ගෝවා දිනපතා හා බහුලව භාවිතා වන නිෂ්පාදනයක්. එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, එයින් ඔබට රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකිය.
රතු ගෝවා සුදු ගෝවා නිල්-වයලට් වර්ණයෙන් පමණක් නොව රසායනික සංයුතියෙන් ද වෙනස් වේ. එහි වැඩි විටමින් සී සහ ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර එහි වාසිදායක ගුණාංග අහිමි නොවී දීර් time කාලයක් තිස්සේ ආරක්ෂා වේ.
මෙම පවුලේ විවිධ විශේෂ අතර රතු පාටට විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ. එය මිනිස් සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ප්‍රභවයක් වන අතර බොහෝ රෝග සඳහා දැරිය හැකි චිකිත්සක කාරකයකි. රතු ගෝවා එහි "සහෝදරිය" වෙතින් ඇති වෙනස කුමක්ද - සුදු?
අර්ථ දැක්වීම සහ කෙටි උද්භිද විස්තරය
රතු ගැටය
රතු ගෝවා ප්‍රභේදවල කොළ විශාල වන අතර ඒවා විධිමත්ව සකස් කර ඇත. බීජ කුඩා වන අතර විවිධ එළවළු වර්ග හඳුනා ගැනීම අපහසුය. මූලයන් තිරස් දිශාවට වැඩෙන ප්‍රධාන සිරස් කඳ සහ පාර්ශ්වීය ක්‍රියාවලියකින් සමන්විත වේ.
මුල් කඳ කෙටි. එහි ඇතුළට යන කොටස කඳ කොටස ලෙස හැඳින්වේ. විශාල සං component ටකයක් මුල් සාදයි. රතු ගෝවා යනු හරස් පරාගණය සහිත අවුරුදු දෙකක් වයසැති එළවළු වර්ගයකි. පළමු වසර තුළ හිසක් සෑදී ඇති අතර, දෙවන වසරේදී බීජයක් සෑදී ඇත. කුඩා අභ්යන්තර හා බාහිර කොළ වල වර්ණය ලා නිල් හෝ තද රතු පැහැයක් සහිත දම් පාට වේ. විශේෂ වර්ණයක් යනු එක් එක් ප්‍රභේදයේ තනි සුවිශේෂත්වයයි (රතු ගෝවා ප්‍රභේදවල ලක්ෂණ මෙන්ම හොඳම ඒවා මොනවාදැයි ඔබට දැනගත හැකිය). එය ස්වභාවධර්මයට ආවේණික වූ ද්‍රව්‍යයක ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී - ඇන්තොසියානින්.
පලතුරු වටකුරු, සමහර විට ඕවලාකාර හෝ කේතුවක ස්වරූපයෙන්. හොඳ ity නත්වය ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 1 සිට 3 දක්වා බරක් ලබා ගත හැකිය. කෙටි කඳ කඳට ශක්තිමත් මූල පද්ධතියක් ඇත. කලලරූපයේ දිග සෙන්ටිමීටර 12 ක් පමණ වේ. බීජ කුඩා, වටකුරු, තද දුඹුරු, දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
සුදු හිස
සුදු ගෝවා යනු අවුරුදු දෙකක දරුවෙකි. පාමුල විශාල අතු හා අතු සහිත මුල් ඇත. කඳ කෙළින්ම වැඩෙයි. පතුලේ ඇති බාසල් කොළ out න වෙළඳසැලක් සාදයි. පිටත හිරු එළියේ බලපෑම යටතේ පිටත හරිත පැහැයක් ලබා ගනී. අභ්යන්තර කොළ වලට අපේක්ෂිත ආලෝකය නොලැබේ. දෙවන වසරේදී ගොයම් ගහ සිලින්ඩරයක ස්වරූපය ගනී.
එය පසෙහි රෝපණය කළ විට සුදු හෝ කහ වර්ණයෙන් යුත් පුෂ්ප මංජරිය හතරකින් සමන්විත මල් පෙනේ. ඔවුන්ගෙන් බීජ සහිත බුරුසුවක් ඇති විය. කරල් දිග සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ වන අතර කහ - දුඹුරු හෝ දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් කුඩා වටකුරු බීජ ලබා දෙයි.
