අලිගැට පේර සමඟ බීජිං ගෝවා සලාද දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා හොඳ එකතු කිරීමක් මෙන්ම දිවා කාලයේදී හොඳ කෑම වේලක් වනු ඇත. පීකිං ගෝවා ඉක්මන් හා රසවත් සලාද සෑදීමට හොඳම අමුද්‍රව්‍යය.
එහි සංයුතියේ දිගු කාලයක් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩා කිරීමට හැකි වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට වාසිදායක ලෙස බලපායි. අලිගැට පේරට නිශ්චිත, නමුත් එතරම් උච්චාරණය නොකරන රසයක් ඇති අතර, සුලූ කෑමෙහි ඉතිරි නිෂ්පාදන පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි. මෙම රසවත් කෑම පිසීමට, සරල හා මුල් වට්ටෝරු පිරිනැමීමට සහ සේවය කිරීමට පෙර මේසයේ ඡායාරූපයක් පෙන්වීමට අපි කතා කරමු.
එවැනි කෑමක් වල වාසි සහ හානිය
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන්නන්, මෙම හෝ එම ආහාරය පිසීමට පෙර, ආහාර ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන ගැන කල්පනා කරති. බීජිං (හෝ, ඔවුන් ද හඳුන්වන පරිදි) ගෝවා විටමින් සී අන්තර්ගතයට අනුව එළවළු අතර ප්‍රමුඛයා වේ (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් 27 ක් පමණ), එහි බී විටමින්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ කැරොටින් අඩංගු වේ. .
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෑම ආහාර වේලකම පාහේ පීකිං සලාද වට්ටෝරුවක් ඇත. පොටෑසියම් තිබීම හෘද රෝග හා අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන අයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. අලිගැට පේර වල වාසි රුධිර සංසරණය සහ සංසරණ පද්ධතියේ තත්වය නියාමනය කිරීමේදී දක්නට ලැබේ.
පලතුරු බී කාණ්ඩයේ (බී 6 සහ බී 9), සී, ඊකේ සහ ග්ලූටතයෝන් වල විටමින් වලින් පොහොසත් ය. කලලරූපයේ තන්තු ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර පල්ප් වල තෙල් ගතිය මල බද්ධයට සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකිය. චීන ගෝවා සලාද භාවිතා කිරීම හා ඒවාට අලිගැට පේර-ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව සඳහා යම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේ.
ඊට අමතරව, අලිගැට පේර පරිස්සමින් පරිභෝජනය කළ යුතුය - පළතුරු වල සම සහ අස්ථි විෂ වීමට හේතු වේ.මිනිසුන්ට පමණක් නොව සතුන්ටද අනතුරුදායකය.
සටහන මත. විදේශීය පලතුරක මස් පෝෂ්‍යදායී හා කැලරි සහිත ය: අධික ලෙස ආහාර පරිභෝජනය කිරීම බරට බලපායි.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු
සලාද පිසීමට පෙර පීකිං ගෝවා සහ අලිගැට පේර සකස් කළ යුතුය. චීන ගෝවා ඉහළ කොළ වලින් පිරිසිදු කළ යුතුය (විශේෂයෙන් ඒවා වියළි හෝ නරක් වූ ස්ථාන තිබේ නම්), පසුව විනාඩි 40 ක් සීතල වතුරට දමන්න. එළවළු නයිට්රේට් වලින් මිදීමට මෙය අවශ්ය වේ. අලිගැට පේර සෝදා, අඩකින් කපා, අස්ථිය දිගේ අනුචලනය කරයි. අස්ථිය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර පීල් තියුණු පිහියකින් කපා ඇත.
පිපි umber ් umber ා සමඟ
සලාද සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - 340 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපි umber ් umber ා - 2 පළාත්;
- තලා දැමූ walnut කර්නල් - 0.5 කෝප්ප;
- සුදුළූණු - 1 දත්;
- හරිතයන් - රස කිරීමට;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි.
මේ ආකාරයෙන් කෑමක් පිළියෙළ කරන්න:
- කපුටා සූදානම් කර ඉරා දමන්න.
- සෝදා, පීල් සහ පීල් පිපි umbers ් umbers ා සහ අලිගැට පේර.
- සුදුසු භාජනයක, එළවළු විස්ථාපනය කරන්න, ඇට වර්ග සමඟ බැඳ තබන්න.
- කණ්නාඩි සකස් කරන්න: ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සලාද ඇඳීම වත් කරන්න. බීට් කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, හරිතයන් සමඟ පිඟාන අලංකාර කරන්න.
