උඳුන තුල වඩාත් රසවත් බ්රසල්ස් පැළ පිසීමට කෙසේද?

අවාසනාවකට මෙන්, අපගේ මේස මත බ්‍රසල්ස් පැළ වැනි වටිනා නිෂ්පාදනයක් බොහෝ විට නොපෙනෙන අතර අනෙක් රටවල එය බහුලව භාවිතා වේ. ඉහළ පෝෂණ ගුණය සහ බ්‍රසල්ස් පැළවල විශිෂ්ට රස ගුණාංග එය අපගේ ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත් කළ යුතුය.

බ්රසල්ස් පැළ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර එළවළු සකස් කිරීම පහසුය. එය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ගෙදර හැදූ සහ අවන්හල් මෙනුව පුදුම සහගත ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය අතුරු කෑමක් ලෙසද ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. එහි තරමක් මධ්‍යස්ථ රසය නිසා එය සෝස් සහ bs ෂධ පැළෑටි විශාල සංඛ්‍යාවක් සමඟ මස්, මාළු සහ එළවළු සමඟ භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ලිපිය උඳුන තුල ගෝවා පිසීමට වට්ටෝරු සපයයි.

එළවළු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම එළවළු අඩු කැලරි, කොලෙස්ටරෝල් රහිත සහ ප්‍රති-පිළිකා කාරක වන අතර, විවිධ වර්ගයේ බෝවන රෝග සඳහා මානව ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, මිනිස් ශරීර වැඩ පද්ධතියේ සහ මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ගර්භණී සමයේදී බ්රසල්ස් පැළ විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ප්රතිවිරෝධතා සහ සිදුවිය හැකි හානිය

මෙම එළවළු ආහාරයට ඇතුල් වන විට, සුලු පත්රික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථි අක්‍රිය වීම සහ අයඩින් අවශෝෂණ ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ රෝග - ඔවුන්ගේ රෝග උග්‍රවීමේ අවදානම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ වෛද්‍යවරුන් අමතන්න.

රසායනික සංයුතිය

ගෝවා වල විටමින් අඩංගු වේ: ඒ, සී, බී, ඊ, පීපී. සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම

බ්රසල්ස් පැළ පිසීමට පෙර, ආරම්භක සැකසීමේ නීති කිහිපයක් ඔබ දැනගත යුතුය. සෑම විටම නැවුම් ගෝවා හොඳින් සෝදා අලස හෝ කහ කොළ ඉවත් කරන්න. ශීත කළ - පෙර දියවන, නමුත් කිසි විටෙකත් සෝදන්න එපා. තව දුරටත් අපි කියමු ගෝවා එයට විවිධ ආකලන සමඟ පිළිස්සීමට හැකි ආකාරය.

චීස් සමග බේක්

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 300 gr.
• ළූණු - 2 පළාත් සභා.
• තෙල් - 50 මිලි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 gr.
• ක්රීම් - 4 තේ හැදි. l
• චීස් - 100 gr.
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ප්‍රියතම වියළි පැළෑටි.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එළවළු වත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග උතුරන වතුර.
2. චීස් දැලක, ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කරන්න, ළූණු කාර්තුවකට කපන්න.
3. රන් දුඹුරු තෙක් ළූනු ෆ්රයි.
4. විශාල භාජනයක් තුළ ගෝවා, ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් සහ ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. කුළුබඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, මිශ්ර කරන්න.
6. බඳුනකට දමා චීස් වත් කරන්න.
7. මිනිත්තු 30 ක් උයන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 200 යි.

ජේ. ඔලිවර් විසිනි

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 1 කි.
• ලෙමන් - 1 පීසී.
• පර්මේසන් - 3 තේ හැදි. l
• චිලී - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. l
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ගම්මිරිස් කළු.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. කඩුල්ලේ ඉතිරි කොටස් ඉවත් කර, එක් එක් දෙබලක අඩකින් කපන්න.
2. ෙබ්කිං පත්රයක්, ලුණු, තෙල් සමග වත් කරන්න, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
3. තැවරුනු රස අතුල්ලන්න. බීට් කරන්න.
4. අංශක 220 ට මිනිත්තු 10 ක් උඳුන තුල.
5. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, චීස් වසා දමන්න. මිනිත්තු 12 ක් උයන්න.

