අසමෝදගම් යනු කුඩ පවුලට (සැල්දිරි) අයත් වාර්ෂික ශාකයකි. බාහිර වශයෙන්, එය පවුලේ "relatives ාතීන්" ට වඩා වෙනස් වන අතර පහත දැක්වෙන ලිපියේ සාකච්ඡා කෙරෙන සිත්ගන්නාසුලු ගුණාංග ඇත.
ශාක විස්තරය
මෙම වසරක පඳුර ශක්තිමත් සෘජු ගොයම් ගහකින් 30-60 සෙ.මී. කොළ කොළ, දිලිසෙන, අවසානයට පෙන්වා ඇත. මෙම පවුලේ බොහෝ ශාක මෙන් මල් හටගන්නේ ගිම්හානයේ මුල් භාගයේදීය. කිරණ කුඩ 7-15 ක පුෂ්ප මංජරියක මල් එකතු වේ.
ඔබ දන්නවාද? රුසියාවේ, අසමෝදගම් 17 වන සියවසේදී දර්ශනය වූ අතර ගිනිකොන සහ දකුණු පළාත්වල මුල් බැස ගත් අතර, එය සාර්ථකව යුරෝපයට අපනයනය කරන ලදී.
බීජ වලින් වගා කරන විට, ශාකය අගෝස්තු මාසයේදී ඉදවීමට. බීජ කරල් ඩිම්බකෝෂ හෝ හෘද හැඩැති ද්වි-පොඩ් ධාරිතාවයක් මෙන් පෙනේ, එහිදී කුළුබඩු සුවඳ, සාදික්කා වැනි රස හා කැරවායි හෝ ඩිල් පලතුරු වැනි පලතුරු ඇත.
සමහර විට සංස්කෘතිය එහි දෙවන නම ලෙස සලකමින් බැඩියන් සමඟ ව්‍යාකූල වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය වැරැද්දකි - අසමෝදගම් අසමෝදගම් හෝ තරු අසමෝදගම් යනු අසමෝදගම් වලට සමාන වුවත් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ශාකයකි.
රසායනික සංයුතිය
සංස්කෘතියේ විවිධ කොටස්වල බොහෝ සංරචක අඩංගු වන අතර එය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය පතලක් බවට පත් කරයි.
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න (ග්‍රෑම් 100 ට) mg:
- යකඩ - 37;
- සින්ක් - 5.3;
- තඹ - 0.9;
- සෙලේනියම් - 0.005.
- පොටෑසියම් - 1440;
- කැල්සියම් - 645;
- පොස්පරස් - 440;
- මැග්නීසියම් - 170;
- සෝඩියම් - 16.
- සී - 21;
- පීපී - 3;
- බී 3 (පැන්ටොතනික්) - 0.8;
- බී 6 (පිරිඩොක්සීන්) - 0.65;
- බී 1 (තයමින්) - 0.34;
- බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්) - 0.29;
- ඒ - 0.016;
- බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය) - 0.010.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 35.4;
- ප්‍රෝටීන - 17.6;
- මේද - 15.9;
- ආහාර තන්තු - 14.6;
- ජලය - 9.54;
- අළු - 6.95;
- සංතෘප්ත මේද අම්ල - 0.01.
එය වැදගත් ය! අසමෝදගම් බීජ එකතු කළ දින සිට වසර තුනක් තිස්සේ ශක්‍යව පවතී.
මිනිස් සිරුර සඳහා අසමෝදගම් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
මෙම ශාකය පුද්ගලයාට විවිධ ආකාරවලින් සහ වර්ග වලින් ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි:
- මලෙහි කොටසක් වන අත්යවශ්ය තෙල්වල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග ඩීඑන්ඒ සෛල වලින් නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට භාවිතා කරන අතර එමඟින් මාරාන්තික පිළිකාවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
- ප්‍රතිබැක්ටීරීය සං components ටක මඟින් දන්තාලේප සංයුතියට අසමෝදගම් ඊතර් ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම ඇස්පිරින් වලට සමාන වේ.
