ප්‍රරෝහිත තිරිඟු ධාන්ය "ජීවමාන ආහාර" ලෙස හැඳින්වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ශක්තිමත්ම ජෛව උත්තේජක තිරිඟු පැළ වේ. මිනිස් සිරුර සඳහා මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
එය කුමක්ද
ආහාර අතිරේකය තරමක් ඉදිමුණු ධාන්ය වර්ග මෙන් පෙනේ, තරුණ සුදු රිකිලි 3-5 මි.මී. පැළ වල පිෂ් of යේ රසය සහිත තිරිඟු වල ලාක්ෂණික රසය ඇත.
සංයුතිය අධ්යයනය කිරීම
නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය සමතුලිත වන අතර එහි අඩංගු සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උපරිම ලෙස අවශෝෂණය කර ගනී. ශරීරයට ශක්තිය බෙදෙන ඛනිජ, ප්රෝටීන සහ මේද නාස්ති කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ධාන්ය ප්රරෝහණය අතරතුර, එහි ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල හා පසුව නියුක්ලියෝටයිඩ වලට බෙදී යයි.
පිෂ් ch ය මෝල්ටෝස්, මේද - අම්ල බවට හැරේ. ශරීරයෙන් ක්ෂණිකව අවශෝෂණය නොවන ධාන්ය ද්රව්ය, න්යෂ්ටික අම්ල සෑදීම සඳහා සංරචක වන මූලද්රව්ය වලට කැඩී යයි - අපගේ ශරීරයේ ජානමය ද්රව්ය. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ විටමින් සහ එන්සයිම විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත. 
එය වැදගත් ය! මිලිමීටර 5 ට වැඩි පැළයක් ප්රරෝහණය නොකරන්න. ගබඩා බීජ පැල ශීතකරණය තුළ පැය 24 කට වඩා අවශ්ය නොවේ. එක් එක් භාවිතයට පෙර, දිලීර රෝග වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ධාන්ය හොඳින් සේදීම අවශ්ය වේ.
විටමින්
පැළ වූ තිරිඟු ධාන්ය වල විටමින් සංයුතිය (ග්රෑම් 100) ඇත:
- tocopherol (E) - 21.0 mg;
- නියාසින් (බී 3) - 3.087 mg;
- pyridoxine (B6) - 3.0 mg;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (සී) - 2.6 mg;
- thiamine (B1) - 2.0 mg;
- පැන්ටොතනික් අම්ලය (බී 5) - 0.947 mg;
- රයිබොෆ්ලැවින් (බී 2) - 0.7 මිලිග්‍රෑම්;
- ෆෝලික් අම්ලය (B9) - 0.038 mg.
ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, කජු, ඉරිඟු, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, රෝස් ෂිප්, නිවිති සහ හණ තෙල් වැනි ආහාරවල ද විටමින් ඊ විශාල ප්‍රමාණයක් දක්නට ලැබේ.
ඛනිජ ද්රව්ය
තිරිඟු බීජ පැල ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය (ග්රෑම් 100 ක අන්තර්ගතය):
- පොස්පරස් - 197 mg;
- පොටෑසියම් - 170 mg;
- මැග්නීසියම් - 79 mg;
- කැල්සියම් - 68 mg;
- සෝඩියම් -17 mg;
- තඹ - 259 mg;
- යකඩ - 2.16 mg;
- මැන්ගනීස් -1.86 mg;
- සින්ක් - 1.7 mg;
- සෙලේනියම් - 430 mcg.
කැලරි අන්තර්ගතය
තිරිඟු විෂබීජයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 200 kcal වේ.
ඔබ දන්නවාද? ගින්න, ජලය, කිරි, ඇඳුම් සහ යකඩ වැනි තිරිඟු පිටි ජීවිතයට අවශ්ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස බයිබලයේ සඳහන් වේ (සිරා 39:32).
