
රසවත් කේක් සඳහා අමුද්රව්යවල සංකීර්ණ ලැයිස්තුවක් අවශ්ය නොවේ, මන්ද පිරවීම සඳහා නිවැරදි පදනම තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
එබැවින්, බීජිං ගෝවා කුක් සඳහා සැබෑ ආශීර්වාදයක් වී ඇත: එය පෝෂ්යදායී වේ, එය බොහෝ නිෂ්පාදන සමඟ සංයුක්ත වේ, ඕනෑම කන්නයක ඕනෑම ගබඩා රාක්කයක සොයා ගැනීම පහසු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ.
ආහාර රුචිය පිරවීමක් ලෙස - මෙය පිඟාන සඳහා කදිම විකල්පය වනු ඇත. මීට අමතරව, එවැනි කේක් ඉස්ම සහිත, සැහැල්ලු හා රසවත් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් මස් අනුභව නොකරන අයට හෝ ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන ගැහැණු ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත.
ඒකාබද්ධ වන්නේ කුමක්ද?
නිසැකවම වාසිය වන්නේ ගෝවා භාවිතා කිරීමයි. එහි ඉස්ම සහිත ව්යුහය නිසා ප්රධාන අමුද්රව්යය වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ අතිරේකව අවශ්ය නොවේ. සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරුවේ ප්රධාන ස්ථාන 3-5ක් පමණ ඇත. පිරවුමක් තෝරාගැනීමෙන් ඔබට නිර්මාංශ ආහාරයක් නැවැත්විය හැකිය: සුළු කැලරි ප්රමාණයක් තිබියදීත්, ඔබට මෙහි රසය කැප කිරීමට අවශ්ය නැත - ෙබ්කිං සමඟ යුගලනය කළ කුළුබඩුවක් ඕනෑම පයි එකක් වැඩි දියුණු කළ හැකිය. නමුත් මස් ලෝලීන් සඳහා අනුවාද කිහිපයක් ද තිබේ.
වට්ටෝරු
පයි සඳහා පිරවීම විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔබම බලන්න.
ළූණු සමග ජෙලි
බිත්තර 2 යි.
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්.
- 0.5 පි. බටර්.
- අවුරුදු 1 ලූනු.
- 500 ග්රෑම් පීකිං ගෝවා.
- 1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා
- 6 තේ හැදි. පිටි.
- 2 ෆොස්ෆේට් ලුණු.
මේ ආකාරයට උයන්න:
- ළූනු මෙයට පිළියමක්, හරිත කොටස සමඟ එය කපා, තෙල් එකතු කර අඩු තාපයක් මත සාස්පාන් තුළ ඉස්ටුවක් තබන්න.
- ඉන්පසු ගෝවා රැගෙන, එය කපන්න, ළූණු, ලුණු එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් ගන්න.
- බිත්තර පරාජය කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ පිටි සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- දැන් අච්චුව බටර් සමග ආලේප කර, පිටි ගුලියෙන් අඩක් පුරවා, පසුව පිරවුම් තට්ටුවක් දමා නැවත පිටි ගුලිය තබන්න.
- උඳුන තුල පිසීමට මිනිත්තු 30-45 අතර කාලයක් කේක් තබන්න.
මෙයොනීස් සමඟ
බිත්තර 5 යි
- 5 තේ හැදි. පිටි.
- 1 ෆොස්ෆේට් පිෂ් .ය.
- 5 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්.
- 5 තේ හැදි. මෙයොනීස්.
- 1 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු.
- 1 කෑල්ලක් පීක් ගෝවා.
- ලුණු, බටර් සහ රති .් .ා.
ක්රියාපටිපාටිය:
- ෙබ්කිං භාජනයක තෙල් හරහා ගොස් තැළුණු යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
- පීකිං ගෝවා හැකිතාක් කුඩා කර ලුණු ආලේප කරන්න.
- මිශ්රණය පතුලේ තදින් තබන්න.
- ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය ඇනූ තුළට මිශ්ර කර පිරවුමට උඩින් වත් කරන්න.
- දැන් කේක් උඳුන තුල තබා තරමක් රන්වන් කබොලක් ඇති වන තුරු පිළිස්සීම.
