එය උණුසුම් වන්නේ කවදාද? ශීත for තුව සඳහා හිස් සුදු ගෝවා ගබඩා කිරීම පිළිබඳ තියුණු ප්රශ්නය ගෘහණියන් විසින් විසඳා ගත යුතුය.
ගෝවා අස්වැන්න සාර්ථක නම්, එහි දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සැබෑ ගැටළුවකි.
ශීත all තුවේ දී ගෝවා ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබට එය බඳුනක් යට වත් තැබිය හැකිය, නමුත් නිදසුනක් ලෙස, ඔබට එය නොමැති නම් සහ ඔබට විශාල ශීතකරණයක් තිබේ නම්, ඔබට ගෝවා කැටි කළ හැකිය.
බොහෝ ගෘහණියන් පුදුමයට පත්වන අතර ගෝවා අලංකාර ලෙස ගබඩා කර නැවුම්ව තබා ගන්නා විට එය අවශ්ය වන්නේ ඇයි දැයි විමසුවද, ගෝවා කැටි කිරීමට හැකි ද යන්න සහ එය කළ හැකි හොඳම ආකාරය ගැන විස්තරාත්මකව කතා කරමු.
එය කළ හැකිද?
සුදු ගෝවා කැටි කළ හැකිද? ප්රශ්නය තාර්කික ය, ගෝවා සීතලට කැමති නැති නිසා. ගෝවා කැටි කිරීමෙන් අර්බුදය නැති වේලස්සන පෙනුම. ඇය බවට පත්වේ අලස හා මෘදුයි. අස්වැන්න නෙළීමේ කොන්දේසිවලට අනුකූල වීම වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.
ඔබට හැපෙනසුළු ගෝවා අවශ්ය තැන (සලාද, උදාහරණයක් ලෙස), ඔබට එය පහළම මාලයෙන් ලබා ගැනීමට හෝ වෙළඳපොලේ මිලදී ගැනීමට සිදුවේ. වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා, ශීත කළ ගෝවා සුප් සඳහා ද සුදුසු ය.
වාසි සහ අවාසි
ශීත for තුව සඳහා ගෝවා ගබඩා කිරීමේ කැටි කිරීමේ ක්රමය තෝරා ගැනීමට පෙර, එහි ප්‍රයෝජනය ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. එය වියළීමත් සමඟ එළවළු කල් තබා ගැනීමේ ජනප්රිය ක්රමයක් බවට පත්ව ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී.
ප්ලස් කැටි කිරීම :
- ගෝවා සියළුම වාසිදායක ගුණාංග රඳවා ගනී;
- සෑම විටම අත ළඟ තබා ඇත;
- සූදානම් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ලෙස ගබඩා කර ඇත;
- ගෝවා වල දිගු ආයු කාලය;
- ඉක්මනින් වියළී, වහාම පිසීමට සූදානම්.
අවාසි:
- ගෝවා මෘදු බවට පත්වේ, සලාද සඳහා සුදුසු නොවේ;
- දර්ශනය පිරිහී, ආකර්ශනීය නොවන බවට පත්වේ;
- ශීතකරණය තුළ සිදු වේ;
- නිශ්කාෂණය කිරීමෙන් පසු පොඩි නොවේ.
ඕනෑම ක්රමයක් මෙන්, ශීත for තුව සඳහා ගෝවා කැටි කිරීම වාසි සහ අවාසි දෙකම ඇත. මෙම ක්රමයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ එළවළු සංරක්ෂණය කිරීමයි සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග. ප්රධාන අවාසිය නම් මුල් පෙනුම නැති වීමයි.
ශීත for තුව සඳහා බ්රොකොලි ගෝවා කැටි කිරීමේ වාසි සහ අවාසි ගැනත්, ශීත for තුව සඳහා බ්රසල්ස් පැළ කැටි කිරීමට හැකි ද යන්නත් අපගේ ද්රව්ය වලින් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.කැටි කිරීම යනු ගෝවා නිවස තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකි එක් ක්රමයක් වන අතර, අපගේ වෙබ් අඩවියේ ගෝවා බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලය තුළ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කියවිය හැකිය.
ශීත for තුව සඳහා ගෝවා කැටි කිරීම සඳහා නීති
ශීත for තුව සඳහා සුදු ගෝවා කැටි කරන්නේ කෙසේද? කැටි කිරීම සරල ක්‍රියාවලියකි. ආරම්භක සත්කාරක සමාගම පවා එයට මුහුණ දෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එයටම ආවේණික ලක්ෂණ ඇත.
ශීත කළ ගෝවා ගබඩා කිරීම සඳහා සූදානම් විය යුතුය:
- හොඳ, සම්පූර්ණ, හොඳින් සාදන ලද, ශක්තිමත් හිස් තෝරන්න;
- කෘමීන් හා කෘමීන් විසින්ම කුණුවීම, හානියක් සිදු නොවන බවට වග බලා ගන්න;
දළඹුවන් හෝ මුඩුක්කුවක් ගෝවා කොළ අතර සැඟවී ඇත්නම්, බොහෝ විට ඒවා ගෝවා සමඟ කැටි වනු ඇත. පසුකාලීනව ශීතකරණය සහ පිසින දීසි වලදී කෘමීන් එයට ඇතුල් විය හැකිය. මෙය අතිශයින්ම අප්රසන්න ය. කැටි කිරීමට පෙර ගෝවා හොඳින් පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ.
- ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න;
- ගෝවා සිසිල් ජලයේ මෙයට පිළියමක්;
- තුවා වියළී.
සමහර අනියම් බිරිඳ කැටි කිරීමට පෙර හිස් කිරීම නිර්දේශ කරයි, මෙම ක්රියා පටිපාටිය (කෙටිකාලීන තාප පිරියම් කිරීම) හානිකර එන්සයිම විනාශ කරයි.
