මට ශීතකරණය තුළ අර්තාපල් කැටි කළ හැකිද?

කැටි කිරීමේ ක්‍රමවේදය මගින් එළවළු සහ සත්ව සම්භවයක් ඇති විවිධ නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් අනාගතයට සූදානම් කළ හැකිය. හොස්ටස් අර්තාපල් කැටි කිරීමට තීරණය කිරීම පුදුමයක් නොවේ. මේ ආකාරයෙන්, ඔබට දිනපතා ආහාර පිසීම සමඟ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කර ගත හැකිය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය එහි රසය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීම සඳහා එය නිවැරදිව සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. ලිපියෙන් තවදුරටත් අපි නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා අර්තාපල් අධිශීත කිරීම සඳහා ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු.

මුළුතැන්ගෙයි මෙවලම්

අර්තාපල් අධිශීත කිරීම සඳහා අවශ්ය උපකරණ අස්වැන්න නිශ්චිත ක්රම මත රඳා පවතී. පොදුවේ, ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

• පෑන්;
• විශාල භාජනයක්;
• colander;
• තැටි;
• ආහාර ගබඩා කිරීම හෝ ප්ලාස්ටික් බහාලුම් සඳහා බෑග්.

කැටි නිෂ්පාදන සංරක්ෂණයට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. තක්කාලි, බ්රොකොලි, බ්රසල්ස් පැළ, මුං ඇට, බෙල්ලන් හතු, සුදු හතු, ඉරිඟු, කැරට්, අශ්ව කරල්, zucchini, වට්ටක්කා, පිපි umbers ් umbers ා කැටි කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න.

නිවැරදි අර්තාපල් තෝරා ගැනීම

කැටි කිරීම සඳහා හොඳම දේ වන්නේ සීනි සහ පිෂ් .ය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු අර්තාපල් ප්‍රභේදයයි. කාරණය නම්, ශීත කළ විට පිෂ් ch ය සීනි බවට පරිවර්තනය වන අතර අර්තාපල් අප්‍රසන්න රසකාරකයක් සඳහා එහි රසය වෙනස් කරයි. "සෙමිග්ලාස්කා" හි කැටි ප්‍රභේදයට මෙන්ම රෝස පැහැති සම සහිත වෙනත් ප්‍රභේද සඳහාද පරිපූර්ණයි.

එය වැදගත් වේ! ශීත කළ අර්තාපල් structure න ව්‍යුහයක් හා පැතලි මතුපිටක් තිබිය යුතුය. පළිබෝධකයන් නිසා විවිධ ඉන්ඩෙන්ෂන් හා හානි සහිත අල භාවිතා කළ නොහැක.

කැටි කිරීම සඳහා සූදානම් වීම

පළමුව ඔබ අල ටික වේලාවක් වතුරෙන් පුරවා ගත යුතුය. ඉන්පසුව, අර්තාපල් මතුපිට මඳක් අඩු වූ විට, ඔබට මේ සඳහා බුරුසුවක් භාවිතයෙන් පහසුවෙන් සේදිය හැකිය.

ඊළඟට, ඔබ බීජ අල පිරිසිදු කිරීමට, පසුව ඔවුන් සීතල ජලය තබා. නිෂ්පාදිතය අඳුරු නොවීම මෙන්ම පිෂ් of යෙන් කොටසක් ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.

අර්තාපල් කැටි කිරීමට ක්‍රම: පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

අද, පළපුරුදු ගෘහණියන් අර්තාපල් මුළුමනින්ම කැටි කරනවා පමණක් නොව, මුල් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ද පිළියෙළ කරති. නිවසේදී අර්තාපල් කැටි කර ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අපි ලබා දෙන්නෙමු.

ඔබට පලතුරු සහ බෙරි කැටි කළ හැකිය - ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල්, බ්ලූබෙරීස්, තම අස්වන්න.

සම්පූර්ණ

සම්පූර්ණ අර්තාපල් කැටි කිරීම සඳහා කුඩා ප්‍රමාණයේ අල තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. අතේ ඇත්තේ විශාල ඒවා පමණක් නම්, ඔබට ඒවා කපා ගත හැකිය.

1. පළමුවෙන්ම, සෝදා පිරිසිදු කරන ලද අල බ්ලැන්චින් කිරීම සඳහා යටත් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බඳුන් දෙකක් සකස් කරන්න. කෙනෙකුට ගිනි තැබිය යුතු අතර, දෙවැන්නෙහි ඔබට හැකි තරම් සීතල වතුර වත් කළ හැකි අතර, හැකි නම් ඔබට අයිස් කැබලි එකතු කළ හැකිය.
2. අර්තාපල් උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 5 කට නොඅඩු කාලයක් බ්ලැන්ච් කිරීම සැලසුම් කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු ඉවත් කර වහාම සිසිල් කළ ජලයේ ගිල්වන්න.
3. නිෂ්පාදිතය සිසිල් වූ පසු එය තුවායක් මත තබා වියළා ගත යුතුය. ඔබට කඩදාසි තුවා හෝ තුවායක් සමඟ අල ඉවත් කළ හැකිය. අර්තාපල් වියළී තිබීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් නිෂ්පාදිතය කැටි කිරීමෙන් පසු අයිස් කබොලකින් ආවරණය වනු ඇත.
4. ප්රවේශමෙන් වියළි අල බෑග් තුල තැබිය හැකි අතර ශීතකරණයට දැමිය හැක.

