ශීත In තුවේ දී, අපේ මේසය මත නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු නොමැති වීම විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. තොග ඉතිරි කිරීමේ කාර්යය හොස්ටස් විවිධ ආකාරවලින් කටයුතු කරයි. භාජන වල අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා, බෙරි සහ පලතුරු වලින් තදබදය සාදන්න, කැරට් හා හරිතයන් කැටි කරන්න, ලුණු හතු.
අපගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා නිතර භාවිතා වන නිෂ්පාදනයක් වන්නේ බීට් ය, මන්ද එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බොහෝමයක් අඩංගු වන අතර ශීත in තුවේ දී අපගේ ශරීරයට එය නොලැබේ.
ශීත for තුව සඳහා බීට් කැටි කිරීමට හැකි ද, එය කෙතරම් උචිත ද සහ මේ ලිපියට පෙර එළවළු සකස් කිරීම අවශ්‍ය ද යන්න.
ශීත for තුව සඳහා බීට් කැටි කිරීමට හැකිද?
බීට් දිගු කාලයක් හා බඳුනක් යට වත්, බැල්කනියේ හෝ ශීතකරණයේ නැවුම්ව ගබඩා කළ හැකි වුවද, නිවසේදී බීට් කැටි කිරීම කළ හැකි පමණක් නොව අවශ්‍ය වේ. ඒ සමඟම, ඇයගේ සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඇයට අහිමි වේ යැයි ඔබ කරදර නොවිය යුතුය.
ප්රධාන දෙය වන්නේ එළවළු නිවැරදිව සකස් කිරීමයි. අඩු වැදගත්කමක් ඇත්තේ ඇඳන් නිවැරදිව පිරිසිදු කිරීමයි. වෙනම ලිපි වලින් ඒ ගැන කියවන්න, බීට් කැටි කිරීම සඳහා වන නීති මොනවාදැයි අපි දැන් ඔබට කියමු.
ශීත for තුව සඳහා බීට් කැටි කරන්නේ කෙසේද: නීති!
ශීත for තුව සඳහා ශීත කළ බීට් අමු සහ තම්බා කළ හැකිය.
දැනගත යුතු ප්රධාන කරුණු:
- සාමාන්‍යයෙන් බෝර්ෂ්ට්, වයිනිග්‍රෙට් සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන බීට් කුඩා කොටස් වලින් කැටි කිරීම වඩා හොඳය.
- නැවත ශීත කළ විට, බීට් වලට ඔවුන්ගේ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වේ.
- මුළුමනින්ම කැටි කිරීමේදී, එකක් තිබේ නම්, ඔබට "ඉක්මන් කැටි කිරීම" ශ්‍රිතය භාවිතා කළ යුතුය.
ක්ෂණික කැටි කිරීමේ ක්‍රියාව සෙල්සියස් අංශක -18 ට ආහාර කැටි කරයි. එවැනි කාර්යයක් නොමැති නම්, බීට් සෙල්සියස් අංශක -10 සිට -14 දක්වා ශීත කළ යුතුය. මෙම පරාසය වඩාත් ප්‍රශස්ත ලෙස සැලකේ.
- ශීත කළ එළවළු මාස 8 ක් ගබඩා කළ හැකිය.
- වර්ණය හා රසය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඔබ නොකැඩූ බීට් තම්බා ගත යුතුය.
- ඔබට සම්පූර්ණ අමු මුල් ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්‍ය නම්, ඒවා ටැප් එක යට හොඳින් සේදීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පීල් කරන්න.
- කැටි කිරීම සඳහා මේස වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එළවළු තරුණ හා නැවුම් විය යුතුය.
බෙදීම සඳහා බහාලුම් භාවිතා කළ හැකිය
කුඩා හා ඉස්ම සහිත එළවළුවල කැටි කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
කැටි කිරීම බීට් පමණක් නොව තවත් බොහෝ එළවළු ද ගබඩා කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි. වට්ටක්කා, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, කටුක ගම්මිරිස්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, zucchini, සුදු ගෝවා, බ්රසල්ස් පැළ, ළූණු, සුදුළූණු කැටි කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විස්තරාත්මක තොරතුරු කියවන්න.මාර්ග
නැවුම් බීට්:
- බීට් හොඳින් සෝදන්න.
- පීල් කරන්න.
- පිහියකින් හෝ දැලකින් කපන්න.