වෙනස්කම් මොනවාද?
රසායනික සංයුතිය
රතු ගෝවා මෘදු සමබර ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක්.. තරබාරුකම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සහ සුලු පත්රිකාවක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 26 kcal පමණි. ප්‍රෝටීන වල අනුපාතය ග්රෑම් 0.8, කාබෝහයිඩ්රේට් 7.6, මේදය 0.2 වේ.
ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- විටමින් K - දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 124%;
- සී - 67%;
- බී 1 සහ බී 2 - 3%;
- බී 3 - 6%;
- බී 6 - 12%;
- සිලිකන් - 93%;
- පොටෑසියම් - 12%;
- මැන්ගනීස් - 13%;
- කැල්සියම් - 5%;
- මැග්නීසියම් - 4%;
- සල්ෆර් - 7%;
- පොස්පරස් - 5%;
- ග්ලූකෝස් - 12%;
- සෙලියුලෝස් - 10%.
රතු ගෝවා යුෂ ආමාශයික තුවාලයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා is ලදායී වන අතර, සෙලියුලෝස් අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක පොහොසත් සංයුතිය බොහෝ වාසි ලබා දෙයි.
සුදු පැහැයට සාපේක්ෂව එය විටමින් සී මෙන් දෙගුණයක් වන අතර කැරොටින් 4 ගුණයක් වැඩිය.
ඇන්තොසියානින් රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, හානිකර විකිරණශීලී මූලද්‍රව්‍ය විනිවිද යාම වළක්වයි. සුදු ගෝවා ෆයිටොන්සයිඩ් සහ එන්සයිම වලින් කොටසක් ක්ෂය රෝගය, බ්රොන්කයිටිස් සමඟ සටන් කළ හැකිය.
ආහාර ගැනීම පීඩනය අඩු කිරීමට, බර සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. සුදු ගෝවා වල විවිධ වටිනා විටමින් හා ඛනිජ වර්ග රාශියක් ඇත. ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- 28 kcal;
- ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1.8;
- 4.7 කාබෝහයිඩ්රේට්;
- 0.2 මේදය.
විවිධ පෝෂණ සංරචක විශාල සංඛ්‍යාවක අන්තර්ගතය වන එහි ගුණාංග සහ කැපී පෙනෙන ගුණාංග සඳහා එය ප්‍රසිද්ධය. රතු හිස සහිත එළවළු වල වාසි අවිවාදිත ය. පැඟිරි ගෙඩි වලට වඩා විටමින් සී වැඩි බව මතක තබා ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය. නිෂ්පාදිතය පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කරයි.
රාක්ක ජීවිතය
වියළි කාලගුණය තුළ සුදු ගෝවා පිරිසිදු කර ඇත. පලතුරු සම්පූර්ණ, නොවෙනස්ව, සෞඛ්‍ය සම්පන්නව, අතිරික්ත දූෂණයෙන් තොර විය යුතුය. ගොයම් ගහක් ලිහිල් පේළි ගබඩා කරන විට. එළවළු පේළි අතර හොඳ වායු පාරගම්යතාවයක් සහතික කිරීම අවශ්ය වේ.
මෙය උපරිම කාලයක් සඳහා ගබඩා කිරීමේ කාලය සහතික කරනු ඇත. අංශක 0 සිට 1 දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී හොඳින් ආරක්ෂා වන අතර ආර්ද්‍රතාවය 90-95% වේ.
සියලුම අවශ්‍යතා සපුරාලන්නේ නම්, ගෝවා මාස 3 සිට 6 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. රතු පැහැය වටිනා දේ රාශියක් රැස් කරයි, පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ, එබැවින් දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඔරොත්තු දෙයි.
මෙම කාල පරිච්ඡේදය, විවිධත්වය, වගා කලාපය සහ නඩත්තුව අනුව මාස 6 කට වඩා ගත වේ. ඔබට එළවළු වෙළඳසැල්, පහළම මාලය, බඳුනක් යට වත්, ශීතකරණවල ගබඩා කළ හැකිය. මෙහි විශේෂ දුෂ්කරතාවයක් නොමැත.