තාරා සහ දෙළුම් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ගෝවා - 1 හිස;
- අලිගැට පේර - 1 pc .;
- තාරා ෆිලට් - 1 pc .;
- දෙළුම් - 0.5 පළාත්;
- අරුගුල;
- මී පැණි - මිලි ලීටර් 30;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 80;
- රතු ළූණු - 0.5 පළාත්;
- සුදුළූණු - 1 දත්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc .;
- ඉඟුරු මූල - 10 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල්;
- වට්ටක්කා ඇට - 25 ග්රෑම්;
- පයින් ගෙඩි - 25 ග්රෑම්;
- tkemali සෝස් - මිලි ලීටර් 25;
- ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 35;
- විනාකිරි - බිංදු කිහිපයක විවිධ වර්ග;
- ලෙමන් යුෂ;
- කුළුබඩු;
- හරිතයන්
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- තාරා සේදීම, ඉරි ඉවත් කර පටල ඉවත් කරන්න. මස් දිගේ කැපුම් කරන්න.
- Marinade සකස් කරන්න: ඉඟුරු පීල් කර සිහින් ව දැලක, තැඹිලි තැවරුනු දැලක. විනාකිරි, ඉඟුරු, මී පැණි, කුළුබඩු, සෝයා සෝස් සහ තැවරුනු එක් වර්ගයක් මිශ්ර කරන්න.
- කප්පාදුවට හසු වන පරිදි තාරා පැය 2 ක් marinade තුළ තබන්න.
- පීල් කර ළූනු කපන්න. විනාකිරි විනාඩි 15 ක් පමණ Marinate කරන්න.
- හරිතයන් හොඳින් සේදීම, සිහින් ව තැකීමක්.
- බීජ සහ ඇතුළත සුදු බිත්ති ඉවත් කිරීමට ගම්මිරිස්. කැට කපා.
- සුදුළූණු පීල් කරන්න, ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න.
- ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ, ටකමාලි සෝස්, ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි වර්ග 2 ක්, අච්චාරු දමන ලද ළූණු - සියලු අමුද්රව්ය රැගෙන මිශ්ර කර පැය 1 ක් තබන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් තාරා ෆ්රයි.
- අත් කැඩීමට අරුගුල සහ ගෝවා කොළ. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග සෝස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
- අලිගැට පේර භාවිතෙය්දී, කැට කපා. පෙර මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
- පිඟාන පිරිනමන භාජනයේ පතුලේ එළවළු තබන්න. තාරා ඉහළට දමන්න, සිහින් පෙති වලට පෙර කපන්න. සෝස් ටිකක් එකතු කරන්න.
- ඇට වර්ග සහ බීජ ෆ්රයි. සලාද මුදුනේ ඒවා ඉසිය යුතු ය.
- දෙළුම් පීල් කරන්න, පිඟාන ඉසිය හා සේවය කරන්න.
කුකුල් මස් සහ දෙළුම් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 හිස;
- අලිගැට පේර - පළතුරු 1;
- බිත්තර - 3 පළාත්;
- දෙළුම් - 1 pc .;
- චිකන් ෆිලට් - 1 පීසී;
- ඔලිව් තෙල් - 20 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ;
- මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 30;
- හරිතයන්;
- කුළුබඩු
නිෂ්පාදන සකස් කිරීම, පිඟාන සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න:
- ගෝවා තීරු කපා.
- හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.
- අලිගැට පේර භාවිතෙය්දී, කැට කපා.
- පීල් චිකන් ෆිලට් සහ ඉරි, ඔලිව් තෙල් සමග අතුල්ලන්න. තීරු සහ රවුම් කේක් වලින් ඔතා. තීරු වලින් ලබා නොගෙන සිසිල් වීමට තබන්න.
- කුකුල් මස් තීරු කපන්න හෝ කෙඳි වලට ඉරා දමන්න.
- බිත්තර තම්බා, පීල් කර, පෙති වලට කපන්න.
- දෙළුම් භාවිතෙය්දී හා චිත්රපට.
- සේවය සඳහා කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. එය මත ගෝවා, ලුණු දමන්න. ටිකක් බීට් කරන්න.
- දෙළුම් හා අලිගැට පේර ධාන්ය සමඟ ඉහළට.
- ලෙමන් යුෂ, මෙයොනීස්, චිකන් එකතු කරන්න. ගෝවා ස්පර්ශ නොකර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
- බිත්තර පෙති වලින් සැරසීම.
චිකන් සලාද, අලිගැට පේර සහ චීන ගෝවා සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න:
බේකන්, කුකුල් මස් සහ මිදි සමග
සුලු නිෂ්පාදන:
- චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 150;
- බේකන් - 4 කෑලි;
- මිදි - c pcs .;
- චීන ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - 1 pc .;
- ඔලිව් - 8 පළාත්;
- ඔලිව් තෙල් - ඉන්ධන පිරවීම සඳහා.
