මිහිරි අර්තාපල් ප්රභේද පිළිබඳ නිශ්චිත වර්ගීකරණයක් තවමත් නොමැත. දැන් ලෝකයේ "මිහිරි අර්තාපල්" වර්ග 7,000 ක් පමණ තිබේ.
මූලික වශයෙන්, මෙම සංස්කෘතිය වර්ග තුනකට බෙදිය හැකිය: අතුරුපස, ආහාර සහ එළවළු. මල් වගා කරන්නන් මෙම සංස්කෘතියේ අලංකාර විවිධත්වය ද හැඳින්වේ.
මෙම ද්රව්යයේ, මිහිරි අර්තාපල් වල ප්රසිද්ධ වර්ග විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කෙරෙන අතර, එක් එක් ප්රභේදයේ ලක්ෂණ සහ එහි වගාවේ ලක්ෂණ විස්තර කෙරේ. සංස්කෘතියේ ලක්ෂණ සහ එහි ප්‍රතිලාභ විස්තර කෙරේ.
වර්ධනය සඳහා දක්ෂ තේරීමේ වැදගත්කම
පහත සඳහන් සාධක සැලකිල්ලට ගන්න:
- වසන්ත හා ගිම්හානයේදී සාමාන්ය වායු උෂ්ණත්වය;
- පළමු සරත් සෘතුවේ ඉෙමොලිමන්ට් ආරම්භය;
- ගිම්හාන සමයේ කාලසීමාව.
උදාහරණයක් ලෙස, යූරල්ස් හෝ සයිබීරියාවේ කෘෂි විද්‍යා ist යෙක් ප්‍රමාද වී ඉදෙමින් පවතින ප්‍රභේදයන් වැඩෙන්නේ නම්, ඔහු සාර්ථක වීමට අපහසුය, මන්ද මේ ආකාරයේ අල වර්ග කෙටි ගිම්හානයක ඉදවීමට කාලය නොමැති අතර බෝග අවම වනු ඇත. රුසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවල වාතයේ උෂ්ණත්වය අංශක +25 දක්වා කලාතුරකින් ඉහළ යන අතර මූල භෝග වගා කිරීම සඳහා මෙම තත්වය අනිවාර්ය වේ.
එමනිසා, මෙම අවස්ථාවේ දී, පැල සිටුවීම සඳහා දෙමුහුන් ප්රභේද මිහිරි අර්තාපල් මිලදී ගැනීම වඩා සුදුසු වනු ඇත, ඒවා උෂ්ණත්වයේ සුළු අඩුවීමකට ඇති ප්‍රතිරෝධය මගින් කැපී පෙනේ.
මිහිරි අර්තාපල් තෝරා ගැනීමේ නීති
- අරමුණ අනුව. මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්රභේද දෙකක් ඇත: අලංකාර සහ ආහාර. අනෙක් අතට, ආහාර මිහිරි අර්තාපල් ද බෙදිය හැකිය. අතුරුපස, ආහාර සහ එළවළු වර්ග තිබේ. (මූල එළවළු වල ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අනුපිළිවෙලින් ලැයිස්තුගත කර ඇත).
- කලාපය අනුව. නිදසුනක් වශයෙන්, කෙටි ගිම්හානයක් ඇති ප්‍රදේශ සඳහා, මුල් ඉදුණු ප්රභේද මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් දකුණු ප්‍රදේශ සඳහා ඕනෑම ආකාරයක දෙයක් කරනු ඇත.
විස්තරය සහ ඡායාරූපය
අතුරුපස
මෙම වර්ගයේ ග්ලූකෝස් සහ බීටා-කැරොටින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. මේ නිසා මස් කහ පැහැයෙන් හෝ තැඹිලි පැහැයෙන් සංතෘප්ත වේ. මුල ඉතා ඉස්ම සහිතයි. සමහර අය මිහිරි අර්තාපල් වල රසය අන්නාසි, කැරට්, කෙසෙල්, වට්ටක්කා සහ චෙස්නට් සමඟ සංසන්දනය කරති. බොහෝ විට එවැනි අතුරුපස කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා මූල එළවළු භාවිතා කරයි.
මුල් ඉතා මිහිරි බවට පත්වීමට නම් එය සෙල්සියස් අංශක 25 ක උෂ්ණත්වයකදී සහ හොඳින් ආලෝකමත් ප්‍රදේශයක වගා කළ යුතුය.