අනුපාතය BZHU
ධාන්ය ප්රරෝහණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එහි පෝෂණ අගය වැඩිවේ:
- මේදය - අන්තර්ගතය 2% සිට 10% දක්වා වැඩිවේ;
- ප්රෝටීන - 20% සිට 25% දක්වා;
- සෙලියුලෝස් - 10% සිට 18% දක්වා;
- නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය පහත වැටේ (මෙය හොඳයි) - 65% සිට 35% දක්වා.
තිරිඟු විෂබීජයේ වාසි
තිරිඟු විෂබීජය මිනිස් සිරුරට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වන බවට සැකයක් නැත.
මෙම නිෂ්පාදනය පහත පරිදි ප්රයෝජනවත් වේ:
- හෘද වාහිනී සහ සංසරණ පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි;
- පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක්;
ලොවේජ්, පොටෙන්ටිලා සුදු, ජෙන්ටියන්, ඩොඩර්, යූකා, පිහිනුම් ඇඳුම්, කිරි thistle, කැලෙන්ඩුල, කලන්චෝ, කැලේ ගෝවා, බෝංචි, දම් පාෂාණ, ටර්නිප්, අග්ගිස් medic ෂධීය ද ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ශරීරය පිරිසිදු කරයි, විෂ හා බැර ලෝහ ඉවත් කරයි;
- බඩවැල්වල ග්ලූටන් විසුරුවා හරියි;
- පිළිකා අවදානම අඩු කරයි;
- සමේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි;
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි;
- ශරීරයට විටමින්, ඛනිජ සහ ඇමයිනෝ අම්ල සපයයි;
- ic ෂධීය පානයක් සහ ic ෂධීය පානයක්;
- එළවළු සහ පලතුරු වලට වඩා 100 ගුණයකින් වැඩි එන්සයිම අඩංගු වේ;
- ඇමයිනෝ අම්ල වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි;
- තන්තු මට්ටම වැඩි කරයි;
- ශරීරයේ අතිරික්ත අම්ලය බන්ධනය වන අතර, අතිරික්තය පිළිකා ඇති කරයි;
- සෛලීය මට්ටමින් ශරීරය සුව කරයි.
ඔබ දන්නවාද? කීවන් රුස්හි, පැළ කළ තිරිඟු ධාන්ය නත්තල් උත්සවය සඳහා "කුටියා" සහ "සොචියෝ" අනුස්මරණය කරන ලදී. මෙම සම්ප්‍රදාය අද දක්වාම ආරක්ෂා වී ඇත.
විය හැකි හානිය සහ contraindications
එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනය සඳහා, පැළ කළ තිරිඟු අංකුරවලට contraindications ඇත:
- වයස අවුරුදු 12 ට අඩු ළමයින්ට මෙන්ම duodenal තුවාලයක් ඇති අයට සහ මෑතකදී ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ අයටද ඒවා භාවිතා නොකරන්න;
- පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කිරීම ගෑස් වැඩි වීමට හේතුව විය හැකිය;
- ග්ලූටන් වලට ආසාත්මිකතා ඇති අය මෙම නිෂ්පාදනය පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය;
- පාචනය ආරම්භයේදීම කරකැවිල්ල, පාචනය, දුර්වලතාවය ඇතිවිය හැකිය.
ධාන්ය භාවිතා කළ හැකිද?
ඔබේ ජීවිතයේ ඇතැම් කාල පරිච්ඡේදයන් තුළ, ඔබ විශේෂයෙන් ආහාර ගන්නා ආහාර, විශේෂයෙන් ගර්භණී සමයේදී, මව්කිරි දෙන අතරතුර සහ ළදරු ආහාර වේලෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. මෙය අප සලකා බලන නිෂ්පාදනයට ද අදාළ වේ.
එය වැදගත් ය! පැළ වූ තිරිඟු වල දෛනික අනුපාතය ග්රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ.
ගැබිනි සහ කිරි දෙන
නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණ ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති බැවින් ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ බීජ පැල අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ග්ලූටන් වලට ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම්, බීජ පැල ගැනීම හැකි පමණක් නොව අවශ්ය වේ.
