පොදු කොමඩු වට්ටක්කා පවුලට අයත් වන අතර එය පිපි umber ් umber ා කුලයට අයත් වේ. මීට වසර දහස් ගණනකට පෙර එය වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේ, පලතුරු නූතන ප්‍රභේද තරම් විශාල හා පැණිරස නොවූ බැවිනි. එසේ තිබියදීත්, බොහෝ දෙනෙක් තවමත් මෙම කෘෂිකාර්මික බෝගය හඳුන්වන්නේ කෙසේද යන්න ගැන තර්ක කරති: එළවළු, පළතුරු හෝ සමහර විට බෙරි?
කොමඩු ඉතිහාසය
පළමු වරට ඊජිප්තුවරුන් කොමඩු ගැන සඳහන් කළ අතර එහි පලතුරු ඔවුන්ගේ චිත්‍රවල දැක්වේ. එවැනි රූපවල වයස අවුරුදු 5-6 දහසක් පමණ වේ. මෙම සංස්කෘතියේ නිජබිම තීරණය කිරීම සඳහා, නූතන කලලරූපයේ විශාලතම ආශ්‍රිත ආකාර සොයා ගත හැකි ප්‍රදේශ කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙම ශාකය උතුරු අප්‍රිකාවේ සහ වයඹ ඉන්දියාවේ ප්‍රදේශවල වැඩීමට වඩාත් සුදුසු ය.
රෝපණ හා කොමඩු රැකවරණය පිළිබඳ නීතිරීති පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවන්න.
ස්වාභාවික පරිසරය තුළ නූතන කොමඩු ප්‍රභේදවල සෘජු relatives ාතීන් සොයා ගැනීමට නොහැකි විය. මෙම කුලයට අයත් අර්ධ සංස්කෘතික හා වල් නියෝජිතයින් ඔබට දැකිය හැකි ප්‍රදේශ තිබේ, ඒවා පිටතින් සුපුරුදු කොමඩු වලට වඩා බෙහෙවින් කුඩා වන අතර පිපි umbers ් umbers ා වැනි රසයෙන් යුක්ත වන අතර ඒවායේ සීනි ස්වල්පයක් අඩංගු වේ. 
කලලරූපයේ උපන් ස්ථානය අද දන්නා ස්වරූපයෙන් කොමඩු වැඩුණු ප්‍රදේශ ලෙස හැඳින්විය යුතු බව විද්‍යා ists යන්ගේ මතයයි. මෙම කලාපවලට ඇෆ්ගනිස්ථානය, ඉරානය මෙන්ම මධ්‍යම හා කුඩා ආසියාව ඇතුළත් වේ - අප්‍රිකාව සහ ඉන්දියාවට යාබද රටවල්. වසර සිය ගණනක් තිස්සේ පදිංචිකරුවන් කොමඩු ගෙඩියක් වගා කර වර්තමාන කාලය දක්වා එහි වගා කළේ මෙහි ය. අද අපි දන්නවා අවම වශයෙන් දේශීය ප්‍රභේද 113 ක් හෝ තරමක් දුර්ලභ වන අතර කලාපීය 38 ක් පමණ. අපේ රටේ මෙම රසවත් හා ඉස්ම සහිත පලතුරේ සාම්පල 1926 දී ඉන්දියාවෙන් ගෙන එන ලදී.
ඔබ දන්නවාද? රාත්තල් 118 ක් බරැති කොමඩු ගිනස් වාර්තා පොතේ සටහන් විය. 1985 දී එක්සත් ජනපදයේ වාර්තාගත වාර්තාවක්. 2009 දී ඕස්ට්‍රේලියාවේ පදිංචිකරුවෙකු කිලෝග්‍රෑම් 447.5 ක් බරැති කොමඩු ගෙඩියක් වගා කර ඇති බව මාධ්‍ය විසින් වාර්තා කළ බව ඇත්තකි.