ජෝර්ජියා එඩ්
ඉහළ අස්වැන්නක්, මැද කන්නයේ වෙනස් වේ. මධ්‍යම රුසියාවේ සහ එහි දකුණු ප්‍රදේශවල සිටුවීමට සුදුසුය. වටකුරු හැඩැති අල වර්ධනය වන රතු පත්‍ර සහිත පඳුරු සාදයි. මෙම මිහිරි අර්තාපල් වල මස් සාපේක්ෂව සැහැල්ලු ය, එබැවින් එහි අමු ස්වරූපයෙන් එය සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය අර්තාපල් වලට වඩා වෙනස් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ජෝර්ජියා රෙඩ් මෘදු හා මිහිරි බවට පත්වේ.
කුමාර රතු
පඳුරු විශාල ප්‍රමාණයේ thick න ලේස් සහ කොළ තහඩු වලින් වැඩෙයි. මූලයේ හැඩය වටකුරු කෙළවරකින් දිගටි වේ. සංස්කෘතියේ පල්ප් තැඹිලි සෙවන සහිත කහ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු එය සැහැල්ලු පැණි රසයේ රසය ලබා ගන්නා අතර එහි අමු ස්වරූපයෙන් එය තරමක් තිත්ත ය. අහිතකර කාලගුණික තත්ත්වයන්ට ඉතා හිතකර, අධික තාපයක් සහ ආලෝකය අවශ්‍ය වේ.
ජයග්රහණය 100
එය ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත මුල් ඉදෙමින් පවතින ප්‍රභේදයන් ගැන සඳහන් කරයි. අපේ රටේ මැද මංතීරුවේ සහ එහි දකුණු ප්‍රදේශවල වැඩීමට සුදුසු ය. බුෂ් ඉතා සුඛෝපභෝගී ලෙස වර්ධනය නොවේ, එය අල එකිනෙකට සමීපව සිටුවීමට ඉඩ දෙයි. වික්ටරි 100 හි හරය තැඹිලි පාටයි, පළතුරු වල හැඩය පැතලි, වටකුරු, රළු දාරවලින් තොරයි.
අස්වැන්න නෙළූ වහාම මෙම මිහිරි අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි - එහි පැණි රස ලබා ගැනීම සඳහා යම් කාලයක් නිදා සිටිය යුතුය.
බෙරෙගාර්ඩ්
සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් - ඉහළ ග්ලූකෝස් සහ බීටා-කැරොටින්. එය ඉතා මිහිරි රසයක් ඇත. මෙම විශේෂය comp න ගොඩබෑමකින් පහසුවෙන් බේරී යා හැකි සංයුක්ත පඳුරු ඇති කරයි. තුනී සම සහ දීප්තිමත් තැඹිලි මස් වලින් වුවද මුල් භෝග වර්ධනය වේ. රැකවරණය තුළ ඉතා අව්‍යාජ ය, එබැවින් නවක කෘෂි විද්‍යා ists යින් වන බටටෝවෝඩම් වර්ධනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එළවළු
ප්‍රභේදයට අඩු ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් ඇත, එබැවින් එය රස කිරීමට එතරම් මිහිරි නොවේ., සහ බොහෝ විට අර්තාපල් වලට සමාන ය. එය මැද මංතීරුවේ හොඳින් නොනැසී පවතී - එහි අස්වැන්න ඉහළම වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ පරිණතභාවය හේතුවෙන් උතුරු කලාපවල සිටුවිය හැකිය.
මූල එළවළු පල්ප් රෝස, කහ හෝ තැඹිලි පැහැයෙන් යුත් කුඩා ලප සහිත සැහැල්ලු ය. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අල මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ.
බොහෝ ප්රභේද බදින ලෙස නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද මෙම ක්‍රියාවලිය තුළ දියර විශාල ප්‍රමාණයක් නිකුත් වේ. නමුත් අනෙක් අතට, මිහිරි අර්තාපල් පුදුමාකාර පොඩි කළ අර්තාපල්, කැස්සට හා අතුරු කෑම සාදයි.
ජපන්
මුල් ඉදෙමින් ඇති ප්රභේදයක්, නමුත් විශාල අස්වැන්නක් වෙනස් නොවේ. දිගු රිකිලි සහ විශාල කැටයම් කළ කොළ තහඩු සහිත විශාල පඳුරු වර්ධනය වේ. මූල බෝගය රෝස පැහැති සමක් සහ සුදුමැලි කහ හරයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. සුවඳ පවතී, නමුත් මෘදුයි. මෙම ප්රභේදයේ වාසිය දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සහ වේගයෙන් සකස් කිරීමයි.
දම් පාට
මුල් ඉදීමේ විවිධත්වය - මාස තුනකින් වර්ධනය වේ. අස්වැන්න සාමාන්‍යය, නමුත් විවිධත්වය රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිශක්තී වේ. එකම වර්ණයෙන් ඉඟුරු සහ පල්ප් - දම් පාට.
