ග්‍රීෂ්ම of තුවේ උච්චතම අවස්ථාව වන විට, පඳුරු වන හැව්තෝර්න් එහි ක්‍රියාකාරී මල් පිපීම ආරම්භ කරන අතර, එහි සියලුම කොටස් පාහේ ආහාර සඳහා පමණක් නොව inal ෂධීය අරමුණු සඳහාද භාවිතා වේ. වියළි මල්, කොළ සහ බෙරි තේ සමඟ පෙරන ලද අතර ඒවා කොම්පෝට් සහ කසාය සැකසීමට යොදා ගනී. බොහෝ විට එය රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා භාවිතා කරයි, උදාහරණයක් ලෙස සම දියර ලෙස.
හෝතෝර්න් සමස්ත සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව දන්නා අතර, සංසරණ පද්ධතියේ තත්වය, රුධිර ප්‍රවාහය සහ සනාල බිත්ති, පීඩනය අඩු කරයි, ස්නායු සන්සුන් කරයි. විටමින් සංචිතයක් ලෙස ශීත for තුව සඳහා හැව්තෝන් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, නිසි සූදානමක් අවශ්ය වේ.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තෝරා ගැනීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ කවදාද, ශාකයේ කුමන කොටස් ප්‍රයෝජනවත්ද හා හානිකරද, බෙරි සඳහා යම් සැකසුම් අවශ්‍යද, මල් වියළීමට කොපමණ සහ කුමන තත්වයන් යටතේද යන්න ඔබ දැනගත යුතුය. මෙම සූක්ෂ්ම හා විස්තර මඟින් ඔබට වටිනා bs ෂධ පැළෑටි දිගු කාලයක් ඉතිරි කර ගැනීමටත්, වසරකට වැඩි කාලයක් සඳහා විශිෂ්ට සුව ද්‍රව්‍යයක් ලබා දීමටත් හැකි වේ. උඳුන තුල නිවසේදී උකුස්සන් වියළන ආකාරය, එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද සහ ඔබ දැනගත යුතු දේ අපි විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
උඳුන තුල හැව්ටන් වියළීමට හැකිද?
හැව්ටන් බෙරි වියළීමේ සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමවලට අමතරව, ඔබට නිවසේදී සොයාගත හැකි ගෘහ උපකරණ භාවිතයෙන් ඒවා වියළා ගත හැකිය, නිදසුනක් ලෙස උදුන සහභාගී වීමත් සමඟ. මුළුතැන්ගෙයෙහි මධ්‍යස්ථ බලයක් සහිත විදුලි, කාල පරික්‍ෂා කළ සහ පළපුරුදු උදුනක් තිබීම යෝග්‍ය වේ.
එබැවින් වියළීම අතරතුර, සියලුම හැව්ටන් බෙරි තෙතමනය ඒකාකාරව නැති වන බවට ඔබට සහතික වනු ඇති අතර ඔබ අවම විදුලිය වැය කරනු ඇත. වියළීම සඳහා, මල්, ශාක පත්ර සහ හැව්ටන් බෙරි ලෙස සුදුසු ය.
ඔවුන්ගේ පඳුරු හෝ වල් අතර මූලික වෙනසක් නොමැත. වල් හැව්ටන් කුඩා හා අඩු මිහිරි පලතුරු නිපදවන නමුත් වියළි ස්වරූපයෙන් ඒවා වගා කරන ලද උද්‍යාන ප්‍රභේදවලට වඩා අඩු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
දැන් අපි උඳුන තුල හැව්ටන් වියළීමේ ක්රියාවලිය දෙස සමීපව බලමු.
සූදානම් වන්නේ කෙසේද?
පළමුවෙන්ම එකතු කිරීම සඳහා බලාගාරය හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. පළිබෝධකයන්, අච්චු හෝ රෝග වලින් පඳුරු වල කිසිදු කොටසකට කඳන් ඇතුළු කිසිදු කොටසක් බලපා නොමැති බවට සහතික වන්න. කීටයන්, අළු හෝ "මලකඩ" සමරු que ලකය, කොළ සහ වෙනත් තුවාල මත කළු වීම වැනි සුළු ඉඟියක් සමඟින්, මෙම විශේෂිත හැව්ටන් පඳුර එකතු කිරීම අතහැර දැමීම වඩා හොඳය.