එක් පලතුරක් - දෘෂ්ටි කෝණයන් 2 ක්
බොහෝ දෙනෙක් තවමත් ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති: මෙම විදේශීය සංස්කෘතිය නිසි ලෙස හඳුන්වන්නේ කෙසේද - එළවළු හෝ පළතුරු සහ සමහර විට බෙරී? සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන් පලතුරු මිහිරි රසයක් ඇති පලතුරු ලෙස හැඳින්වීමට පුරුදුව සිටින අතර මිහිරි සලාද, අතුරුපස සහ පේස්ට්‍රි සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු යනු පොදුවේ ගත් කල, රසයේ පැණි රස නැති පලතුරු ය. නමුත් මෙම න්‍යාය කොමඩු සම්බන්ධයෙන් ක්‍රියාත්මක වේද?
කොමඩු අමු පමණක් නොව ශීත for තුව සඳහා හිස්ව සෑදිය හැකිය.
සූපශාස්ත්‍ර දෘෂ්ටි කෝණය
පළතුරු පිසීමේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, මිනිස් පරිභෝජනයට සුදුසු පලතුරු ලෙස හැඳින්වීම සහ ගස් හෝ පඳුරු මත වැඩීම. ඔබ මෙම ප්‍රකාශය අනුගමනය කරන්නේ නම්, කොමඩු ගෙඩිය හැඳින්විය නොහැක.
ආහාර සඳහා සුදුසු නමුත් තණකොළ ස්වරූපයෙන් වැඩෙන පලතුරු එළවළු ලෙස හැඳින්වේ. එවැනි සංස්කෘතීන් සමඟ කොමඩු සම්බන්ධතාවය සාමාන්‍යයෙන් සනාථ වේ, මන්ද එහි ආසන්නතම relative ාතියා පිපි umber ් umber ා ය. කුක් බොහෝ විට කොමඩු අතුරුපස එළවළු ලෙස හඳුන්වන අතර එමඟින් එහි මිහිරි සුවඳ සහ පොහොසත් රසය පැහැදිලි කරයි. ඒ අතරම, ජපානයේ, උදාහරණයක් ලෙස, පලතුරු වල සීනි අඩුවෙන් අඩංගු එළවළු ලෙස භාවිතා කරන ප්‍රභේද වගා කිරීමට ඔවුහු ඉගෙන ගත්හ.
පිපි umber ් umber ා සහ කොමඩු තරණය කිරීමෙන් ලබා ගන්නා දෙමුහුන් පිපි umber ් umber ා ලෙස හැඳින්වේ.
බෙරි සාමාන්‍යයෙන් පඳුරු හා ගස් මත වගා කරන මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඉස්ම සහිත පලතුරු ලෙස හැඳින්වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බෙරි සඳහා සාමාන්‍ය නොවන විශාල ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, කොමඩු පලතුරු ඒවාට ආරෝපණය වේ.
බෝග වගා කිරීමේ ක්‍රියාවලියට මානව මැදිහත්වීමක ප්‍රති such ලයක් ලෙස මෙතරම් විශාල කොමඩු ප්‍රමාණයක් ලබා ගත් බව විශ්වාස කෙරේ. එපමණක් නොව, අපේ ස්වාභාවික පරිසරය තුළ අදටත් කෙනෙකුට කොමඩු ගෙඩියක් සොයා ගත හැකිය. එහි පලතුරු ඉතා කුඩාය - සුපුරුදු උගත් පන්තියට වඩා වැඩි නොවේ. පුද්ගලයෙකු තම දෑත් යොදන තුරු මෙම සංස්කෘතියේ fruits ල ඔවුන්ගේ මුල් ස්වරූපයෙන් පමණක් බව බොහෝ අය විශ්වාස කරති. 
නමුත් කොමඩු සාමාන්‍ය බෙරී ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. පලතුරු වට්ටක්කා හෝ බොරු හිස් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම බෝගය වෙන්කර හඳුනාගත හැකි ප්‍රධාන ලක්ෂණ වන්නේ බීජ විශාල ප්‍රමාණයක්, ඉස්ම සහිත පෙරිකාර්ප් සහ skin න සහ skin න සමක් තිබීමයි.