ඉහත සඳහන් සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වලට අමතරව, කලලරූපයේ ස්නායු පද්ධතිය නිසි ලෙස ගොඩනැගීම සඳහා අවශ්ය අංකුරවල ෆෝලික් අම්ලය සාධාරණ මාත්‍රාවක් ඇත. දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු තරුණ මවකගේ ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමටත්, මව්කිරි වල පෝෂණ ගුණය වැඩි දියුණු කිරීමටත් පෝෂණ අතිරේකයක් උපකාරී වේ.
ළදරුවන් සහ වැඩිහිටි දරුවන්
වයස අවුරුදු 12 ට අඩු ළමුන් සඳහා පැළ කළ තිරිඟු ධාන්ය නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව එවැනි ආහාර නිසි ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට තවමත් සූදානම් නැත. මේ හේතුව නිසා දරුවාට ප්රරෝහණය කළ ධාන්ය ටිකක් ලබා දිය හැක්කේ නියමිත වයසට පසුව පමණි. 
තිරිඟු මත බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද
ඔබට අමතර පවුම් කිහිපයක් අහිමි විය යුතු යැයි ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, පැළ සමග සරල කෑම වර්ග කිහිපයක් පිසීමට උත්සාහ කරන්න:
- උදේ ආහාරය සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍යවල කොක්ටේල් අනුභව කරන්න: හරිත ඇපල් - 2 පළාත්, තිරිඟු බීජ - 2 තේ හැදි. l සංරචක බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා දැමිය යුතුය. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය තුළ යකඩ හා තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය සහ එහි කැලරි ප්‍රමාණය 240 kcal පමණ වේ. ඊළඟ ආහාරය (තේ, කෝපි සහ විවිධ බීම ඇතුළුව) පැය 4 කට පෙර සිදු නොකළ යුතුය; ආහාර භාගික විය යුතුය;
- බීජ පැල ගන්න - 3 තේ හැදි. l සහ මී පැණි - 2 ෆොස්ෆේට්. පැළ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය පානය නොකළ යුතුය, ඊළඟ ආහාරය පැය තුනකට පසු නොවිය යුතුය;
- පැළ කළ තිරිඟු 100 ග්රෑම් (දෛනික දීමනාව) පිපි umbers ් umbers ා දෙකක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. රසයට bs ෂධ පැළෑටි සහ ඔලිව් තෙල් හැන්දක් එක් කරන්න;
- බ්ලෙන්ඩරයක 3 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. l ඇට වර්ග හැන්දක් සමඟ බීජ පැළ. 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. මී පැණි
- රාත්‍රී 8 ක් පොඟවා ගැනීම. නවතයි. උදේ වතුර දමන්න, ගාන ලද ඇපල් ගෙඩියක් සහ තිරිඟු විෂබීජ කෝප්ප 0.5 ක් කප්පාදු කරන්න.
ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ ආහාර වේලට බ්ලූබෙරීස්, අන්නාසි, ඉඟුරු, ගෝවා, කුරුඳු, අශ්ව කරල්, කැරට්, පැපොල් සහ රාස්ප්බෙරි ඇතුළත් කළ යුතුය.
ඔබට මෙම ආහාර අතුරුපසක් කළ හැකිය:
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 3 තේ හැදි. l.;
- නවතයි - 4 පළාත්;
- පැළ - 2 තේ හැදි. l.;
- යෝගට් හෝ කෙෆීර් - 1 තේ හැදි. l.;
- නැවුම් පලතුරු (කැඩුණු) - 1 කුසලාන.
ප්රරෝහන නීති
- අපි තිරිඟු වර්ග කර, වතුරෙන් සෝදා, වියළි බීජ සහ පැටවුන් ඉවත් කරමු.
- වතුර පුරවා දවසකට යන්න. පැය 12 කට පසු ජලය වෙනස් කිරීම අවශ්ය වේ.
