ඔබ ගොඩක් දුරට ද්රවශීලතාවයක් නොලැබූ පැණි සහ සීනි සහිත සීනි ද්රව්යයක් බවට පත් වී ඇති බව ඔබ දකිනු ඇත්නම් - මෙය අසහනයට හේතුවක් නොවේ. අද සිදු වන්නේ කුමක්ද යන්නත්, මී මැස්සන් නැවත දියර තත්වයකට ගෙන ඒම සඳහාත් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොකරන්නේ කෙසේද යන්නත් අද අපට වැටහෙනු ඇත.
දියර සහ කැන්ඩිඩ් මී පැණි: වෙනස්කම්
ඝන මී පැණි හෝ ද්රවයක් වුවද, නිෂ්පාදනයට සමාන ප්රයෝජනවත් වේ.
මී පැණි සෞඛ්‍යයට හොඳයි - මෙම කාරණය කිසිදු සැකයක් ඇති නොකරයි. නිෂ්පාදනයේ සුව ගුණ බොහෝ කාලයක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. මී පැණි වඩාත් ප්රයෝජනවත් වර්ග වන්නේ: අම්බෙලිෆර්, දෙහි, ෂිටිම්, චෙස්නට්, එස්පාර්ට්සෙටෝවි, සූරියකාන්ත, යාපහුව බලකොටුව, රැප්සයිඩ්, සයිප්‍රස් සහ පැණිරස කරාබුනැටි ය.
එහි අනුකූලතාවය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී, අප ටිකක් පසුව පරීක්ෂා කර බලනු ලබන අතර, වර්තමානයේ දියර හා ස්ඵටිකීකෘත නිෂ්පාදනයේ වෙනස්කම් සලකා බලමු:
- ෆ ruct ක්ටෝස් වල ඉහළ අන්තර්ගතය දීර් treat කාලයක් තිස්සේ දියරමය බව සහතික කිරීමට උපකාරී වන අතර ග්ලූකෝස් එහි පවතී නම් එය පොම්ප කිරීමෙන් සති 3-4 කට පසුව ඉතා ඉක්මණින් ස් st ටිකරූපී වීමට පටන් ගනී.
- පැණි පැකැට්ටුව ඉක්මනින්ම ඉවතට ගනී. එය දිගුකාලීනව පවතී. - මැයි සහ ෂැකරී මීපැණි ප්රසිද්ධය. උදාහරණයක් වශයෙන්, අම්බෙලිෆර් සහ සූරියකාන්ත බීජ, පසුව පොම්ප කරන නිෂ්පාදන ක්ෂණිකව ම ආවේණික වේ.
මීමැසි පාලනයේ ඝන නිෂ්පාදිතයේ ස්ඵටික වෙනස් විය හැක - කුඩා හා විශාල:
- සීනි විශාල ධාන්ය වර්ග තිබීමෙන් ඇඟවෙන්නේ එහි සුක්‍රෝස් විශාල ප්රමාණයක් ඇති බවයි.
- මධ්යම ප්රමාණයේ සීනි සහ සියුම් වයනය අනුව ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් ප්රණීත ආහාරයට පැමිණ තිබේ.
- කුඩා ස් st ටික - ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් අන්තර්ගතයේ දර්ශකයකි.
එසේම, ස් st ටිකවල ප්‍රමාණය ගබඩා උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී: කාමරයේ සිසිල්, පැණි රසයේ ඇති සීනි අංශු විශාල වේ.එය වැදගත් ය! ඊටත් වඩා සමජාතීය ලෙස සැලකිය හැකි ඛනිජ ද්රව්ය ඛනිජ නිපදවයි.
මීපැණි පෝෂණය කළ යුතුද?
කිසියම් හේතුවක් නිසා, රසකැවිලි සහිත ප්රණීත ආහාරයක් අවිශ්වාසයට හේතු වන අතර එහි වඩා දියර ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශවය තරම් ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය නොකරයි. සැකයට හේතු විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතු වුවද, ඊට පටහැනිව, ද්‍රව නිෂ්පාදනයක් වන අතර, විවිධ අපද්රව්ය එකතු කිරීම වඩා පහසුය.
ඔව් හෝ නැත?
පිළිතුර නිසැක ය - ඔව්. ස්වාභාවික මී පැණි ස් st ටිකරූපී විය යුතු අතර, එහි සංයුතිය, එකතු කිරීමේ කාලය සහ ගබඩා තත්වයන් මත පදනම්ව, මෙම ක්‍රියාවලිය වේගයෙන් හෝ මන්දගාමීව ඉදිරියට යා හැකි අතර බලපෑම් කළ හැකිය.
