කහ කැරට් ගැන සියල්ලම: තෝරා ගැනීමේ ඉතිහාසයේ සිට සිටුවීම හා අස්වැන්න දක්වා

කැරට් යනු කුඩ පවුලේ ද්විවාර්ෂික ශාකයකි. එහි මූල බෝගය ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ ඇති වන අතර එය වහාම පරිභෝජනය කරයි.

කැරට් සෑම රටකම පාහේ දක්නට ලැබෙන අතර විශේෂ 60 ක් පමණ ඇතුළත් වේ. මුලදී, ආහාර සඳහා කොළ සහ බීජ පමණක් භාවිතා කරන ලද අතර පසුව ඔවුන් එළවළුවල වගා කිරීම සඳහා එය වගා කිරීමට පටන් ගත්හ.

මෙම ලිපියෙන් අපි කහ කැරට් ගැන කතා කරමු: එළවළු වල වාසි සහ හානිය, රසායනික සංයුතිය, ප්‍රභේද සහ ඒවායේ ලක්ෂණ මෙන්ම එළවළු වගා කිරීම හා රැකබලා ගැනීම.

තෝරා ගැනීමේ කෙටි ඉතිහාසය

මීට පෙර කහ කැරට් වෙනම ප්‍රභේදයක් ලෙස ප්‍රදර්ශනය නොවීය.. මෙම මූල එළවළු සෑම විටම වනයේ සොයාගෙන ඇත. දැන් අභිජනනය කරන්නන් පෙන්වන දෙමුහුන් ගණනාවක් තිබේ. 16 වන සියවස වන තෙක් විවිධ වර්ණවල මුල් පැතිර යා හැකි අතර දැන් මෙම ප්‍රවණතාව නැවත පැමිණෙමින් තිබේ.

විවිධ රටවල අභිජනනය කරන්නන් අළුත් වර්ග සහ කැරට් වර්ග සංවර්ධනය කිරීම පිළිබඳව නිරන්තරයෙන් පර්යේෂණ පවත්වති. ගෘහස්ථ සතුන් සඳහා ආහාර බෝගයක් ලෙස ලබා ගන්නා කැරට් වර්ග තිබේ. කැරට් වල රසය, පැණි රස, ඉදුණු ඉස්ම සහිත තත්වයන් සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ජීව විද්‍යා ologists යින් නිරන්තරයෙන් කටයුතු කරයි.

විවිධ කැරට් වර්ණ ඇත: තැඹිලි, කහ, දම් සහ සුදු. වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ කහ කැරට් ය.

මෙම එළවළු යනු කුමක්ද සහ එය මොන වගේද?

• ශාක: කහ කැරට් මුදුන පිහාටුවක් වැනි හැඩැති කොළ පැහැති කොළ පැහැති පොකුරක් මෙන් පෙනේ.
• එළවළු මුල්: කහ, දිගටි එළවළුවක් භූගතව වැඩෙයි.

වෙනත් විශේෂයන්ට වඩා වෙනස් වන්නේ කුමක්ද?

1. කහ කැරට් වෙනත් වර්ණයන්ගෙන් වර්ණ හා රසය අනුව වෙනස් වේ. එය පැණිරස හා තරමක් වෙනස් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වේ. කහ කැරට් වල වර්ණය xanthophyll වර්ණකය ලබා දෙයි.
2. කහ කැරට් තැඹිලි වලට වඩා අඩු තෙතමනයක් අඩංගු වේ.
3. කහ මූල එළවළු වල ලුටීන් ඇති අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ විවිධ ගැටළු වළක්වයි.
4. කැලරි කහ කැරට් තැඹිලි පැහැය ඉක්මවා යයි.
5. මෙම විවිධ කැරට් වගා කිරීම සඳහා උණුසුම් දේශගුණයක් අවශ්‍ය වේ.

වර්ධනය වන්නේ කොහේද?

කහ කැරට් වගා කිරීම සඳහා රුසියාවේ දකුණේ භූමිය වගා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබ ඒ සඳහා හරිතාගාර තත්වයන් නිර්මාණය කරන්නේ නම්, ඔබට එය රට පුරා තැඹිලි පාට මෙන් වගා කළ හැකිය.

