Marinated මුහුදු කැලේ සඳහා රසවත් වට්ටෝරු, එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

මුහුදු කැලේ - දුඹුරු පන්තියේ සිට ආහාරයට ගත හැකි මුහුදු පැලෑටි වේ. විද්‍යාත්මක නාමය කෙල්ප් ය. එය Marinate කිරීම ඉතා සරලයි, පිඟාන රසවත් පමණක් නොව ශරීරයටද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මුහුදු ගෝවා අච්චාරු දැමීමේ සුවිශේෂතා, කෙල්ප් භාවිතා කිරීමේ වාසි සහ අවාසි මොනවාද, සම්භාව්‍ය, කොරියානු සහ ආහාර වට්ටෝරු අනුව අච්චාරු දමන ලද මුහුදු ගෝවා පිසින ආකාරය මෙන්ම ශීත for තුව සඳහා එය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියනු ඇත.

Marinate වෙනස්කම්

සාමාන්‍ය සුදු ගෝවා මෙන් නොව, මුහුදු ජලය කිසි විටෙකත් පීඩනයට ලක් නොවිය යුතුය. ශ්ලේෂ්මල අතුරුදහන් වන තුරු නැවුම් කෙල්ප් සෝදාගත යුතුය. ඉන්පසු පමණක් marinate වෙත යන්න. ශීතකරණය ශීතකරණයේ රාක්කයේ කලින් ශීත කළ යුතු අතර පසුව හොඳින් සේදිය යුතුය.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

මෙම නිෂ්පාදනය අඩු කැලරි සහිත වන අතර එම නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මැරිනේඩ් කෙල්ප් ග්රෑම් 100 ක්, සකස් කිරීමේ ක්රමය අනුව උපරිම වශයෙන් 122 kcal අඩංගු වේ., මේද ග්‍රෑම් 10 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 7 ක්.

ප්‍රතිලාභ

එය අයඩින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය බොහෝ විට ශරීරයේ මෙම ද්‍රව්‍යයේ හිඟයක් සඳහා නියම කරනු ලැබේ. මුහුදු පැලෑටි වල කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, බ්‍රෝමීන්, විටමින් ඒ, බී 9, සී, ඊ, ඩී සහ පීපී.

ඔබ බොහෝ විට ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුල් වුවහොත්, ඔබට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකිය, විෂ, විෂ ඉවත් කළ හැකිය. එය මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. මෙම ඇල්ගී නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීම ඔන්කොලොජි සහ තයිරොයිඩ් රෝග වැළැක්වීමකි. ලැමිනේරියා බර අඩු කර ගැනීමට සහ ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ.

හානියක්

වකුගඩු රෝග සඳහා අච්චාරු දමන ලද මුහුදු පැලෑටි භාවිතය අතහැර දැමිය යුතුය සහ බරපතල අක්මාව ව්යාධිවේදය, ඉහළ ලුණු අන්තර්ගතයක් ශරීරයේ තරල ප්රමාද විය හැකි බැවින්. අයඩින් නොඉවසීම සහ හයිපර් තයිරොයිඩ්වාදය සඳහා ද එය contraindicated.

නිවසේදී අච්චාරු දමන ලද කෙල්ප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අච්චාරු දමන ආකාරය සලකා බලන්න. අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් හෝ ශීත කළ කෙල්ප් - 1 kg;
• සීනි - 5 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 4 තේ හැදි. l.;
• බේ කොළ - 3 පළාත්;
• allspice කළු ගම්මිරිස් - ඇට 10;
• කානේෂන් - අංකුර 5;
• කොත්තමල්ලි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්.

නිවසේදී marinade වලින් පිසින ආකාරය:

1. කෙල්ප් ශීත කර ඇත්නම් එය දියවිය යුතුය.
2. දියවන ලද හෝ නැවුම් ශ්ලේෂ්මලයෙන් හොඳින් මෙයට පිළියමක්.
3. සිහින්ව කැපීමට විශාල කෙල්ප් නිර්දේශ කෙරේ.
4. උතුරන වතුරේ ගිල්වා, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උනු.
5. ජලය බැස ගිය පසු සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්.
6. ගෝස් බෑගයක සියලු කුළුබඩු බැඳ තබන්න.
7. සීනි, ලුණු සමග උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක් එය විසි කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න (අඩු තාප මත).
8. මිනිත්තු 10 කට පසු විනාකිරි එක්කර තාපාංක marinade වල කෙල්ප් ගිල්වන්න.
9. Marinade වලින් කෙල්ප් නොගෙන සිසිල්, කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
10. භාජනයක් හෝ බඳුනකට වත් කරන්න, ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් සඟවන්න.

උදව් කරන්න! එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මුහුදු පැලෑටි සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන ආහාරයක් වන අතර එය සේවය කිරීමට පෙර සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ පදම් කරනු ලැබේ. ඔබට එය වෙනත් කෑම වර්ග, සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.

Marinated මුහුදු කැලේ ආහාර පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

කොරියානු ඉවුම් පිහුම්

සුදුසු නැවුම්, ශීත කළ සහ වියළන ලද කෙල්ප් සකස් කිරීම සඳහා. රසය කුළුබඩු සහ රසවත් වනු ඇත.

අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:

• කෙල්ප් - 300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• තල තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 50;
• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 50;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
• මේස විනාකිරි - 1 තේ හැදි. l.;
• රතු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. කෙල්ප් ශීත කර ඇත්නම්, පෙර දියකර මෙයට පිළියමක්.
2. උතුරන වතුරට විසි කර විනාඩි 20 ක් උනු.
3. සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, කොලන්ඩරයකට හේත්තු වන්න.
4. කොරියානු කැරට් සඳහා කැරට් දැලක හෝ විශාල කෝණයන් මත දැලක.
5. පීල් කර ළූනු කපන්න.
6. මිනිත්තු 5 ක් සූරියකාන්ත තෙල් පෑන් තුළ ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
7. පෑන් එකක තම්බා කෙල්ප් එක් කරන්න.
8. සුදුළූනු කරාබුනැටි 2 ක් සමග පෑන් තුළ සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර පොඩි කරන්න.
9. පෑන් සෝයා සෝස්, තල තෙල්, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
10. බීට් කරන්න, ආවරණය කර තාපය නිවා දමන්න.
11. සංවෘත කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 40 ක් ගින්න නිවා දමන්න.
12. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වූ පසු, පිඟාන ශීතකරණයේ තබන්න.

කොරියානු භාෂාවෙන් මුහුදු පැලෑටි පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

මුහුදු කැලේ පමණක් කොරියානු භාෂාවෙන් පිසිනවා පමණක් නොව සුදු එළවළු ද වේ. කොරියානු භාෂාවෙන් කහ සමග අච්චාරු දමන ලද ගෝවා පිළියෙල කිරීම සඳහා වන වට්ටෝරු ගැන ඔබට ඉගෙන ගත හැකි අතර, කොරියානු භාෂාවෙන් අච්චාරු දැමිය හැකි හොඳම ක්‍රම පිළිබඳව වඩාත් විස්තරාත්මකව මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් ඉගෙන ගත හැකිය.

ආහාර විකල්පය

මෙම වට්ටෝරුව බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් හෝ වෛද්‍යවරයකු විසින් නියම කරන ලද diet ෂධීය ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු ය, මන්ද marinade තුළ විනාකිරි නොමැති බැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග සඳහා හානිකර වන අතර කුළුබඩු ප්‍රමාණයද අඩු වේ.

නිෂ්පාදන:

• ශීත කළ කෙල්ප් - 1 kg;
• බේ කොළ - 2 පළාත්;
• කළු ගම්මිරිස් - ඇට 4;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. l.;
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. කෙල්ෆ් ෆ්‍රොස්ට්, ශ්ලේෂ්මල සම්පූර්ණයෙන්ම පිටවන තුරු සීතල වතුරෙන් සෝදන්න.
2. උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක් විසි කරන්න, ලුණු, සීනි, කුළුබඩු සියල්ල එකතු කරන්න.
3. Marinade නැවත උනු වීමට පටන් ගත් විට, මුහුදු පැලෑටි එහි විසි කරන්න, තම්බා විනාඩි 5 ක් උනු.
4. සිසිල් කර marinade වලින් බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ගන්න.
5. වාතය රහිත භාජනයක වසා ශීතකරණයක් තබන්න.

ශීත For තුව සඳහා

එවැනි නිෂ්පාදන සොයමින්:

• ශීත කළ හෝ නැවුම් කෙල්ප් - 500 ග්රෑම්;
• බල්බ - මධ්යම හිස් 2 ක් හෝ 1 විශාල;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
• කැරට් - 1 pc .;
• බේ කොළ - 2 පළාත්;
• කානේෂන් - අංකුර 2;
• කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• කළු ගම්මිරිස් - ඇට 4;
• සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. l.;
• විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l සාමාන්‍ය වගුව හෝ 3 තේ හැදි. l ඇපල්.

උයන්නේ කෙසේද?:

1. ශීත කළ කෙල්ප් ඉවත් කරන්න.
2. ශ්ලේෂ්මල සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කරන තුරු ජලයෙහි මෙයට පිළියමක්.
3. වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් තම්බා, කෙල්ප් එක විසි කර විනාඩි පහක් පමණ උයන්න.
4. සීතල වතුරෙන් කෙල්ප් සෝදන්න.
5. නැවුම් පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 500 ක් තම්බා සෝදාගත් මුහුදු කැලේ එකතු කර විනාඩි 10 ක් උනු.
6. කොලන්ඩරයක කෙල්ප් ඉවතලන්න සහ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
7. සුදුළූණු හැර සීනි, ලුණු හැර සියලුම කුළුබඩු වතුරේ. තාපාංකය සඳහා රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු මිනිත්තු 5 ක් (අඩු තාප මත) උයන්න. ඊට පසු, marinade සිසිල් විය යුතුය.
8. කැරට් ගාන ලද, වඩාත් සුදුසු වන්නේ සිහින් කෝණයන් මත ය.
9. ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපා.
10. කෙල්ප් භාජනයකට දමන්න, ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් විසි කරන්න.
11. සුදුළූණු පීල් කරන්න, තුනී පෙති කපා බඳුනට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
12. සිසිල් කළ marinade සිට බේ කොළ අල්ලා විනාකිරි වත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
13. මැරිනේඩ් නයිලෝන් ආවරණය යටතේ ගබඩා කර ඇති කෙල්ප් භාජනයකට වත් කරන්න.

සේවය කරන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව පිසින ලැමිනේරියා වෙනම කෑමක් විය හැකිය. භාවිතයට පෙර ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල්වලින් පුරවා ඇති කෙල්ප් කොටසක් තහඩුව මත තබන්න. ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, අර්තාපල්, මස් සහ මාළු කෑම සමඟ ද එය හොඳින් ගමන් කරයි. මෙය විශ්වීය ආහාරයකි. ඊට අමතරව, එය සලාද සඳහා එක් අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. Marinated මුහුදු කැලේ සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සරල ආහාරයකි., සෞඛ්‍යයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන නමුත් ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති වන්නේ නිතිපතා භාවිතයෙන් පමණි.