දම් කුළුබඩු - බැසිල් අරරත්. ශාකයේ විස්තරය, වැඩෙන සහ රැකබලා ගැනීමේ ලක්ෂණ, ඡායාරූපය

බැසිල් යනු ප්‍රභේද 100 ක් පමණ ඇති ජනප්‍රිය කුළුබඩු ශාකයකි. එවැනි විවිධත්වයක් තීරණය කිරීම ඉතා අපහසුය.

එමනිසා, අද අපගේ ලිපියේ මාතෘකාව එහි එක් ප්‍රභේදයක් සඳහා කැප කරනු ඇති අතර, එහි සුව ගුණාංග සහ පෙනුම ගැන ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.

අරරත් වැනි විවිධත්වයක් ගැන අපි ලිපියෙන් විස්තරාත්මකව කියමු: බාහිර ලක්ෂණ, ප්‍රතිලාභ සහ contraindications, බීජ වලින් වගා කිරීමේ ලක්ෂණ මෙන්ම පැළයක් සිටුවිය යුත්තේ කවදාද යන්න.

විවිධ විස්තරය සහ එහි ඉතිහාසය

මෙම ප්රභේදයට දම් පාට විශාල කොළ තහඩු ඇත. සාමාන්‍ය ඉදෙමින් පවතින කාලයකට අයත් ශාක වලට අයත් වේ. උස හා පළල යන දෙකම පඳුර ඉතා විශාල නොවේ - එය දිග සෙන්ටිමීටර 60 ක් දක්වා වර්ධනය වේ.

බැසිල් අරරත්හි ලක්ෂණය වන්නේ සගන්ධ ෙතල් සහ කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි.

මීට වසර දහස් ගණනකට පෙර පවා බැසිල් මිනිසුන් දැන සිටියේය. 18 වන ශතවර්ෂයේදී මෙම ශාකය රුසියාවට පැමිණියේය, කෙසේ වෙතත්, එය වහාම ආහාර පිසීමට භාවිතා නොකළ නමුත් රූපලාවණ්‍ය හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ පමණි.

බැසිල් අරරත් දරුණු ඉෙමොලිමන්ට් වලින් නොනැසී පවතින බැවින් කුළුබඩු පඳුරු සැප්තැම්බර් මස අවසානයේ හාරා ගෘහස්ථ තත්වයට මාරු කළ යුතුය. එවිට ශීත, තුවේ දී ඔබට ශාකයේ සුවඳ භුක්ති විඳිය හැකිය. වසර තුනකට වැඩි කාලයක් එකම ස්ථානයක කුළුබඩු පඳුරක් රෝපණය කිරීම නුසුදුසු ය..

ඡායාරූපය

පහත දැක්වෙන්නේ මෙම බැසිලිකාවේ ඡායාරූපයක් ඔබට පෙනෙනු ඇත:

වෙනත් ප්‍රභේද වලින් වෙනස්කම්

රසය අනුව අරරත් සියුම් හරිත ප්‍රභේදවලට වඩා තියුණු ය. දම් පාට ප්‍රභේදයේ සුවඳ වඩාත් කැපී පෙනේ. හරිත ශාකය බොහෝ විට වියළන අතර අච්චාරු දමන ලද පිඟානට දම් පාට එකතු වේ.

චිකිත්සක සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, රසායනික සංයුතිය

නිෂ්පාදනයේ පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ (ග්‍රෑම් 100 කට ගණනය කෙරේ):

• ප්රෝටීන - 3.15 ග්රෑම්;
• මේද - 0.64 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 2.65;
• ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 1.65;
• අළු - ග්රෑම් 1.49;
• ජලය - ග්රෑම් 92.06;
• මොනොසැකරයිඩ සහ ඩයිසැකරයිඩ - 0.3 ග්රෑම්;
• සංතෘප්ත මේද අම්ල - 0.04 ග්රෑම්

ඊට අමතරව බැසිල් අරරත් බොහෝ රසායනික මූලද්‍රව්‍ය හා විටමින් වලින් පොහොසත් ය:

• විටමින් සංකීර්ණය:
  1. β- කැරොටින් - 3.142 mg;
  2. ඒ - 264 mcg;
  3. බී 1 (තයමින්) - 0.034 mg;
  4. බී 2 - 0.076 mg;
  5. බී 5 - 0.209 mg;
  6. B6 - 0.155 mg;
  7. B9 - 68 mcg;
  8. සී - 18 mg;
  9. ඊ - 0.8 mg;
  10. කේ - 414.8 mcg;
  11. පීපී - 0.902 mg;
  12. Choline - 11.4 mg.
• සාර්ව පෝෂක:
  1. කැල්සියම් - 177 mg;
  2. මැග්නීසියම් - 64 mg;
  3. සෝඩියම්, 4 mg;
  4. පොටෑසියම් - 295 mg;
  5. පොස්පරස් - 56 mg.
• මූලද්රව්ය සොයා ගන්න:
  1. යකඩ - 3.17 mg;
  2. සින්ක් - 0.81 mg;
  3. තඹ - 385 mcg;
  4. මැන්ගනීස් - 1,148 mg;
  5. සෙලේනියම් - මයික්‍රො ග්‍රෑම් 0.3.

ප්‍රතිලාභ

• ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත;
• හොඳ විෂ නාශක;
• ශරීරය නාද කරයි;
• කෘමිනාශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි;
• ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි;
• ඇරෝමැටෙරපි සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ;
• හෘද වාහිනී සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධති වැඩි දියුණු කරයි;
• අහුපෑවතට හා පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීම;
• ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයේ ආරක්ෂිත ගුණාංග වැඩි කරයි;
• විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• හිසරදයක් සමඟ පොරබදමින්;
• සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම් වලට එරෙහිව සටන් කරයි.

අතුරු ආබාධ

ඔබ දිනකට මෙම කුළුබඩු වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නේ නම්, පහත සඳහන් අතුරු ආබාධ ඇතිවිය හැකිය:

• වැඩ ආබාධ සහ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලැවිල්ල;
• කම්පන;
• අසාත්මිකතා.

ප්රතිවිරෝධතා

ඇත බැසිල් භාවිතා කරන contraindications දැඩි ලෙස අධෛර්යමත් කරනු ලැබේ:

• ගර්භණී කාලය;
• විශේෂයෙන් හෘද රෝගවලින් පසු හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල අපගමනය;
• රුධිරයේ රුධිර කැටි ගැසීම් ඇතිවීමේදී;
• දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීම සමඟ;
• නිෂ්පාදනයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ අයදුම් කරන්නේ කෙසේද?

බැරල් වල කුළුබඩු රසය නිසා අරරත් එය බොහෝ විට ආසියානු සහ කොකේසියානු කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරයි. මෙය හරිත බැසිල් වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නා අතර රසයේ මුදු මොළොක් බව සඳහා අතුරුපස කෑම සඳහා පවා එකතු වේ. කෙසේ වෙතත්, අරරත් යුරෝපීය ආහාර පිසීමේදී එහි භාවිතය සොයාගෙන ඇත: එය සුප්, උණුසුම් කෑම, සෝස්, මැරිනේඩ් සහ කුළුබඩුවක් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

ඔබට බැසිල් නැවුම් හෝ වියලූ භාවිතා කළ හැකිය.. කෙසේ වෙතත්, පළපුරුදු සූපවේදීන් පවසන්නේ හරිත බැසිල් වියළීම සඳහා වඩාත් සුදුසු බවයි. සෑම කෑමක් තුළම ශාකය කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වයලට් බැසිල් අත්යවශ්ය තෙල් වෛද්ය විද්යාව හා ආලේපන සඳහා භාවිතා කරයි.

එය වැදගත් ය! විශාල ප්‍රමාණවලින් සහ හිස් බඩක් මත කුළුබඩු අනුභව නොකළ යුතුය.