වැඩෙන දේශගුණය සඳහා වඩාත් සුදුසු ය:

• ක්‍රස්නෝඩර් කලාපය.
• ක්‍රිමියාව.
• රොස්ටොව් සහ සමාරා කලාප.

මොස්කව්, ලෙනින්ග්‍රෑඩ් ඕබ්ලාස්ට් සහ ප්‍රිමෝර්ස්කි ක්‍රායි හි සිසිල් තත්වයන් තුළ පවා කාර්මික පරිමාණයෙන් කැරට් වගා කෙරේ.

වර්ග කිරීම

කහ කැරට් වල වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේද වන්නේ මිර්සෝයි 304, කහ සූර්ය සහ යෙලෝස්ටෝන් ය.

මිර්සෝයි 304

උස්බෙකිස්තානයේ දියත් කරන ලදී. එහි වේගවත් ප්‍රරෝහණය හා පරිණතභාවය (දින 100 ක් පමණ) මගින් කැපී පෙනේ. දකුණු අක්ෂාංශ වල අස්වැන්න වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් 6.5 ක් වන අතර, උතුරු ප්‍රදේශවල අස්වැන්න දර්ශකය 2 ගුණයකින් අඩුය. මුල් ලා කහ සහ කහ වේ, මූලයේ පාමුල කොළ පැහැයක් ගනී.

කැරට් වල හැඩය වටකුරු කෙළවරක් සහිත පුළුල් සිලින්ඩරයකි. මූල විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ වේ, දිග සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ වේ. විවිධත්වය දිගු කාලයක් ගබඩා නොකෙරේ, එබැවින් එය නැවුම් පරිභෝජනය හෝ යුෂ සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

සූර්ය කහ

ආනයනික විවිධ කහ කැරට්. රුසියානු භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇති මෙම නමේ තේරුම "කහ හිරු" යන්නයි. මෙම කැරට් ස්පින්ඩල් ස්වරූපයෙන් දීප්තිමත් කහ පැහැයක් ගනී. එහි දිග සෙන්ටිමීටර 19 දක්වා වේ. පලතුරු රසවත්, ඉස්ම සහිත හා හැපෙනසුළුයි. ඉක්මනින් ඉදෙමින් (දින 90 දක්වා), එබැවින් මෙම ප්‍රභේදය මුල්ම දේට අයත් වේ. මෙම ශ්‍රේණිය කබලෙන් ලිපට හා සැකසීමට සුදුසු ය, එය කල් තබා ගත හැකිය. නැවුම් ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

යෙලෝස්ටෝන්

මෙම ප්‍රභේදය රුසියාවේ පස ලිහිල්ව පවතින ප්‍රදේශ සඳහා සුදුසු වේ. මූල බෝග වල සමහර රෝග වලට වඩා ප්‍රතිරෝධී වේ. පළතුරු ද ස්පින්ඩල් හැඩැති, කහ පැහැයෙන් පොහොසත් ය. මූල භෝග තුනී හා දිගු (සෙ.මී. 23 දක්වා) වේ. ප්රභේදය මුල් වන අතර පොහොසත් අස්වැන්නක් ලබා දෙයි.

රෝපණ ද්‍රව්‍ය මිලදී ගන්නේ කොහෙන්ද?

මොස්කව්හි:

• යෙලෝස්ටෝන් බීජ සීඩ්ස්පොස්ට් ඔන්ලයින් වෙළඳසැලෙන් ඇණවුම් කළ හැකිය. RU ග්‍රෑම් 0.9 ක් සඳහා රුබල් 75 ක මිලකට සහ අන්තර්ජාල වෙළඳසැලේ මේඩා 1000 0.9g - 47 රූබල්.
• කහ සූර්ය කැරට් බීජ පැකට් එකකට කෑලි 25 බැගින් රුබල් 180 කට සෙමිරාමිඩ් උද්‍යානයේ උද්‍යානවලින් මිලදී ගත හැකිය.

ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි:

• යෙලෝස්ටෝන් සන්නාමයේ හවුල්කරුගේ බීජ රෙඩ්මාර්කට්ස් වාණිජ මධ්‍යස්ථානයේ 0.5g - 49 රූබල් විකුණනු ලැබේ.
• මුද්දර සෙම්කෝ කැරට් කහ යෙලෝස්ටෝන් 0.9g - 75 රූබල්.

