පීකිං ගෝවා සලාදයක් පිසීම? සියලුම හොඳම නැවත පිරවීම් මෙහි ඇත!

ලොව පුරා සෑම රසයක් සඳහාම සලාද කණ්නාඩි විශාල ප්‍රමාණයක් සොයාගෙන ඇත. සෝස් වල වර්ණය, වයනය, රස පරාසයන් එකමුතුව ලබා දෙන අතර සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණවලට පවා විදේශීය වේ. සලාද නව ආකාරයකින් වාදනය කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා, ඇඳුම් පැළඳුම් වෙනස් කිරීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ.

චීන ගෝවා සලාද අමුද්‍රව්‍ය සහ පිරවුම් මිශ්‍රණය අනුව විවිධ රසයන් ලබා ගත හැකිය. මෙම ලිපියේ විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇති අද්විතීය රසයක් සහ ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගැනීම සඳහා එවැනි සියුම් එළවළු වර්ගයක් ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

මෙම එළවළු වල සංයෝජනය කුමක්ද?

බීජිං (එබැවින් අපගේ හොස්ටස් චීන ගෝවා ලෙස හැඳින්වේ) කෙතරම් විකාර සහගතද යත්, එය ඕනෑම ආකාරයක ඇඳුම් ඇඳීම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඇය සාපේක්ෂව මෑතකදී අපගේ රාක්කවල පෙනී සිටි අතර වහාම මුළුතැන්ගෙයෙහි ආඩම්බර විය. මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ජනප්‍රිය වන්නේ එහි භාවිතයේ ඇති ප්‍රායෝගිකත්වය සහ එහි සංයුතියේ විටමින් සංකීර්ණයෙන් පොහොසත් නිසා එහි සියුම්, සියුම්, රසයක් ඇත. ඕනෑම ඇඳුමක්, චීන ගෝවා සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් මෙම නිෂ්පාදනයේ රසය නැවත සොයා ගනු ඇත.

තෝරා ගැනීම සඳහා උපදෙස්

1. විවිධ තෙල් වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදනවල අන්තර්ගතය පිරවීම එළවළු සලාද සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ බොහෝ විටමින් මේදය නොමැතිව අවශෝෂණය නොවන බැවිනි.
2. හැපෙනසුළු සලාද හරිතයන් සඳහා ක්‍රීම් අනුකූලතාව සුදුසුය, කටුක හරිතයන් සඳහා මිහිරි ඇඳුමක් පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය.
3. කොත්තමල්ලි හෝ ඩිල් සමග ඔලිව් තෙල් (බීජ භාවිතා කළ හැකිය) මස් කෑම සමග එකඟ වේ.
4. අඩු මේද හරිතයන් සහිත යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම් වූ සෝස් සඳහා මෙන්ම සෝයා සෝස් සඳහා ආහාර සලාද පරිපූර්ණයි.
5. මාළු සලාද සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සමඟ සංයුක්ත වේ.
6. බෝල්සමික් ​​සෝස් මෘදු කර ඕනෑම සලාදයකට සියුම් රසයක් එක් කරයි.
7. ඉරිඟු තෙල්, සුදු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග සලාදයක් තුළ කුරුල්ලා එකඟ වේ.

ඉවුම් පිහුම්

සමහර විට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් සලාද චීන ගෝවා එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර ඇත. කඩිමුඩියේ සූදානම් වීම, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවක් වන අවන්හලක සේවය කරන්න. චීන ගෝවා මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ළමයින්ට පවා චීස් හා පළතුරු සලාද සමග සුරතල් කළ හැකිය.

අපි මුල් කණ්නාඩි තෝරා ගැනීම කම්මැලි සලාදයක් යාවත්කාලීන කිරීමට උපකාරී වේ.

ලෙමන් යුෂ සමග

අමුද්රව්ය:

• තේ හැන්දක බෝල්සමික් ​​සෝස්;
• ලෙමන් අඩක්;
• තේ හැන්දක කෙළවරේ ලුණු;
• තේ හැන්දක කෙළවරේ සීනි.