දෘෂ්ටි කෝණයෙන්
උද්භිද විද්‍යාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, “එළවළු” කොළ සහ කඳ යන දෙකම (නිදසුනක් ලෙස නිවිති හෝ ඉඟුරු), මූල බෝග (කැරට්) සහ මල් පොහොට්ටු (වට්ටක්කා) ලෙසද හැඳින්විය හැකිය.එසේම, පළතුරු එළවළු ලෙස හැඳින්විය හැකි අතර, එයින් අදහස් කරන්නේ ශාක සංස්කෘතියේ කොටසක් වන අතර එය මලකින් සෑදී ඇති අතර බීජ සඳහා ගබඩා කරන ස්ථානයකි. මෙම පොඩ්, නට්, පෙට්ටිය, ධාන්ය යනාදිය.
ඉස්ම සහිත පලතුරු අතර බෙරී, ගල් පළතුරු, ඇපල් හා වට්ටක්කා සටහන් කළ හැකිය. එනම්, අප මෙම උද්භිද විද්‍යාත්මක අර්ථ දැක්වීම පුළුල් කළහොත්, එළවළු ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට සුදුසු ශාකයේ සාරවත් කොටස බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. මේවා මුල් සහ රිකිලි, කොළ සහ බල්බ, පුෂ්ප මංජරිය පවා වේ. වට්ටක්කා පලතුරු කොමඩු බව සලකන විට, උද්භිද විද්‍යාවේ මතය අනුව එය එළවළු ලෙස හැඳින්විය හැකිය. 
පලතුරු, උද්භිද විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, මිනිස් පරිභෝජනයට සුදුසු පලතුරු ලෙස සැලකේ, ඩිම්බකෝෂයෙන් සෑදී ඇත, බොහෝ විට ඇන්ජියෝස්පර්ම් වන අතර පඳුරු හෝ ගසක් මත වැඩේ. වියළි පලතුරු (ඇට, walnuts), විශාල අස්ථි හා ඉස්ම සහිත මස් (උගත් පන්තිය, පීච්) සහ ඉස්ම සහිත මස් සහ බීජ (පිපි umber ්, ා, තැඹිලි, ඇපල්, කොමඩු) ඇතුළත් විශාල කණ්ඩායම් කිහිපයකට ඒවා බෙදා ඇත. කොමඩු එකවරම කාණ්ඩ දෙකටම වැටෙන අතර එළවළු සහ පලතුරු යන දෙකෙහිම නියෝජිතයෙකු බවට පත්වේ. මේ කාරණය පිළිබඳ මතයන් තවමත් වෙනස් වන්නේ එබැවිනි.
සාරාංශගත කිරීම සඳහා: පළතුරු, බෙරී හෝ එළවළු
පලතුරු සහ එළවළු අතර තීරණය කිරීම දුෂ්කර නම්, බෙරි ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙහිදී ප්රශ්නය ඊටත් වඩා සංකීර්ණ ය, මන්ද උද්භිද විද්‍යාත්මක අර්ථ දැක්වීමට අනුව කොමඩු ගෙඩියක් ද සැබවින්ම බෙරි ලෙස සැලකේ, නමුත් පිටතින් මෙම පලතුර සාමාන්‍ය බෙරි වලට වඩා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය.මෙම අර්ථ දැක්වීමට හේතුව පවතින්නේ උද්භිද විද්‍යාවේ බෙරී යනු ඉස්ම සහිත මස් ඇති, කටුවකින් ආවරණය කර ඇති පලතුරක් වන අතර එය තුළ අස්ථියක් ඇති බැවිනි. එය ඩිම්බකෝෂයෙන් සෑදිය යුතු නමුත් එය මල් පිපෙන ඕනෑම කොටසක සිට ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි භාජන වලින් සෑදිය හැකිය. පලතුරු ව්‍යාජ බෙරී ලෙස හැඳින්වීමට හේතු වන්නේ මෙම වර්ධනයයි.