රසායනික සංයුතිය

කහ කැරට් වල රසායනික සංයුතියට විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ඇතුළත් වේ.

විටමින් අන්තර්ගතය:

• A (183.3 μg).
• බී 1 (0.1 මිලිග්‍රෑම්).
• බී 2 (0.02 mg).
• බී 3 (පීපී - 1 මිලිග්‍රෑම්).
• සමඟ (5 mg).
• K (13.2 μg).
• බීටා-කැරොටින් (1.1 mg).

සාර්ව පෝෂකවල අන්තර්ගතය:

• පොටෑසියම් (234 mg);
• කැල්සියම් (46mg);
• මැග්නීසියම් (26 mg);
• සෝඩියම් (30 mg);
• පොස්පරස් (40mg).

හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යයේ සංයුතිය (0.6 mg).

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

1. කැරට් වල අඩංගු විටමින් A ඇස් පෙනීම, සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
2. විටමින් බී (කැරොටින්) තුළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
3. විටමින් K ශරීරයේ රුධිර කැටි ගැසීමට හේතු වේ. මෙම විටමින් නොමැතිකම රුධිරයේ ඇති ප්‍රෝතොම්බින් මට්ටම අඩු කරයි.

කැරට් වල විටමින් විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි:

• avitaminosis වැළැක්වීමේදී;
• හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
• කොලරෙටික් හා ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

කහ කැරට් ආහාරයට ගැනීමෙන් ද හානියක් ඇත. එය අමු ලෙස අනුභව කළ නොහැක:

• ආමාශයික හා duodenal තුවාලයක්;
• ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ;
• ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය සහ මෙම නිෂ්පාදනයට අසාත්මිකතාවන් සමඟ.

කැරට් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සමේ කහ පැහැයට හැරේ.

පියවරෙන් පියවර වැඩෙන උපදෙස්

ගොඩබෑමට සූදානම් වීම

• ඉන්වෙන්ටරි. කැරට් විශාල ප්රදේශවල රෝපණය කර ඇත්නම්, බීජයක් භාවිතා කරන්න. රෝපණ ද්‍රව්‍ය එකම ගැඹුරකින් හා සමාන දුරකින් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට ඒවා ඔබට ඉඩ සලසයි. කුඩා ප්රදේශ සඳහා සිරින්ජ සහ වැවිලිකරුවන් භාවිතා කරන්න. ඔවුන්ගේ ක්‍රියාකාරීත්වයේ මූලධර්මය සමන්විත වන්නේ බීජ දණ්ඩක ආධාරයෙන් සහ කලින් සකස් කරන ලද වලවල් වලට වසන්තයක් තල්ලු කිරීමෙනි.
• පාංශු. කැරට් සිටුවීම සඳහා පස සෑම විටම ලිහිල්, සාරවත් හා සැහැල්ලු විය යුතුය. වැටීමට පෙර, ගොඩබෑමේ ස්ථානය හාරමින් සිටින අතර, ගොඩබෑමට පෙර ඒවා පුපුරා යයි. පස පොහොර සමඟ පෙර සංසේචනය කර ඇත්නම් හොඳයි.
• බීජ. සිටුවීමට පෙර බීජ දින 3 ක් සඳහා මැංගනීස් කුඩා ප්‍රමාණයක් (විෂබීජ නාශක සඳහා) එකතු කර උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගනු ලැබේ. එවිට බීජ වියළී සිටුවීමට පටන් ගන්න.

ක්‍රියාවලිය

වේලාව

පෘථිවිය දිය වී උණුසුම් වූ වහාම වසන්තයේ දී කැරට් සිටුවනු ලැබේ. භූමියේ පළිබෝධකයන් විසින් පලතුරු වලට හානි වීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා ජීව විද්‍යා ologists යින් හැකි ඉක්මනින් වැපිරීම නිර්දේශ කරයි.

ශීත before තුවට පෙර සිටුවනු ලැබුවහොත්, ශීත කාලගුණය ආරම්භ වීමට පෙර නොවැම්බර් මස මුලදී සරත් සෘතුවේ අග භාගයේදී එය කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ මීට පෙර කැරට් සිටුවන්නේ නම්, බීජ පැල ප්‍රරෝහණය වී හිම යටින් කැටි විය හැක.