මිල
රතු ගෝවා බොහෝ විට විවිධ සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. දරුවන්ගේ සහ වැඩිහිටියන්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නැවුම් පරිභෝජනය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි අමු ස්වරූපයෙන් ඔබට කුඩා කොටස් වලින් ආරම්භ කළ හැකිය.
ඉස්ටුවක් හා marinate කිරීමට නිෂ්පාදිතය අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. සාමාන්‍යයෙන් වෙළඳසැල්වල රතු ගෝවා සුදු ගෝවා වලට වඩා මිල අධිකය. එවැනි මිල ගණන් සඳහා හේතු පහත කරුණු මගින් පැහැදිලි කෙරේ:
- දිගු ඉදෙමින් පවතින කාලයන් නිසා වැඩි සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ;
- ඇන්තොසියානින් ද්‍රව්‍යය කොළ පැහැයෙන් වර්ණවත් කරයි, නව රසය එක් කරයි, රුධිරයේ සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි;
- එළවළු වල සුව ගුණ ඇත.
වර්ධනය වීමේ සුවිශේෂතා තුළ
රතු ගෝවා සීතලට ප්‍රතිරෝධී වේ. එය ඉහළ ity නත්වයක් ඇති අතර රෝගවලට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩුය. වර්ධන හා මේරීමේ කාලය දිගු වන අතර එය දින 160 ක් පමණ වේ. බීජ පැළ මැයි මස අවසානයේ විවෘත භූමියේ සිටුවනු ලැබේ. පැළ එකිනෙකට සමීප දුරින් බෙදා හරිනු ලැබේ.
පඳුරු අතර දුර සෙන්ටිමීටර 25-30 ක් විය යුතු අතර පැල පේළි 45 අතර විය යුතුය. ඉතිරි සත්කාර ක්‍රමයේ වෙනසක් නැත. සුදු පැහැය දෙයාකාරයකින් වගා කෙරේ - බීජ හා බීජ පැල. මැයි මස අවසානයේදී සකස් කළ ඇඳන් තුළ බීජ පැල සිටුවනු ලැබේ.
ළිංවලට එකතු කරන්න:
- හියුමස්;
- පීට්;
- වැලි;
- අළු.
තරුණ පැළවලට නිතර ජලය දැමීම අවශ්ය වේ.. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, අලෙවිසැල සෑදීම. පලතුරු බහුල ලෙස ජලය දැමීම වැනි ය.
තෝරාගත යුත්තේ කුමක්ද සහ කවදාද?
නැවුම් භාවිතය සඳහා, රතු ගෝවා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, එහි අභ්යන්තර අවයව හා පද්ධතිවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරන සබැඳි සැලකිය යුතු සංඛ්‍යාවක් ඇති බැවින් (රතු ගෝවා කොතරම් හොඳද යන්න සහ එය කෑමට හානිකර නම්, මෙහි කියවන්න). ප්‍රධාන පා courses මාලා සහ ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම වඩාත් සුදුසුය.
ඔබේ ප්‍රියතම පළමු පා courses මාලා සඳහා සුදු හිස වඩාත් සුදුසු ය - සුප්, බෝර්ෂ්ට්, ලුණු වෝර්ට්. මෘදු කොළ ගෝවා සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කරයි. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෝවා. ගෝවා කන්න අවුරුද්ද පුරාම විය හැකිය. අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා නිවැරදි ප්‍රභේද වැටීම තුළ තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය.
- කොරියානු භාෂාවෙන්;
- චෙක් භාෂාවෙන් ඉස්ටුවක්;
- ලුණු.
නිගමනය
විවිධාකාර හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් සඳහා, ඔබ මෙම අලංකාර එළවළු භාවිතා කළ යුතුය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ ඔබේ දැනුම නැවත පිරවීම සඳහා, ඔබ එහි සියලු ධනාත්මක ගුණාංග ගවේෂණය කළ යුතුය. සාධාරණ හා tive ලදායී ජීවන රටාවක් සංවිධානය කිරීම සඳහා නිසි ප්‍රවේශයක් සෞඛ්‍යය සුරැකීමට පමණක් නොව, තරුණ කාලය දීර් to කිරීමට ද උපකාරී වේ.
