ලීක් එකක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය එළවළු භෝග වලින් වටිනවා. එහි විටමින් සී, බී 1, බී 2, බී 3, ඊ, පීපී සහ ප්‍රොවිටමින් ඒ ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත.
එය දීර් properties කාලයක් තිස්සේ එහි ගුණාංග පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කරයි. ගබඩා කිරීමේදී ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ළූණු තුළ එකතු වේ.
ආහාර සඳහා ලීක්ස් නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීමත් සමඟ, ප්‍රතිශක්තිය වැඩිවේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට.
එයට ප්‍රති-ගෙඩියක්, ඩයුරටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. පිත්තාශය සහ බඩවැල් ඊටත් වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ඔහු මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්‍යවශ්‍යයි. පළමු, දෙවන පා courses මාලා සහ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරු වල එය ඇතුළත් වේ. ශීත for තුව සඳහා ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
අපගේ ලිපිවල අපි දැනටමත් ලූනු ගබඩා කර තබන ආකාරය සහ නිවසේදී හරිත ළූණු ඉතිරි කිරීම සහ වසන්ත රෝපණය වන තෙක් බීජ පැල ගබඩා කිරීමේ ක්‍රම ගැන කතා කර ඇත්තෙමු. ශීත for තුව සඳහා ලීක්ස් ගබඩා කිරීමේ ක්‍රම දැන් සලකා බලන්න.
මූලික නීති
ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? ලීක්ස් දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. සමහර නීති රීති පිළිපැදීමෙන් ඔබට ශීත throughout තුව පුරාම ආහාර ගත හැකිය. නැවුම් ළූණු.
ගබඩා කිරීම සඳහා ලීක්ස් සකස් කරන්නේ කෙසේද? ඔහු තරමක් පහසුවෙන් ඉවසයි හිම අංශක -7 දක්වා. නමුත් තවමත් හිම ආරම්භ වීමට පෙර අස්වැන්න ඉවත් කළ යුතුය. මූල පද්ධතියෙන් බිම හාරා සොලවන්නට අවශ්ය පළමු දෙය. එය උත්සාහ කිරීම අවශ්ය වේ පොළොව කොළ අතර වැටුණේ නැත. මෙම සරල පියවර සමඟ ශීත for තුව සඳහා ගබඩා කිරීමට පෙර ලූනු අස්වැන්න ආරම්භ වේ.
එළවළු වියළා ගත යුතු අතර මුල් කපා දැමිය යුතුය. මුල් කැපීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න පතුලට හානි නොකරන්න. කොඳු ඇට පෙළෙන් 1/3 ක් ඉතිරි කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මෙම තත්වය තුළ රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි වේ.
ද යන්න පිළිබඳව විශාල මතභේද පවතී කොළ කපන්නද යන්න? පැහැදිලි පිළිතුර නැත.
කපන ලද කොළ සමඟ එළවළු ඉක්මනින් මැකී යන අතර විවිධ රෝග වලට ගොදුරු විය හැකිය.
ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කුමක් ද? දැනටමත් වියළන ලද හිස් මත වර්ග කිරීමෙන් ඔබ ආරම්භ කළ යුතුය. තවදුරටත් සංරක්ෂණය සඳහා සුදුසු ය ශක්තිමත් ළූණු පමණි. ඒවා දෘශ්‍ය හානියක් නොමැතිව ඒකාකාර විය යුතුය.
එක් භාජනයක ඔබට එක් ප්‍රභේදයක ළූණු ගබඩා කළ හැකිය.
නැවුම් ළූණු වැලි වල හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කොටුවේ පතුල වත් කළා වැලි ස්ථරය 5-7 සෙ.මී.එවිට දුන්න සිරස් අතට තබා ඇත. ලුකාවිට්සි අතර දුර තෙත් වැලි නින්දට වැටේ. මෙම ක්රමය භාවිතා කරන විට, එළවළු දළ වශයෙන් ගබඩා වේ මාස 6 යිඔවුන්ගේ ගුණාංග නැති නොකර.
ආරක්ෂක අරමුණු සඳහා, ඒවා භාවිතා කරනු ලැබේ ප්ලාස්ටික් බෑග්.
ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කොහේද? බඳුනක් යට වත් ලූනු ගබඩා කිරීම කළ හැක්කේ වැලි පෙට්ටිවල පමණි. එහි ප්‍රිය පූර්ව විෂබීජ නාශක කිරීමට. මෙම වැලි උඳුන තුල ගණනය කරනු ලැබේ. ඔබට මිදුලේ විෂබීජ නාශකයක් කළ හැකිය. ගින්නක් ඇවිළෙන අතර වැලි පිරවූ යකඩ ටැංකියක් ඒ මත තබා ඇත. ගින්න දැවෙන කාලය තුළ වැලි දැල්වෙනු ඇත. දැනටමත් සකස් කර ඇති පෙට්ටි, බඳුනක් යට වත් පහත් කරනු ලැබේ.
බඳුනක් යට වත් හෝ තොග කාමරයක් නොමැති විට, ළූණු නිවසේ (මහල් නිවාසයක) ගබඩා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස බැල්කනියේ හෝ ගබඩා කාමරයක.