- බහාලුම්වල හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග්වල කුඩා කොටස් වලින් දිරාපත් වන්න.
- ශීතකරණය තුළ තබා "ඉක්මන් කැටි කිරීම" ශ්‍රිතය සක්‍රිය කරන්න.
නැවුම් බීට් තීරු කපා ගත හැකිය
පැකේජයේ ශීත කළ බීට්
තම්බා බීට්:
- බීට් හොඳින් සෝදන්න.
- පීල් කර මුල කපා නොගන්න, උයන්න.
- සීතල වතුරෙන් හා පීල් සමග වත් කරන්න.
- එය සිසිල් කරන්න.
- කපන්න හෝ දැලක.
- ශීතකරණය බහාලුම්වල කොටස් සකසන්න.
- ශීතකරණය තුළ තබන්න.
වීදුරුව තම්බා පිරිසිදු කරන්න
ශීතකරණය බෑග් වල පුළුල් කරන්න
බීට් වල කොටස් බෑග්වල කැටි කිරීම, ඒවා පෙර මට්ටම් කිරීම සහ සමතලා කිරීම වඩාත් පහසුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට කොටස් සිරස්ව තැබිය හැකිය, එමඟින් ඉඩ ඉතිරි වේ.
තම්බා බීට් ගබඩා කිරීම, මෙම එළවළු නිසි ලෙස වියළා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අමතර ද්රව්ය කියවන්න.
එළවළු සහ පලතුරු හිම භාවිතා කිරීමෙන් පමණක් නොව සාර්ථකව ගබඩා කළ හැකිය. විවිධ එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි විවිධ ආකාරවලින් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ලිපි මාලාවක් අපි ඔබ වෙනුවෙන් සකස් කර ඇත්තෙමු. හැව්ටන්, තම අස්වන්න, පෙයාර්ස්, zucchini, ගෝවා, ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා, සුදුළූණු, රෝස නැව්, ඇපල් ගබඩා කිරීම ගැන සියල්ල කියවන්න.විශේෂාංග
- බෝර්ෂ්ට් සඳහා බීට්.
බෝර්ෂ්ට් සඳහා බීට් ගොරෝසු කෝණයන් මත තම්බා දැලක කළ යුතුය. එක් කොටසක, පෑන් සකස් කිරීමට අවශ්‍ය තරම් තබන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර එය දියවන අවශ්‍ය නැත, නමුත් ඔබට එය වහාම උණු වතුරට විසි කළ හැකිය.
- වයිනයිග්‍රෙට් සඳහා බීට්රූට්.
වයිනයිග්‍රෙට් සකස් කිරීම සඳහා දැනටමත් පිසින ලද ශීත කළ බීට් අවශ්‍ය වේ. එකතු කිරීමට පෙර, එය ශීත කළ යුතුය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එහි වර්ණය හා රසය නැති නොවන පරිදි.
ඉක්මන් නිශ්කාෂණය භාවිතා නොකරන්න! ඩිෂ් රසයෙන් හා අශෝභන ලෙස ලබා ගනී බීට් එහි සියලු වාසි සහ රස ගුණාංග නැති කර ගනී.
- ශීත කළ මුළු බීට්.
මුළු බීට් සඳහාම කැටි කිරීමේ ක්‍රම දෙකම ළඟා වේ. භාවිතෙය්දී ඇති සෑම බීට් එකක්ම වෙනම මල්ලක තබා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. භාවිතයට පෙර, එවැනි බීට් දිය වී යා යුතුය ශීත කළ විට එය කපා හෝ ගාන ලද කළ නොහැක.
ශීත කළ සම්පූර්ණ බීට් එකක් තුළ අයිස් නොවැලැක්විය හැකිය. එබැවින් අලංකාර සේවය සහ පෙති කැපීම සඳහා එවැනි බීට් භාවිතා කළ නොහැක.
- බීට් ටොප් කැටි කිරීම
බීට් මුදුන් වල බොහෝ ප්රයෝජනවත් අංග අඩංගු බව දන්නා බැවින් ශීත for තුව සඳහා එය කැටි කිරීම සුදුසුය.
කැටි මුදුන් සඳහා අනුක්‍රමය:
- ගලා යන ජලය සමග හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ හොඳ ඉස්ම සහිත කොළ තෝරන්න.