- රක්තහීනතාවයට එරෙහි වැළැක්වීමේ දේපල.
- සාසාෆ්‍රාස් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ඇති මෙය ගෘහස්ථ කෘමීන් සඳහා කෘමිනාශකයකි.
- මාළු ඇල්ලීම සඳහා ඇමක්.
- සූපශාස්ත්‍ර කුළුබඩුවක්.
ළදරුවන්ට, ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අයට සහ ගර්භනී කාන්තාවන්ට අසමෝදගම්, පුද්ගල ප්‍රතික්ෂේප කිරීම, කලලරූපයේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර නොමේරූ දරු උපත් පවා ඇති විය හැකි බැවින්, අසමෝදගම් පිළියෙල නොකළ යුතුය.
අසමෝදගම් වල ලක්ෂණ
ශාකයේ පලතුරු හා කොටස් මිනිස් ජීවිතයේ විවිධ ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා වේ. සමහර සූපශාස්ත්‍ර ආහාර සඳහා අතිරේක රසයක් ලැබේ, රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තය සංස්කෘතියේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග භාවිතා කරයි, සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සුව ගුණ භාවිතා කරයි.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ
වැඩි කල් යන්නට මත්තෙන්, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යා ologists යින් විසින් අසමෝදගම්, සම සමෙහි ගුණාත්මක බව සොයා ගන්නා ලදී. එතැන් සිට පැලෑටි බීජ තෙල් සුමට බලපෑමක් ඇති මේරූ සම සඳහා ක්‍රීම් වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. මුහුණු ආවරණ සහ කීම් සහ ශරීර දියර සඳහා ඇනිස් තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කුඩා ප්රමාණයක් ප්රමාණවත්ය - වෙස් මුහුණක් හෝ දියර බෝතලයක් සේවය කිරීම සඳහා 2-3 බිංදු.
ඔබ දන්නවාද? යුරෝපයේ මෙම ශාකය XIV වන සියවසේදී දර්ශනය විය. පැරණි ලෝකයේ එහි පළමු භාවිතය කිසිසේත්ම සූපශාස්ත්‍රයක් නොවීය, - අසමෝදගම්, එහි අධික පිරිවැය නිසා ගෙවීමේ මාධ්‍යයක් විය.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව විවිධ රෝග සඳහා ශාකය භාවිතා කරයි:
- නිදන්ගත හා උග්ර උගුර රෝග - කසාය සුදුළූණු;
- විදුරුමස් ලේ ගැලීම - කසාය මුඛය තුළ තබා ගැනීම;
- සම පිළිස්සීම - අසමෝදගම් තෙල් සහ බිත්තර සුදු මිශ්‍රණයකින් විලවුන්;
- අක්ෂි රෝග - සිසිල් කළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම;
- වකුගඩු රෝග - උණුසුම් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සහ කසාය;
- කිරි ස්‍රාවය අඩු කිරීම - කොළ සහ බීජ වලින් තේ.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
විවිධ ආහාර පිසීමේදී, ශාකය නැවුම් හෝ වියලන ලද හරිතයන් මෙන්ම සම්පූර්ණ හෝ බිම් පලතුරු ලෙස භාවිතා කරයි. නැවුම් හරිතයන් සලාද හා මාළු කෑම සඳහා එකතු කරන අතර සාමාන්‍ය ඩිල් මෙන් වියළි කුඩ සහ කඳන් අච්චාරු සහ කල් තබා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු වර්ගයකි.
පිළිස්සීමේදී පිටි ගුලිය සඳහා සංස්කෘතිය භාවිතා වේ - පයි සිට ෙබ්කිං දක්වා, එහිදී හරිතයන් සහ බිම් බීජ දෙකම එකතු වේ. එසේම, පළතුරු මිහිරි සුප්, පුඩිං, ධාන්ය වර්ග වලට දමනු ලැබේ. මෙම කුළුබඩු සමඟ සෝට්, ඉස්ටුවක්, රෝස්ට් හෝ ඕනෑම එළවළු මිශ්‍රණයක් වෙනස් කළ හැකිය.