මැයි මාසයේ සිට බුෂ් නැරඹීම ආරම්භ කරන්න, ඉදුණු මල් එකතු කිරීමට කාලය තුළ, නොකැඩූ මල් පොහොට්ටු තවමත් වැඩෙමින් පවතී. උණුසුම්, වියළි කාලගුණය තුළ එකතු කිරීම සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. වැසි සමය, උදේ හෝ සවස මේ සඳහා සුදුසු නොවේ - අධික ආර්ද්‍රතාවය නිසා මල් බොහෝ කාලයක් වියළී යනු ඇත. සශ්‍රීක පුෂ්ප මංජරිය (කෝරිම්බෝස් සහ අංකුර වෙනම කණ්ඩායම්) පිහියකින් හෝ කොපුවකින් මෘදු ලෙස කපා, කොළ වලින් වෙන් වෙන්ව කූඩයක හෝ වියළි භාජනයක තබන්න.
ඊළඟට, එකතු කරන ලද මල් අඳුරු වියළි ස්ථානයක වියළීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් හෝ පාච්මන්ට් එකක් මත තබා ඇත (බොහෝ විට අට්ටාලය භාවිතා කරන්න). එක් ස්ථරයක මල් දිනකට නොඅඩු වියළී යයි. පිරිසිදු ගෝස් රෙදි තට්ටුවකින් ඒවා ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න. පලතුරු මැස්සන් හෝ ආහාර සලබයා වැනි කෘමීන්ගෙන් හැව්තෝන් ආරක්ෂා කරන අතර දූවිලි සමනය වීමෙන් ආරක්ෂා වේ.
පලතුරු එකතු කිරීම සම්බන්ධයෙන්, සුදුසු ඉදීමේ කාලය අගෝස්තු මැද සිට සරත් සමයේ අවසානය දක්වා වේ. වියළීම සඳහා ඉදුණු, ery න බෙරි, කිසිදු දෝෂයකින් නරක් නොවේ. උසස් තත්ත්වයේ බෙරි වල ධමනි රුධිරයට සමාන ඒකාකාර පොහොසත් කහ, තැඹිලි හෝ තද රතු පැහැයක් ඇත.
ස්වාභාවිකවම ඕනෑම ප්‍රමාණයක සුදුසු ඉදුණු බෙරි, නමුත් කුඩා ඒවා විශාල ඒවායින් වෙන් වෙන්ව වියළීමට වඩා හොඳය - ඔබ පළමු එක වඩා වේගයෙන් කළමනාකරණය කරනු ඇත. බෙරි හොඳින් ජලය යටින් කොලන්ඩරයක හොඳින් සෝදා, තුවා හෝ තුවායෙන් පිස දැමිය යුතු අතර, මල් මෙන් ම වියළීමට ටික වේලාවක් තබන්න. පෙර වියළීම දින සිට දින කිහිපයක් දක්වා ගත වේ.
වියළීමට කුමක් කළ යුතුද?
විද්‍යුත් උදුනක් (විදුලි උදුනක්) හොඳම විකල්පය වේ, නමුත් ඔබට ගෑස් උදුනක් තිබේ නම්, ඉතිරිව ඇත්තේ උෂ්ණත්වය තරමක් අඩු කිරීම, උඳුන සම්පූර්ණයෙන්ම රත් කිරීම සහ පසුව හැව්ටන් බෙරි එහි පටවන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ලී ප්ලයිවුඩ් මත බෙරි දිරාපත් කළ හැකිය.
වියළීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද?
ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් කල්පනා කරන්නේ: "උඳුන තුල උකුස්සන් වියළා ගන්නේ කෙසේද, කොපමණ කාලයක්ද?", පිළිතුර තරමක් සරලයි - හැව්ටන් සේවයේ ප්‍රමාණය හා ප්‍රමාණය අනුව මඟ පෙන්වනු ලැබේ, ඔබ වියළන කොටස් මොනවාද - බෙරි හෝ පෙති. විශාල පලතුරු වියළීමට පැය කිහිපයක් ගත විය හැකි අතර, මල් හා කොළ වලට අඩක් පමණි.
කුමන මාදිලියද?
මධ්‍යස්ථ හෝ අඩු උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්‍රයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. හෝතෝර්න් ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ඉතා සංවේදී වේ හුදෙක් ෆ්රයි, නිෂ් less ල බවට පත්විය හැකිය. වාතාශ්රය මාදිලියක් තිබේ නම්, එය සක්රිය කිරීම සතුටක් වනු ඇත. එසේ නොමැතිනම් උඳුනේ දොර තරමක් අජාර් වලින් පිටවීමට වග බලා ගන්න - එබැවින් අතිරික්ත තෙතමනය බෙරි මත එකතු නොවී නිදහසේ පිටතට යා හැකිය.