පහත පරිදි සකස් කර ඇත:
- චිකන් ෆිලට් තම්බා, තන්තු වලට බෙදන්න, කැඩුණු බේකන් සමඟ ෆ්රයි.
- බෙයිජිං කඩදාසි. ඔලිව් කොටස් 4 කට කපන්න, අලිගැට පේර මධ්‍යම පෙති වලට කපන්න. මිදි සිහින් ව කැඩුණු.
- සියලුම නිෂ්පාදන, කන්නය ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
ඉරිඟු සමඟ
නිෂ්පාදන:
- චීන ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පළාත්;
- අලිගැට පේර - 1 pc .;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
- මිදි යුෂ (ලෙමන් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය) - 2 තේ හැදි.
- ටින් ඉරිඟු - 6 තේ හැදි.
- ලුණු - රස කිරීමට.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- තීරු, තක්කාලි සහ අලිගැට පේර වලට කපා ගෝවා - diced.
- එළවළු සහ ඉරිඟු මිශ්ර කරන්න.
- මිදි යුෂ සමග ඉසිය, තෙල් පුරවන්න. රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
චීස් සහ ඔලිව් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- peking - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- සුදු චීස් - 150 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - 1 pc .;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 තේ හැදි l .;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි;
- කළු බිම් ගම්මිරිස් - පින්ච්.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- ගෝවා තීරු, බ්‍රින්සා කැට කපා දමන්න. නිල නිවාසවලට ඔලිව් කපන්න. බඳුනක සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- අලිගැට පේර පෙති කපන්න සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. පෙර අමුද්රව්ය සඳහා බඳුනකට වත් කරන්න.
- බෝල්සමික් විනාකිරි තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් සමග පදම් කළ සලාද අඳින්න.
එය වැදගත් ය! සලාදයට ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ - චීස් සහ ඔලිව් තරමක් ලුණු සහිතයි.
ඉක්මන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- පිපි umber ් umber ා - 1 pc .;
- අලිගැට පේර - 1 pc .;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - රස කිරීමට.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- අලිගැට පේර සහ ගෝවා ගොරෝසු ලෙස කපන්න.
- පිපි umbers ් umbers ා අර්ධ වෘත්තාකාර කපා.
- එළවළු, ලුණු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
- තෙල් පුරවන්න. මේසයට ඉදිරිපත් කරන්න.
අලිගැට පේර සහ චීන ගෝවා සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව නරඹන්න:
නැවුම් ඇපල් සමඟ ආහාර ගැනීම
අමුද්රව්ය:
- චීන ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 pc .;
- අලිගැට පේර - 1 pc .;
- ඇපල් (ඇඹුල්) - 1 pc .;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි;
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- ගෝවා තීරු, අලිගැට පේර පෙති වලට කපා. පලතුරු අඳුරු නොවන පරිදි අලිගැට පේර වහාම ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතුය.
- ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපා, ඇපල් තීරු කපා.
- සියලුම අමුද්රව්ය, තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය මිශ්ර කරන්න. රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
දීසි සේවය කරන්නේ කෙසේද?
නිර්දේශය. චීන ගෝවා සලාද අතුරු කෑමක් හෝ ප්‍රධාන පා .මාලාවක් ලෙස සේවය කරයි.
නිවාඩු මේසයේ මෙනුවට ඒවා හොඳින් ගැලපේ, විශේෂයෙන් සලාද බහුතරයක් මෙයොනීස් වලින් පුරවා තිබේ නම්, සහ සත්කාරක සේවිකාව සෑම කෙනෙකුම සතුටු කළ යුතුය. සලාද කොළ කොළවලින් ආවරණය කර ඇති විශාල තහඩුවක සුලු කෑම සේවය කරන්න.
ඡායාරූපය
ඡායාරූපයෙහි ඔබට සේවය කිරීමට පෙර චීන ගෝවා සහ අලිගැට පේර සලාද සේවය කළ හැකි ආකාරය දැක ගත හැකිය.
නිගමනය
පීකිං ගෝවා සහ අලිගැට පේර වලින් සලාද සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මෙම නිෂ්පාදන විවිධාකාර අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වේ: එළවළු, මස්, චීස්. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට සැලකිය යුතු මූල්‍ය හා කාල වියදම් අවශ්ය නොවේ. එමනිසා, ඔවුන් දිනපතා හා උත්සව මෙනු වල නිතර ආගන්තුකයෙකු බවට පත්වේ. වට්ටෝරු වල සමහර කොටස් වෙනස් කිරීම හෝ සලාද ඇඳීම, ඔබට නව රස සංයෝජනයක් ලබා ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර විසිතුරු පියාසර කිරීම නැවැත්වීම වටී නැත, නමුත් එයට ඉඩ දීම සහ නව කෘතියක් මේසය මත දිස්වනු ඇත.