සුදුළූණු සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 0.5 kg.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි.
• ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. ගෝවා සහ තැළුණු සුදුළූණු බඳුනකට දමන්න, මිශ්ර කරන්න.
2. මුලින්ම යුෂ වත් කරන්න, ඉන්පසු තෙල්. කුළුබඩු.
3. මිනිත්තු 20 ක් අංශක 180 ක් උයන්න.
4. උඳුනෙන් ඉවත් කර මිශ්ර කරන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් උඳුන තුල. ඉවත් කර ලුණු දමන්න.

සුදුළූණු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 400 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි.
• ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටිවල නිමි මිශ්‍රණය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l
• සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l
• සුදු වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l
• සූරියකාන්ත බීජ, පිරිසිදු - 1 තේ හැදි. l

ඇල්ගොරිතම ඉවුම් පිහුම්:

1. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ගෝවා බ්ලැන්ච් කරන්න, අඩකින් කපන්න. ආලේපිත ස්වරූපයෙන් තබන්න.
2. සුදුළූණු අඹරන්න. තෙල්, විනාකිරි සහ සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න. Bs ෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණයකට එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
3. සෝස් මත එළවළු වත් කර බීජ සමග ඉසිය යුතු ය.
4. අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් වල ඩිල් සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 250 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරු 0.5 යි.
• කෑල්ලක් - 0.5 කෝප්ප.
• ඩිල් (බීජ) - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ගම්මිරිස් කළු.

ඇල්ගොරිතම ඉවුම් පිහුම්:

1. ගොයම් ගහ කපා දමන්න. භාජනයක් තුළට දමා වතුර වත් කර විනාඩි 25 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
2. වතුර වත් කරන්න, ඩිල් සහ ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර පසුව කෑල්ලක් සමග ඉසිය යුතු ය.
3. මිනිත්තු 25 ක්, උඳුන තුල අංශක 200 ක් විය යුතුය.

ඇඹුල් ක්රීම් වල ලීක්ස් සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 50 gr.
• ලීක් - 250 gr.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l
• ඇඹුල් ක්රීම් 100 - 150 gr.
• චීස් 100 - 150 gr.
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. ද al ු යට කපා දෙබල කැබලි 4 කට කපන්න. ලීක් කැපීම thick න මුදු නොවේ.
2. පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න. ලූනු සහ ගෝවා, ලුණු සමග ආවරණය කරන්න. දුර්වල ගින්නක් දමා තේ පැහැය නැති වන තෙක් ෆ්රයි.
3. ඇඹුල් ක්රීම්, මිශ්ර හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ඉතා අඩු තාපයක් රත් කරන්න.
4. චීස් සමග ආවරණය කරන්න. චීස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන පරිදි අංශක 180 ට උයන්න.

බේකන් රෝල්ස්

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 0.5 kg.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි.
• ටයිම් - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ලෙමන් පීල් - 1 චිප්ස්.
• කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු - 0.25 ෆොස්ෆේට්.
• දුම් බේකන් - 400 gr.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. කඩුල්ලේ පෙති යාවත්කාලීන කරන්න.
2. විශාල භාජනයක් තුළ තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු, මාර්ග වර්ණනය, ගාන ලද තැවරුනු, කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්‍ර කරන්න.
3. සෝස් තුළ ගෝවා වත් කර මිශ්ර කරන්න. ගෝවා සෑම පැත්තකින්ම මිශ්රණයකින් ආවරණය කළ යුතුය.
4. එක් ගෝවා බේකන් කැබැල්ලකට දමන්න. ඔතා සෑම දෙයක්ම සිදුරු කරමින් දන්තාලේපයක් මුද්‍රා කරන්න.
5. පෝරමය දමා විනාඩි 30 ක් උයන්න.
   ඔබට වඩා හැපෙනසුළු බේකන් අවශ්ය නම්, පිසීමේ කාලය තරමක් වැඩි කළ හැකිය.