කුමන උෂ්ණත්වයේද?
හැකි අවම උෂ්ණත්වයේ සිට 50-70 about C පමණ තෝරන්නගෘහ උපකරණවල හැකියාවන් මත පදනම්ව. ඔබේ උදුන ඕනෑවට වඩා බලවත් නොවේ නම් උෂ්ණත්වය තරමක් වැඩි කිරීමට අවසර ඇත. ශාකයේ අනෙකුත් කොටස් වියළීම සඳහා 40 ° C උෂ්ණත්වයක් ප්‍රමාණවත් වේ.
බෙරි වියළන අතරතුර, ඒවා නිතිපතා මිශ්ර කර ඒවා පිළිස්සීමට හෝ එකට ඇලී නොසිටීමට වග බලා ගන්න. එමනිසා, ෙබ්කිං පත්රයේ ඔබ එක් ස්ථරයකින් එකිනෙකාගෙන් යම් දුරකින් පලතුරු තැබිය යුතුය.
සූදානම තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
සූදානම තීරණය කිරීම පෙනුමෙන් මෙන්ම පල්ප්හි දෘ ness තාවයෙන් ද කළ හැකිය. බාහිර වශයෙන්, උකුස්සන් රැළි වැටෙනු ඇත, 2-3 ගුණයකින් අඩු වනු ඇත, බොහෝ අඳුරු වේ.
ස්පර්ශයට බෙරි පරීක්ෂා කරන්න, ඔබේ අත්ලෙහි කුඩා අතලොස්සක් ගෙන ඒවා සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගන්න. උකුස්සන් එකට ඇලී සිටින බවත්, යුෂ පිට කරන බවත්, හෝ රැළි වැටී නැති බවත් ඔබට හැඟේ නම්, එය තවත් පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් උඳුන තුල තැබීම අර්ථවත් කරයි.
පරිපූර්ණව වියළන ලද නිෂ්පාදිතය වියළි හා නම්යශීලී වනු ඇත.. නිමි භාණ්ඩය අතු, අතු, කුඩා හා වෙනත් කුඩා සුන්බුන් තිබේද යන්න නැවත වරක් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.
ගබඩා බෙරි කඩදාසි බෑග් සහ පැකේජවල තිබිය යුතුය.පළිබෝධකයන්, තෙතමනය සහිත උණුසුම් වාතය, බාහිර ගන්ධ සහ කාමර දූවිලි වලින් ආරක්ෂා වේ. සුදුසු මාධ්‍යයකින් වියළන ලද හැව්ටන් නරක් නොවී අවුරුදු දෙකත් පහත් අතර කාලයක් බොරු කීමට හැකිය.
වියළන ලද පුෂ්ප මංජරිය සහ කොළ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එවැනි උකුස්සන් පාච්මන්ට් හෝ වෙනත් කඩදාසි හෝ ලිනන් බෑග් වලින් ආවරණය කර ඇති කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටිවල ගබඩා කළ හැකිය. ඔබේ සැපයුම් තබන කාමරය අඳුරු, සිසිල්, නැවුම් වාතය හොඳින් සංසරණය විය යුතුය.
සාරාංශගත කිරීම
උදුන වියළීම බරපතල සූදානමක් අවශ්ය නොවේ, අට්ටාලයේ හෝ බැල්කනියේ ස්වාභාවික වියළීමට වඩා වේගවත් වන අතර, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් ඉතිරි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
වියළීමට පෙර, පලතුරු ද al ු යටින් සහ අනෙකුත් වලිග වලින් පිරිසිදු කර, ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් හා බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. දිගු වේලාවක් නැවුම් හැව්ටන් අත්හැර දැමීම අවශ්ය නොවේ - එය පිරිසිදු කර වහාම වියළන්න.
උෂ්ණත්ව රාමුව නිරීක්ෂණය කරන්න, බෙරි පුළුස්සා දැමීමට ඉඩ නොදෙන්න සහ නියමිත වේලාවට පෙර උඳුනෙන් එළියට අදින්න එපා. මෙය රෝග හෝ පුස් වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති කොටස් ගබඩා කරන්නේ කුමක් සහ කොතැනද යන ප්‍රශ්නයට සමානව ප්‍රතිචාර දක්වයි. දැන්, උඳුන තුල නිවසේදී හැව්තෝර්න් වියළා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමෙන්, දිගුකාලීන භාවිතය සඳහා බෙරි වල ආශ්චර්යය ආරක්ෂිතව සුරැකිය හැකිය.