උඳුන තුල, ඇනූ ටිකක් ඉදිමීමට ඉඩ ඇත, නමුත් එය බියජනක නොවේ. ඔබ වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කළහොත්, ඔබ එය පිටතට ගන්නා විට ඉඟිය අසමත් නොවේ.
ආරක්ෂිත දැලක් ලෙස, ඔබට පිටි ගුලිය දන්තාලේපයකින් පෙර සිදුරු කළ හැකි අතර එමඟින් එය "හුස්ම" ගන්නා අතර බුබුලු වලින් ආවරණය නොවනු ඇත.
පෆ් පේස්ට්රි
400 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- 1 කෑල්ලක් ළූණු.
- බිත්තර 3 ක් (තම්බා 2 ක් සහ අමු 1 ක්).
- 1 කෑල්ලක් පීක් ගෝවා.
- එළවළු සහ බටර්.
- ලුණු
ඇල්ගොරිතම ඉවුම් පිහුම්:
- ගෝවා හිස සෝදා, ළූණු සමග කැඩුණු (කලවම් නොකර).
- ළූනු හොඳින් ෆ්රයි, එයට පෙති කපන ලද කොළ සහ බටර් ස්වල්පයක් එක් කරන්න. මෙම ක්රියාවලියේදී වරින් වර ඇසට ලුණු එකතු කරන්න.
- පිරවීම සිසිල් වන අතර, ඔබ තම්බා බිත්තර අතුල්ලමින් මුළු ස්කන්ධයට වත් කළ යුතුය.
- දැන් ඇනූ පෙරළා රස බැලීමට අච්චු උයන්න: චතුරස්ර හෝ රවුම්.
- පයි සෑදීම ආරම්භ කරන්න, ඒවා මෘදු ලෙස ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අමු කහ මදය ගසන්න.
- අවසන් තරඟය යටතේ උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
කැරට් එකතු කිරීමත් සමඟ
අයිතම 1 කිරි.
- 2 තේ හැදි. සීනි
- ගෝවා 0.5 ගෝවා.
- 1 පි. බටර්.
- 1 පි. වියළි යීස්ට්.
- 15 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි.
- 1/3 ෆොස්ෆේට් ලුණු.
- 1 කෑල්ලක් ළූණු.
- 1 කෑල්ලක් කැරට්.
පහත පරිදි උයන්න:
- කිරි සහ බටර් රත් කර, ලුණු, කුඩු, සීනි, පිටි සහ යීස්ට් සමඟ මිශ්ර කර විශිෂ්ට පිටි ගුලියක් ලබා ගන්න. මිනිත්තු 20 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා එය තබන්න සහ පිරවීම පිසීමට ඉදිරියට යන්න.
- ළූනු කුඩා කැට කපා, කැරට්, අතුල්ලමින්, සියල්ල මිශ්ර කර කුළුබඩුවක් සහිත පෑන් එකක ෆ්රයි.
- පයි සෑදීමට ඉදිරියට ගොස් බිත්තරය මත ඒවා ලිහිසි කරන්න.
- කබොලක් දිස්වන තුරු උඳුන තුල මිනිත්තු 25 කට නොඅඩු කාලයක් රැඳී සිටින්න.
දුරු සමඟ
500 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- ගෝවා ගෝවා වලින් 1/3 ක්.
- බටර් 30 ග්රෑම්.
- බිත්තර
- ලුණු
- පිටි.
- දුරු.
මේ ආකාරයට උයන්න:
- ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු, එළවළු ඔබේ දෑතින් අඹරා, කබලෙන් ලිපට දමන්න, ලුණු හා ෆ්රයි.
- බිත්තර තරමක් මිශ්ර කර ප්රධාන පුලුන් එකතු කරන්න.
- කේක් එකේ හරය සිසිල් වන අතර, පාදම සකස් කරන්න: පිටි ගුලිය සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළා තීරු වලින් දාර කපා (දෙපස සෙ.මී. 10 ක් සහ පහළ සහ ඉහළ සෙන්ටිමීටර 5 ක්), මැදින් පිටව ගොස් පිටි ඉසිය යුතු ය.
- බැදපු මිශ්රණය එහි දමා සීරීමට ඉහළින් අලංකාර ෙගත්තම් කරන්න.
- දුරු සමග ඉසිය, මුළු බිත්තරය ව්යාප්ත කර විනාඩි 20-30 ක් උඳුන තුල උයන්න.
