ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය, නමුත් හතු එකතු කිරීමේ කලාව සැබෑ විද්‍යාවකි. ඒවා එකතු කර ගත හැක්කේ කොහේද සහ කවදාද යන්න දැන ගැනීම පමණක් නොව, ආහාරයට ගත හැකි හතු ආහාරයට ගත නොහැකි හා විෂ සහිත ඒවායින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට හැකිවීම වැදගත්ය. මන්දයත් ඒවා හොඳින් වෙස්වලා ගැනීමට හැකි බැවිනි. හතු ප්‍රවීණයන්ගේ මූලික කරුණු නොදැන සිටීම ඛේදවාචකයක් බවට පත්විය හැකිය. සරතොව් කලාපයේ වර්ධනය වන ප්‍රධාන හතු වර්ග මෙන්ම ඒවායේ සෙවීමේ නීති සහ හතු ස්ථාන ගවේෂණය කරමු.
ආහාරයට ගත හැකි හතු
ආහාරයට ගත හැකි හතු ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන්ගෙන් දහස් ගණනක් දන්නා අතර, සරතොව් කලාපයේ පහත සඳහන් දෑ වර්ධනය වේ:
- සුදු ජාතිකයින්;
- කුංකුම කිරි;
- නියම කිරි කේක්
- කළු බ්‍රව්සර්;
- බොලෙටස්;
- ශූරයන් සහ කුඩ;
- ඇස්පන් කුරුල්ලන්;
- පැටවීම;
- chanterelles;
- රුසුලා;
- මී පැණි ඇගරික්;
- පේළි.
සුදු හතු
සුදු බිම්මල් (සුදු, බොලෙටස්, ලතින් භාෂාවෙන් බොලිටස් එඩලිස්) ස්පෘස්, පයින්, ඕක්, පාසි හෝ ලයිකන ආවරණ මත බර්ච්, වැලි, වැලි, ලෝම පස අසල වර්ධනය වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඕස්ට්‍රේලියාව හැර අනෙකුත් සියලුම මහද්වීපවල එය වර්ධනය වේ. ඔහුගේ තොප්පිය වට ප්‍රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක් විය හැකි අතර කකුල - පළල සෙන්ටිමීටර 10 ක් සහ උස සෙන්ටිමීටර 25 කි. 
තොප්පි දුඹුරු පැහැයේ විවිධ ප්‍රභේද ඇත - අඳුරු සිට සැහැල්ලු දක්වා. එය ගෝලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන නමුත් වයසට සමග දිලීර හැඩය පැතලි එකක් බවට වෙනස් වේ. පීල් ඉහළ ආර්ද්‍රතාවය සහිත ශ්ලේෂ්මල ස්පර්ශයට ශ්ලේෂ්මල, නමුත් පල්ප් පසුපස නොයැවිය යුතුය.
සුදු හතු ප්‍රයෝජනවත් වනවාට වඩා ශීත for තුව සඳහා පෝර්සිනි හතු අස්වැන්න නෙළීමේ විවිධ ක්‍රම, නිසි ලෙස කැටි කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඉගෙන ගන්න.
පල්ප් With න, thick න, කිරි වර්ණය, වයස සමඟ වඩාත් භයානක හා කහ පැහැයට හැරේ, කැඩී ගියහොත් එය වර්ණය වෙනස් නොවේ. එහි අමු ස්වරූපයෙන් එය සියුම් සුවඳක් ඇති නමුත් පිසීමේදී සුවඳ නිවස පුරා ගෙන යනු ලැබේ.
පල්ප් යට සෙන්ටිමීටර 4 ක් දක්වා .නකමින් යුත් නල තට්ටුවක් ඇත. දිලීරයේ වයස අනුව, වර්ණය සුදු සිට සුදුමැලි කහ හෝ තරමක් ඔලිව් දක්වා වෙනස් වේ.
කකුල thick නකමින්, හැඩයේ බැරලයකට සමාන වන අතර පැරණි හතු වල එය සිලින්ඩරයකි. වර්ණය තොප්පියට වඩා තරමක් සැහැල්ලු ය, දැලක් රටාවක් ඇත. 
බොලෙටස් සඳහා වඩාත් time ලදායී කාලය අගෝස්තු අවසානය වන නමුත් එය ගිම්හානයේ මැද සිට සැප්තැම්බර් අවසානය දක්වා එකතු කර ගත හැකි අතර උණුසුම් සරත් සෘතුවේ දී - ඔක්තෝබර් මාසයේ දී.
ඔබ දන්නවාද? කිලෝග්‍රෑම් 140 සහ මීටර් 2 ක විෂ්කම්භයකින් යුත් විශාලතම සුදු දිලීර 1985 දී විස්කොන්සින් (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය) හිදී ඉරා දැමීය.
ඉතාලියේ, බොලෙටස් අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, ඕනෑම ආකාරයක ආහාර පිසීමෙන් පසු එය අගය කරනු ලැබේ, මන්ද එය ඉතා රසවත් රසයක් පැතිරෙන අතර පිසින විට අඳුරු නොවේ.
පිසීමේ බොලෙටස් වර්ග:
- වියළීම - රසය වඩාත් හෙළි වන අතර;
- බැදීම;
- තාපාංකය;
- නිවා දැමීම;
- කැටි කිරීම;
- marinate.
පයි, පෑන්කේක්, ඩම්ප්ලිං සඳහා පුලුන් සෑදීම සඳහා එය ප්‍රධාන කෑම සහ අතුරු කෑම, සෝස්, සුප් වලට එකතු කළ හැකිය. එහි භාවිතයේ ඇති ප්‍රයෝජන ආහාර ජීර්ණය උත්තේජනය කිරීම සහ හොඳ ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව පෙන්නුම් කරයි.
කිරි
මෙම කණ්ඩායම සමාන ලක්ෂණ සහිත හතු වර්ග කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරයි, නමුත් එක් (තාත්වික) පමණක් ආහාරයට ගත හැකි යැයි සැලකේ, අනෙක් ඒවා කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකිය.