මූල එළවළු පිසීමේදී පවා වර්ණය නැති නොවේ. පැණි රසයේ රස ලක්ෂණ පාහේ දැනෙන්නේ නැත, නමුත් ඔබට චෙස්නට් වල ක්ලාන්ත රසය අල්ලා ගත හැකිය. පෝෂණ අන්තර්ගතයේ අර්තාපල් ඉක්මවා ඇත.
සුදු
අර්තාපල් වල රසය හා පෙනුමට හැකි තරම් සමීප විවිධත්වය. ඕනෑම වර්ගයක පසකට පොහොසත් අස්වැන්නක් ලබා දෙනු ඇත, බීජ ඉක්මනින් ප්‍රරෝහණය වේ. මුල්වල හැඩය පටු කෙළවරකින් දිගටි වේ. පීල් ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර හරය පාහේ සුදු ය. අපට පුරුදු වී ඇති අර්තාපල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැක්කේ මෙම ප්‍රභේදයයි.
පසු
මෙම ප්‍රභේදවල අවම සීනි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් ඒවා බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ගවල අර්තාපල් ප්‍රතිසමයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මස් සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු සෙවනක් වන අතර එය තාප පිරියම් කිරීමේදී මෘදු වේ.
සුදු මල් කළඹක්
විවිධාකාර ඉහළ අස්වැන්නක්. පඳුර ඉතා බලවත් ලෙස වර්ධනය වේ, පැතිරෙයි, මුල් භෝග විශාල ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ, සමහර අවස්ථාවල ඒවායේ බර කිලෝග්‍රෑම් 4 දක්වා ළඟා වේ. මිහිරි අර්තාපල් සැහැල්ලු පීල් සහ සුදු මස් ඇත. එය චෙස්නට් රසය ඇත. සාමාන්ය අර්තාපල් වලට වඩා රස ලක්ෂණ වඩාත් කැපී පෙනේ..
බ්‍රසීලියානු
එය දුෂ්කර දේශගුණික තත්ත්වයන් ඉවසා සිටින අතර විවිධ රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ. අස්වැන්න බොහෝ විට ඉහළ ය. මූල භෝග පළිබෝධ සහ රෝග වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. මිහිරි අර්තාපල් වල රසය මෘදුයි. සමේ තානය ක්‍රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර හරය සුදු ය.
ටයිනුං 65
අස්වැන්න හොඳයි, නමුත් සාමාන්යයෙන් වර්ධනය වන්නේ විශාල එළවළු 1-2 ක් පමණි. මෙම හේතුව නිසා, එය විකිණීම සඳහා කලාතුරකින් වගා කෙරේ. ඉඟටිය රෝස පැහැයක් ගන්නා අතර එය අවසානයේදී දීප්තිමත් වේ. මස් කහ පාටයි. කදන් තුනී, නමුත් දිගු හා thick න, දම් පැහැයක් ගනී. එකම ශාක පත්‍ර. උතුරු ප්‍රදේශවල වගා කිරීමට සුදුසු ය.
සැරසිලි
සාමාන්යයෙන් සංස්කෘතික උස සෙන්ටිමීටර 40 ක් කරා ළඟා නොවේ.කෙසේ වෙතත්, බුෂ් පළල මීටර් දෙකක් තරම් පළල විය හැකිය. බොහෝ අලංකාර මිහිරි අර්තාපල් පිපෙන්නේ නැත, නමුත් ඒවායේ විවිධ ශාක පත්රයන් නිසා ඒවා ජනප්රිය වී ඇති අතර ඒවා ඕනෑම වර්ණයක් සමඟ තරඟ කළ හැකිය.
සැහැල්ලු කොළ
එහි විශාල කොළ ඇත, දාර දිගේ ගැඹුරින් කපා ඇත. ශාක පත්‍රවල සෙවන ලා කොළ පාටයි.
මිහිරි කැරොලයින් දම් පාටයි
පත්‍ර තහඩු සෙරෙඩ්, බ්ලේඩ් පහක්, වයලට්-දම් පැහැයක් ගනී.
මිහිරි හදවත රතු
අල වර්ග කොළ මේපල් මෙන් පෙනේ, බ්ලේඩ් වලට බෙදා ඇත. තරුණ කොළ දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර වැඩිහිටි කොළ කොළ-දම් පැහැයක් ගනී.
අපේ රටේ වැසියන් සඳහා බටටා යනු තවමත් විදේශීය සංස්කෘතියකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම එළවළු විශාල විවිධත්වයක් සහ රස ප්රභේදයක් ඇත. ගෘහස්ථ කෘෂි විද්‍යා ists යින් අතර අල වර්ග වඩ වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතින්නේ එබැවිනි. නිෂ් ain ල නොවේ, මන්ද මෙම සංස්කෘතිය රසවත් පමණක් නොව, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