යෝජනා ක්රමය

කහ කැරට් බීජ සිටුවීම සඳහා ප්‍රශස්ත පරාමිතීන් පහත පරිදි වේ:

• ඇඳන්හි පළල - 13-14 cm;
• ඇඳක පේළි ගණන - 4;
• පේළි අතර දුර - 20-25 cm;
• බීජ අතර දුර - 1.5-2cm;
• බීජ රෝපණ ගැඹුර - 2 සෙ.මී.

අව්ව සහිත ස්ථානයක පමණක් බීජ රෝපණය කිරීම අවශ්ය වේ:

1. ලිහිල් ඇඳක් මත, සෙන්ටිමීටර 5 ක් පළල නොගැඹුරු (සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ) කට්ට සාදා ඇත.
2. කට්ට වතුර පෙවී ඇති අතර කැරට් බීජ ඒවායෙහි තැන්පත් කර ඇත.
3. රෝපණය කළ බීජ වැලි සහ පීට් මිශ්‍රණයකින් ප්‍රවේශමෙන් ආවරණය කර ඇත.
4. බීජ බිමට ගැඹුරට යන බැවින් ඉහළින් ජලය දැමීම වහාම නිර්දේශ නොකරයි.

රැකවරණය

කැරට් ඉතා සෙමින් ප්‍රරෝහණය වේ - සති දෙක තුනක් පමණ. රිකිලි කැරට් වලට සුළු හිම වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය.

1. කහ කැරට් බීජ ප්‍රරෝහණය කිරීමේදී නිතිපතා වල් පැලෑටි උදුරා ගත යුතුය.
2. පස අවශ්‍ය පරිදි පොඩ්පුෂිවියු විය යුතුය.
3. පළමු කොළ දෙක දිස් වූ විගසම කැරට් තුනී කළ යුතු අතර එමඟින් පැළ අතර දුර සෙන්ටිමීටර 3 කි.
4. තවත් කොළ දෙකක් වැඩෙන විට දුර 5-6 සෙ.මී.

සුදුසු ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමේට්

සුදුසු මයික්‍රො ක්ලයිමෙට් යනු අංශක 16 ක් හෝ ඊට වැඩි උෂ්ණත්වයක්, මධ්‍යස්ථ ආර්ද්‍රතාවය සහ ඔක්සිජන් සඳහා හොඳ ප්‍රවේශයක් සහිත සැහැල්ලු ලිහිල් පසකි:

• මිර්සෝයි 304 ශ්‍රේණිය සඳහා අංශක 16 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍යයි. පළමු වර්ධන කාල පරිච්ඡේදයේදී මෙම ප්‍රභේදය සඳහා ඉහළ ආර්ද්‍රතාවය වැදගත් වේ.
• කහ සූර්ය ශ්‍රේණිය සඳහා අංශක 18 සහ ඊට වැඩි වායු උෂ්ණත්වය අවශ්‍ය වේ.

ජලය දැමීම

වියළි පෘෂ් ust යක් බිම සෑදීමට අපට ඉඩ දිය නොහැක. සීතල වතුරෙන් ජලය දැමීමට එයට අවසර නැත, ජලයට පරිසර උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය.

ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම

කහ කැරට් පළමු වරට පෝෂණය වන්නේ සති 3 කට පසුව සහ දෙවන වරට මාස දෙකකට පසුවය.

• කාබනික පොහොර වලින් ඔබට වතුර බාල්දියක කුකුළු පොහොර (1:30 අනුපාතයට) සහ ගොම (1:10) භාවිතා කළ හැකිය. මිශ්රණයට ලී අළු 1 කෝප්පයක් එක් කරන්න.
• ඛනිජ පොහොර වලින් වතුර බාල්දියකට 1 tablespoon සාන්ද්‍රණයක නයිට්‍රොෆොස්කා භාවිතා කරන්න. වතුර බාල්දියක ලුණු ග්රෑම් 20 ක්, යූරියා ග්රෑම් 15 ක් සහ ද්විත්ව සුපර් පොස්පේට් ද්‍රාවණයක් පිළියෙළ කරන්න.