නියම තිරිසන් (තෙත්, සුදු, ප්‍රව්ස්කි, අමු, ලැක්ටේරියස් රෙසිමස්) විශාල පොකුරු වල බර්ච්, පයින්, දෙහි අසල වර්ධනය වේ. ගිම්හානයේ මැද සිට සරත් සමයේ ආරම්භය දක්වා කාලය තුළ වර්ධනය වේ.
ඇස්පන්, කළු බේසම, ශීත for තුව සඳහා කිරි හතු අස්වැන්න ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගන්න.
තොප්පි සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ වට ප්‍රමාණයෙන්, තරුණ හතු පැතලි, පසුව පුනීලයක ස්වරූපය ගනී, දාර ඇතුළට ඔතා, ලිස්සන සුදු සමෙන් ආවරණය වී, ලා කහ පැහැයක් සහ රතු පැහැ ලප ඇති විය හැකිය. 
පල්ප් ප්‍රත්‍යාස්ථතාව, හතු සුවඳක් නිකුත් කරයි, කිරි හා සමාන යුෂ සමග කල් ඉකුත් වේ, නමුත් තියුණු රසයකින් එය පැළඳ අපිරිසිදු කහ බවට පත්වේ.
කකුල සෙන්ටිමීටර 7 ක් දක්වා උසකින් සහ සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා වට ප්‍රමාණයකින් යුක්ත විය හැකිය, සිනිඳුයි, මැද හිස්ය, වර්ණය තොප්පියකට සමාන වේ.
යුරෝපීය රටවල කිරි හතු ආහාරයට ගත නොහැකි හතු ලෙස සැලකේ, අපේ රටේ ඔවුන් අච්චාරු දැමීමට හා marinate කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සමහර විශේෂ වියළන ලද, බිම හා කුළුබඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.
වර්ණවත් කුඩ
කුඩය විවිධාකාර වේ (මැක්‍රොලේපියෝටා, බිම්මල් කුඩය, මැක්‍රොලේපියෝටා ප්‍රොසෙරා) කුඩයට සමානකම් ඇති නම් කර ඇත. මෙම හතු ෂැම්පිග්නන්ගේ relative ාතියෙකි, එහි තොප්පිය මුලින්ම ගෝලාකාරයක් මෙන් පෙනේ, පසුව විවෘත කර සීනුවක හැඩය ගනී, මේරූ හතු වල කුඩයක් මෙන් පෙනේ, මැද කුඩා පස් කන්දක් ඇත. 
එය අළු-දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර තද පැහැති සෙවණක් සහිත කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත (මේ නිසා හතු කැළැල් වී ඇති බව පෙනේ), පස් කන්ද අඳුරු ය. තොප්පියේ විෂ්කම්භය 30 සෙ.මී.
පල්ප් සුදු පැහැයෙන්, සිහින් කෙඳි වලින් සමන්විත, ශක්තිමත් හතු සුවඳක් ඇති බැවින් යුරෝපීය, ආසියානු සහ අප්‍රිකානු රටවල ඉහළ මිලකට විකුණනු ලැබේ. පරිණත ඒවා තුළ එය දැඩි වන බැවින් තරුණ හතු වල පල්ප් පමණක් එහි අනුභව කරනු ලැබේ. මස් පතුලේ මෘදු සුදු තහඩු වලින් ආවරණය වී ඇත.
කකුල සිහින්, සෙන්ටිමීටර 50 ක් පමණ උස, කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇති අතර, බොනට් යට “සායක්” වැඩෙයි.
කලාතුරකින් රෝපණය කරන ලද වනාන්තරවල ගිම්හාන මැද සිට සරත් මැද භාගය දක්වා කුඩ එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් වැඩිපුරම කන්නේ ෆ්‍රයිඩ්. 
චැන්ටරල්ස්
චැන්ටරල්ස් (කැන්තරලස්) - මේවා කේතුධර හා පතනශීලී ගස් අසල වැඩෙන හතු, ප්‍රධාන වශයෙන් භූමියේ, සමහර විට පාසි මත ය.
මෙම වර්ග ඇතුළත් වේ:
- වෙල්වට් චැන්ටරෙල් (දුර්ලභ විශේෂ);
- මුහුණු;
- ගන්ධය;
- පොදු (සැබෑ චැන්ටරෙල්, කුකුළා);
- කහ පැහැය;
- අසත්‍ය (ආහාරයට ගත නොහැකි);
- අළු
- නල;
- පුනීල අං හැඩැති (කළු).
ව්‍යාජ චැන්ටරෙල් සැබෑ චැන්ටරෙල් වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද, අච්චාරු දමන ආකාරය, චැන්ටරෙල් කැටි කරන ආකාරය, චැන්ටරෙල් වලට ප්‍රතිකාර කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීමට ඔබට එය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
චැන්ටරල්ස් කකුල් මත වැඩෙන අතර එය ක්‍රමානුකූලව උච්චාරණයකින් තොරව තොප්පිය බවට හැරේ. මස් ense න, සුදු හෝ කහ, කකුල සහ තොප්පිය thick න ය, හතු අඩු ය, බොහෝ විට අතු බෙදී යයි. තොප්පියේ පතුල නැවී ඇත. 
බොහෝ විට, හතු වර්ණ දීප්තිමත් කහ, සැහැල්ලු සෙවනක නැමීම්, සමහර අළු හෝ කළු වර්ණයන්ගෙන් යුක්ත වේ.
ගිම්හානයේ මැද භාගයේ දී චැන්ටරල්ස් වර්ධනය වන අතර සරත් සමයේ මැද භාගය දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. ඔවුන් කිසි විටෙකත් පණුවන් නොවේ.
ඒවා සාමාන්‍යයෙන් බැදපු, තම්බා, වියළන ලද, ටින් කළ ඒවාය.
මස්ලතා
මස්ලියාටා (සුයිලස්) ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ සිට සරත් සමයේ මැද භාගය දක්වා කේතුධර ගස් අසල වැඩෙන අතර විශේෂ 50 ක් පමණ ඇතුළත් වේ. තොප්පි ඒවා ගෝලාකාර හැඩැති හෝ පැතලි ය, සම සිනිඳුයි, ඇලෙන සුළුය, අඳුරු ය, කහ පැහැයෙන් යුත් මස් වලින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
බොයිලේරු ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර වන්නේ කුමක්ද, ව්‍යාජ ars රන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද, පිහියකින් තොරව ars රන් ඉක්මනින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද, ශීත for තුව සඳහා බොයිලේරු සකස් කළ හැකි ක්‍රම මොනවාද, ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද ars රන් පිසීමට කොතරම් රසවත්ද යන්න ඉගෙන ගන්න.