ඉවුම් පිහුම්:

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඔබට සලාද පිරවිය හැකිය. සෝස්වල ency න අනුකූලතාව නිසා, කණ්නාඩි සලාදයේ අමුද්‍රව්‍ය ආවරණය කර ප්‍රසන්න පලතුරු රසය ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි;
• 1/2 ලෙමන්;
• ලුණු;
• ගම්මිරිස්;
• Provencal bs ෂධ පැළෑටි හෝ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ.

ඉවුම් පිහුම්:

පිරවුමේ පරිස්සමෙන් කසයෙන් තළා, ඔබට විනාඩි 30 ක් පිටව යා යුතුය, තෙල් ප්‍රොවෙන්කල් .ෂධ පැළෑටිවල සුවඳ උරා ගනී. එවිට සලාද තවදුරටත් සුවඳවත් වනු ඇත.

තල තෙල් සමඟ

අමුද්රව්ය:

• 0.5 ලෙමන්;
• ඔලිව් (එළවළු තෙල්) - 3 තේ හැදි.
• බැවේරියන් අබ - 1 තේ හැදි l.;
• තල තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඉවුම් පිහුම්:

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ඉතිරි සියල්ල බැවේරියානු අබ බවට පත් කරයි. එහි අසාමාන්‍ය ලෙස සියුම් කැරමල් රසය නිසා ඇඳුමට මිහිරි කුළුබඩු රසයක් ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි;
• තල තෙල් 4 තේ හැදි;
• මේපල් සිරප් හෝ වල් මී පැණි - 2-3 හැදි;
• පොල් කිරි - 5-6 st.l.
• සුදු තල - 2 තේ හැදි l .;
• තැඹිලි පීල් - 1 ෆොස්ෆේට්

ඉවුම් පිහුම්:

මේපල් සිරප් නිසා මෙම ඇඳුමට අලංකාර ඇම්බර් වර්ණයක් හා sweet න මිහිරි වයනයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව පළතුරු, මස් සහ මාළු කෑම සඳහා පවා සුදුසු ය. එය ළමුන්ගේ කිරි-පළතුරු අතුරුපස හෝ පළතුරු සලාද සහ මෘදු චීස් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සුදුළූණු සමඟ

අමුද්රව්ය:

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි l .;
• ලුණු - රස කිරීමට;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැදි;
• 1-2 රතු පැපිරා කරල්;
• නැවුම් ඉඟුරු - 2 සෙ.මී.
• කොත්තමල්ලි බීජ - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඉවුම් පිහුම්:

අපි බ්ලෙන්ඩරය එළියට ගෙන නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගනිමු. සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ඉඟුරු අඹරන්න. අපි විශේෂ කෑමක් දමා වට්ටෝරුව අනුව ඉතිරිය එකතු කරමු. මෙම උණුසුම් මිශ්‍රණය කොරියානු ආහාර පිසීමේ රසිකයින්ගේ සිත් ඇදගනු ඇත. බීජිනය පැමිණියේ චීනයෙන්, මෙම ඉන්ධන පිරවීම නිෂ්පාදිතය හා සම්බන්ධ වේ.

අමුද්රව්ය:

• සුදු වයින් විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 150 .;
• තල - 30 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3;
• සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්.

ඉවුම් පිහුම්:

මුලින්ම විනාකිරි තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු පිරිසිදු කර සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රය හරහා යන්න. සීනි සමඟ සුදුළූණු ස්කන්ධය එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඊට පසු, තල, රන්වන් දුඹුරු තෙක් තෙල් නොමැතිව උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. කණ්නාඩි වලට තල ඇට වත් කර සලාද මිශ්‍ර කර අඳින්න. පැයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.

