බිම්මල් අහුලා ගන්නන් තම වාසභූමියේ බහුලව දක්නට ලැබෙන “පුද්ගලිකව” හතු දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙය අවශ්‍ය වන්නේ “නිහ quiet දඩයමකින්” ආහාරයට ගත නොහැකි හෝ විෂ සහිත නිදර්ශකයක් ගෙන ඒමට නොව, හතු රාජධානියේ නියෝජිතයන් සාමාන්‍ය රුචිකත්වයකින් රැස් කිරීමට කාලය නාස්ති නොකිරීමට ය. ලිපියෙන් ඔබට ගම්මිරිස් හතු පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සොයාගත හැකි අතර, එමඟින් අනෙක් අය අතර එය හඳුනා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
වෙනත් නම
ගම්මිරිස් හතු ඇත මාතෘකා කිහිපයක්: ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්. විද්‍යාත්මකව එය හැඳින්වෙන්නේ චල්කෝපොරස් පයිපෙරටස් (ලතින්) යනුවෙනි. එසේම, සමහර විට ඔබට බොලෙටස් පයිපෙරටස්, සෙරොකොමස් පයිපෙරටස් යන නම් යටතේ ඔහුගේ විස්තර සොයාගත හැකිය. 
බිම්මල් අයත් වන්නේ චාලිසිපොරස් කුලයට අයත් බොලෙට් පවුලටයි. සමහර විට එය ෂ්රෝව් කුලයට යොමු වේ. හයිමෙනෝෆෝර් නල වේ.
ඔබ දන්නවාද? මීට බොහෝ කලකට පෙර, 2000 දී, හොකයිඩෝ විශ්ව විද්‍යාලයේ මහාචාර්යවරයකු වන ටොෂියුකි නකාකාකි, හතු ක්‍ෂේත්‍රය පිළිබඳ සිය පර්යේෂණයේ ප්‍රති results ල ප්‍රකාශයට පත් කළ අතර, එහිදී ඔහු තර්ක කළේ, පරිසරය පිළිබඳ තොරතුරු රැස් කිරීමට හා ක්‍රමානුකූල කිරීමට, අභ්‍යවකාශයේ පිහිටීම හඳුනාගෙන මෙම දත්ත එහි “පරම්පරාවට” සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට මයිසිලියම්ට හැකි බවයි. විද්‍යා ist යා සිය අත්හදා බැලීමෙන් පසුව එවැනි සංවේදී ප්‍රකාශයක් කළ අතර, ඔහු මීයන් තුළ බුද්ධිය නිර්වචනය කිරීම සඳහා සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන ලද කහ හතු සෙවණැල්ලක සීනි කැටයක් සොයා ගැනීමට පුහුණු කළේය.
කන්න පුළුවන්ද?
අවාසනාවට, මෙම ප්‍රශ්නයට නිශ්චිත පිළිතුරක් නොමැත. විවිධ ප්‍රභවයන්හි මෙම විෂය පිළිබඳ පරස්පර තොරතුරු අඩංගු වන අතර, දිලීරය කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගතහැකි, ආහාරයට ගත නොහැකි සහ විෂ සහිත බව හඳුනා ගනී.
පොදු ආහාරයට ගතහැකි, කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි සහ විෂ සහිත හතු ලැයිස්තුව බලන්න.
බිම්මල් අච්චාරුකාරයාගේ විශ්වකෝෂ ගණනාවක් ඔබ විශ්වාස කරන්නේ නම්, ගම්මිරිස් බටර් පෑන් තුළ කිසිදු විෂක් නොමැත. සාම්ප්‍රදායිකව ආහාරයට ගත හැකි පරිදි එය ශ්‍රේණිගත කර ඇත්තේ රසයෙහි තිත්තකම නිසාය. කෙසේ වෙතත්, ඔහුගේ රසය තියුණු, නමුත් ප්‍රසන්න නොවන බව පවසන ප්‍රභවයන් ඇති අතර, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු තිත්තකම පහව යයි. එමනිසා, මෙම සමනලයා ගම්මිරිස් වෙනුවට කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. පිඟාන තියුණු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස් හතු තම්බා එවැනි හෝ වියළන ලද හා කුඩු බවට පත් කරනු ලැබේ. ගම්මිරිස් බිම්මල් පිසූ අයගේ සමාලෝචනවලට අනුව, එය වියළි හා බැදපු රසයි. එසේම එය අච්චාරු දමා ලුණු දමා ඇත. 