පාංශු ලිහිල් කිරීම

පස ලිහිල් කිරීම සඳහා නිතිපතා විය යුතුය, කැරට් වැඩෙන මුළු කාලය පුරාම ජලය දැමීමෙන් දිනකට පසු.

වල් නෙලීම

වල් පැලෑටි විය යුත්තේ සංස්කෘතිය වර්ධනය වන විට ය. මුල් රෝපණ dens නත්වයට ඉඩ නොදෙන්න, මන්ද මුල් කුඩා වනු ඇත.

වසුන් යෙදීම

වසුන් යෙදීම සඳහා කැඩුණු තණකොළ හෝ sawdust යොදන්නසෙන්ටිමීටර 10-15 ක තට්ටුවක් සහිත ඇඳන් අතර තබා ඇති මෙය ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමයට සහය වන අතර ජලය දැමීම හා වල් නෙලීමේ වාර ගණන අඩු කරයි.

බෝග අස්වැන්න හා ගබඩා කිරීම

කහ කැරට් මුල් ප්‍රභේදවලට අයත් බැවින් අස්වැන්න ජුනි මාසයේදී ආරම්භ කළ හැකිය. කැරට් මුදුන් සඳහා බිමෙන් ඉවතට ඇද, සොලවා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.

සම්පූර්ණ එළවළු වියළා, මුදුන් වලින් පිරිසිදු කර ගබඩා කර තබයි. හානියට පත් ප්‍රතිචක්‍රීකරණය සඳහා යන්න.

කැරට් ලී හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල බඳුනක් යට වත් ස්ථර කිහිපයක ගබඩා කර ඇත. තෙත් වැලි ස්ථර අතර වත් කරනු ලැබේ.

කෘෂිකාර්මික ඉංජිනේරු දෝෂ

1. පේළි සිහින් වීම.
2. ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය දැමීම.
3. නුසුදුසු පස.
4. අග අස්වැන්න.

රෝග, පළිබෝධ සහ ඒවා වැළැක්වීම

• කහ කැරට් බොහෝ විට කැරට් මැස්සන්ට බලපායි. පරාජයේ සලකුණක් - ඇඹරුණු කොළ මුදුන්. මෙම කෘමියා අධික ලෙස තෙතමනය සහිත හා වැඩුණු ඇඳන් වල දක්නට ලැබේ. අක්තාරා, ඩෙසිස් වැනි රසායනික ද්‍රව්‍ය ආධාරයෙන් පළිබෝධකයන්ගෙන් මිදෙන්න.
• එසේම, කැරට් ෆයිමෝසිස් හෝ ඕල්ටනේරියා රෝගයෙන් පීඩා විඳිති. මෙම අවස්ථා වලදී, බෝඩෝ 1% විසඳුමට උපකාරී වේ. රෝග නිවාරණය සඳහා, පස අධික ලෙස තෙතමනය කිරීමට සහ නියමිත වේලාවට ශාක තුනී කිරීමට ඉඩ නොදේ.

කැරට් අනුභව කිරීම

කැරට් අමු, තම්බා, ශීත කළ සහ වියලි ආහාරයට ගත හැකිය:

1. ඔවුන් අමු ගාන ලද කැරට් වලින් සලාදයක් සාදයි, කැරට් යුෂ මිරිකා ගන්න.
2. තම්බා කැරට් බොහෝ සලාද වලට එකතු වේ.
3. කැරට් වලින් පළමු කෑම සඳහා කැරට් සාදන්න.
4. නැවුම් යුෂ මලබද්ධය, විටමින් iency නතාවය, රක්තහීනතාවය, උගුරේ අමාරුව, අක්මාව හා පිත්තාශය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

කහ කැරට් අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේ.එබැවින් මෙම මූල එළවළු විශාල කොටස් වලින් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර පොහොසත් විටමින් සංයුතියක් සෞඛ්‍යයට අහිතකර නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් වලට අමතරව, එළවළු රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. මෙම මූලයේ දෛනික භාවිතය සෞඛ්‍ය තත්වයට හොඳින් බලපාන අතර බොහෝ රෝග වලින් මිදීමට සහ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

වීඩියෝව නරඹන්න: ලප කළල සවකරල සම සද කරන සවභවක ජල ආලපනය. Natural fairness gel using aloe vera! (ඔක්තෝම්බර් 2024).