සෝයා සෝස් සමඟ

අමුද්රව්ය:

• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 10 .;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 5-10 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3;
• 6% ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 40 මිලි .;
• සීනි - 10-15 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 20;
• බිම් කළු ගම්මිරිස් - පින්ච්;
• කොත්තමල්ලි - පින්ච්;
• රතු බිම් ගම්මිරිස් - පින්ච්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පළමුව, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න, බීජ වලින් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කරන්න.
2. ඉන්පසු සුදුළූණු සමග ගම්මිරිස් තැකීමක් කරන්න.
3. ඉන්පසු සෝයා සෝස්, එළවළු තෙල් සහ 2 ෆොස්ෆේට් අවසානයේ එකතු කරන්න. සීනි සහ කුළුබඩු.
4. අවසාන ස්පර්ශය වන්නේ විනාකිරි එකතු කිරීමයි. අපි උත්සාහ කරමු. ඔබට හැඟෙන්නේ කෙසේද? අවශ්ය නම් සීනි එකතු කරන්න.
5. දැන් අඩු තාපයක් මත ඔබ සෝස් නභිගත කළ යුතු අතර උණුසුම් අපගේ සලාද වත් කර සිසිල් ස්ථානයක අවම වශයෙන් පැය 6 ක් වත් තබන්න.

ඉඟිය! ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු යුෂ වැඩිපුර සාදා ගැනීම සඳහා ඒවා ලී මෝටාර් එකකට දමන්න.

අමුද්රව්ය:

• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 50 .;
• සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• වියළි අබ - 1 ෆොස්ෆේට්;
• එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 50 .;
• සුදු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

එළවළු තෙල්, සුදු ගම්මිරිස් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සෝයා සෝස් සහ අබ එකතු කරන්න, එය සෝස් තුළ දිය විය යුතුය. පහර දී අවසන් කරන්න. ලුණු සහ සීනි නොමැතිව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගන්නා අයට නැවත පුරවන්න. කුකුළු මස් සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි.

අබ සමග

අමුද්රව්ය:

• රතු වයින් විනාකිරි - 3 තේ හැදි;
• සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි.
• ධාන්ය තිත්තකම - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ටින් කරල් - 2 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

තෙල්, අබ සහ විනාකිරි සෝස් වලට තලා දැමූ කරල් එකතු කරනු ලැබේ. සීනි. බොන් රුචිය.

අමුද්රව්ය:

• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් (යෝගට්) - 3 තේ හැදි;
• අබ - 2 ෆොස්ෆේට් (තියුණු බව සඳහා 2 තේ හැදි);
• බිම් කොත්තමල්ලි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් අබ සමග සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කළ යුතුය. ඉන්පසු කොත්තමල්ලි, බිම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. හරිත එළවළු සලාදයක් මත සුදු ඇඳුම් ඇඳීම වාසිදායක වනු ඇත.

මී පැණි සමඟ

අමුද්රව්ය:

• මිරිකා ලෙමන් 1 යුෂ;
• මී පැණි (මල් හෝ ශාකසාර) - මිලි ලීටර් 5;
• සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 100;
• බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
• ඩිල්, parsley - 50 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

හරිතයන් සහ ලෙමන් හොඳින් මෙයට පිළියමක්. ඉන්පසු හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, ලෙමන් යුෂ මිරිකා සහ තැවරුනු අතුල්ලන්න. දැන් ඔබ සියලු අමුද්රව්ය, ලුණු සහ බීට් ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. සුපුරුදු හරිතයන් බැසිල්, කොත්තමල්ලි හෝ නිවිති වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - 1/3 කෝප්ප;
• රතු ළූණු - 1 කුඩා;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි;
• ඔලිව් තෙල් - 2/3 කෝප්ප;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි;
• කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• අමතර ලුණු - 1-1.5 ෆොස්ෆේට්;
• ධාන්ය අබ - 1.5 ෆොස්ෆේට්.