හතු පවුල් සඳහා කැප වූ සමහර බටහිර හා රුසියානු ප්‍රභවයන්හි, චල්කෝපොරස් පයිපෙරටස් ලෙස ශ්‍රේණිගත කර ඇත ආහාරයට ගත නොහැකි හා විෂ සහිත නිදර්ශක. එහි පල්ප් වල තාප පිරියම් කිරීමෙන් ඉවත් නොකරන මිනිස් සිරුරේ සමුච්චය වීමට ඉඩ ඇති විෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු බව විශ්වාස කෙරේ. ඔවුන් අක්මාව විනාශ කිරීම අවුලුවන අතර සිරෝසිස් හා පිළිකා ඇති විය හැක. වස විසෙහි රෝග ලක්ෂණ, රීතියක් ලෙස, දිලීර ආහාරයට ගත් වහාම නොපෙන්වයි, නමුත් මාස කිහිපයකට පසුව පමණි. එමනිසා, පුද්ගලයෙකුගේ දුර්වල සෞඛ්‍යයට හේතුව හතු පිඟාන බව නිශ්චිතවම ඔප්පු කිරීම අපහසුය.
හතු තේමාව පිළිබඳ සාහිත්‍යයේ බොහෝ කතුවරුන් තවමත් ගම්මිරිස් බටර්ෂ් කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි යැයි සලකන බව සලකන්න. එය වේගවත් විෂ වීමකට හෝ මරණයට හේතු නොවේ.
ඔබ දන්නවාද? ඕනෑම මස් වර්ගයකට වඩා දිලීර වල යකඩ, පොස්පරස් සහ කැල්සියම් වැනි ඛනිජ අඩංගු වේ. ඒවා her ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු වල දක්නට ලැබෙන නිකොටින්තික් අම්ලය (විටමින් බී 3) 5-10 ගුණයක් වැඩිය.
එය මොන වගේද?
ඡායාරූපයෙහි ගම්මිරිස් හතු ඔබට දැක ගත හැකිය. එය ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වන අතර සාම්ප්‍රදායික පෙනුමක් ඇත - කඳේ පිහිටා ඇති තොප්පියක්. 
තොප්පි
විෂ්කම්භයකින් යුත් තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 2 සිට 7 දක්වා ප්‍රමාණයට ළඟා වේ.එය දුඹුරු පැහැති තානයකින් වර්ණාලේප කර ඇති අතර එයට රතු, දුඹුරු, මලකඩ සෙවන ඇතුළත් විය හැකිය. එය වටකුරු උත්තල හැඩයක් ඇත. පරිණත තත්වයේදී එය කෙළින් වී පැතලි හෝ පැතලි උත්තල බවට පත්වේ.
සමහර විට බොලෙටොව් පවුලේ වඩාත් ජනප්‍රිය හතු වන්නේ බොලෙටස් ය. මෙම දිලීර වල ආහාරයට ගත නොහැකි හා ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ දෙකම හැඳින්වේ, උදාහරණයක් ලෙස සුදු. සුදු හතු වල ගුණ හා අස්වැන්න ගැන තව දැනගන්න.
සම වියළි, සිනිඳු, තරමක් වෙල්වට් වේ. තොප්පියෙන් එය ඉවත් කිරීම ගැටළු සහගතය. 
පල්ප්
පළතුරු ශරීරයේ පල්ප් අනුකූලතාවයෙන්, වර්ණයෙන් - කහ පැහැයක් ගනී. කැපීම හෝ අස්ථි බිඳීම සාමාන්‍යයෙන් රතු පැහැයට හුරුයි. මස් රස බැලීමට උණුසුම් ය. ඇගේ සුවඳ මෘදුයි. 
නල ස්ථරය
පළතුරු ශරීරයේ පහළ පෘෂ් surface ය පාදයේ වැටෙන ඇලවුම් නල හයිමෙනෝෆෝරයකින් ආවරණය වී ඇත. නල බීජාණු කුඩු වලින් පුරවා ඇත. වර්ණයෙන් ඒවා තොප්පියේ වර්ණයට සමාන වේ. එබූ විට, නල ස්ථරය රතු පැහැයට වෙනස් විය හැකිය.
එය වැදගත් ය! හතු ආහාරයට ගැනීම මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ජීර්ණය වීමට ඉතා අපහසුය. එමනිසා, සවස් වරුවේ ආහාර ගැනීමටත්, අවුරුදු 5 ට අඩු දරුවන්ට ලබා දීමටත් ඔවුන්ට උපදෙස් දෙනු නොලැබේ. ඕනෑම හතු, කෑමට පෙර, අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් තම්බා ගත යුතුය.