කපන විට, මස් රතු පැහැයට හුරු හෝ නිල් පැහැයට හැරේ, එය පහළින් නල වේ. කකුල සිනිඳු හෝ තරමක් රළු, අඩු, තොප්පිය යට වළල්ලක් තිබිය හැකිය. 
බටර් බදින ලද, තම්බා, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, සුප්, සෝස්, අතුරු කෑම, අඩු වාර ගණනක් - වියලනු ලැබේ.
සරත් සෘතුවේ හතු
සරත් සෘතුවේ හතු (සැබෑ, ආමිලරියා මෙලියා) අගෝස්තු අග සිට දෙසැම්බර් මුල දක්වා එකතු කරනු ලැබේ. ඒවා සොයා ගත හැකි හොඳම ස්ථාන වන්නේ තෙත් පතනශීලී වතු, මිටියාවත, කඩුල්ලයි.
ඔවුන්ගේ තොප්පිය වට ප්‍රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා වර්ධනය වේ, අඩු වාර ගණනක් - සෙ.මී. 17 ක් දක්වා, එය ගෝලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර ක්‍රමයෙන් විවෘත වේ. හතු වයසින් වැඩි වන විට එහි තොප්පිය සමතලා වේ.
තොප්පිය මත සමේ වර්ණය කහ-දුඹුරු හෝ ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී. දාර දිගේ ක්‍රීම් පාට කොරපොතු වැඩෙන අතර ඒවා පැරණි හතු නොවිය හැකිය. 
මස් මුලින් මාංසමය, සැහැල්ලු, පසුව සිහින්, තද, ලස්සන සුවඳ, පහතින් ලැමෙලර් වේ.
කකුල සිහින්, සෙන්ටිමීටර 10 ක් උස, දුඹුරු, සැහැල්ලු සෙවනක බොනට් එකක, බිමට සමීපව - අඳුරු, තහඩු සහිත, බොනට් අසල රවුමක චිත්‍රපටයක් ඇත. අතිරික්ත හතු වලදී, කඳේ රසය දැඩි වන අතර තන්තු වලට කැඩී යයි.
එය වැදගත් ය! මී පැණි ග්‍රෑම් 100 ක දෛනික තඹ හා සින්ක් අනුපාතය අඩංගු වේ.හතු marinate, ලුණු, ෆ්රයි, උනු. බටහිර රටවල ඒවා ජනප්‍රිය නොවේ, සමහර විට විෂ ලෙස සැලකේ.
මී පැණි හතු වල වාසිදායක ගුණාංග, ශීත for තුව සඳහා මී පැණි හතු කැටි කරන ආකාරය, අච්චාරු දැමිය යුතු ආකාරය, අච්චාරු දැමිය හැකි ආකාරය, මී පැණි ඇගරික් වලින් කේවියර් පිසින ආකාරය ගැන ඉගෙන ගන්න.
තණබිම් මී පැණි ඇගරික්
තණබිම් ඇගරික් මී පැණි (තණබිම්, තණබිම් නෙග්නුචිකි, කරාබුනැටි, තණබිම් මාරස්මියස්, මාරස්මියස් oreades) වසන්ත කාලපරිච්ඡේදයේ අවසානයේ සිට සරත් of තුවේ මැද භාගය දක්වා, ප්‍රධාන වශයෙන් තණකොළවල - තණබිම්වල, කඳුකරයේ, පාරවල් අසල, ගෙවතු බිම්වල එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් විශාල පවුල්වල වර්ධනය වේ. 
තොප්පි මුලින් ගෝලාකාර හැඩැති, පසුව පැතලි බවට පත්වේ, ඉතා පැරණි හතු වල දාර ඉහළට නැමී, මධ්‍යයේ අඳුරු පස් කන්දක් ඇත. එහි වට ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 5 ක්, අඩු වාර ගණනක් - සෙන්ටිමීටර 8 යි. තොප්පියේ දාර පාරභාසක, තරමක් දත් ඇත. පීල් කහ පැහැති දුඹුරු, ඇලෙන සුළු විය හැකිය. පල්ප් සියුම්, සැහැල්ලු කරාබු නැටි හෝ ආමන්ඩ් රසය ඇත. තොප්පියට පහළින් තහඩු වලින් ආවරණය වී ඇත.
කකුල උස සෙන්ටිමීටර 10 ක් සහ වට ප්‍රමාණයෙන් 5 මි.මී. එය තදින් රස වන අතර වයස සමඟ අමාරු වේ. කකුල් වල වර්ණය තොප්පිය තරම් තීව්‍ර නොවිය හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් වලදී සාමාන්‍යයෙන් තොප්පි පමණක් භාවිතා වේ - ඒවා අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ, බැදපු, තම්බා ඇත. කකුල් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් දැඩි ය.
බ්‍රවුන්බෙරි
බ්‍රවුන්බෙරි බීජ පැල ( ලෙකිනම්අළු-දුඹුරු සිට තද දුඹුරු දක්වා වියළි සමේ වර්ණයෙන් වෙනස් වන වර්ග කිහිපයක් තිබේ. 
ඔවුන්ගේ තොප්පිය ගෝලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර, මස් සුදු, මෘදුයි, එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ විය හැකිය. කැඩීමේදී එය වර්ණය වෙනස් නොකරයි (පොඩ්බර්සොවික් රෝස කිරීම හැර). රසය හා සුවඳ මධ්‍යස්ථයි.
කකුල සිහින් (කළු හා රළු විශේෂ වල බැරල් හැඩයෙන් යුක්ත වේ), එහි දිග සෙන්ටිමීටර 12 ක් දක්වා විය හැකිය, ලා අළු පැහැයෙන් යුක්ත වේ, කොරපොතු, රසයෙන් තන්තුමය ය.