තීරු මත

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 800 gr.
• ලුණු දැමූ බේකන් - 250 gr.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l
• දෙළුම් යුෂ - 2 තේ හැදි. l
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

ඇල්ගොරිතම ඉවුම් පිහුම්:

1. හිස් වියළී.
2. ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් මත ආහාර තීරු තබන්න. එකක් මත බේකන් දමන්න. අපි දෙවැන්න තෙල්වලින් ආලේප කර ගෝවා දමමු.
3. අංශක 200 ක් වන උඳුනට ෙබ්කිං තහඩු දෙකම යවන්න. මිනිත්තු 10 ක් තබා ගැනීමට බේකන්, ගෝවා - 20.
4. තහඩු මත ගෝවා දමන්න, ඉහළට බේකන් දමන්න, ලබා ගත හැකි සියලුම යුෂ ඉහළට වත් කරන්න.

කැරට් සමඟ

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 500 gr.
• ගෝවා - 500 gr.
• ළූණු - 1-2 පළාත් සභා.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි.
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රෝස්මරී.

ඇල්ගොරිතම ඉවුම් පිහුම්:

1. කැරට් සෝදන්න, පීල් කර කැබලි කිහිපයකට කපන්න. ගෝවා සහ ළූණු - කොටස් දෙකකින්. සුදුළූණු කපන්න. සියල්ල මිශ්රයි.
2. එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු මිශ්රණයක් තබන්න. රෝස්මරී එකතු කර තෙල් වත් කරන්න.
3. කුක්, වරින් වර ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 40 ක උෂ්ණත්වයකට මිනිත්තු 40 යි. එළවළු රන්වන් පැහැ වන විට ලබා ගන්න.
4. කුළුබඩු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. පිඟාන වියළි නම්, එය තෙල් සමග වත් කරන්න.

උඳුන තුල කැරට් සමග බ්රසල්ස් පැළ පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නරඹන්න:

වට්ටක්කා සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 700 gr.
• වට්ටක්කා - 600 gr.
• රතු ළූණු - 1 පීසී.
• චිලී - 1 ෆොස්ෆේට්.
• කළු ගම්මිරිස් - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල්.
• ලුණු

ඇල්ගොරිතම ඉවුම් පිහුම්:

1. ගෝවා තුළ තද ද al ු යට කපා කොටස් දෙකකට කපන්න.
2. ළූනු කපන්න.
3. වට්ටක්කා කැට කපා.
4. එළවළු මිශ්ර කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. තෙල් වත් කරන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න. බීට් කරන්න.
5. අංශක 220 ට විනාඩි 25 ක් උයන්න. පිසීමේදී දෙවරක් බීට් කරන්න.
6. උඳුනෙන් ඉවත් කර බෝල්සමික් ​​විනාකිරි එක් කරන්න.

යමඟ සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 500 gr.
• ටයිම් - 1 ෆොස්ෆේට්.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි.
• පාන් - 0.5 කෝප්ප.
• කුළුබඩු

උයන්නේ කෙසේද?:

1. ගෝවා කොටස් දෙකකට කපා. ඉතා කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් විනාඩි 3 ක් උනු. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. මාර්ග වර්ණනය හා අඹරන ලද සුදුළූණු මිශ්‍ර කරන්න.
3. එළවළු තෙතමනය කර හැඩයට දමන්න. පාන් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. අංශක 200 ට මිනිත්තු 30 ක් උයන්න.