ශීතකරණයේ ළූණු ද හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය පෙර සේදීම, මුල් සහ අමතර කොළ කපා දමන්න. එළවළු හොඳින් වියළී ගිය පසු, එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඇසුරුම් කර ශීතකරණයක් තුළ විශේෂ මැදිරියක තබන්න.
ලූනු කැබැල්ල සෝදා වියළා ගත හැකිය, බෑග්වල දමා ඇසුරුම් කරන්න ශීතකරණය තුළ. තලා දැමූ හා ශීත කළ ස්වරූපයෙන්, එය සුළු ඉඩක් ගනී.
ලීක්ස් ගබඩා කළ යුත්තේ කුමන උෂ්ණත්වයේද? බඳුනක් යට වත් ලීක්ස් උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත අංශක 0 සිට +4 දක්වා. බැල්කනියේ අංශක -7 දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් මාරු කළ හැකිය. කොටුව අතිරේකව බ්ලැන්කට්ටුවක් වැනි උණුසුම් දෙයක් සමඟ ඔතා ඇති බව මෙයින් සපයනු ලැබේ. ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය +5 ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය.
මෙම වීඩියෝ පටයේ පහළම මාලය තුළ ලීක්ස් වැඩීම හා පසුව ගබඩා කිරීම සඳහා උපදෙස් මෙන්ම ශීත in තුවේ දී උයනේ දකුණේ:
ප්‍රශස්ත කොන්දේසි
ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? ගබඩා කොන්දේසි මොනවාද? බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කළ විට ආර්ද්‍රතාවය 80-85% නොඉක්මවිය යුතුය.
ශීතකරණය තුළ තෙතමනය එහි ගුණාංග නිසා පැකේජයේ ගබඩා වේ. පොලිඑතිලීන් වාතය පසු නොකරයි, එළවළු වියළීමට ඉඩ නොදේ.
වායු ලීගයේ උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්‍රතාවයට යටත්ව ඉතිරි වේ මාස 6-7. ශීතකරණය තුළ රාක්කයේ ආයු කාලය 2-3 ගුණයකින් වැඩි වේ.
අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ලීක්ස් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා ඇති එකම කොන්දේසිය විය යුතුය වියළි හා දීප්තිමත් කාමරය. කාලගුණික තත්ත්වයන් ඉඩ දෙන්නේ නම්, එය වීථියේ තබා වියළීම සුදුසුය. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ සන්නාහයෙන් ආවරණය වූ දැලක ය. එබැවින් වාතය සෑම පැත්තකින්ම එළවළු ඒකාකාරව සංසරණය වී වියළී යනු ඇත.
මාර්ග
ශීත for තුව සඳහා ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? සලකා බැලූ ක්‍රම වලට අමතරව (බඳුනක් යට වත්, ශීතකරණය, බැල්කනියේ), ඔබට වෙනත්, වඩාත් අසාමාන්ය ලෙස සලකා බැලිය හැකිය.
ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය රසය අච්චාරු දමන ලද ළූණු. කඳේ සුදු කොටස ගෙන එය කපා විනාඩි 2-3 ක් උතුරන වතුරෙන් පහත් කර තරමක් පෙර ලුණු දැමීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු, හැකි තරම් තදින්, භාජනවලට දමා වත් කරන්න marinade. මන්ද marinade ගනු ලැබේ:
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - ග්රෑම් 50;
- සීනි - ග්රෑම් 100;
- විනාකිරි - 100 මිලි.
ශීත for තුව සඳහා ලීක්ස් ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද, ඔබට වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගත හැකිය:
වසන්තය වන තෙක් ලීක්ස් තබා ගන්නේ කෙසේද? ලූනු වියළීම සඳහා භාවිතා කරන උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීම. ඔබට උඳුන හෝ විදුලි වියළනය භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා වඩාත් සුදුසු උෂ්ණත්වය අංශක +50. එවැනි දුන්නක් වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ නොහැක.
ළූණු කැටි කිරීමෙන් රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි වේ.
ළූණු ඉතිරි කළ හැකිය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් වල. නමුත් එය සති 1-2 ක් සඳහා එහි වාසිදායක ගුණාංග රඳවා ගනී.
අංශක +2 ක නියත උෂ්ණත්වයකදී, කාලය සති 3-4 දක්වා දීර් can කළ හැකිය. ඔබ ආහාර චිත්රපටයේ ළූණු ඇසුරුම් කිරීමට පෙර, ඔබ මුලින්ම කළ යුතුය සිසිල් කිරීමට.
ගරු කිරීම උෂ්ණත්වය සහ ගබඩා තත්වයන්සියලු ශීත හා වසන්ත මාසවලදී ඔබට එළවළු වල නැවුම්බව භුක්ති විඳිය හැකිය.
ඕනෑම වේලාවක ඔබට එය පිසීමේ සුප්, මස් කෑම හෝ ළූනු පයි පිළිස්සීමට භාවිතා කළ හැකිය. ශීත කාලගුණය වඩාත් දරුණු කාලගුණය තුළ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ රෝගවලින් වළකින්න.