- දිනකට පසු, ජලය ඉවතට ගෙන, තිරිඟු තුනී ස්ථරයක පිරිසිදු මතුපිටක් මත තබා තෙත් තුවායක් ආවරණය කරන්න.
- වරින් වර තුවා නිරන්තරයෙන් තෙත් වන පරිදි තෙත් කරන්න.
- දින 2-3 කට පසු බීජ සූදානම්, ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
එය වැදගත් ය! ඔබ පැළ (බිම හෝ සමස්තයක්) අනුභව කරන ආකාරය කුමක් වුවත්, ඔබ ඒවා ඉතා හොඳින් ඇඹරීමට හෝ හපන්න. අංශු කුඩා වන තරමට ඒවා අවශෝෂණය වේ.
තිරිඟු විෂබීජ ගන්නේ කෙසේද?
ප්රරෝහණය වූ ධාන්ය අපගේ ශරීරය විසින් දිගු කලක් ජීර්ණය කරනු ලැබේ. මෙම ගුණාංගය දිගු කාලීනව තෘප්තිමත් හැඟීම් ආරක්ෂා කිරීමට දායක වේ. මෙම ආහාර අතිරේකයේ දෛනික අනුපාතය ග්රෑම් 60 සිට 100 දක්වා වේ.
ඔබට දෛනික අනුපාතය කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකිය, එකක් උදේ ආහාරය සඳහා, අනෙක දිවා ආහාරය සඳහා. සවස් වරුවේ මෙය ශරීරයට බරක් නොවන පරිදි රාත්‍රියේදී වැඩ කිරීම වටී. බීජ පැල සලාද, වියළි පලතුරු, මී පැණි සහ විවිධ වර්ගයේ ඇට වර්ග සමඟ වඩාත් සාර්ථකව ඒකාබද්ධ වන බව විශ්වාස කෙරේ. 
බීජ පැල සමඟ පිසීමට හැකි දේ
ඔබේ ආහාර වේලෙහි තිරිඟු ධාන්ය පැළ කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට සෑම උදෑසනකම මෙම ආහාර අතිරේකයේ මේස හැන්දක් අනුභව කළ හැකිය. ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරනවා පමණක් නොව එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන ආහාරයක සංයුතියට ධාන්ය ඇතුළු කළ හැකිය.
කෙසෙල් කොක්ටේල්
- බීජ පැල 100 ක් ගෙන ඒවා සෝදන්න.
- නිෂ්පාදිතය බ්ලෙන්ඩරයකින් ආවරණය කර හැකි තරම් කුඩා ලෙස අඹරන්න.
- ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයට කෙසෙල් සහ පානීය ජලය 1 ක් එක් කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න. කොක්ටේල් සූදානම්.
ඔබ දන්නවාද? විසිවන සියවස ආරම්භයේදී අෂ්ගාබාත් අසල ටර්ක්මෙනිස්තානයේ තිරිඟු ධාන්ය හමු වූ අතර ඒවා අවුරුදු 5000 ක් පමණ පැරණි ඒවා විය.
ඇපල් හා ගෝවා සමග සලාද
එය සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 pc .;
- තැඹිලි - 1/2 පළාත්;
- ලෙමන් - 1/2 පළාත්;
- තිරිඟු බීජ පැල - 100 ග්රෑම්
ගෝවා කපන්න, පෙති කපන ලද සහ භාවිතෙය්දී ඇපල් එකතු කරන්න, තැඹිලි භාගයක් හා ලෙමන් අඩක් යුෂ සමග කන්නය. තිරිඟු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සලාද සූදානම්. ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන නොසැලකිලිමත් නොවන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේලට එතරම් ප්රයෝජනවත් හා ඒ සමඟම තිරිඟු ප්රරෝහණය කළ ධාන්ය වැනි සරල නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දීමට උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් ඔබේ ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත් කරනු ඇත, ඔබේ සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරයි සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
