෂ ics යින් විශ්වාස කරයි. බොහෝ විට ළමා රෝග විශේෂ වට්ටක්කා වට්ටක්කා වැනි එළවළු ස්‍රාවය කරයි. එහි සංයුතියේ විටමින්, ඛනිජ, ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.

එබැවින් ළමුන්ගේ මෙනුවේ වට්ටක්කා අනිවාර්ය විය යුතු බව විශේෂ experts යෝ එකඟ වෙති. වසරක් වයසැති දරුවෙකු සඳහා රසවත් සුප් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්නත්, අවුරුදු 1 සහ 2 ට අඩු දරුවන්ගේ ආහාර වේල වෙනස්ද යන්නත්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු අපගේ ලිපියෙන් කියවනු ඇත.

ඔබට මෙම එළවළු ලබා දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?

වෙනත් ඕනෑම දෙයක් වගේ ඔබ තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ පෝෂණය කිරීම ආරම්භ කළ යුතු අතර ක්‍රමයෙන් ග්‍රෑම් 50 දක්වා වැඩි කළ යුතුය (ළදරු ආහාරවල එළවළු වර්ගයක් හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා ඔබට මෙහි දැනගත හැකිය). මෙම වයසේදී, වට්ටක්කා දරුවාට පිරිනමන්න, ගැටිති නොමැතිව හොඳින් පොඩි කළ පොඩි කළ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන් විය යුතුය. ස්වාභාවිකවම, ගෝවා තැම්බිය යුතු අතර, ඕනෑම අවස්ථාවක ෆ්රයි නොකළ යුතුය.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

1. අවුරුදු 1 දක්වා ළදරුවන්ට ගෝවා ආහාරයට ගැනීම හොඳය, පොඩි කළ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය ආහාර දිරවීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන් දරුවා මල බද්ධයෙන් පෙළෙනවා නම්. එය කුඩා කැබලිවල කොලික හා අසහනය ඇති නොකරයි. අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම අවම වන බැවින් අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීමත් සමඟ එය ආරම්භ වේ.
2. පුටුවේ ගැටළු ඇති වසරකට ළමයින් ද වට්ටක්කා අනුභව කළ යුතුය, එය බඩවැල් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති බැවින් ගැසිකි සෑදීමට හේතු නොවේ.
3. අවුරුදු 2 සහ ඊට වැඩි ළමුන් තුළ, වට්ටක්කා භාවිතය නිසා ඉදිමීම හා සමතලා වීමක් සිදු නොවනු ඇත.
4. වැඩිහිටි වියේදී වැදගත්ම දෙය නම් ගෝවා දරුවාගේ අස්ථි පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කිරීමයි, විශේෂයෙන් ඔහු කැල්සියම් අඩංගු ගෘහ චීස් වැනි වැදගත් නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්. ගෝවා අක්මාව, පිත්තාශය, සංසරණ පද්ධතිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
5. එළවළු දරුවාගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන හෝඩුවාවක් හෝ විටමින් වලින් පොහොසත් ය. මෙය ඕනෑම වයසකට වැඩි වාසියකි.

වට්ටක්කා වල ධනාත්මක ගුණාංග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් මීට අමතරව, ප්‍රතිවිරෝධතා ඇති බැවින් සමහරු මෙම එළවළු පරිස්සමින් අනුභව කළ යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා

1. එය අඩු ආසාත්මිකතාකාරක නිෂ්පාදනයක් වුවද, තවමත් අසාත්මිකතා ඇති දරුවන් සිටී. එමනිසා, ළදරුවා නැරඹීම සඳහා ගෝවා හඳුන්වාදීමත් සමඟ අවශ්‍ය වන අතර සුළු වශයෙන් කැළඹීමත් සමඟ කාංසාව ආහාරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
2. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල පැවැත්ම. මෙම අවස්ථාවේ දී, දරුවා පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් නොකිරීම වඩා හොඳය, නමුත් පළමුව ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම පිසීමට කෙසේද?

ගුණාත්මක හා ඔප්පු කළ එළවළු වලින් දරුවා පිසීමට අවශ්ය වේ. එබැවින් ඔබ වට්ටක්කා ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. ආරම්භයක් සඳහා, එහි පෙනුම තක්සේරු කිරීම වටී. වර්ණය ඒකාකාර විය යුතුය, කිසිදු හානියක් නොමැතිව පිටතට යන්න. පුෂ්ප මංජරිය ense න සහ එකිනෙකට සමීප වේ.

ශීත, තුවේ දී, මෙම එළවළු ශීතකරණයෙන් මිලදී ගත හැකිය. පැකේජයට අයිස් විශාල ප්‍රමාණයක් නොතිබීම වැදගත් වන අතර පුෂ්ප මංජරිය සුමට හා සුදු විය යුතුය.