නිවසේදී වට්ටක්කා කැටි කිරීමේ නීතිරීති මත, අපගේ වෙබ් අඩවියේ කියවන්න.
මාර්ග
ඒවායේ වැඩිදුර භාවිතය මත පදනම්ව, ගෝවා ක්‍රම කිහිපයකින් ශීත කරනු ලැබේ. ශීත for තුව සඳහා ගෝවා කැටි කරන්නේ කෙසේද?
සම්පූර්ණ හිස
මෙම ක්රමය තවදුරටත් සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ගෝවා රෝල්ස්.
ඔබ එවැනි ගෝවා වලින් ඒවා පිසිනවා නම්, තහඩු පෙර තම්බා මෘදු කිරීම අවශ්ය නොවේ. කැටි කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් එසේ කරනු ඇත මෘදු හා වහාම සූදානම් පිරවීම සඳහා.
සම්පූර්ණ ගෝවා කැටි කිරීමට, ඔබට අවශ්යයි ගොයම් ගහක් කපන්න, පිරිසිදු, සේදීම, ගෝවා වියළීම. සකස් කළ ගෝවා තුළට ඔතා ආහාර එතුමඑය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ශීතකරණයේ දමා ඇති ගෝවා ඉවත් කිරීම සඳහා එය ටිකක් දියවන අතර භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.
කොළ
එබැවින් ගෝවා කැටි කරන්න පිරවූ ගෝවා සෑදීම සඳහා. ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ:
- ගෝවා සකස් කිරීම: සේදීම, ඉහළ කොළ ඉවත් කිරීම;
- ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න;
- ටිකක් උනු;
- කොළ විසුරුවා හරින්න;
- ඒවා බෑග්වල දමන්න;
- කැටි කරන්න.
කැඩුණු
කැටි කිරීමට වඩාත් ජනප්රිය ක්රමය. එවැනි ගෝවා බෝර්ෂ්ට්, ඉස්ටුවක් පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා කැටි කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:
- හිස් සකස් කරන්න: සේදීම, ඉහළ තහඩු ඉවත් කිරීම, වියළීම;
- ගෝවා තැකීමක්;
- ප්ලාස්ටික් බෑග් වලට දිරාපත් වීම;
- කැටි කරන්න.
කැඩුණු ගෝවා වෙන වෙනම පමණක් නොව ශීත කළ හැකිය වෙනත් එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධව. මේ අනුව, ප්රති result ලය විශිෂ්ට වැඩ කොටසකි.
ස්ථානය සහ බහාලුම්
ගෝවා කැටි කිරීමට කුමක් සහ කොහේද? කැටි කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි:
- ශීතකරණයේ ශීතකරණය මැදිරිය;
- වෙනම පපුවේ ශීතකරණය.
ගෝවා එහි තැබීමට භාවිතා කරන්න:
- ප්ලාස්ටික් බෑග්;
- ආහාර එතුම.
කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා හෝ එහි කොළ බෑග්වල ශීත කර ඇත. ගෝවා වල මුළු හිස් ඇසුරුම් කර හෝ ඇලවූ පටලයකින් ඔතා ගත හැක.
ශීත for තුව සඳහා ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහ අනෙකුත් එළවළු වල කැඩුණු ගෝවා කැටි කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව, ඔබ වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගනු ඇත:
උෂ්ණත්වය සහ රාක්කයේ ආයු කාලය
ශීත කළ ගෝවා මාස 10 ක් දක්වා පැවතිය හැකිය. ශීතකරණය තුළ ශීත කළ විට ගෝවා වැටේ උෂ්ණත්වය -18. C.. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී එය ගබඩා කළ යුතුය.
ගෝවා ඉවත් කර දියවනවා නම්, නැවත කැටි කිරීම එය නිරාවරණය නොකළ යුතුය.
මේ අනුව, ශීත for තුව සඳහා ගෝවා අස්වැන්න සඳහා කැටි කිරීම හොඳ විකල්පයකි. එය වාසි ගණනාවක් ඇත:
- ගෝවා වාසිදායක ගුණාංග රඳවා ගනී;
- සෑම විටම අත ළඟ;
- සමස්තයක් ලෙස ශීත කළ හා ඉරා දැමූ;
- බොහෝ කෑම පිසීමට සුදුසු ය;
- දිගු ගබඩා;
- වෙනත් එළවළු සමඟ කැටි කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
භාවිතයට පෙර ගෝවා දිය කිරීමට මට අවශ්‍යද? බොහෝ අවස්ථාවලදී නැත. බෝර්ෂ්, ගෝවා සුප් සහ වෙනත් උණුසුම් කෑම සඳහා, ඔබට එය භාවිතා කළ හැකි අතර ශීත කළ නොවේ. එවැනි අවශ්‍යතාවයක් තිබේ නම්, ශීත කළ ගෝවා මල්ල ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
අවධානය! මයික්‍රෝවේව් හා වෙනත් තාප මාධ්‍යයන්ගෙන් ගෝවා උණුසුම් හෝ සීතල වතුරෙන් ඉවත් නොකරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය එහි ගුණාංග සහ ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම නැති කර ගනී.
ශීත for තුව සඳහා මුළු ගෝවා අස්වැන්න නෙළීම සඳහා කැටි කිරීම වැනි ක්රමයක් සුදුසු නොවනු ඇත. කෙසේ වෙතත් සමහරක් ගෝවා වලින් කොටසක් ශීත කළ හැකමුළු ශීත for තුව සඳහා මෙම එළවළු සැපයීමට.