කකුල
පාදය සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර 3 සිට 8 දක්වා උසකින් සහ පළල 3 සිට 15 දක්වා වර්ධනය වේ. හැඩය සිලින්ඩරයකට සමාන වන අතර එය පටු වේ. සමහර නියෝජිතයින් සඳහා, එය සුළු නැමීමක් ඇත. එහි පල්ප් ense න, පහසුවෙන් කැඩී යයි.
කකුල් වල වර්ණය හිසට අනුකූල වේ, සමහර විට එය සැහැල්ලු සෙවන ලබා ගත හැකිය. පාංශු මතුපිට පාදය කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. කකුලේ මුදු නැත. 
බීජාණු කුඩු
බීජාණු කුඩු දුඹුරු හෝ දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් මලකඩ වර්ණයෙන් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. බීජාණු වල මානයන් 9.5 × 4.5 μm වේ.
ආහාරයට ගත හැකි බෝල්ට් වර්ග වන්නේ මොහොවිකි, ටබාබ්කි. නමුත් විෂ සහිත යැයි සැලකෙන සාතන් බිම්මල් සමහර රටවල ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
වර්ධනය හා සෘතුමයභාවය
බොහෝ විට ගම්මිරිස් හතු කේතුධර වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ, විශේෂයෙන් පයින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඒවා සමඟ සම්බන්ධතාවයක් ඇති කරයි. ඇතැම් විට ඔහු පතනශීලී ගස් හෝ මිශ්‍ර වගාවන් අතර වන වගාවන්හි වැසියෙකු බවට පත්වේ.
සෞම්‍ය දේශගුණයක් සහිත මුළු උතුරු කලාපයේම ඔහුව හමුවීම පහසුය - යුරෝපයේ, කොකේසස්, යූරල් සහ සයිබීරියාවේ. ඔහු ටස්මේනියා දූපතේ ද දක්නට ලැබේ.
ගම්මිරිස් බටර් බොහෝ විට තනිවම වැඩීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් සමහර විට එය පිටපත් 3-4 කින් යුත් කුඩා කණ්ඩායම් වල දක්නට ලැබේ.
පලතුරු කාලය ජූලි - ඔක්තෝබර් දක්වා වැටේ. පලතුරු සිරුරු වල ස්කන්ධ පෙනුම අගෝස්තු - සැප්තැම්බර් මාසවලදී නිරීක්ෂණය කෙරේ. 
ව්යාකූල විය හැකි දේ
බිම්මල් රාජධානියේ බොහෝ නියෝජිතයින් මෙන්, ගම්මිරිස්වල නිවුන් දරුවන් ඇත. ආහාරයට ගත හැකි එළු, තෙල් වර්ග වැනි හතු මේවාට ඇතුළත් ය. 
කොස්ලියාක් ලැයිස්තුගත විශේෂයන්ගෙන් ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ තියුණු රසය, හයිමෙනෝෆෝරයේ රතු පැහැය සහ කකුලේ මුද්දක් නොමැති වීමයි.
එය වැදගත් ය! යම් පුද්ගලයෙක් විෂ හතු පානය කර ඇත්නම් ඔහුට ප්‍රථමාධාර ලබා දිය යුතුය: වමනය ඇති කිරීමට, ආමාශය පිසදැමීමට සහ සක්රිය කළ අඟුරු ගැනීමට (1)බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට ටැබ්ලට් -2). වස විසෙහි පළමු සං signs ා මිනිත්තු 30 සිට පැය 18 දක්වා කාලය තුළ සිදුවිය හැක.
වීඩියෝ: ගම්මිරිස් බිම්මල්
එබැවින් ගම්මිරිස් හතු එහි තියුණු රසය නිසා කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, එය සකස් කළ පුද්ගලයින්ගේ සාක්ෂියට අනුව, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු තිත්තකම සහ තියුණු බව අතුරුදහන් වේ. සමහර මූලාශ්‍රවල මෙම දිලීරය විෂ සහිත යැයි වර්ගීකරණය කර ඇත - කතුවරුන් කියා සිටින්නේ හානිකර ද්‍රව්‍ය මිනිස් සිරුර තුළ එකතු වී අක්මාව සම්බන්ධයෙන් විනාශකාරී ක්‍රියාවන්ට මඟ පෑදිය හැකි බවයි. එසේ වුවද, මෙම ප්‍රකාශය පිළිබඳ ඒත්තු ගැන්වෙන සාක්ෂි තවමත් ඉදිරිපත් කර නොමැත.