ඔවුන්ගේ එකතු කිරීමේ කාලය ජුනි මාසයේදී පැමිණෙන අතර ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී අවසන් වේ. බ්‍රවුන්බෙරි පතනශීලී ගස් අසල වැඩෙයි, බොහෝ විට - බර්ච් අසල. ඒවා වියළා, පිසින ලද, බැදපු, අච්චාරු දැමිය හැකිය.
ඔබ දන්නවාද? වාමන බර්ච් ගස් අසල දුඹුරු බර්ච් වැඩෙන ටුන්ඩ්‍රා සහ වනාන්තර-ටුන්ඩ්‍රා කලාපවල පදිංචිකරුවන් විහිළුවට ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ “ඕවර් බර්ච්” යනුවෙනි.
ඇස්පන් හතු
ඇස්පන් හතු එවැනි විශේෂ වේ:
- රතු (රතු හිස, ක්‍රැසික්, ක්‍රායුක්, රතු බිම්මල්, ඇස්පනික්, සායම්, Leccinum aurantíacum) - රතු තොප්පියකින්.
- කහ-දුඹුරු (රතු-දුඹුරු, කුඩා සම්, Leccinum versipélle) - කහ-දුඹුරු වර්ණයෙන් යුත් තොප්පියක් සමඟ.
- සුදු (ඇස්පන් සුදු, Leccinum percandidum) - සුදු තොප්පියකින්.
- පින්තාරු කර ඇත (හර්යා ක්‍රමාපේස්) - ලා රෝස පැහැයෙන් යුත් තොප්පියක් සහ සැහැල්ලු රෝස මුදුනක කකුලක්, පතුලේ - කහ වර්ණයෙන්.
දුඹුරු පැහැයෙන් වඩා ප්‍රත්‍යාස්ථ මස් හා විශාල විෂ්කම්භයකින් යුත් කකුලකින් ඒවා වෙනස් වේ.
තැඹිලි පැහැති කැප් බොලෙටස් වර්ග මොනවාද, රතු බොලෙටස් හතු මොන වගේද, ව්‍යාජ බොලෙටස් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.
තොප්පිය විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා වර්ධනය වේ, අඩු වාර ගණනක් - සෙන්ටිමීටර 30 ක් දක්වා වේ. තරුණ හතු වල එය ගෝලාකාර වේ, පෙඩිකලයට යාබදව, වයසට සමග ගෝලාකාර හැඩයක් ගනී.
තරුණ හතු වල මස් ශක්තිමත්, අතිරික්තය මෘදුයි, වර්ණය සුදු ය, ඉරිතලා ඇති විට අඳුරු වේ. 
තොප්පියේ පතුලේ එය සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ දිග විලී-ටියුබල් වලින් ආවරණය වී ඇති අතර ඒවා අතර සිදුරු සෑදී ඇත. පැරණි දිලීරය, මෙම ස්ථරයේ තද පැහැය.
කකුලේ දිග සෙන්ටිමීටර 15 ක් සහ වට ප්‍රමාණයෙන් 5 සෙ.මී., සුදු පැහැය, කොරපොතු. එය සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇති අතර විශාල විෂ්කම්භයක් බිමට සමීප විය හැකිය. බ්‍රවුන්ඩෝකර් වලට වෙනස්ව බැරල් හැඩැති නැත. රසය මෘදු තන්තු දැනුණා.
බ්ලැක්කන් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී දිලීරයේ රසය දුර්වලයි, රසය මධ්‍යස්ථයි. එය බැදපු, මැරීන් කළ, වියළන ලද, තම්බා, ලුණු දැමිය හැකිය.
එය තරුණ පතනශීලී ගස් අසල සෙවිය යුතුය, බොහෝ විට - ඇස්පන් සහ පොප්ලර් අසල, ගිම්හාන කාල පරිච්ඡේදයේ ආරම්භයේ සිට සරත් සමයේ මැද භාගය දක්වා. 
පැටවීම
උප පැටවීම්:
- සුදු ජාතිකයින්;
- කළු
- කළු වීම.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම හතු කිරි හතු හා සම්බන්ධ නොවේ, පිටතින් ඒවා ඒවාට වඩා සමාන වුවත් රුසුලාට ය. ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් ඕක්, පයින්, ඇස්පන්, ස්පෘස්, බර්ච්, බීච් සහ ඇල්ඩර් අසල වර්ධනය වේ. ගිම්හානයේ මැද සිට සරත් සමය දක්වා ඒවා එකතු කරන්න. පොඩ්ගස්ඩ්කි ලුණු සහිත ස්වරූපයෙන් හොඳ රසයක් ඇත.
වෙනස podgruzdka සුදු (තෙත් වියළි, රසුලා ඩෙලිකා) බරින් පහත පරිදි වේ:
- තොප්පිය මත වියළි හා නොබැඳි සම් වලින්;
- ලා නිල් පැහැයක් සහිත තුනී සුදු තහඩු වලින්;
- සුදු යුෂ නොමැති විට;
- තහඩු නොමැතිව පල්ප් වල තියුණු රසයක් නොමැති විට.
තොප්පි සුදු පැහැය හැඩය සහ වර්ණය ගොඩකට සමාන ය, එය අඳුරු සලකුණු සහිත සුදු පැහැති පුනීලයක හැඩය ද ඇත. වට ප්‍රමාණයෙන් 18 සෙ.මී. පල්ප් තහඩු රසයකින් තොරව, තහඩු තියුණු රසයෙන් යුක්ත වේ.
කකුල අමනාපයක් මෙන් දිලීර සුදු, සිලින්ඩරාකාර, ඇතුළත හිස් ය.
කළු පැටවීම (Rulassula adústa) සුදු යුෂ හා තියුණු රසය නොමැති වීමෙන් කැපී පෙනේ. ඊට පටහැනිව, මස් මිහිරි රසයක් ඇත. ඔබ හතු කැඩුවහොත් පල්ප් රතු පැහැයට හැරේ, පසුව එය අඳුරු වේ, පීඩනයෙන් කළු ලප දිස් වේ. හතු සුවඳ අච්චුවකට සමානයි.
තොප්පියෙහි හැඩය සමේ හැඩයට සමාන ය; සමේ වර්ණය අළු-කොළ පාටයි (දිලීර වැඩි වන තරමට අඳුරු පැහැය), එය ස්පර්ශයට ඇලෙන සුළුය.