පිපි umber ් umber ා වැනි කොමඩු, එළවළු පමණක් නොව, එහි සාමාන්‍ය ව්‍යුහයට බෙරි වලට බෙහෙවින් සමාන ය. නමුත් එහි fruit ල වෙනස් වන්නේ එහි සැලකිය යුතු තරම් විශාල බීජ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර පර්යන්තයක් ද ඇත. මේ සියල්ලෙන් පෙනී යන්නේ සාකච්ඡාවට භාජනය වන සංස්කෘතිය ව්‍යාජ බෙරි වලට ආරෝපණය කළ හැකි බවයි. 
ඔබ දන්නවාද? යුබාරි කිං කොමඩු ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධිකය. එවැනි පලතුරු වගා කරන්න ජපානයේ එක් ප්‍රදේශයක පමණි. එය දැනට දන්නා ප්‍රභේදවල වඩාත්ම ඉස්ම සහිත හා පැණිරස වන අතර එහි මස් අසාමාන්‍ය ලෙස ටෙන්ඩර් වේ. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ඔවුන් එවැනි පලතුරු වෙන්දේසියේ පමණක් අලෙවි කරන අතර ඒවාට ඩොලර් 20 දහසක් දක්වා වැය විය හැකිය. යුවළක් සඳහා.
කොමඩු භාවිතය සහ ප්‍රතිලාභ
වරක් කොමඩු ගෙඩියක් රස බැලූ අයට එහි සියුම් රසය හා ප්‍රසන්න සුවඳ දිගු කලක් මතකයේ රැඳෙනු ඇත. ඒ අතරම, රස බැලීමට එය දුරස්ථව වට්ටක්කා පමණක් නොව පිපි umber ් umber ා ද සමාන කළ හැකි බව බොහෝ දෙනා අවධානය යොමු නොකරනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කොමඩු වලින් අතිශයින් පොහොසත් වන එහි රසායනික සංයුතිය මත පදනම් වේ. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම ප්‍රතිශක්තිකාරකද අඩංගු වේ. ඇස්කෝර්බික් සහ ෆෝලික් අම්ල, විටමින් ඒ, ඊ සහ සමස්ත කාණ්ඩයේම බී, කාබනික අම්ල සහ ඇමයිනෝ අම්ල සංකීර්ණය සංරචක අතර දක්නට ලැබේ. සින්ක්, පොස්පරස්, මැන්ගනීස්, අයඩින්, පොටෑසියම්, යකඩ සහ වෙනත් මූලද්‍රව්‍යවල පලතුරු තිබීම සිහිපත් නොකිරීමට ද නොහැකිය.
රසවත් ආහාර ලෙස පමණක් නොව, වෛද්‍ය විද්‍යාව හා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව සඳහා ද මෙම එදිනෙදා ජීවිතයේදී ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ගබඩාව භාවිතා කිරීමට මිනිසුන් ඉගෙන ගැනීම පුදුමයක් නොවේ. 
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ
කොමඩු බහුලව භාවිතා වන්නේ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ චීනයේ - සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයේ ය. මුත්රා පද්ධතියේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලි සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට, ශෝථය ඉවත් කිරීමට, සීතල සමඟ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ බඩවැල් කෙරෙහි සුළු විරේචක බලපෑමක් ඇති කිරීමට එය සමත් වේ.වරින් වර කොමඩු පෙත්තක් වත් භාවිතා කරන අය, හෘද වාහිනී රෝග මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හා වකුගඩු රෝගවලින් පීඩා විඳීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. වෙනත් දේ අතර කොමඩු වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු බැවින් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීමට හැකියාව ඇත. එය ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කිරීමට, නුරුස්නා බව සමනය කිරීමට සහ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
කොමඩු පල්ප් පදනම මත සකස් කරන ලද අතුරුපස කාන්තාවන් සිටින ස්ථානයේ භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කාරණය වන්නේ පල්ප් වල ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය වැදෑමහ නිවැරදිව ගොඩනැගීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සෞඛ්‍යාරක්ෂාව සහ කසාය ලෙස කොමඩු පදනම මත සාදන ලද බීම භාවිතා කරන්න, නැතහොත් කුඩු ස්කන්ධයකින් වියළන ලද එවැනි පලතුරු වල වියළි හා බිම් බීජ භාවිතා කරන්න. 