ඉවුම් පිහුම්:

කණ්නාඩි කුළුබඩු සහිත සටහන් සමඟ මිහිරි හා ඇඹුල් රසයක් ඇත. පිරවුමක් සහිත සලාද සාමාන්‍ය අතුරු කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

ඔබේ තොරතුරු සඳහා! අවශ්‍ය දේ පිසීමට කාලයක් නොමැති විට, ඉන්ධන පිරවීම දින 3-4 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. අවධාරණය කරනුයේ ඔබේ සලාදයේ හැම් රසය නැති කර දමනු ඇත.

විනාකිරි සමඟ

අමුද්රව්ය:

• වගුව, සහ වඩාත් සුදුසු ඇපල් විනාකිරි 6% - 60 මිලි .;
• එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 60 .;
• හරිතයන් (ඩිල්, parsley) - 20 ග්රෑම්;
• සීනි, ලුණු - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

ඉහළ පැති සහිත තහඩුවක ගුණ කරන්න, දෙබලකින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. හරිතයන් සහ තෙල් වර්ග සමඟ අත්හදා බැලීමේ අපේක්ෂාව.

අමුද්රව්ය:

• මේස විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• වසන්ත ලූනු - 2-3 ද al ු යට;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි.

ඉවුම් පිහුම්:

සම්භාව්‍ය ගැන අමතක කරන්න එපා. අපේ ආච්චිලා සීයලාගේ වට්ටෝරු කුඩා කල සිටම එහි රසය සිහිපත් කරනු ඇත. විනාකිරි වෙනුවට ඔබට නැවුම් බෙරි හෝ පැඟිරි (1-2 ෆොස්ෆේට්) යුෂ ඉසිය හැක. ඔබේ මේසය මත ප්‍රයෝජනවත් විදේශීය.

"සීසර්" පිඟාන පුරවන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
• මී පැණි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• අබ - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි.
• ලුණු - රස කිරීමට;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

පෙර මිරිකා ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ඇවිස්සීමත්, අබ සහ මී පැණි එකතු කරන්න. අවසානයේ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඔලිව් තෙල් (සීතල සම්පීඩිත) - මිලි ලීටර් 80-100;
• තම්බා වෘෂණ කෝෂය - 1 pc .;
• බැවේරියන් අබ - 1 ෆොස්ෆේට්;
• නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 1-2 තේ හැදි.
• 1-2 සුදුළූනු කරාබුනැටි;
• වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස් - 1-2 ෆොස්ෆේට්;
• පර්මේසන් - 1-2 ෆොස්ෆේට්

ඉවුම් පිහුම්:

අපි පර්මේසන් සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්නෙමු. ඉහළ භාජනයක් තුළ, පර්මේසන් හැර අනෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. පියනක් සහ බියගුල්ලෙකුගෙන් ආවරණය කරන්න.

එය වැදගත් ය! මී පැණි දියර තත්වයකට ජල ස්නානයක දිය වීමට යෝග්‍ය වේ.

සේවය කිරීමට පෙර පර්මේසන් එක් කරන්න, එය මුල් තිත්ත රසය ලබා දෙන අතර පිඟානේ සේවය පරිවර්තනය කරයි. බේක් කළ හරක් මස් සමග සැරසීම සඳහා මෙම සලාදයට සේවය කරන්න.

රසවත් සීසර් සලාද කණ්නාඩි සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව:

නිගමනය

සලාද කණ්නාඩි අමුද්රව්යවල රසය සමඟ පුදුම වැඩ කරයි. මුලින් රස කළ සරල සංයුතියේ සලාද පවා අමතක නොවන අත්දැකීමක් ලබා දෙනු ඇත. පිඟාන වඩාත් සුවඳින් හා රසයෙන් සියුම් වනු ඇත. කම්මැලි මෙයොනීස් පිරිපහදු කළ ඇඳුමකින් ආදේශ කරන්න, සාමාන්‍ය සලාද උත්සවශ්‍රී වනු ඇත.