යටි බර අඩු කිරීම (Rulassula nígricans) වයස සමඟ ඔවුන් තොප්පියේ වර්ණය වෙනස් කරයි: තරුණ හතු වල ලා ලා අළු, පසුව දුඹුරු, අතිරික්ත හතු වල එය කළු ය. 
කැප් එකේ හැඩය හැන්දකට සමානයි.
මස් සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, එය විවේකයේ රතු පැහැයට හැරේ, පසුව එය කළු පැහැයට හැරේ. එය පළතුරු මෙන් සුවඳයි, එය කුළුබඩු රසයි.
කකුල ද සුදු සිට කළු දක්වා වර්ණය වෙනස් කරයි, එහි රසය මිහිරි ය.
පොඩ්ගස්ඩ්කි විශේෂයෙන් ලුණු රසයෙන් රසවත්.
රිෂිකි
රිෂික් (එලොවික්, ලැක්ටේරියස්) යනු ඉතා වටිනා හතු වලින් එකක් වන අතර එහි විටමින් ඒ, බී, සී, ඇමයිනෝ අම්ල සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් වර්ග කිහිපයක් තිබේ. එහි නම තැඹිලි පාටට බැඳී ඇත.
එහි තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 18 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර තරුණ හතු වල එය ගෝලාකාර හැඩයකින් යුක්ත වන අතර මධ්‍යයේ පස් කන්දක් ඇත. 
ක්‍රමයෙන් එය හැරී ඉහළ වක්‍ර දාර සහිත පුනීලයක ස්වරූපය ගනී. සමේ රළුබව නැති වී ඇත, එය ඇලෙන සුළු විය හැකිය. පැරණි දිලීර සම අඳුරු විය හැක. තහඩු තොප්පියේ පතුලේ පිහිටා ඇත.
කකුල ඇතුළත හිස්බවක් සහිත සිලින්ඩරයක හැඩයෙන් වර්ධනය වේ, වර්ණය තොප්පියකට සමාන වේ. උසින් එය සෙන්ටිමීටර 7 ක් දක්වාද, වට ප්‍රමාණයෙන්ද - 2 සෙ.මී.
පල්ප් තැඹිලි, අඳුරු වූ විට, පළතුරු සුවඳ, රසවත්, යුෂ පොහොසත් තැඹිලි පැහැයක් ගනී, එය ඉක්මනින් අඳුරු වේ.
එය පයින් අසල වර්ධනය වන අතර තණකොළවල හෝ පාසි මත ගිම්හානයේ මැද සිට සරත් සමය දක්වා වර්ධනය වේ.
හස්කි රසවත්, ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දැමුවහොත් මෙම ප්‍රතිකාරය මගින් ඒවායේ වර්ණය කොළ පැහැයට හැරේ. ඔබට අමු ආහාරයට ගත හැකිය. 
ඔරු පැදීම
ඔරු පැදීම (ත්‍රිකෝලෝම්, ට්‍රයිකොලෝමා) විෂ සහිත දිලීර විශේෂ 90 කට වඩා අඩංගු වේ. පේළි වල තොප්පි වටකුරු, පැතලි හෝ තරමක් පුනීලයකට සමාන විය හැකිය. ඒවා සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා විය හැකි අතර, බොහෝ විට සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා අඩු විය හැකිය.
ඒවායේ පෙනුම සහ පොප්ලර් රේඛාවක්, අළු රේඛාවක්, දම් පැහැති පේළියක්, සුදු පේළිය, කොළ පැහැති පේළිය, පස් පේළිය, කහ-කහ පේළිය තිබේද යන්න සොයා බලන්න.
වර්ණය සම මත රතු, දුඹුරු, කොළ, අළු, ආදිය විය හැකිය. පීල් වියළි හෝ ඇලෙන සුළු විය හැකිය.
කකුල එය සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා උසකින් සහ වට ප්‍රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටර 2 ක් දක්වා විය හැකිය; එය සුදු හෝ තොප්පිය හා සමාන වර්ණයක් විය හැකිය. රසය තන්තුමය ය.
පල්ප් රසයෙන් තොර, දැවෙන, තරමක් කටුක, රසයට රසවත් විය හැකිය. එය සිහින් හෝ thick න, සුදු හෝ කහ, ගන්ධ රහිත හෝ රසවත් රසයකින් යුක්ත වේ. 
රිඩොව්කි සෑම තැනකම වැඩෙයි - පතනශීලී වතු සහ කේතුධර වනාන්තරවල, මිටියාවත්වල, වනාන්තර දාරවල, එළි පෙහෙළි කිරීම් වල. සමහර විශේෂ තෝරා බේරා ඇති අතර පතනශීලී ගස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, විශේෂයෙන් - බර්ච්, හෝ, අනෙක් අතට, - කේතුධර (පයින්). ගිම්හානයේ ආරම්භයේ සිට සරත් සමයේ මැද භාගය දක්වා රියාඩොව්කි එකතු කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් වලදී, තරාතිරම අගය නොකෙරේ, ඒවා කටුක හෝ රසයෙන් තොර බැවින්, බැදපු, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දැමූ ආකාරයෙන්, ඒවායේ රසය වඩා හොඳ වේ.
රුසුල
රුසුලා වර්ග 275 කින් (රුසුලගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී පතනශීලී හා කේතුධර වනාන්තරවල 60 ක් රුසියාවේ භූමියේ දක්නට ලැබේ. ඒවා සියල්ලම සමේ වර්ණයෙන් වෙනස් වන අතර ඒවා පල්ප් වලින් පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකිය.
පල්ප් ලැමෙලර්, අස්ථාවරයි, සමහර විශේෂ වල වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට වර්ණය වෙනස් වේ, රසය මෘදු, කටුක හෝ තියුණු වේ. 
තොප්පි තරුණ හතු බෝලයක ස්වරූපයෙන් විය හැකි අතර, පසුව ක්‍රමයෙන් කෙළින් කර, පහළින් තහඩු වලින් ආවරණය කළ හැකිය. විෂ්කම්භය 5 සෙ.මී., සමහර විට - 10 සෙ.මී., සමහරක් - 30 සෙ.මී.