ඇට වර්ග සමඟ

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 600 gr.
• ළූණු (රතු) - 1 පීසී.
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
• සෝයා සෝස් 50 මිලි.
• සූදානම් ප්‍රොවෙන්ස් bs ෂධ පැළෑටි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• Walnuts (chishchennye) 150 gr.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. ගෝවා කොටස් 2 - 4 කට කපන්න, ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ කොළ ද al ු යටින් වැටීම නොවේ.
2. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා තෙල්, සෝස් සහ bs ෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න.
3. මුදු වල අඩකට ලූනු කපන්න.
4. බඳුනකට වත් කර ගෝවා, ඇට වර්ග සහ ළූණු මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු කණ්නාඩි වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
5. එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න.
6. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

ක්රීම් කැස්ඩ්රෝල්

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 280 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 350 gr.
• බැසිල් සහ parsley - පොකුරක්.
• Allspice - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු
• තෙල්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. මිනිත්තු 5 ක් ගෝවා උතුරන ලුණු සහිත ජලය උනු.
2. ගෝවා අඩකින් කපන්න.
3. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර ඇති කප්පාදුව පහළට පෙනේ.
4. Bs ෂධ පැළෑටි, චීස් හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.
5. අංශක 200 ට පැයක් උයන්න.

එළවළු

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 200 gr.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• ළූණු - 1 පීසී.
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්.
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
• චීස් - 50 gr.
• බටර් - 50 gr.
• ලුණු
• බැසිල්.
• ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. මිනිත්තු 5 ක කොබ් අඩකින් කපා, කැරට් කැට කපා.
2. උණුසුම් තෙල් වල, කැරට් ෆ්රයි සහ සාස්පාන් සඳහා කැඩුණු ළූණු එක් කරන්න.
3. පැස්ටා සහ ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
4. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමග කන්නය.
5. චීස් සිහින් ව දැලක දමා බිත්තර ගසන්න.
6. සූදානම් කළ එළවළු ස්වරූපයෙන් තැන්පත් කර ඇති අතර ඉහළින් ගෝවා කපා දමනු ලැබේ. බිත්තර වත් කර චීස් පුරවන්න.
7. මිනිත්තු 15 ක් අංශක 180 ක උඳුන තුල.

ෆ්ලොරෙන්ටින්

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 500 gr.
• චීස් - 150 gr.
• බටර් - 50 gr.
• Parsley කොළ.
• ව්‍යංජන - 2 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. අඩක් පිසින තෙක් ගෝවා උයන්න සහ තෙල් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.
2. ෙබ්කිං පිඟානක දමා කැඩුණු හරිතයන් සහ ගාන ලද චීස් සමග ආවරණය කරන්න, කන්නයට ව්‍යංජන.
3. අංශක 180 ට උඳුන තුල විනාඩි 5 ක් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල සරලයි

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 1 කි.
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි.
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. දෘඩ ඉඟි නොමැතිව ගෝවා තෙල් වත් කරන්න, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර කරන්නේ කෙසේද.
2. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර විනාඩි 35 - 40 ක් අංශක 200 ක් පුළුස්සන්න.

පිඟන් කෝප්ප සේවය කිරීම

බ්‍රසල්ස් පැළ වෙනම කෑමක් ලෙස මෙන්ම අතුරු කෑමක් ලෙසද පිරිනමනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට විවිධ සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක් දැමිය හැකිය.

ක්රීම් සහ සුදුළූනු සෝස්, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සහ දෙළුම් යුෂ ඉතා සුදුසු ය.

උඳුන තුල පිසින ලද බ්‍රසල්ස් පැළවල දීසියෙන් දෛනික හා උත්සව මේසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ඒවා ක්‍රමයෙන් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු වන අතර ඒ සමඟම දැඩි ආහාර වේලෙහි හිඳ නොගන්න. පිසීමට සහ පිඟන් කෝප්ප සඳහා මුදල් වියදම් කිරීමට සැලකිය යුතු කාලයක් අවශ්‍ය නොවේ.