බෙල් පෙපර් සමඟ
700 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- 1 කැරට්.
- තම්බා බිත්තර 2 ක්.
- 1 තේ හැදි. l තක්කාලි පේස්ට්.
- 350 ග්රෑම් බීජිං ගෝවා.
- කෑලි 2 යි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්.
- එළවළු තෙල්.
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්:
- පිරවීම සඳහා තෝරාගත් නිෂ්පාදන කුඩු කර කුළුබඩු සමග මිශ්ර කර පෑන් තුළ හොඳින් ෆ්රයි. පිසීමට පෙර තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර නැවත මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5 ක් ගිනි තබා ගන්න.
- ඉන්පසු ඇනූ 2/3 ක් පෙරළා පෝරමයේ පතුලේ තබන්න.
- ඉන්පසු ඒකාකාරව පුලුන් වත් කරන්න.
- අවසාන ස්පර්ශය ඉතිරි පිටි ගුලියෙහි වියන ලද දැලක් වේ: තිරස් හා සිරස් රේඛා ප්රත්යාවර්ත වන හරස් අතට රටාවක්. සැරසිලි සූදානම් වූ විට, කේක් පැය භාගයක් උඳුනට යවන්න.
වියන ලද මුදුන වම්බටු හෝ එකම ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. පළතුරු එකම තුනී හා දිගු පෙති වලින් කපා පිග්ටේල් එකක් බවට පත් කරන්න. මෙම අලංකරණය මුල් පිටපත පමණක් නොව, පිඟානට වර්ණයද එක් කරයි.
බ්රිස්කට් සමඟ
150 ග්රෑම් බඩ.
- පිටි ග්රෑම් 150 යි.
- බිත්තර 3 යි.
- 5 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්.
- 200 ග්රෑම් පීකිං ගෝවා.
- 3 තේ හැදි. මෙයොනීස්.
- 2 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු.
- 20 ග්රෑම් බටර්.
ක්රියාවන්ගේ අනුක්රමය:
- ගෝවා වලින් සුදු ඉරි වෙන් කර ඒවා කපා, ගම්මිරිස් දමා, තැළුණු දුම් මස් එකතු කරන්න.
- ඇනූ වෙත යන්න: බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස්, බේකින් පවුඩර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- සකස් කළ පෝරමය තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, පතුලේ ටිකක් පිටි ගුලිය වත් කරන්න, ඉන්පසු පිරවුම එහි වත් කරන්න. ඉතිරි දියරයට නැවත වත් කර විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ටින් ඉරිඟු සමඟ
150 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු.
- 1 ගෝවා ගෝවා.
- බිත්තර 3 යි.
- 500 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- ඉරිඟු ටින් 1 ක්.
- ලුණු
කාර්යයේ ඇල්ගොරිතම:
- මස් සහ බිත්තර කලින් උයන්න, ඉන්පසු ඒවා කැට පවා කපන්න.
- ගෝවා කොළ කපන්න සහ පොදු පුලුන් එකතු කරන්න, ලුණු.
- බඩ ඉරිඟු රසයට (අනිවාර්යයෙන්ම මුළු භාජනයම නොවේ) ඉසිය හා තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- බටර් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කර, කැඩුණු පිටි ගුලිය කැඩුණු දාර සහිතව දමන්න.
- මෙම මිශ්රණය මැදට වත් කර මලක් ලෙස එය වසා දමන්න. එවිට තීරු පිරවීම බිඳ වැටීමට ඉඩ නොදෙන අතර කේක් එක ම සමතලා වී ඇත.
- මෙම ස්වරූපයෙන් මිනිත්තු 20-30 ක් පමණ පිළිස්සීමට තබන්න.
චීස් සමඟ
පිටි ග්රෑම් 150 යි.
- බිත්තර 4 යි.
- බටර් 80 ග්රෑම්.
- චීන ගෝවා කොළ 10 ක්.
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්.
- 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්.
- දෘඩ චීස් ග්රෑම් 150 ක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- බටර්, වතුර, කහ මදය සහ ලුණු කපන ලද පිටිවලට දමා හොඳින් දණ ගසා විනාඩි 30 ක් ඇනූ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය පෙරළා සකස් කළ අච්චුවක තැබිය යුතුය.