කකුල් කිරි කැපීම හෝ පහළට විහිදීම, මැද හිස් විය හැකිය, සුදු පැහැයෙන් හෝ තොප්පියට සමාන විය හැකිය. කකුලේ උස 8 සෙ.මී.
තිත්තකමෙන් මිදීමට රුසුල මුලින්ම තම්බා හෝ පොඟවා ගත යුතුය. ඊට පසු ඒවා බැදපු, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමනවා.
විෂ සහිත සහ කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු
හතු විෂ ලෙස හැඳින්වේ, ආහාර විෂ වීමට හේතු වන, ස්නායු පද්ධතියට බලපාන හෝ මරණයට හේතු වන භයානක ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. 
එවැනි හතු ඇතුළත් වේ:
- සුදුමැලි ග්‍රීබ් වඩාත් විෂ සහිත ය;
- පියාසර ඇගරික්;
- govorushka;
- මකුළු වෙබ්;
- ගැලරිය;
- රේඛාව;
- ෆයිබ්‍රින්;
- ලෙපියෝටා;
- ව්‍යාජ පැණි වද;
- ව්‍යාජ සුදු හතු;
- සාතන් හතු;
- සිහින් pig රෙක් සහ වෙනත් අය (විශේෂ 150 ක් පමණ).
කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත හැකි වන්නේ හතු යනු අප්රසන්න රසයක් ඇති හෝ පිළියෙළ නොකළ ආකාරයෙන් විෂ වීමට හේතු වන අතර පිසීමෙන් පසු ආහාරයට ගත හැකි ආහාර බවට පත්වේ:
- වර්තමානයට අමතරව කිරි හතු;
- සේදීම;
- valui;
- ඩුබොවිකි;
- සුදු මාළු;
- mokruhi;
- වැහි කබා;
- අළු-රෝස ඇමනිටාස්.
බොහෝ විට ඔවුන් කිරි හතු, වැගන් සහ වාලුයි අනුභව කරති.
සුදුමැලි ග්‍රීබ්
සුදුමැලි ග්‍රීබ් (අමනිටා ෆාලොයිඩ්ස්) - පෘථිවියේ වඩාත්ම භයානක බිම්මල්. එහි තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ විය හැකිය, වටකුරු හෝ සමතලා විය හැකිය, සමේ වර්ණය සුදු පැහැයක් ගනී, කොළ පැහැයට හුරු හෝ අළු පැහැයක් ගනී. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.
කකුලේ උස සෙන්ටිමීටර 16 ක් සහ වට ප්‍රමාණයෙන් සෙ.මී. 2.5 ක් විය හැකිය, සිලින්ඩරයක හැඩය ඇත, සුදු හෝ තොප්පිය වර්ණාලේප කර ඇත, එය රැලි සහිත රටාවකින් සිදු වේ. පහළ කකුල ඉහළට වඩා er නකමින් සුදු පැහැති "අත්බෑගයක" ඔතා ඇත.
එය ජූලි අග සිට සරත් සමයේ අග භාගය දක්වා සැහැල්ලු වනාන්තරවල සාරවත් පසෙහි වැඩෙන අතර පතනශීලී ගස් අසල ස්ථාන වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. 
මිනිසුන් තවදුරටත් හතු විෂ වීම සමඟ සම්බන්ධ නොවන විට මත්පැන් පිළිබඳ සං signs ා දිස් වේ, 6 න් පසු, එය සිදුවන්නේ පැය 48 කට පසුවය. දිනකට පසුව, සං signs ා අතුරුදහන් වුවද මත්පැන් දිගටම පවතී. විවේකයක් දින 4 ක් දක්වා පැවතිය හැකිය, එවිට සියල්ල නව බලයකින් ආපසු පැමිණේ.
පුද්ගලයෙකු වෛද්‍ය ආධාර ලබා ගන්නා කාලය වන විට අක්මාව හා වකුගඩු වලට වන හානිය ආපසු හැරවිය නොහැක. මෙම බිම්මල් කුඩා කැබැල්ලකින් වුවද ඔබට වස පානය කළ හැකිය.
එය වැදගත් ය! සුදුමැලි ටොඩ්ස්ටූල් සහ ආහාරයට ගත හැකි හතු අතර වෙනසෙහි ප්‍රධාන සලකුණු වනුයේ සුදු තහඩු, තොප්පිය සහ මුදු යට චිත්‍රපටයක් තිබීම සහ මාංසමය නොවන මාංසමය මාංශයකි.
වුල්ෆ්
වෘකයන් පැමිණේ:
- සුදු ජාතිකයින් (සුදු, ලැක්ටේරියස් පුබ්සෙන්ස්) - සම සුදු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති අතර මැද තොප්පිය අඳුරු විය හැකිය.
- රෝස (volvyanitsa, rubella, volnyanka, සුප් හොද්ද, වොල්මින්කා, වොල්ෂංක, සායම් කිරීම, වොල්වෙන්කා, තරංග, ලැක්ටේරියස් ටර්මිනේසස්) - සම ලා රෝස පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත.
තොප්පියෙහි විශාලත්වය සෙන්ටිමීටර 8-12; තරුණ හතු වල එය පැතලි-උත්තල ය; පැරණි ඒවා කුඩා පුනීලයක් සාදයි; රෝස තරංගයේ දාර පහළට පහත් වේ. තොප්පියට පහළින් තහඩු වලින් ආවරණය වී ඇත.
මස් thick න, සුදු සුවඳ සහ තියුණු රසය ඇත. සුදු පිසදැමීමේදී බිඳෙන සුළු මස් ඇත, රෝස පැහැයට නැත. කිරි වැනි සුදු යුෂයක් තලා දැමූ විට පල්ප් වලින් නිකුත් වේ.
කඳේ උස සෙන්ටිමීටර 6 ක් හා වට ප්‍රමාණයෙන් සෙ.මී. 2 ක් දක්වා, සිලින්ඩරයක හැඩයෙන්, තොප්පියට සමාන සෙවනකින්, ශක්තිමත් වන අතර පැරණි හතු තුළ ඇතුළත හිස්කමක් ඇත.