යාපහුව බලකොටුව, කොමඩු සහ වට්ටක්කා වලින් ඔබේම දෑතින් මී පැණි සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි.
ප්රයෝජනවත් දේපල නැති වී තිබේද?
නිෂ්පාදනයේ ප්රමිතිය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කෙරෙහි අනුකූලතාවයේ වෙනසක් නැත. එහි ඇති සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සංරක්ෂණය කර ඇති අතර ඒ සමඟම එය ලස්සන සෙවනක් සහ ප්‍රසන්න සීනි අන්තර්ගතයක් ලබා ගනී. 
සීනි දිගු ආයු කාලයක් සඳහා උපකාරී වේද?
මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර සෘණ ය: ස් st ටිකීකරණය - මෙය ස්වාභාවික ක්‍රියාවලියක් වන අතර එහි ගුණාංග හෝ රාක්ක ආයු කාලය කෙරෙහි බලපෑම් කළ නොහැකිය.. පැණි රසයේ අනුකූලතාව කුමක් වුවත්, ඔබට එය ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. මී පැණි බලාගාරය මත පදනම්ව, ගබඩා කාලය මාස 12 සිට 36 දක්වා වෙනස් වේ.
ඔබ දන්නවාද? මී පැණි වල රසායනික සංයුතිය මිනිස් රුධිර ප්ලාස්මා වලට බෙහෙවින් සමාන ය. මෙම නිෂ්පාදනය අපගේ ශරීරයේ 100% ක්ම අවශෝෂණය කර ගනී. එය අඩංගු සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඉක්මනින් බෙදී යන අතරම අත්‍යවශ්‍ය ශක්තියක් ඇති ජීවියෙකුගේ වාසිය ලබා ගනී.
ස් st ටිකරූපී වීමට හේතු
නිෂ්පාදිතයේ ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වෙනත් අන්තර්ගතයක් තිබිය හැකි බවට අමතරව, සීනි සඳහා පහත සඳහන් කරුණු හේතු වනු ඇත:
- ඔහුගේ වයස;
- ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමය සහ ස්ථානය;
- එකතු කිරීමේ කාලය;
- මී පැණි වර්ගය;
- කාලගුණික තත්ත්වයන්;
- අපද්රව්ය (ජලය, පරාග).
වීඩියෝ: මී පැණි ස්ඵටිකයි
ස්වාභාවික බව සඳහා මී පැණි පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට එය ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
මී පැණි thick ණීවන කාලය කොපමණ ද?
ස්ඵටිකීකරණය කිරීමට ගතවන කාලය සාධක කිහිපයක් මත රඳා පවතී:
- සංයුතිය - එහි ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට එය ස් st ටිකරූපී වේ.
- එකතු කිරීමේ කාලය - කලින් මී මැසි නිෂ්පාදනය පිටතට පොම්ප කරන තරමට එය දියර ලෙස පවතී. අන්තිම අස්වැන්න, එනම්, අගෝස්තු මාසයේ සිට සැප්තැම්බර් දක්වා අස්වැන්න, සති 2-3 කින් පසුවේ.
- ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමය - සමහර නීතිරීතිවලට යටත්ව, නිෂ්පාදන ද්‍රව දිගු කාලයක් තබා ගත හැකිය.
මී පැණි en න නොවී එය හොඳද?
ගබඩා කිරීමේ නීතිවලට යටත්ව වසර ගණනාවක් දියර ලෙස පැවතිය හැකි එවැනි මී පැණි ද තිබේ. ක්ලෝවර්, විලෝ-තේ, ෆයර්වීඩ්, හෙදර්, චෙස්නට් සහ මී පැණි වැනි පැණි වලින් එකතු කරන ලද නිෂ්පාදනය මෙයට ඇතුළත් වේ.
ඔබ දන්නවාද? මී පැණි සෑදූ ඉතා ප්රයෝජනවත් සංරචක එකක් වන්නේ ඇසිටිල් කොලීන් ලෙසයි. එමනිසා, ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි එවැනි මිහිරි බවක් තිබීම දරුවාගේ ශරීරයේ වර්ධනයට දායක වේ. තවද, ගර්භනී කාන්තාවන්ට කළල විකසනය සඳහා ඇසටිලක්ලයින් අවශ්ය වේ.
සීනි ක්‍රියාවලියට බලපෑම් කරන්නේ කෙසේද
මෙම නිෂ්පාදනයේ සුවිශේෂත්වය තිබියදීත්, එහි අනුකූලතාවයට යම් නිශ්චිත බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය, ගබඩා කිරීමේ නීති රීති නිරීක්ෂණය කිරීම මෙන්ම ඇතැම් විට විශ්වාසදායක වෙළෙන්දන්ගෙන් එය මිලදී ගැනීම.