- ගෝවා මිරිකා, පෑන් එකක රස කර බැදගන්න, ඉන්පසු එය පෝරමයට දමන්න.
- අවසාන අදියර - ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ බිත්තර ගසන්න, ගාන ලද චීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු පිරවුමට ඉහළින් මෙම ස්කන්ධය වත් කරන්න.
- කේක් පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.අවශ්ය නම්, ඔබට උඳුන තුල තැබීමට පෙර චීස් ග්රෑම් 50 ක් දමා නිමි ෙබ්කිං මත වත් කළ හැකිය. මෙම ආහාරය සමඟ ග්රීක සෝස් සේවය කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.
වල්නට් සමඟ
ග්රෑම් 500 යීස්ට් පිටි ගුලිය.
- 350 ග්රෑම් බීජිං ගෝවා.
- දෘ hard චීස් ග්රෑම් 130 ක්.
- වල්නට් ග්රෑම් 40 යි.
- බිත්තර 2 යි.
- බටර් 45 ග්රෑම්.
අපි මේ ආකාරයට ක්රියා කරමු:
- බීජිං ගෝවා කුඩු කර බටර් සමග ෆ්රයි, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
- ඉන්පසු කැඩුණු බිත්තර, ඇට වර්ග සහ චීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න - මෙය පිරවීම වනු ඇත.
- දැන් එය ෙබ්කිං පිඟාන අතුල්ලමින් රෝල් කළ පිටි ගුලිය එයට දැමීම වටී.
- ඉරට්ටුවක් ඇතුළත කලින් සකස් කළ ස්කන්ධය වත් කරන්න.
- ඉහළ ස්ථරය නැවතත් කැපූ රටා සහිත පිටි ගුලියකි.
- අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් වත් පිළිස්සීම වටී.
බත් සමඟ
එළු කිරි මිලි ලීටර් 400 කි.
- 0.5 ෆොස්ෆේට් සෝඩා
- 1 තේ හැදි. සීනි
- පිටි ග්රෑම් 200 ක්.
- බිත්තර 4 ක් (අමු 2 ක්, තම්බා 2 ක්).
- චීන ගෝවා කොළ 5 ක්.
- 1 එන්. සහල්.
ඇල්ගොරිතම පහත පරිදි වේ:
- අපි කිරි වල සෝඩා නිවා දමමු, තෙල්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- ගෝවා කැපීමට යන්න, එවිට ෆ්රයි වටිනවා.
- නිමි පදනමට කැඩුණු තම්බා බිත්තර සහ තම්බා බත් එක් කරන්න.
- අපි ඔබේ රසයට සෑම දෙයක්ම ස්වරූපයෙන් තබමු: ස්ථර වලින් හෝ විකල්ප වශයෙන් ඕනෑම අනුපිළිවෙලකට එය ප්රති result ලයට බල නොපායි - පිරවුමෙන් අපේක්ෂිත රටාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, මන්ද ඇනූ දියර වනු ඇත.
- මිනිත්තු 20-25 ක් පමණ උඳුන තුල තබා ගන්න.
ඩිල් සමඟ
500 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- තම්බා බිත්තර 3 ක්.
- ගෝවා 0.5 ගෝවා.
- ඩිල් පොකුරක්.
- මෙයොනීස් සහ ලුණු.
ඉවුම් පිහුම්:
- ඇනූ පෙර සූදානම් කළ ආකෘතියකට දමන්න, එහි පතුල ආවරණය කරන්න.
- අනෙකුත් නිෂ්පාදන හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
- අමුද්රව්ය පිරවුම් මෙයොනීස් පුරවා මිශ්ර කරන්න.
- අවසාන ස්කන්ධය කන්ටේනරයට දමා තුනී පිටි ගුලියකින් ආවරණය කරන්න.
- මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න, කේක් ඉහළට නොපැමිණෙන පරිදි සිදුරු තරමක් සිදුරු කිරීමට අමතක නොකරන්න.
ඇපල් සමඟ
600 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- 270 ග්රෑම් චීන ගෝවා.
- 170 ග්රෑම් හරිත ඇපල්.
- මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 90 යි.
- චීස් ග්රෑම් 100 යි.