සෙවීම අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර් මාසවල බර්ච් අසල තිබිය යුතුය. ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දැමූ ආකාරයෙන් ඒවා අනුභව කරන්න.
වාලුයි
Valuy (pig රු, කුබර්, පොඩොපොල්නික්, ගොනා, එළකිරි, ටිලර්, ප්ලකුන් බිම්මල්, කැම්, වයිට්ෆිෂ්, රසුලා ෆෝටෙන්ස්) ගිම්හානයේ මැද සිට සරත් සමයේ මැද භාගය දක්වා කේතුධර හා පතනශීලී වනාන්තරවල වර්ධනය වේ. 
තොප්පිය සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය. සම කහ-දුඹුරු හෝ කහ පැහැය, වලවල් වල දාර දිගේ, එය පහසුවෙන් පල්ප් පිටුපසින්, ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී ඇත. කුඩා හතු වලදී, තොප්පියේ දාර කඳට යාබදව බෝලයක් සාදයි, එවිට දාර ඉහළ යයි. පහත දැක්වෙන්නේ අපිරිසිදු ටින්ට් තහඩුවකි.
මස් බිඳෙන විට බිඳෙනසුලු, සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ඇගේ රසය කටුක ය, සුවඳ නරක් වූ බටර් සිහිගන්වයි.
කකුල සිලින්ඩරයක හෝ බැරලයක ස්වරූපයෙන් විය හැකිය, උස සෙන්ටිමීටර 12 ක් සහ වට ප්‍රමාණයෙන් සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ වේ, වර්ණය අඳුරු පැල්ලම් සහිත සුදු ය. මහලු විය වන විට හිස්බව ඇතුළත දිස් වේ.
ඔවුන් වාලුයි ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන නමුත් පළමුවෙන්ම තිත්තකම ඉවත් කරයි.
ස්ක්‍රිපිට්සා
ස්ක්‍රිපිට්සා (දැනුනේ, ප්‍රීතිය, වියළීම, කිරි පොඩ්ස්ක්‍රෙබිෂ්, ලැක්ටේරියස් වෙල්ලෙරියස්) බොහෝ විට ගිම්හානයේදී සහ සරත් සෘතුවේ මුල් භාගයේ බර්ච්, කේතුධර හා පතනශීලී ගස් අසල වැඩෙයි. 
එය ගම්මිරිස් හැන්දක් මෙන් පෙනේ, නමුත් තොප්පිය යට ඇති තහඩු එකිනෙකට වඩා වැඩි දුරකින් පිහිටා ඇත.
වයලීනයේ තොප්පිය ඔරොත්තු දෙන අතර තරුණ හතු වල එය තරමක් උත්තල වේ, පසුව දාර නැමී, මැදට වැටී පුනීලයක් සාදයි. සමේ වර්ණය සුදු ය, එය ස්පර්ශයට ලොම් වේ. තොප්පියේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 26 ක් විය හැකිය. තොප්පිය, පල්ප්, තහඩු සහ යුෂ වල වර්ණය තරමක් අඳුරු විය හැක.
මස් සුදු, ප්‍රත්‍යාස්ථ, අස්ථාවර ය, එයින් ඉරිතලා ඇති විට කිරි වර්ණයෙන් යුත් යුෂ ඉතා තියුණු රසය හා තාර සුවඳකින් යුක්ත වේ.
කකුලේ උස සෙන්ටිමීටර 8 ක් හා විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 5 ක් විය හැකිය, සුදු පැහැය, ලොම්.
මෙම හතු දිගු පොඟවා ගැනීමෙන් පසු ලුණු අනුභව කරයි. 
සරතොව් කලාපයේ බිම්මල් ලප
සරතොව් කලාපයේ බොහෝ හතු එවැනි ස්ථානවල එකතු කර ගත හැකිය:
- සරටොව් කලාපයේ පොපොව්කා ගම්මානය (වොල්නුෂ්කි, කිරි හතු, දුඹුරු-කොසු).
- ගම යාගොද්න පොලියානා ටැටිෂෙව්ස්කි දිස්ත්‍රික්කය (චැන්ටරල්ස්, හතු).
- ඇලෙක්සෙව්කා බෝල්ටේස්කි දිස්ත්‍රික්කයේ ගම (බ්‍රවුන්බෙරි, බොලෙටස්, ඇස්පන් කුරුල්ලන්, සරත් පැණි ඇගරික්ස්).
- පෙට්‍රොව්ස්කි දිස්ත්‍රික්කයේ ඔසර්කි ගම්මානය (බොලෙටස්, බොලෙටස්, කිරි හතු, ඇස්පන් කුරුල්ලන්).
- ක්‍රස්නෝආර්මේස්කි දිස්ත්‍රික්කයේ ඉවාන්ටීව්කා (බොලෙටස් හතු, දුඹුරු තණකොළ, කිරි හතු) ජනාවාස කිරීම.
- එංගල්ස්කි දිස්ත්‍රික්කයේ ටිග්නස්-සින්හස් විලෙන් වනාන්තරය (කිරි හතු, ඇස්පන් හතු).
- ටැටිෂෙව්ස්කි දිස්ත්‍රික්කයේ (බොලෙටා) කමෙන්කා ගම්මානය.
- නාගරික ආකාරයේ ජනාවාස බසාර්නි කරබුලක්, බසාර්නෝ-කරබුලාක්ස්කි දිස්ත්‍රික්කය (පොඩ්බෙරෙසොවිකි).
- මාක්සා දිස්ත්‍රික්කයේ ස්වොනාරියොව්කා ගම්මානය (සුදු, ඇස්පන් හතු, කහ හතු).
ඔබ දන්නවාද? පෘථිවියේ හතු දර්ශනය වූයේ කවදාදැයි කිසිවෙකු දන්නේ නැත, නමුත් ඔවුන් හැදී වැඩුණේ මීට වසර මිලියන 400 කට පෙර, ඩයිනෝසෝරයන් තවමත් නොතිබූ අවධියේ ය.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
වැඩිපුර ආහාරයට ගත හැකි හතු එකතු කර විෂ නොවීමට නම්, ඔබ පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය:
- හතු අහුලා ගැනීම, බිම්මල් ලප, විෂ සහිත හතු වල ඡායාරූප, මාර්ගය පිළිබඳ නීති දැන හඳුනා ගන්න.