එය වැදගත් වේ! අර්තාපල් එකට ඇලවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට අදියර කිහිපයකින් නිෂ්පාදිතය කැටි කළ හැකිය. පළමුව, ඔබට බීජ අල තනි තට්ටුවක තැටි මත තබා ශීතකරණයට යැවිය යුතු අතර, ඒවා කැටි වූ පසු බෑග් හෝ බහාලුම්වල ඇසුරුම් කරන්න.

ෆ්රයිස් සඳහා

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට පසුව භාවිතා කළ හැකි අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වේ ක්‍රියා මාලාවක් සිදු කරන්න:

1. භාවිතෙය්දී නිෂ්පාදිතය බාර්වලට කපා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සෘජුකෝණාස්රාකාර සිදුරු, කෝණයන් හෝ සාමාන්‍ය පිහියක් සහිත විශේෂ කැපුම් පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
2. ඊළඟට, නිෂ්පාදිතය ලුණු වලට කපන්න, එමඟින් ශීතකරණය තුළ ඇති වැඩ කොටස හිස් කිරීම වළක්වා ගත හැකිය.
3. දැන් ඔබට වෙනම භාජනයකට තිරිඟු පිටි වත් කර අර්තාපල් එහි දැමිය යුතුය. පිටි ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් රත්රන් කබොල්ලක් ඇති බවට පිටිවලින් උපකාර කරනු ඇත. සෑම පෙත්තක්ම පිටිවලින් ආවරණය වන පරිදි ඔබ නිෂ්පාදන හොඳින් මිශ්‍ර කළ යුතුය. ක්රියාවලිය ඉක්මණින් සිදු කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් පිටි තෙත් වී එකට ඇලී සිටීමට පටන් ගනී.
4. දැන් ඔබට අර්ධ නිමි භාණ්ඩය තනි තට්ටුවක තැටි මත තබා ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය මුළුමනින්ම ශීත කළ පසු, ඔබ එය එකතු කර, බහාලුම්වල දමා නැවත ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයට යවන්න.

ඔබ දන්නවාද? බර රහිතව වර්ධනය විය හැකි ලෝක මූල ශාකයේ පළමුවැන්න හරියටම අර්තාපල් ය. මෙම අත්හදා බැලීම 1995 දී එක්සත් ජනපද අභ්‍යවකාශ යානයක් වන "කොලොම්බියා" මත සිදු කරන ලදී.

පොඩි කළ අර්තාපල්

පොඩි කළ අර්තාපල් කැටි කළ හැකිද යන්න ගැන විශේෂයෙන් නිර්මාණශීලී සේවිකාවන් උනන්දු වෙති. බොහෝ අය දැනටමත් මෙම ක්‍රමය සක්‍රීයව භාවිතා කරන බැවින් හැකි දේට පිළිතුරු දීම වටී.

1. සුපුරුදු පරිදි සූදානම් වන තුරු අර්තාපල් පීල් කර තම්බා ගත යුතුය.
2. ඉන්පසු නිෂ්පාදිතය ඉස්ම බවට පත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට එයට බටර් හෝ කිරි එකතු කළ හැකිය.
3. ඊට පසු, අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය බෑගයක දමා ශීතකරණය තුළ තබන්න.

එය වැදගත් වේ! ශීතකරණය වෙත යැවීමට පෙර මෑෂ් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීම ඉතා වැදගත් වේ. එසේ නොවුවහොත්, වාෂ්ප කැටි වී අයිස් කබොලක් සාදනු ඇත.

"ශීත" මෙනුවේ වෙනසක් සඳහා, හොස්ටස් විසින් හරිත ළූණු, හරිතයන්, නිවිති, parsnips, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, සුදු සහ වට්ටක්කා, ස්කොෂ්, මින්ට්, සන්බෙරි, සැල්දිරි සහ තක්කාලි අස්වැන්න නෙළා ගනී.

බැදපු

ශීත කළ අර්තාපල් ද ශීත කළ හැක:

1. පළමුව ඔබ නිෂ්පාදිතය පිරිසිදු කර කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
2. එවිට අර්තාපල් සුපුරුදු පරිදි සාස්පාන් බදින ලද. ක්රියාවලියේදී, ඔබට ලුණු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
3. අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු, ඔබ එය සිසිල් කළ යුතුය.
4. ඊළඟට, කඩදාසි තුවායක් සමඟ, නිෂ්පාදිතයෙන් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.
5. බැදපු අර්තාපල් කොටස් බෑග්වල ඇසුරුම් කර ශීතකරණයට යැවීමට එය ඉතිරිව ඇත.

රාක්ක ජීවිතය

ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර අර්තාපල් ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. එය වහාම කබලෙන් ලිපට, හෝ සුප් හොද්ද තුළ පොඟවා තිබිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය මෙම පෝරමයේ දිගු කාලයක් ගබඩා කරන්න. බැදපු අර්තාපල් සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සති කිහිපයක් තිස්සේ ඒවායේ ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර, සමස්තයක් ලෙස ශීත කළ අල, මාස 2.5-3 ක් පමණ ගබඩා කළ හැකිය.

ඔබ දන්නවාද? අර්තාපල් උපන් ස්ථානය දකුණු ඇමරිකාව ලෙස සැලකේ. වර්තමාන කාලය වන තෙක් වල් ප්‍රභේද ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය යුරෝපයේ සංචාරය කිරීමට පටන් ගත්තේ දකුණු ඇමරිකාවේ සිට ය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සඳහා එවැනි ක්රියා පටිපාටියක් වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට ඉක්මනින් රසවත් කෑමක් පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට එය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කිරීමට උපකාරී වේ.