මේ ආකාරයට උයන්න:
- තුනී ස්ථරයක ඇනූ පෙරළන්න, විශාල කොටු දෙකක් කපන්න.
- දැන් සියලුම අමුද්රව්ය කුඩා කැබලිවලට කපා (ඇපල් හා චීස් ගාන ලද) සහ මෙයොනීස් සමග කන්නය.
- එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස පිරවුම පැතලි ube නකයක් මත තබා දෙවන එකකින් ඉහළට ඔසවන්න, විශාල පෆ් ආකාරයෙන් දාර හොඳින් ඔබන්න.
- කබොලක් ඇති වන තෙක් මිනිත්තු 25 ක් උඳුන තුල කහ මදය හා පිළිස්සීම.
ලෙමන් යුෂ සමග
1 ඇපල්.
- 300 ග්රෑම් බීජිං ගෝවා.
- 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ.
- 550 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි.
- 5 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්.
- 7 walnuts.
ඇල්ගොරිතම පහත පරිදි වේ:
- කැඩුණු ඇට වර්ග සහ ගෝවා වෙන වෙනම ෆ්රයි.
- ඉතිරි නිෂ්පාදන අඹරන්න.
- ඉන්පසු වට්ටෝරුවේ සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ එකතු කර ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්න.
- අපි පිටි ගුලිය දෙසට හැරෙමු, එය ඔබට හොඳින් පෙරළා ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තැබිය යුතුය.
- ඉරට්ටේ තට්ටුවකින් පිරවීම, ඇනූ තීරු වලින් සරසා පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න.
කෑමක් සේවය කරන්නේ කෙසේද?
නිමි කේක් සැරසීම - පිසීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කරන වැදගත් පියවරකි. විවෘත ෙබ්කිං වලදී වඩාත් නිර්මාණාත්මක ක්රම නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ: පිරවුමේ පසුබිම මත ඇනූ රූප (පෙර අමුණා තිබිය යුතුය) ඉතා ලස්සන පෙනුමක්. පරිමාමිතික මල්, පෙති වල සිල්වට්, ඉරි සහ ෙගත්තම් වියන ලද දැලක් ආකාරයෙන් - මෙහි පරිකල්පනයට මායිම් නොමැත. වැඩි වෙහෙසකින් තොරව හුරුපුරුදු කෑමක් සඳහා ඔබට ටිකක් තනිකරම එකතු කළ හැකිය.
වැදගත්! ඔබ මෙම අලංකරණය ගැන ජ්වලිත නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් පිඟාන හාස්යජනක ලෙස පෙනීමේ අවදානම දරා ගනී - අධික පිටි ගුලියද us ණ වේ. තවද, බිල්ට් උඳුන වෙත යැවීම, වෙන් කළ වේලාව ප්රවේශමෙන් බලන්න: උත්තල සංයුතිය ඔබ අධික ලෙස පානය කළහොත් පළමුව එය දැවී යයි.
සංවෘත පයි සමඟ, කනස්සල්ල තව ටිකක් වැඩියි: පිටි ගුලියෙන් අතිරික්තය දැනටමත් තානය සකසයි, එබැවින් ෙබ්කිං පිඟාන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම මෙහි පහසුය.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට හැඳි ගෑරුප්පු සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය: අන්තර්ජාලයේ හැන්දක්, දෙබලක දත් හෝ පිහියක දාරය සමඟ මුල් රටා නිර්මාණය කිරීම නිරූපණය කරන ප්රධාන පන්ති රාශියක් ඇත.
කේක් මුදුනේ සමාන චිත්ර ඇඳීම නොදැනේ. බිත්තර හෝ සතා සිවුපාවට යල් පැන ගිය සැරසිලි සදහටම අත්හරින්න. කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉදිරිපත් කිරීමක් අවශ්ය නොවන බැවින් එය කපා අලංකාර කෑමක් පැළඳීම පමණක් වටී.
පීකිං ගෝවා පයි සුපුරුදු වට්ටෝරු සඳහා ප්රයෝජනවත් විකල්පයකි. මෙම කොළවල රස ලක්ෂණය යාබද අමුද්රව්ය සමඟ වෙනස් වේ, එබැවින් ඉහත සඳහන් සෑම අනුවාදයක්ම මේසය මත ඇති ප්රධාන ආහාරය විය යුතුය.