- වේලාසනින් නැගිටින්න. සූර්යයා තණකොළවලින් බැබළෙන්නේ නැති විට හතු වඩා හොඳින් දැකිය හැකි අතර, තොප්පි මත ඇති පිනි දිලිසෙන අතර තමා වෙත අවධානය යොමු කරයි. මීට අමතරව, තාපය නොමැතිකම සහ අවට ඇති වෙනත් බිම්මල් අච්චාරු හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය. දිවා කාලයේදී ඔබේ පිටුපස හිරු එළිය සමඟ වනාන්තරය හරහා ගමන් කළ යුතුය.
- ඇඳුම් සහ සපත්තු කාලගුණයට හිතකර හා සුවපහසු විය යුතුය - පරපෝෂිතයින්ගෙන් ආරක්ෂා වීමට, චලනය බාධා නොකිරීමට, අතුල්ලන්නට, තෙත් නොවීමට. රබර් බූට්ස් සර්පයන්ගෙන් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
- ප්ලාස්ටික් බෑග් වල හතු පොඩි වී, පොඩි වී, මීදුමෙන් යුක්ත වන අතර, එබැවින් ඔබ සමඟ කූඩයක් රැගෙන යාම වඩාත් සුදුසුය. හතු පාද පහළට දමන්න.
- නැති නොවීමට නම්, එහි නැඹුරු පුද්ගලයින් නොමැතිව නුහුරු නුපුරුදු වනාන්තරයකට නොයා සිටීම හොඳය. යාමට පෙර දුරකථනය ආරෝපණය කිරීමට අමතක නොකරන්න, ඔබට මාලිමා යන්ත්‍රයක් සහ නාවිකයෙකු රැගෙන යා හැකිය. වනාන්තරයේ, බිම් සලකුණු කටපාඩම් කරන්න.
- පිරිසිදු ජලය ඔබ සමඟ ගෙන විජලනය නොවන පරිදි එය පානය කිරීමට වග බලා ගන්න.
- ඔබ වනාන්තරයට පැමිණෙන විට, සෑම විටම නැමී නොසිටින ලෙස ශාක පත්‍ර ගසා දැමිය හැකි පොල්ලක් සොයා ගන්න.
- දිලීරයේ ආහාර ගැනීමේ හැකියාව පිළිබඳ සුළු සැකයක් හෝ එය වනාන්තරයේ තැබීමට හේතුවක් වේ. එවැනි අවස්ථාවක ඇති අවදානම නොදැනුවත්කමකි, බිම්මල් විෂ වීම ජය ගැනීම ඉතා අපහසුය.
- විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍යවල හතු සමඟ එකට ආහාරයට නොගැනීම සඳහා, පාරවල්, කාර්මික ප්‍රදේශ සහ විෂ සහිත අවසාදිත ස්ථාන අසල වැඩෙන නිදර්ශක ගන්න එපා.
- හතු කපන්න සහ සුවඳ දෙන්න: අප්රසන්න සුවඳ මූලික වශයෙන් විෂ හතු වල ලකුණකි.
- නිවසේදී අන්තර්ජාලයේ ඒවා දැක ගැනීමට සැක සහිත හතු ඔබ සමඟ රැගෙන යාමට අවශ්‍ය නැත. දුර්වල ගුණාත්මක ඡායාරූප සහ සිද්ධි ආලෝකය වර්ණ වාත්තු පිළිබිඹු නොකරයි.
- ඔබේ පාද යට ඔබ පරිස්සමින් බලා සිටිය යුතුය, හතු අතපසු නොකිරීමට පමණක් නොව, පැකිලීමට නොව, වැටීමට නොව, සර්පයා මතට නොයන්න.
- හතු කලාතුරකින් තනිවම වැඩෙයි, එබැවින් හොඳින් බලන්න, ඔබ එකක් සොයා ගන්නේ නම්, තවත් දේ සොයා බලන්න.
- අමු හතු අත්හදා බැලිය නොහැක - ඒවායින් සමහරක් ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් විෂ වන අතර පිසින ලද ඒවා හානිකර නොවේ.
- ඔබ නොගන්නා හතු විනාශ නොකරන්න. විෂ සහිත දිලීර ද පරිසර පද්ධතියේ ඇතැම් කාර්යයන් ඉටු කරයි.
- දිලීර බිමෙන් කපා නැත, නමුත් මයිසිලියම් වලට හානි නොවන ලෙස හා එහි කුණුවීමට ඉඩ නොතබන ලෙස පරෙස්සමින් ගලවා ඇත.
- ලැමෙලර් හතු සඳහා, පහත “බෑගයක්” සහ තොප්පිය යට “සායක්” නොමැති බව පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.
- හතු පිරිහීමට ලක් නොවන පරිදි හැකි ඉක්මනින් පිරිසිදු කිරීම, සේදීම සහ පිසීම අවශ්‍ය වේ.
එය වැදගත් ය! පැරණි ආහාරයට ගත හැකි හතු ද විෂ සහිත විය හැකිය. අන්තරාය ද කුණු වී පුස් ය.
හතු ආහාරයට ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කරන අයෙකු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. ඔබ ඒවා එකතු කර ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, පළමුව මාතෘකාව හොඳින් අධ්‍යයනය කරන්න.
මේ අනුව, සරතොව් කලාපයේ ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හතු විශාල අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකි නමුත් ඔබ සොයා බැලිය යුත්තේ කොතැනද, කවදාද, කුමන ඒවාද යන්න දැනගත යුතුය. ආහාරයට ගත හැකි හතු විෂ සහිත ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, මන්ද වස විස හඳුනාගත හැක්කේ ජීවිතය බේරා ගැනීම සඳහා යමක් කිරීමට ප්‍රමාද වූ විට පමණි.
ආගන්තුකයන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉරණම පොළඹවා ගැනීමට වඩා හතු නොමැතිව වනාන්තරයෙන් ආපසු පැමිණීම වඩා හොඳය, මන්ද පළපුරුදු හතු අහුලන්නන් පවා වැරදියට තේරුම් ගත් විට බොහෝ උදාහරණ දන්නා බැවිනි.