එළිමහන් වගාවේදී සැලකිලිමත් වන්න

උෂ්ණත්වය

බැසිල් අරරත් යනු වාතයේ උෂ්ණත්වය අඩුවීමට තියුණු ලෙස ප්‍රතික්‍රියා කරන ඉතා තාපජ ශාකයකි. ඉතින්, වාතයේ උෂ්ණත්වය අංශක 10-17 ක් නම්, ශාකය එහි වර්ධනය නවත්වනු ඇත. අඩු උෂ්ණත්වවලදී කුළුබඩු මිය යයි. බැසිල් සඳහා වඩාත් ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 18-27 කි.

ජලය දැමීම

විස්තර කරන ලද ශාකය තෙත් පසකට ආදරෙයි. කෙසේ වෙතත්, තෙත්බිම් ඇතිවීමට ගෙන ඒමට නොහැකිය - මේ අවස්ථාවේ දී, මූල පද්ධතිය කුණුවනු ඇත. වාරිමාර්ගයේදී පසෙහි ඉහළ ස්ථරයේ තත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය. - එය හොඳින් වියළී ගිය වහාම, ඔබ ශාකයට වතුර දැමිය යුතුයි. මෙම ක්රියා පටිපාටිය සඳහා ජලය වෙන් කිරීම වඩා හොඳය.

ආලෝකය

කිසිදු සෙවනැල්ලකින් තොරව හැකි තරම් ආලෝකමත් බැසිල් සිටුවීම සඳහා බිම් කැබැල්ලක් තෝරන්න. කොළ තහඩු වල ලස්සන දම් පැහැයක් ඇතිවීම සඳහා විශාල ආලෝක ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ.

ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම

බැසිල් අරරත්හි බහුල වර්ධනයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය වරින් වර පෝෂණය කළ යුතුය. මල් පොහොට්ටු ඇති වන තෙක් මසකට වරක් පෝෂණය කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය ක්රියාත්මක කිරීම අවශ්ය වේ.

පළමු වරට පොහොර බද්ධ කිරීමෙන් සති දෙකකට පසුව යොදනු ලැබේ විවෘත භූමියේ. බීජ වහාම විවෘත භූමියේ වපුරා ඇත්නම්, පළමු බීජ පැල මතු වී මසකට පසු පොහොර යෙදීම සිදු කෙරේ. පොහොර විසඳුමක් ලෙස භාවිතා කරන්න නයිට්‍රොෆොස්කා (ජලය ලීටර් 10 ක් ඉහළ කණ්නාඩි මේස හැඳි දෙකක් සමඟ තනුක කළ යුතුය).

පොහොර පරිභෝජනය: වර්ග මීටරයකට ලීටර් 4 යි.

ලිහිල් කිරීම

සතියකට වරක් ඔබ පස ලිහිල් කළ යුතුය, වියළි පෘෂ් ust යක් ඇති නොකිරීමට, වාතය ගමන් කිරීමට බාධා කරයි. ජලය දැමීමෙන් පසු පස ලිහිල් කිරීම අවශ්ය වේ, නමුත් පස ටිකක් වියළී යන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය. ලිහිල් කිරීමේ ක්රියාවලිය සමඟ ඔබ වල් පැලෑටි ඉවත් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

නිවාස රැකවරණයේ සුවිශේෂතා

එවැනි රැකවරණයක් විවෘත භූමියට වඩා වෙනස් දෙයක් නොවේ. ටැංකි ජලාපවහන ස්ථරයට එකතු කර දීප්තිමත් ස්ථානයක තැබිය යුතු ප්‍රධානම දේ, උනුසුම් උපකරණ වලින් බැහැරව.

විවෘත භූමියේ සිටුවන්නේ කෙසේද?

බීජ

වැපිරීම සඳහා කාලය තෝරාගනු ලබන්නේ රාත්‍රී හිම ඇතිවීමේ අවදානම පහව ගොස් ඇති බැවිනි. මෙය සාමාන්‍යයෙන් සිදුවන්නේ මැයි අග වන විට ය. රටේ උතුරු ප්‍රදේශවල පවා පසුව - ජුනි මැද භාගය වන විට.

1. සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ගැඹුරට සිටුවීම සඳහා කට්ට සාදා ඇත.
2. මෙම කට්ට බහුල ලෙස වතුර පෙවී ඇති අතර, ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
3. ඊට පසු, බීජ එකිනෙකට සෙන්ටිමීටර 10 ක් දුරින් වල වල තැන්පත් කෙරේ.

ඉහළ සිට පස සමග තරමක් ඉසිය යුතු ය.

අවධානය! සිටුවීමට පෙර පස සෙන්ටිමීටර 20 ක් ගැඹුරට හාරා ගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, පීට් සහ කාබනික පොහොර පොළොවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ: කොම්පෝස්ට් හෝ හියුමස්.

සිටුවීමට පෙර බීජ දිනකට උණුසුම් ජලයේ පොඟවා වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය.

බීජ පැල

1. විවෘත භූමියට බීජ පැල මාරු කිරීම සවස් වරුවේ වඩාත් සුදුසුය. සිටුවීමට පෙර, ඔබ ළිං සෙන්ටිමීටර 10 ක් ගැඹුරට සකස් කළ යුතුය.
2. රෝපණය කරන ලද බීජ පැල එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර 20 ක් දුරින් අවශ්‍ය වේ. තවද බැසිල් පේළි අතර දුර සෙන්ටිමීටර 40 ක් විය යුතුය.
3. බැසීමට පෙර ළිං එකම වෙන් කළ ජලයෙන් බහුල ලෙස වතුර පෙවී ය.

අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ කවදාද සහ කෙසේද?

බැසිල් අරරත් එකතු කිරීමට සුදානම් වන ප්‍රධාන ලකුණ වන්නේ මේ වන විට සෑදීමට පටන් ගෙන ඇති මල් පොහොට්ටු ය. මෙය සාමාන්‍යයෙන් අගෝස්තු මාසයේදී සිදු වේ. විවෘත කළ අංකුර වෙත ගෙන නොයන්න, මන්ද ඉන් පසුව බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මල් බවට පත්වේ. හිම වලට පෙර, ශාකය ද වෙබ් අඩවියේ තබා ගැනීම වටී නැත - මුළු බැසිල්ම මිය යනු ඇත. අස්වැන්න අවශ්‍ය වන්නේ අපේක්ෂිත දිග රිකිලි කැපීමෙන් පමණි..

බීජ මිලදී ගන්නේ කොහෙන්ද?

බැසිල් - තරමක් ජනප්‍රිය ශාකයකි, එබැවින් එහි බීජ මිලදී ගැනීමට අපහසු නොවනු ඇත. බීජ විකිණීම සඳහා විශේෂිත වූ ඕනෑම වෙළඳසැලකින් ඒවා මිලදී ගත හැකිය. ග්‍රෑම් 0.3-1 ක් බරැති එක් පැකේජයක මිල රුබල් 10-15 කි. මිලදී ගැනීමේදී, පැකේජයේ අඛණ්ඩතාව සහ බීජයේ ආයු කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය.

රෝග සහ පළිබෝධකයන්

බැසිල්ට විවිධ රෝග සඳහා ඉහළ ප්‍රතිශක්තියක් ඇතත් කුළුබඩු වැඩෙන අතරතුර ඒවායින් සමහරක් හමුවිය හැකිය.

බැසිල් රෝග වලින් පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් වේ:

• ෆුසාරියම්;
• අළු කුණුවීම;
• කළු කකුල.

වඩා හොඳ ජන පිළියම් සමඟ සටන් කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ලෙල්ල මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම. පළිබෝධකයන්ගෙන් ශාක කුඩිත්තන්ගේ හා ක්ෂේත්‍ර දෝෂ වලට පහර දෙයි. ඒවා විනාශ කිරීම සඳහා දිලීර නාශක භාවිතා කළ හැකිය.

බැසිල් - විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් සහිත ශාකයකි. මෙම කුළුබඩු නිවසේදී පහසුවෙන් වර්ධනය වේ, එබැවින් ඕනෑම කෘෂි විද්‍යා ist යෙකුට එය වගා කළ හැකිය.