එය වැදගත් ය! ප්‍රරෝහිත ස්වරූපයෙන් වට්ටක්කා ඇට කටුක හා රස පමණක් නොව විෂ සහිත බැවින් ඒවා භාවිතා කළ නොහැක.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ
රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා, පැලෑටි බෝගය නිතර නිතර භාවිතා වේ. මෙම පලතුර මත පදනම්ව ආවරණ සඳහා ස්වාභාවික වෙස් මුහුණු සහ සංයුති විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇති අතර එය සම සහ හිසකෙස් යන දෙකම හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ. සම වඩාත් සිනිඳු වන අතර වඩාත් දීප්තිමත් වේ, කුෂ් and හා දැවිල්ල අතුරුදහන් වේ. එවැනි වෙස් මුහුණු බැබළීමෙන් පසු හිසකෙස් බැබළෙන අතර ඒවායේ ව්‍යුහයද වැඩි දියුණු වේ.
කොමඩු පදනමක් මත අත් සහ නියපොතු සඳහා වෙස් මුහුණු ද සාදා ගත හැකිය. ඔබ කළ යුත්තේ බීජ මේස හැන්දක් උතුරන වතුරෙන් වත් කර අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු තුනක් උනු. මෙම සුප් හොද්ද පෙරීමට හා සිසිල් කිරීමට පවතිනු ඇත, පසුව ඔබට භාවිතා කළ හැකිය. අත්වල සම මෘදු හා වෙල්වට් බවට පත්වනු ඇති අතර නියපොතු - ශක්තිමත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ කොමඩු භාවිතා කරන රෝග මොනවාදැයි සොයා බලන්න.
පෝෂණයේදී
කැලරි කොමඩු එහි අමු ස්වරූපයෙන් ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් 35 ක් පමණි. මෙය ඉතා අඩු අගයක් වන බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අය පවා එය භාවිතයට සුදුසු ය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.කොමඩු මත පදනම් වූ මොනෝ-ඩයට් එකක් පවා ඇත, බොහෝ ගැහැනු ළමයින් කොමඩු නිරාහාර දින පුරුදු කරති. නැතහොත් පලතුරු හා බෙරී ආහාර වේලට මෙම පළතුරු ඇතුළත් කරති. නමුත් ඔබ වියළි කොමඩු රැගෙන නොයා යුතුය: නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 341 ක් අඩංගු වේ.
එය වැදගත් ය! බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත්, ආහාරයේ ප්‍රධාන සං ient ටකය ලෙස කොමඩු භාවිතා කිරීම දින 3 කට වඩා ඉඩ නොදේ.
ඉවුම් පිහුම් වලදී
කොමඩු අමු පමණක් නොව වියළන ලද හා වියළන ලද ආහාරයට ගනී. එය විවිධ සලාද සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි, නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය චීස් සමඟ සංයුක්ත වේ. වෙනත් දේ අතර, එවැනි රසවත් හා ඉස්ම සහිත පලතුරකින්, බොහෝ අය මාමලේඩ්, ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා ආහාර පිසීමට කැමතියි. එය විවිධාකාර රසවත් කොක්ටේල්වල කොටසකි - මධ්‍යසාර නොවන සහ මත්පැන් සමඟ.ඔබේ මේසය සඳහා හොඳම කොමඩු බලන්න.
අමු ස්වරූපයෙන් එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් භාවිතා කරන විට, සේවය කිරීමට පෙර එය සිසිල් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය. පළතුරු කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. මුලදී, එය භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී කළ යුතු අතර පසුව කොටස් වලට කපා ගත යුතුය.
නිවසේදී වියළි කොමඩු සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.
මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ රටවල පදිංචිකරුවන් අතර අසාමාන්‍ය ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇති අතර එය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද මෙම පලතුරේ රස ලක්ෂණ උදාසීන නොවේ. එය නිවැරදිව විටමින් ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. යහපත් සෞඛ්‍ය, දිගුකාලීන තාරුණ්‍යය සහ අලංකාරය සඳහා යතුර වන්නේ කොමඩු ප්‍රමාණය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීමයි.