- වියළීමට
- කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- කණ්ඩායම් වශයෙන් සකසන්න.
- ශීතකරණය තුළ තබන්න.
හොඳ කොළ තෝරා මෙයට පිළියමක්.
මුදුන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
පැකේජ සකසා ශීතකරණය තුළට යවන්න
- බීට් සහ කැරට් ඒකාබද්ධ කැටි කිරීම
කැටි බීට් සහ කැරට් වල ක්‍රියාවලීන් නියත වශයෙන්ම සමාන වේ.එමඟින් මෙම එළවළු දෙක ඒකාබද්ධව කැටි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම කොටස බෝර්ෂ්ට් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.
එළවළු ද සෝදා, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු කළ යුතුය. ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල මිශ්ර කර තබන්න. හෝ පැකේජය.
ගොරෝසු කෝණයන් මත බෝර්ෂ් ටින්ඩර් සඳහා බීට්රූට්
වයිනයිග්‍රෙට් සඳහා බීට්රූට් කැට කපා
තම්බා හා අමු බීට් දෙකම කැටි කිරීමට පෙර පිරිසිදු කළ යුතුය.
කැටි කිරීම සඳහා කැරට් සමග බීට්
වීඩියෝව තුළ ඔබට බීට් සහ කැරට් කැටි කිරීම සඳහා නිර්දේශ කියවිය හැකිය:
වට්ටෝරු
බීට් වල සම්මත කැටි කිරීමට අමතරව, වෙනත් වට්ටෝරු තිබේ: බැදපු බීට් සහ කැරට් කැටි කිරීම, බෝර්ෂ් සඳහා ශීත කළ සකස් කිරීම, එළවළු කොක්ටේල්, ශීත කළ එළවළු සසාර්කා යනාදිය.
බීට් වෙනත් එළවළු සමඟ ආරක්ෂිතව ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර ඔවුන්ගේම වට්ටෝරු හිස් තැනක් නිර්මාණය කරයි.
නැවුම් බීට් සහ කැරට් සඳහා වට්ටෝරු:
- නැවුම්ව සෝදාගත් කැරට් සහ බීට්, මෙයට පිළියමක් සහ පීල් කරන්න.
- එළවළු දෙකම දැලක හා මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණය කොටස් වලට බෙදා ඇත.
- සකස් කළ බහාලුම්වල හෝ ඇසුරුම්වල තබන්න.
- ශීතකරණයට යවන්න.
එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න
දැලක
එළවළු කබලෙන් ලිපට:
- කුඩා ළූණු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- කැරට් සහ බීට් සෝදන්න, පීල් කර තැකීමක් හෝ දැලක.
- සූරියකාන්ත තෙල්වල ළූණු ෆ්රයි.
- බීට් සහ කැරට් එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උනු.
- අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර සිසිල් වීමට ඉඩ දීම සඳහා මිශ්රණය කඩදාසි තුවායක් මත බඳුනක තබන්න.
- කබලෙන් ලිපට බහාලුම්වල තබා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
එළවළු පුලුස්සා ගැනීම
අර්ධ වශයෙන් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත
එළවළු කොක්ටේල් වට්ටෝරුව:
එය ගනු ඇත: බීට්, කැරට්, රතු සහ කොළ ගම්මිරිස්, තක්කාලි, හතු.
ඉවුම් පිහුම්:
- බීට් සහ කැරට් මෙයට පිළියමක්, පීල් කර කැට කපා.
- ගම්මිරිස්, හතු සහ තක්කාලි සෝදා කපා.
- සියලුම එළවළු වියළී.
- එක් එක් අමුද්රව්ය වෙන වෙනම කැටි කරන්න.
- නියම අනුපාතයට මිශ්ර කර ශීතකරණය තුළ කණ්ඩායම් වශයෙන් ගබඩා කරන්න.
කැටි කිරීම සඳහා එළවළු මිශ්රණය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය
නිගමනය
එළවළු කැටි කිරීම වඩාත් පහසු ක්‍රමයකි. නැවුම් නිෂ්පාදනවල ප්‍රයෝජනය ආරක්ෂා කරන්න. නවක සත්කාරක සේවිකාවකට පවා එය හැසිරවිය හැකි තරමට එය සරල හා පහසුය.
නිවසේදී ශීත for තුව සඳහා බීට් කැටි කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් ද අපි ඔබට ලබා දෙන්නෙමු:
