වියළි ගම්මිරිස් පහසුවෙන් සරල කෑමක් පවා එකතු කරනු ඇත. රසවත් රසය, ආහාර විටමින් වලින් පොහොසත් කරයි. එබැවින් එසේ නොවේ නම් වෛද්‍ය contraindications, එය පළමු හා දෙවන යන දෙකටම මස් හා කුරුලු පයි වලට එකතු කළ හැකිය.
ශීත for තුව සඳහා මිහිරි ගම්මිරිස් වියළා ගත හැකිද? ඔව් ඕනෑම වර්ණයක පැණිරස පැපිරා භාවිතා කරන විට ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගනී. වඩාත්ම සුවඳැති ස්කන්ධය හොඳින් ඉදුණු පලතුරු වලින් ලබා ගනී. thick න බිත්ති සහිත ප්‍රභේද.
ඔබ මේ වන විටත් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වල පලතුරු නැවුම් ගබඩාවට යවා ඇති අතර ශීත for තුව සඳහා ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයට පවා පුරවා තිබේ නම්, ඒවා පුරවා ගැනීම සඳහා ද ඇතුළුව, ශීත for තුව සඳහා වියළි මිහිරි ගම්මිරිස් හෝ සුෂින් සෑදීම හැර ඔබට කළ හැකි කිසිවක් නැත.
හොඳද නරකද?
පැපිරා වල අඩංගු වේ: බී විටමින්, කැරොටින්, විටමින් ඊ, ෆෝලික් අම්ලය, සින්ක්, “හෘද විටමින්” පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, අයඩින් හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි ආකාර. අපට අවශ්‍ය ගම්මිරිස්වල යකඩ හා තඹ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත රුධිරය සෑදීම.
සෞඛ්‍යයට හානියක් වියළි පැපිරා පුද්ගලයෙකු දමන්නේ එය අනුභව කරන්නේ නම් පමණි:
- ඇන්ජිනා පෙක්ටරිස්,
- දැඩි අධි රුධිර පීඩනය
- ඕනෑම වර්ගයක ආමාශ ආන්ත්රයික තුවාලයක්,
- ගැස්ට්රයිටිස්,
- අක්මා ගැටළු
- මුත්රා පද්ධතියේ ගැටළු,
- අහුපෑවතට.
මෙම රෝග නොමැති විට වියළි පැපිරා සුදුසු කෑම වර්ග වලට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකියඒ නිසා:
- ප්රතිශක්තිකරණ බාධකයට සහාය වන්න
- නියපොතු, හිසකෙස්,
- දර්ශනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම
- අධි රුධිර පීඩනය ප්‍රකාශ කිරීම වළක්වන්න,
- යාත්රා සිදුවීමේ අවදානම අඩු කරන්න,
- ඔබේ ආහාර රුචිය වැඩි කරන්න
- දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරන්න.
බලශක්ති වටිනාකම සහ කැලරි වියළි පැපිරා නැවුම් ප්‍රමාණයට වඩා 10 ගුණයක් වැඩිය සහ 390-400 kcal ට සමාන වේ. හරිත පළතුරු වලින් ලබාගත් නිෂ්පාදිතයට අවම කැලරි අගයක් ඇත, මුලදී, හරිත පැණිරස ගම්මිරිස්වල පල්ප් වල 20 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. සංසන්දනය සඳහා: කහ සහ රතු නැවුම් පලතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණය 30-40 kcal වේ.
මූලික නීති
මීට පෙර අපි දැනටමත් නිවසේ උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය ගැන කතා කළෙමු. ශීත for තුව සඳහා බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය ගැන දැන් කතා කරමු.
වියළීම සඳහා මිහිරි ගම්මිරිස් සකස් කරන්නේ කෙසේද? ජලය යටින් පලතුරු හොඳින් සේදීමෙන් පසු, එක් එක් අතිරික්ත තෙතමනයෙන් පිස දමයි නරක් වීමේ සලකුණු වලින් තොරයි, හරයක් සහිත වලිගය. තැළුණු බීජඑළවළු තුළ සිරවී, සොලවන්න, මේසයේ අත්ලෙහි හෝ මතුපිට පුළුල් දාරයක් තට්ටු කරන්න.
නමුත් බීජ කිහිපයක් ඉතිරි වුවද, එසේ නම් නිමි භාණ්ඩයේ රසය නරක් නොවනු ඇතපිසීමේ කාලය වැඩි නොවේ. එළවළු සමූහයක් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ඒවා නිල නිවාසවලට කපා, පසුව 3-4 මි.මී.
මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් වියළීමට කුමක් කළ යුතුද? තැළුණු ගම්මිරිස් වියලනු ලැබේ:
- විදුලි වියළුම් වල
- විදුලි, ගෑස් උදුන්,
- මයික්‍රෝවේව් උදුනේ,
- ප්‍රිටෙනොම් ස්ථානයේ ප්‍රදර්ශනය කර ඇති පැලට් මත.
කුමක්ද උෂ්ණත්වය වියළි මිහිරි ගම්මිරිස්? අධික ආර්ද්‍රතාවය නොමැති විට වාතය මත අමුද්රව්ය ඕනෑම ධනාත්මක උෂ්ණත්වයකදී වියළා ගත හැකිය (රාත්‍රියේදී ගම්මිරිස් තැටි ආවරණය කළ යුතුය. නැතහොත් වියළි කාමරයකට දැමිය යුතුය).
ගම්මිරිස් සඳහා උඳුන තුල සහ විදුලි වියළනය තෝරන්න අංශක පනහක්, පෙති අපේක්ෂිත තත්වයට ගෙන එන තුරු මෙම උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම
කොපමණ කාලයක් වියළීමට? ස්වාභාවික තත්වයන් තුළ වියළන විට, දිවා කාලයේදී සෙල්සියස් අංශක 30 ක් හෝ ඊට වැඩි වාතය උණුසුම් වන විට, දින 3-4 ක් අවශ්‍යයි. අඩු උෂ්ණත්වවලදී - දින 5-7. සෙල්සියස් අංශක 50 ට තැළුණු ගම්මිරිස් අපේක්ෂිත තත්වයට පැමිණේ පැය 12-24. සකස් කිරීමේ කාලය සැකසූ පරිමාව, පෙති වල thickness ණකම මත රඳා පවතී.
නිවසේදී බෙල් පෙපර් වියළා ගන්නේ කෙසේද? මෙම වීඩියෝවේ ගම්මිරිස් වියළීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා උපදෙස්:
මාර්ග
ශීත for තුව සඳහා බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය විදුලි වියළනය? විදුලි වියළනයක ගම්මිරිස් වියළීමේ ඇල්ගොරිතම:
- ගම්මිරිස් සේදීම.
- වියළීමට
- වලිග වලින් තොර පලතුරු.
- එක් එක් එළවළු වලින් බීජ සමග මැද ඉවත් කිරීමට.
- මුළු පැපිරාවම අතින් හෝ එළවළු කපනයකින් තීරු කපා.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය පවා ස්ථරවල තැටි බවට පැතිරෙන්න.
- උෂ්ණත්ව මාදිලිය තෝරන්න.
- යන්ත්රය සක්රිය කරන්න.
- පෙති අපේක්ෂිත තත්වයට සකස් කිරීමෙන් පසු, උපාංගය ක්රියා විරහිත කරන්න, අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- එළවළු තීරු වීදුරු භාජනයකට දමන්න හෝ මුලින් අමුද්රව්ය කුඩු තත්වයට කපන්න, ඉන්පසු ඒවා මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක ගබඩා කරන්න.
විදුලි වියළනයක ගම්මිරිස් වියළා ගන්නේ කෙසේද? ඔබේ අවධානය පැපිරා වියළීම පිළිබඳ වීඩියෝ උපදෙස් වේ විදුලි වියළනය:
නිවසේදී මිහිරි ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය උඳුන? උඳුන භාවිතයෙන් පැපිරා වියළීම සඳහා ඇල්ගොරිතම:
- ගම්මිරිස් සේදීම.
- වියළි පිස දමන්න.
- කෝර්ස් කපන්න.
- සෑම පලතුරක්ම නිල නිවාසවලට, පසුව තීරු වලට බෙදා ඇත.
- පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත බිල්ට් දමන්න (ස්ථරය සෙ.මී. 1 ට නොඅඩු).
- 50 ° C ... 60 ° C දී උඳුන සක්රිය කරන්න.
- තැටි උඳුන තුල තබන්න.
- උඳුනේ දොර සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොකරන්න (ඔබට දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය, එය දොර සහ කැබිනට් උදුන අතර තබා ගන්න).
- වරින් වර හැන්දක් භාවිතා කරමින් ස්කන්ධය බීට් කරන්න.
පැය දෙකකට පසු, උඳුන නිවා දමන්න, දොර වසා නොගන්න.- ඊළඟ දවසේ, ගම්මිරිස් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, නැවත උඳුන සක්රිය කර ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති පියවර සිදු කරන්න.
- පෙති වියළන තෙක් ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.
පැය දෙකකට පසු, උඳුන නිවා දමන්න, දොර වසා නොගන්න.ශීත for තුව සඳහා වියළි බෙල් පෙපර් පිසින ආකාරය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ? මයික්‍රෝවේව්වේ පැපිරා වියළීම සඳහා ඇල්ගොරිතම:
- 3-4 පැපිරා වොෂ්.
- පිස දැමීමට පලතුරු.
- හරය කපා.
- මස් සමාන තීරු හෝ කැට කපා.
- කෑලි අතර තරමක් පාරභාසක පතුලක් ඇති වන පරිදි ස්කන්ධය පිඟානක් මත විහිදේ.
- වොට් 200 -300 තෝරා ගැනීමෙන් මිනිත්තු 2 ක් උදුන සක්රිය කරන්න.
- ක්‍රියාවලිය අධීක්ෂණයකින් තොරව සිදු නොවේ.
- වාතාශ්රය සඳහා විවෘත උඳුන නිවා දැමීමෙන් පසු පෙති මිශ්ර කරන්න.
- පෙති තවමත් තෙත් නම්, ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
- දැවෙන සුවඳ දැනෙන විට, බලයේ මට්ටම අඩු කරන්න.
ගම්මිරිස් වියළන ආකාරය අහසේ? ගම්මිරිස් හොඳින් වාතයේ වියළී යයි:
- තලා දැමූ පලතුරු තැටි මත විසිරී, පසුව අර්ධ සෙවණෙහි තබා, වියළි කාමරයක එක රැයකින් පිළිවෙලට තබයි.
- හරයෙන් ඉවත් කරන ලද පලතුරු කඹයක් මත තබා ඇති අතර, පසුව එය වියන් යට හෝ වියළි කාමරයක ආධාරක අතරට ඇද දමයි.
නිවසේදී බෙල් පෙපර් වියළා ගන්නේ කෙසේද? ගම්මිරිස් වාතය තුළ වියළීමේ සරල ක්‍රමයක් මෙම වීඩියෝ පටයේ ගෘහණියක් විසින් ඔබ සමඟ බෙදා ගනු ඇත:
සුෂිනා ගබඩා කිරීම
වියළි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද? හර්මෙටිකල් සීල් වලින් වීදුරු, පිඟන් මැටි, ලෝහ මල නොබැඳෙන වානේ කෑන්.
ගබඩාව / මුළුතැන්ගෙය නිරන්තරයෙන් ආර්ද්‍රතාවය අඩු නම්, වියළි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් බැඳ තබා ගත හැකිය කැන්වස් බෑග්.
ගම්මිරිස් වාතයේ වියළී ඇත්නම්, එය කෑන් තුළට දැමීමට පෙර, එය “සනීපාරක්ෂක” කළ යුතුය - උඳුන තුල දැල්වීම.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා උඳුන උෂ්ණත්වයට රත් කරනු ලැබේ 90 සී ° ... 100 සී °සහ ඉවත් කරන්න. වහාම වියළි ගම්මිරිස් උඳුන තුල තබා සිසිල් වන තෙක් එහි තබා ගන්න.
වියළි ගම්මිරිස් පිඟන් සඳහා විටමින් අතිරේකයක් ලෙස පමණක් නොව, ඒවා සඳහා "පණුවන් ඇල්ලීම" සඳහා නිෂ්පාදනයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය ආහාර ගැනීමට බල කෙරෙයි.
