දියවැඩියාව සඳහා ගෝවා භාවිතය පිළිබඳව වෛද්‍යවරුන්ගේ සහ පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස්

ගෝවා රුසියාවේ ඉතා ජනප්‍රිය එළවළු වර්ගයකි. සියල්ලම එහි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් අංග අඩංගු වන අතර සාපේක්ෂව අඩු පිරිවැයක් ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර පෞද්ගලික හේතූන් මත ඇයට අකමැති පුද්ගලයින් සිටී, විශේෂයෙන් මෙය බොහෝ විට දරුවන් අතර දක්නට ලැබේ. නමුත් බොහෝ අවස්ථාවලදී ගෝවා එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සෑම පවුලකම සොයාගත හැකිය.

එය බොහෝ විට medic ෂධීය අරමුණු සඳහා යොදා ගනී. එය දියවැඩියාවට උපකාරී වේ හෝ හානිකර විය හැකිය, පහත සොයා ගන්න. සියල්ලට පසු, මෙම රෝගය සමඟ පෝෂණ නීති අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් යුත් “ගෝවා පවුලෙන්” ඔබට එළවළු අනුභව කළ හැකිද නැද්ද යන්න සලකා බලා ඒවා නිවැරදිව පිසීමට ආකාරයද පෙන්වයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම එළවළු අනුභව කළ හැකිද?

දියවැඩියා රෝගය යනු පරිවෘත්තීය ආබාධ හා සම්බන්ධ රෝගයකි, එනම් ග්ලූකෝස් අනිසි ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. මෙම රෝගය ඉන්සියුලින් හිඟයේ පසුබිමට එරෙහිව වර්ධනය වන අතර එය වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත.

පළමු වර්ගයේ රෝග සමඟ

ශරීරයට එය තනිවම නිපදවීමට නොහැකි බැවින් මෙම වර්ගය ඉන්සියුලින් මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පැවතීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. ළමුන් තුළ බහුලව දක්නට ලැබේ. මෙම රෝගයේදී පහත සඳහන් ගෝවා වර්ග ප්‍රයෝජනවත් වේ.

1. වයිටි. හිසෙහි විටමින් සී ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම් මාස අටක් අතුරුදහන් නොවේ. එය බොහෝ විට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සිදුවන සංසරණ පද්ධතියට හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.
2. රතු (රතු). මෙම විවිධ ගෝවා සුදු ගෝවා වලට සමාන නමුත් එහි ලා දම් පැහැයක් ඇති අතර විටමින් සී සහ කැරොටින් වල අන්තර්ගතය දෙගුණයක් වේ. එය සතුව සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සමූහයක් ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ එය ද ප්‍රයෝජනවත් බවයි. නමුත් එහි රළු කෙඳි ඇත, එබැවින් එය සෑම දිනකම නොව කුඩා ප්‍රමාණයෙන් අනුභව කළ හැකිය.
3. වර්ණ. එය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය. සීනි මට්ටමට කිසිදු බලපෑමක් නොකර සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවශෝෂණය කර ගනී. ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ඇල්කොහොල් නිසා එය කොලෙස්ටරෝල් සහ ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය වැඩි කරයි. මෙම වර්ග දෙකම ඇති රෝගීන්ට ආහාරයේ අනිවාර්ය එළවළු වර්ගයකි.
4. බ්රොකොලි එළවළු ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය කුසගින්න ස්ථිරවම යටපත් කරයි. දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය ද ප්‍රශස්ත කරයි.
5. කොල්රාබි මෙම ගෝවා, ඇගේ සහෝදරියන් මෙන්, බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් දේ අඩංගු වන අතර, ශීත කළ පසු පවා එහි ප්‍රතිලාභ රඳවා ගැනීමට සමත් වේ. එය කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් සපයයි. පළමු වර්ගයේ රෝගවලින් පීඩා විඳින්නන් සඳහා, විශේෂයෙන් ශීත .තුවේ දී එය දක්වනු ලැබේ.
6. බ්‍රසල්ස්. එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රභේදයකි. ඒ හා සමානව වර්ණවත්, ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය. ප්ලස් එහි සංයුතියේ බ්රොකොලි වැනි පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන ඇත. එමනිසා, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් එය හොඳින් සංතෘප්ත වේ. මෙය දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ය.
7. චීන (බීජිං). මෙම සලාද ගෝවා ඇමයිනෝ අම්ල ලයිසීන් අඩංගු බැවින් දීර් onge ායුෂ ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කර රුධිරය පිරිසිදු කරයි. පළමු වර්ගයේ පුද්ගලයින් සඳහා, මේවා වැදගත් සාධක වේ.

දෙවන වර්ගය සමඟ

90% ක් දියවැඩියා රෝගීන් තුළ බහුලව දක්නට ලැබෙන රෝගයකි. බොහෝ විට සිදුවන්නේ අවුරුදු තිස් පහේ සිටය. එය තරබාරුකම, සාමාන්‍ය හෝ ඉහළ මට්ටමේ ඉන්සියුලින් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ආහාර ගැනීමේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා පෝෂණ නීති අනුගමනය කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

වාසනාවකට මෙන්, ගෝවා වර්ග සියල්ලම ආහාරමය ලෙස සලකනු ලැබේ, එයින් අදහස් කරන්නේ අධික බර දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ඒවා පරිභෝජනයට සුදුසු බවයි. නමුත් කොල්රාබිහි ​​සුක්‍රෝස් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අනෙක් ප්‍රභේද මෙන් නොව එය මිහිරි රසයකින් කැපී පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, එය ආහාර ගැනීම තහනම් කර නැත, සතියකට එක් වතාවකට වඩා නොඅඩු ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයේ වෙනසක් තිබේද?

ඉතා මැනවින්, ආහාරයේ අමු ගෝවා ඇතුළත් කරන්න. නමුත් සෑම විටම එවැනි අවස්ථාවක් නොමැත, එබැවින් එය පිසීමට හා ගිල්වීමට මෙන්ම ඇඹුල් රස බැලීමටද අවසර ඇත. කබලෙන් ලිපට දැමීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය, මේ සඳහා බොහෝ අවස්ථාවලදී තෙල් අවශ්‍ය වන අතර එය මේද ප්‍රභවයකි. දියවැඩියාව ඇති අයට, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයට එය contraindicated.

ගෝවා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්‍යවරුන්ගේ මතය තවමත් පැහැදිලි නැත. නමුත් ශේෂය ධනාත්මක දිශාවකට නැඹුරු වේ, මන්ද මෙම ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රති the ලයක් ලෙස ගෝවා වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඊටත් වඩා විශාල වේ. පැසවීම ක්‍රියාවලියේදී ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය වැඩි වන අතර අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පවතී.

නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

පහත දැක්වෙන වාසි ඇති බැවින් ඕනෑම වර්ගයක ගෝවා වර්ග දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් විසින් පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

• විටමින්, ඛනිජ, ෆයිටොන්සයිඩ් සහ එන්සයිම වලින් පොහොසත්;
• කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම;
• ඔබේම එන්සයිම වැඩ කරන්න, ආහාර ජීර්ණයෙහි ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරන්න;
• සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කිරීම;
• අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි;
• බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ;
• අසනීප හේතුවෙන් අධික ලෙස පටවන ලද රුධිර වාහිනී සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක්;
• බැක්ටීරියා සහ ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන්න.

ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සමහර ධනාත්මක කරුණු දියවැඩියාව සම්බන්ධයෙන් වක්‍රව පෙනේ.

සටහන මත. මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සාමාන්‍යයෙන් දුර්වල වීම සහ අනෙකුත් පද්ධති හා අවයවවල functioning ලදායී ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීම යන දෙකටම ගොදුරු වේ. එබැවින් ගෝවා භාවිතය ශරීරයට හොඳ සහායක් වනු ඇත.

රසවත් සුප් වට්ටෝරුව

සුදු, රතු, වට්ටක්කා, චීන ගෝවා සහ බ්රොකොලි වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු අන්තර්ජාලයේ ඇති හෙයින්, කොල්රාබි ආහාර සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට කියමු.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් - ග්‍රෑම් 500;
• සැල්දිරි - ග්රෑම් 50;
• කැරට් - ග්‍රෑම් 50;
• මධ්යම බල්බ;
• කොල්රාබි - ග්රෑම් 200;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩුවක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් හරිතයන්;
• ජලය - ලීටර් 2 යි.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. සියලුම එළවළු සෝදන්න.
2. ජලය ගිනි තබන්න.
3. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, අඹරන ලද මස්වල ලුණු හා කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කර මස් බෝල් සාදන්න.
4. කැරට්, සැල්දිරි, කොල්රාබි සහ ගම්මිරිස් තීරු කපා.
5. මස් බෝල උතුරන වතුරට දමන්න, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, අවම වශයෙන් විනාඩි පහළොවක් උයන්න (හරක් මස් දිගු කාලයක් පිසීමට හැකිය).
6. එළවළු, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි පහළොවක් උයන්න.
7. සේවය කරන විට, නැවුම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.

ගෝවා යනු දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් එළවළු වර්ගයකි. එමනිසා, මෙම රෝගය සමඟ එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිසැකවම වටී. ඇය වෙහෙසට පත් නොවන පරිදි, ඔබ විවිධ වර්ග සහ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප සමඟ අත්හදා බැලිය යුතුය. අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ අනිසි ලෙස සංයෝජනය කිරීමේදී සිදුවිය හැකි හානිය ගැන අමතක නොකරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: ළදර ළම පෂණය පළබඳ ඔබ දනවතද ඔබ දරවට මස 6ය සමපරණ ව පස ලබ දය යත ආහර මනවද (නොවැම්බර් 2024).