අළු ඇඟවෙන්නේ නිෂ්පාදිතය නැවත ශීත කළ බවයි., මෙය භාණ්ඩය ගබඩා කිරීම සඳහා වන නීති කෙලින්ම උල්ලං lates නය කරන අතර ඒවා දරුවෙකු සඳහා භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිත නොවේ. වට්ටක්කා වලින් ළමයින්ට ලබා දිය හැකි දේ සලකා බලන්න. පහත දැක්වෙන්නේ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටක්කා වට්ටෝරු ය:

සුප්

චිකන් ෆිලට් සමඟ

1 සේවය සඳහා අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා (ග්රෑම් 40-60);
• චිකන් ෆිලට් (ග්රෑම් 40);
• අර්තාපල් (1-2 කෑලි);
• කැරට් (1 pc.);
• ළූණු (0.5 පීසී.);
• වටුවන් බිත්තර;
• ජලය

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. චිත්රපට සහ නහර වලින් නිදහස් කර කුකුළු මස් පිරවුම් හොඳින් සේදීම.
2. සාස්පාන් දමා වතුර එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන නැවත කුකුළු මස් වතුරෙන් පුරවන්න. වට්ටෝරුව ළමයින් සඳහා වන බැවින්, සුප් දෙවන සුප් හොද්ද තුළ පිසීමට වඩා හොඳය, දරුවන්ට එය වඩාත් ආරක්ෂිත හා ප්රයෝජනවත් වේ. චිකන් ඉස්ටුවක් වන අතර එළවළු සකස් කිරීම අවශ්ය වේ.
3. වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ජලය එක් කරන්න.
4. අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු පීල් කර සෝදන්න.
5. අපි ගෝවා හොඳින් සෝදන්නෙමු. පුෂ්ප මංජරිය කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
6. අර්තාපල් සහ ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
7. කැරට් දැලක හෝ පහසු ලෙස කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
8. වටකුරු බිත්තර උයන්න. ඉන්පසු එය පිරිසිදු කර සිසිල් කරන්න.
9. කුකුල් මස් සමඟ බඳුනට කැඩුණු එළවළු එකතු කර පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
10. ටිකක් ලුණු.
11. සුප් පිසූ පසු, ඔබට මස් කැබැල්ලක් ලබා ගෙන එය කපා දැමිය යුතුය. නැවත පෑන් තුළට විසි කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
12. කහ මදය ප්‍රෝටීන වලින් වෙන් කරන්න.
13. සුප් පිඟානකට වත් කර කහ මදය එහි දමන්න. දරුවා කුඩා වන අතර හපන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, දරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණයට උපකාරී වන පරිදි පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාවයට බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් ඇඹරීමට ඔබට හැකිය.

අඹරන ලද මස් සමඟ

සංයුතිය:

• අර්තාපල් (1 pc.);
• කැරට් (1 pc.);
• ළූණු (0.5 pcs.);
• අඹරන ලද මස්;
• වට්ටක්කා;
• ඩිල්, parsley විකල්ප.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. එළවළු, පීල්, කුඩා කැබලිවලට සෝදන්න.
2. මස් බෝල්ස් අඹරන්න.
3. උතුරන වතුරේ පිළිවෙලට මස් බෝල් එකතු කරන්න, එවිට ඒවා විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. අපි විනාඩි 15 ක් පමණ උනු.
4. ගෝවා, අර්තාපල්, කැරට් එකතු කරන්න. සියල්ල සූදානම් වන තුරු උයන්න.
5. රසයට ලුණු, කුළුබඩු. ඒ වගේ කෙනෙකුට ඩිල් හෝ parsley එක් කරන්න.

සලාද

බිත්තරය සමඟ

සංයුතිය:

• වට්ටක්කා;
• බිත්තර 1;
• හරිතයන්

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. වට්ටක්කා ෆ්ලොරට් සෝදන්න.
2. පිසින තෙක් එළවළු අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.
3. බිත්තරයක් උනු.
4. ගෝවා, බිත්තර, හරිතයන් කපන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

එළවළු

සංයුතිය:

• වට්ටක්කා (ග්රෑම් 150);
• පිපි umber ් umber ා (1 pc.);
• තක්කාලි (1 pc.);
• සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් (1 වන l);
• රස කිරීමට කුළුබඩු.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. සෝදන්න සහ ගෝවා ෆ්ලෝරට් වලට බෙදන්න.
2. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ජලයේ පිසින තෙක් වට්ටක්කා උයන්න.
3. තක්කාලි සහ පිපි umber ් umber ා සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
4. එළවළු මිශ්‍ර කර රසයට බටර්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සුෆල්

කිරි සමඟ

උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව සුෆෙල් අවුරුදු 2 ට වැඩි ළමුන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

සංයුතිය:

• වට්ටක්කා (ග්රෑම් 150);
• බටර් (ග්රෑම් 15);
• පිටි (2 තේ හැදි l);
• කිරි (මිලි ලීටර් 50);
• ඇඹුල් ක්රීම්;
• බිත්තර (1pc).