දියර මී පැණි තබා ගන්නේ කෙසේද
සැප්තැම්බර් මස අවසානය දක්වා සංග්‍රහයක් මිලට ගැනීම වඩා හොඳය, මන්දයත් එහි එකතුව අවසන් වන්නේ මේ අවස්ථාවේ වන අතර, අනුකූලතාව ආරක්ෂා කිරීමට බලපාන තවත් බොහෝ අවස්ථාවන් තිබේ.
මී පැණි තදින් වසා ඇති වීදුරුවක හෝ ලී භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය. බහාලුම් සාදන ලද ද්‍රව්‍යයට අමතරව ඒවායේ පරිමාවට විශාල කාර්යභාරයක් ඇත. 
ඉතින්, විශාල භාජනයක, සංග්‍රහයේ මතුපිට ස් st ටික සෑදෙන අතර කුඩා භාජනයක සියලු මී පැණි වාෂ්ප වී යයි.
මී මැසි නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය + 15-20 ° C ලෙස සැලකේ.
එය වැදගත් ය! විශේෂිත පොළවල් වලදී ඔප්පු කරන ලද මීමැසි පාලකයන්ගෙන් සමූහ රැස්වීම් සමයේදී (අගෝස්තු-සැප්තැම්බර්) මිහිරි බව ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
මී පැණි ඉක්මනින් ස් st ටිකරණය කරන්නේ කෙසේද
ස් st ටිකරූපීකරණ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වනවා පමණක් නොව වේගවත් කළ හැකිය. ප්‍රණීතභාවය වේගයෙන් en ණ වීමට ඔබට අවශ්ය නම්, නැවුම් නිෂ්පාදනයට ටිකක් රස කැවිලි එකතු කළ යුතුය. මෙය 9: 1 අනුපාතයට කර මිශ්‍රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
දණගැස්වීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට එය ජල ස්නානයක + 27-29 of C උෂ්ණත්වයකට උණුසුම් කළ හැකිය. පසු, මී පැණි සිසිල් අඳුරු තැනක තබා ඇත. සති 2-3 කට පසු, මිහිරි බව ප්‍රසන්න සිහින් හැඩැති වයනය සහ අලංකාර රන්වන් පැහැයක් ලබා ගනී. 
සීනි නිෂ්පාදිතය උණු කරන්නේ කෙසේද?
සෑම දෙයක්ම සරල බව පෙනේ: මී පැණි නැවත දියර වීමට නම් එය රත් කළ යුතුය.
මෙය සත්ය ය, නමුත් නිෂ්පාදනයේදී එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවන පරිදි තාපය නිපදවීම අවශ්ය වන අතර, මෙය සඳහා ඔප්පු කරන ලද ක්රම කිහිපයක් තිබේ:
- ජල ස්නානය - පැණි රස සහිත බහාලුමක් ජල ස්නානයක තබා 50 ° C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී සෙමින් දිය කළ හැකිය.
- උණුසුම් ස්ථානය උදාහරණයක් ලෙස, බැටරි හෝ කුකර් අසල: යම් කාලයකට පසු තාප බලපෑමට යටත්ව නැවතත් එහි මුල් දියර තත්වයට පැමිණේ.
මීමැස්සන් මී මැස්සන් වන එකම සෞඛ්ය සම්පත වන්නේ නැත. වටිනා වස්: මී මැස්සන්, පරාග, පරාග, රාජකීය ජෙලි සහ ඩ්රෝන් කිරි, මී මැස්සන්, ඉස්සන් හා ප්රෝපෝලිස් වැනි.
විකල්පයක් ලෙස, ඔබ සනී හෝ නාන ස්නානය තුළ පැණි රස භාජනයක් ගත හැක: 35 ° C උෂ්ණත්වයේ දී, candied ස්ඵටික ක්ෂණිකව විසුරුවා.
වීඩියෝ: පැණිරස මී පැණි උණු කරන්නේ කෙසේද? මී පැණි ity නත්වය එහි සුව ගුණවලට බලපාන්නේ නැති බව දැන් ඔබ දන්නවා: එය ද්‍රව හා කැන්ඩිඩ් ආකාරයෙන් සමානව ප්රයෝජනවත් වේ. මී මැසි නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමේ නීතිරීතිවලට අනුකූල වීම ගැන අමතක නොකර මිහිරි බව භුක්ති විඳින්න.