අසමෝදගම් එකතු කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා නීති
ශීත for තුව සඳහා සලාද හෝ වියළීම සඳහා, විවෘත භූමියේ වගා කරන ලද හරිතයන්, මල් පිපීමට පෙර අස්වනු නෙලනු ලැබේ. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ඇය ඒ වන විටත් රසය හා යුෂ ලබාගෙන ඇති නමුත් කුඩ සෑදීම සඳහා ශක්තිය නාස්ති කිරීමට පටන් ගෙන නැත. වියළීම සිසිල් හා වාතාශ්‍රය සහිත කාමරයක සිදු කරනු ලබන අතර, සිවිලිමේ සිට සතා සිවුපාවට පවා එල්ලා තබනු ලැබේ.
එය වැදගත් ය! තණකොළ තොග වශයෙන් වියළීමේ දී, වඩා හොඳ වියළීම සඳහා සහ අච්චුවේ පෙනුම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ එය තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.
ආහාර භාවිතය සඳහා බීජ කඳන් කහ වීමෙන් පසු අස්වනු නෙලනු ලැබේ. කපන ලද පැල මිටි බැඳ මඩුවක හෝ වෙනත් වාතාශ්‍රය සහිත උපයෝගිතා කාමරයක සිවිලිම යට වියළීම සඳහා අත්හිටුවා ඇත. ඊට පසු, කුඩ කමතෙහි ඇති අතර, ලබාගත් බීජ සීල් තබන ලද පැකේජයක ගබඩා කරනු ලැබේ, - රසය වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා.
Purpose ෂධීය අරමුණු සඳහා පලතුරු වෙනස් ලෙස අස්වනු නෙලනු ලැබේ - සරත් early තුවේ මුල් භාගයේදී, වියළි කාලගුණය තුළ. බීජ විශේෂ වියළුම් යන්තයක හෝ සාම්ප්‍රදායික උඳුනක + 50 about C පමණ උෂ්ණත්වයක වියළා සිප් බෑග්වල හෝ මුද්‍රා තැබූ බහාලුම්වල ඇසුරුම් කරනු ලැබේ. එවැනි තත්වයන් තුළ, අඳුරු වියළි ස්ථානයක, ඔවුන්ගේ ගුණාංග වසර තුනක් පවත්වා ගත හැකිය.
විය හැකි contraindications
අසමෝදගම් වල ඇති සියලුම වාසි සහ රස ගුණාංග සමඟින්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට බරපතල ලෙස හානි කළ හැකි ප්‍රතිවිරෝධතා කිහිපයක් එහි ඇත. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මෙම කුළුබඩු ගර්භණී සමයේදී ප්රතිවිරෝධී වේ.
ඊට අමතරව, ශාකය ආහාර සඳහා හෝ ප්‍රතිකාර සඳහා භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ:
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග;
- වණ;
- සමේ රෝග, කුෂ් ,, කුරුලෑ, කුරුලෑ;
- අසාත්මිකතා.
අසමෝදගම් සහ අසමෝදගම් අතර වෙනස සොයා ගන්න.
මෙම සංස්කෘතියෙන් දිගු කාලීනව drugs ෂධ භාවිතා කිරීම සමුච්චිත බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, සතිපතා පිළිගැනීමේ චක්‍ර සහ ශාකයෙන් හෝ එහි නිෂ්පාදන වලින් විවේක ගැනීම අවශ්‍ය වේ.
ඇනිස්ට විශිෂ්ට සුවඳක් ඇත, මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත විශිෂ්ට කුළුබඩු වර්ගයක් සහ හොඳ .ෂධයකි. එය සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පමණක් නොව නිල වෛද්‍ය විද්‍යාවද ඇතැම් .ෂධවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම අද්විතීය ශාකය උද්‍යානය අලංකාර කිරීම පමණක් නොව, රෝගවලට එරෙහි සටනට ද උපකාරී වේ.