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ජලයේ පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු ඒවා හොඳින් සේදීම.
2. ඒවා පෑන් තුළට නමා අවසන් වන තුරු උනු.
3. කිරි එකතු කිරීමෙන් අපි ගෝවා ඉස්ම සාදන්නෙමු.
4. 2 තේ හැදි එක් කරන්න. මට පිටි තියෙනවා.
5. උණුසුම් පොඩි කළ අර්තාපල් වල, ඔබ බටර් එකතු කළ යුතුය.
6. කහ මදය ප්‍රෝටීන වලින් වෙන් කරන්න.
7. ඉස්ම තුළ, පළමුව කහ මදය එක් කරන්න.
8. පෙණ නඟින තෙක් ප්‍රෝටීන පරාජය කර ස්කන්ධයට එකතු කරන්න.
9. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.
10. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සුප්ල් සේවය කරන්න.

චීස් සමඟ

සංයුතිය:

• වට්ටක්කා (ග්රෑම් 150);
• බිත්තර (1pc.);
• චීස් (ග්රෑම් 50);
• ඔලිව් තෙල් (මිලි ලීටර් 10).

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ෆ්ලෝරට් වලට බෙදා ඇති ගෝවා සෝදන්න.
2. පිසින තෙක් උනු, කාණු සහ සිසිල්.
3. කහ මදය සිට සුදු වෙන් කරන්න.
4. පෙණ නඟින තුරු ප්‍රෝටීන් සෙලවීම.
5. පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාවයට ගෝවා කපා දමන්න.
6. ගෝවා ඉස්ම කහ මදය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
7. චීස් ගාන ලද සහ පොඩි කළ අර්තාපල් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර වේ.
8. විප්ඩ් සුදු ජාතිකයින් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
9. මිශ්රණය අච්චුවට දමා විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.
10. තහඩු මත තබන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල්

ක්රීම් සමඟ

සංයුතිය:

• වට්ටක්කා (ග්රෑම් 500);
• කැරට් (2pcs.);
• ළූණු (1pc.);
• ක්රීම් (මිලි ලීටර් 500);
• බටර් (ග්රෑම් 20);
• බිත්තර (කෑලි 2);
• ඔලිව් තෙල් (1 වන tablespoon).

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. කැරට් හා ළූණු පීල් කර සෝදන්න. ඔලිව් තෙල් සිහින් ව තැකීමක් හා ෆ්රයි.
2. ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා හොඳින් සේදීම.
3. වට්ටක්කා සහ බැදපු එළවළු උතුරන වතුර භාජනයකට දැමිය යුතුයි. ගෝවා තෙක් උයන්න.
4. පිසූ එළවළු සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.
5. බිත්තර උනු.
6. කහ මදය අඹරන්න. ක්රීම් සහ බටර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
7. ඉස්ම සඳහා මිශ්රණය එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සුදුළූණු සමඟ

සංයුතිය:

• වට්ටක්කා (1pc.);
• බටර්;
• සුදුළූණු (පෙති 2-3);
• කුළුබඩු

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

1. ගෝවා ලුණු සහිත ජලයේ පොඟවා ගන්න. මිනිත්තු 30 ක් තබන්න.
2. ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට දමා මෙයට පිළියමක්.
3. වට්ටක්කා සාස්පාන් තුළට දමා, වතුර ටිකක් එකතු කර අඩු තාපයක් මත ගිල්වීමට තබන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ.
4. බඳුනක ජලය ඉවතට ගන්න.
5. බටර් සමග එළවළු මිශ්ර, සුදුළූණු එකතු කර තැකීමක් කරන්න. අවශ්ය නම් වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.
6. කුළුබඩු සමග කන්නය සහ සේවය.

ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ප්රකාශ කිරීම

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි වට්ටක්කා එහි භාවිතය සඳහා බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග ඇත. කෙසේ වෙතත්, දරුවෙකු අසාත්මිකතාවයට පත්වන අවස්ථා තිබේ. බොහෝ විට, චිටිසාන් නම් ද්‍රව්‍යය තුළ ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් පෙන්නුම් කළ හැකිය. ඉතා දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, ගෝවා සෑදෙන අංශු මාත්‍ර නිසා ආසාත්මිකතා වර්ධනය විය හැකිය.

එසේම, අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම මවගෙන් දරුවාට සම්ප්‍රේෂණය වේ. ගෝවා වලට ඇති අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාව සුදුමැලි වීම, කුෂ් of වැනි ස්වරූපයෙන් පෙන්නුම් කරයි. ළදරුවන් තුළ පුටුව කැඩී යා හැක, වමනය දිස්වනු ඇත. ආසාත්මිකතාවයේ ඕනෑම ප්‍රකාශනයක් සඳහා, ඔබ වට්ටක්කා ගැනීම නතර කළ යුතුය, ඇන්ටිහිස්ටැමින් ලබා දිය යුතු අතර උපදෙස් සඳහා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න.

වට්ටක්කා වල වාසි ගැන නිසැකවම නිගමනය කළ හැකිය. දෙමාපියන් එය මතක තබා ගත යුතුයි ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් දරුවාගේ ආහාර වේලට ප්‍රවේශමෙන් හා විශේෂ සැලකිල්ලෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. දරුවාගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම පහසුය. සියල්ලට පසු, මෙම එළවළු වලින් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: Instead of Attachment. Ajahn Brahm. 04-03-2011 (අප්රේල් 2024).